البذر أو الفجل في الحديقة

وصف النبات

الفجل البذر هو محصول سنوي أو كل سنتين يصل ارتفاعه إلى 0.9 متر. في السنة الأولى من العمر ، تتشكل أوراق مستطيلة ومحصول جذر أسود. في العام التالي ، يتم تشكيل جذع به العديد من الفروع ، وكذلك النورات: أبيض أو وردي أو أرجواني. علاوة على ذلك ، تتشكل قرون الفاكهة من الزهور. عادة ما تكون بذور الخضروات بيضاوية الشكل ، فهي صغيرة ومظلمة. تزهر الثقافة في منتصف الربيع ، وتنضج ثمارها في أوائل الصيف.

المحاصيل الأكثر شعبية هي الفجل الأسود و Grayvoronskaya. يكمن الاختلاف بينهما في شكل الفاكهة ولونها: النوع الأول من الخضار مستدير وأسود ، والثاني مخروطي الشكل وأبيض. أيضا الخضروات الجذرية Grayvoronsky الأذواق أكثر مرارة.

يُزرع الفجