أصناف وأنواع الفجل: مبكر النضج ونضوج متأخر

يمكن أن تختلف جذور الفجل في الحجم والشكل واللون. هنا وشتاء مستدير الفجل الأبيض والأحمر والأرجواني والأصفر والأسود والأخضر (على الرغم من أن لب جميع أنواع الفجل أبيض). الأنواع الرئيسية من الفجل هي فجل الصيف والشتاء.

النضج المبكر

يُعتقد عمومًا أن الفجل نبات كل سنتين. ومع ذلك ، من المرجح أن تكون الأصناف المبكرة والنضج المبكرة حولية ، حيث قد يتم تصويرها في السنة الأولى من النمو. إنهم يفعلون كل شيء بسرعة بحيث يمكنهم الحصول على وقت للازدهار والنضوج في موسم واحد ، إذا سمح لهم بذلك.

جميع الأصناف المبكرة من الفجل غير مخصصة للتخزين طويل الأجل ، حيث يتم استهلاكها لعدة أيام بعد الحصاد. تنضج أصناف الصيف في فترة زمنية قصيرة من 30 إلى 60 يومًا.

"أوديسا 5"

أحد أصناف النضج المبكرة التي يحبها سكان الصيف ، ينضج في غضون 30-40 يومًا من لحظة البذر. تنمو الخضروات الجذرية المخروطية البيضاوية من 50 إلى 100 جرام في الوزن ، ولبها أبيض ، طري ، كثير العصير ، لذيذ جدًا. العائد كبير - من 1 متر مربع يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم من المحاصيل الجذرية المفيدة ، فقط هو لا يريد أن يتم تخزينها على الإطلاق ، لذلك ليس من المربح زراعتها للبيع ، فمن الأفضل تناولها مباشرة من الحديقة ، ثم يمكنك أن تقدر المذاق الحار اللطيف إلى حد ما والاستفادة منه.

"إلهة الخضراء"

إنها مجموعة شابة تكتسب شعبية بسرعة بسبب صفاتها. الشكل الدائري الصحيح واللون الأخضر للفجل يجعلها تبدو رائعة للغاية. المحتوى الصغير من زيوت الخردل يجعل مذاقه طريًا إلى حد ما ولاذع قليلاً. تحتوي الخضروات الجذرية على الأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والعناصر النزرة التي يتم امتصاصها بسهولة ، مما يسمح بإدراج الخضار في الوجبات العلاجية. حاول المربون بشكل خاص زيادة العمر الافتراضي ، بحيث يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة أو نقله من مكان إلى آخر دون فقدان الجودة.

"ميسكايا"

تشتهر بجذورها البيضاء الطرية ذات الطعم الخفيف. ينضج في غضون 50-60 يومًا ، لكن لا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، لذلك يجب استهلاكه على الفور.

"الصيف جولة بيضاء"

ينضج بعد 40-45 يومًا من البذر. تنمو الخضروات الجذرية اللذيذة اللذيذة من 70 إلى 100 جرام في الوزن ، ولكن يجب إزالتها على الفور - يمكن أن تتعفن الخضروات الجذرية الناضجة المتروكة في الأرض أو تشكل تجويفًا من الداخل. عند زراعة هذا التنوع ، تحتاج إلى تحديد مقدار الوقت الذي تستغرقه بالضبط للنضج ، حتى لا تحصل على محصول فاسد ، ولا يمكن التعرف عليه إلا تجريبيًا.

"Sudarushka"

تنضج في حوالي 40 يومًا وتزرع عادةً في الصيف ، لكنها ستنمو بشكل جميل إذا زرعت في الربيع أو حتى الخريف. يخرج اللفت الكبير اللذيذ من نصف الأرض ، لذلك يسهل إزالته.

"دايكون" أو "الفجل الياباني"

طعم لطيف ، رعاية بسيطة ، خصائص طبية ، حجم كبير - هذه الخضار اليابانية لها الكثير من المزايا. يمكن أن تنمو الخضروات ذات الجذور الطويلة حتى 60 سم ، وقطرها يصل إلى 10 سم.أحد الأصناف - ميساتو - مطلية باللون الوردي ، والتي تبدو أنيقة وغير عادية. في دايكون يأكلون ليس فقط الخضروات الجذرية ، ولكن جميع أجزاء النبات.

من المهم جدًا أن هذا النبات لا يمتص المواد الضارة من البيئة على الإطلاق ، ويمكن زراعته على جانب طريق سريع مزدحم أو على أراضي مصنع ذي إنتاج ضار ، ولن يتراكم أي مواد مسرطنة أو سموم.

الإزعاج الوحيد هو أن هذا التنوع يمكن أن يسرع في التخلص من السويقة عندما تزيد ساعات النهار على مدار 13-14 ساعة.

كلمة "daikon" هي الاسم الذي يطلق على جميع أنواع الفجل الياباني ، وهناك المئات من الأصناف ، وبعضها ضخم. لا يأكل اليابانيون هذه الخضار النيئة فحسب ، بل يملحونها ، ويسلقونها ، ويخللونها ، ويحفظونها ، وينبعثون منها أصنافًا مرّة وحلوة.

نصف الموسم

تنتمي أصناف منتصف الموسم ومتأخرة النضج إلى أصناف الشتاء ، ويبدأ نضجها من 80 يومًا من لحظة البذر ، ومن بينها تحتاج إلى اختيار الخضار للتخزين طويل الأجل.

"رائع" أو "رائع"

يمكن حصاد المحصول في 80-90 يومًا. تنمو الخضراوات ذات الجذور السوداء في المتوسط ​​حتى 300-350 جم ، واللحم أبيض ، كثير العصارة ، كثيف جدًا. عادة ما تزرع في منتصف يونيو حتى تنضج تمامًا قبل الطقس البارد. يمكن أن تكذب طوال فصل الشتاء دون أن تفقد عصارتها.

"الشتاء الأبيض المستدير"

ينضج من 80 إلى 100 يوم. الخضروات الجذرية البيضاء ممدودة في شكل بيضاوي أو مفلطحة مع لب صلب وعصير لاذع في الذوق. يتم تخزينه بشكل مثالي في قبو لعدة أشهر ، دون أن يفقد طعمه أو فائدته.

"الشتاء الأسود الدائري"

لا يلزم تقديم هذا الصنف المشهور ، فهو يعتبر الأكثر فائدة بين جميع الأقارب. النضج يحدث بعد 110-120 يومًا من البذر. الجلد الأسود ناعم أو محفور ، واللحم الطري أبيض مع نفاذة طفيفة. يختلف ليس فقط في جودة الحفظ الجيدة ، ولكن أيضًا في العائد الممتاز.

"شتاء طويل أسود"

الجذور ممدودة ، ويمكن أن تنمو حتى 400 غرام ، واللب ليفي ، لكنه كثير العصير ومقرمش. يبقى كما هو بعد عدة أشهر من التخزين.

"Margelan" أو "Chinese"

ويسمى أيضا "لوبو". هذا ليس صنفًا شائعًا جدًا حتى الآن في بلدنا. يحب الرطوبة والأسمدة العضوية. الخصائص المطهرة لمحصول الجذر ، والقدرة على إزالة الأملاح الزائدة والكوليسترول من الجسم يمكن أن تحسن صحة كثير من الناس. طعمها مثل أي فجل - حار ، كثير العصير ، يمتصه الجسم جيدًا ، ويستخدم في السلطات ، ومخزن جيدًا.

النضج المتأخر

تنضج أصناف النضج المتأخر 100-120 يومًا ، وطوال هذا الوقت يحتاج الفجل إلى رعاية ، مهما كان متواضعًا. بالطبع ، من الأسهل زرع مجموعة متنوعة مبكرة النضج ، حتى ينضج محصول الجذر تمامًا ، فلن يتعب المالك بأي شكل من الأشكال (ببساطة لن يكون لديه وقت) ، ولكن يمكن وضع أصناف الشتاء فقط لفصل الشتاء .

"Gaivoronskaya"

الصنف ليس متقلبًا ، متواضعًا تمامًا ، يُنصح بزراعته من أجل البستانيين المبتدئين. محاصيلها الجذرية الأسطوانية البيضاء لا تخاف حتى من برد الخريف. اللب ليفي وثابت وكثيف ، والطعم لاذع ، والرائحة قوية. يمكن تخزينه لفترة طويلة ، بمرور الوقت يصبح أكثر ليونة (حسب الذوق) ، ولكن ليس كثيرًا. لإضافته إلى السلطة ، يُنصح بترك الخضروات الجذرية المفرومة في الهواء النقي لبضع ساعات ، ولكن جنبًا إلى جنب مع النفاذة ، سوف تتبخر بعض الفيتامينات والزيوت الأساسية. تُصنع منه الصلصات الساخنة والوجبات الخفيفة ، مثل الفجل الحار.

"Gaivoronskaya 27"

يثبت هذا الهجين أنه ليس فقط اليابانية دايكون هي التي يمكن أن تكون ضخمة. لمدة 120 يومًا من ظهور البراعم إلى نضج المحصول ، يتمكن المحصول الجذري من النمو حتى طول 50 سم ويصل وزنه إلى 2 كجم.فقط ، على عكس اليابانيين ، لا نقوم بغلي الفجل ، ولكن في شكل مخلل ، فإن هذه الخضروات الجذرية لا تمدحها.

"طبيب"

يعكس الاسم الرأي السامي للمبدعين حول فائدة هذا الفجل. تزن الجذور السوداء الدائرية حوالي 250 جم ، لبًا طريًا وعصيرًا.

العائد الممتاز وجودة الحفظ الجيدة والذوق الممتاز والكثير من الخصائص المفيدة تجعل من الممكن زراعة هذا التنوع للأغراض التجارية.

فيديو "اختيار الفجل للزراعة"

سيساعدك هذا الفيديو في اختيار مجموعة متنوعة من الفجل للزراعة ، ويخبرك أيضًا بتوقيت زراعة المحاصيل الجذرية.

ماذا تختار

كقاعدة عامة ، بعد فصل الشتاء ، يرغب جميع سكان الصيف في الحصول على حصاد من الخضروات ذات الفيتامينات مبكرًا. الفجل مثالي لهذا الغرض. يعتبر الفجل الأبيض الأكثر توابلًا ، ونادرًا ما يتم وضعه في السلطات ، وحتى بكميات صغيرة. في أغلب الأحيان ، يتم تركه لفصل الشتاء ، ويتم صنع الصلصات والوجبات الخفيفة المخللة والحارة منه ، وهو ما يسمى بالمرارة.

الفجل الأسود ليس حارًا لأنه يعتبر الأكثر صحة. تُصنع منه السلطات والصبغات الطبية ، وتؤكل في الصيف والشتاء. نحن نزرع الفجل الصيني والياباني غير الحار ، كما يؤكل في السلطات أو المخللات.

يُزرع أقدم فجل في شهر مارس ، وهو مقاوم للصقيع وقادر ليس فقط على تحمل طقات الربيع الباردة ، ولكن حتى ينبت في درجات حرارة منخفضة. هنا تسقط أيضًا على طاولتنا في الربيع. بعد 25 أبريل ، تزرع أصناف النضج المبكرة ، والتي تعطي المحاصيل الجذرية في يونيو. لكن لاحقًا ، في يونيو ، قاموا بزراعة تلك الخضروات التي سيتم تخزينها لفترة طويلة ، ووضعوها في القبو لفصل الشتاء.

فيديو "زراعة الفجل"

بفضل هذا الفيديو ، ستتعلم كل شيء عن زراعة الفجل: من زرع البذور إلى تخزين المحاصيل الجذرية.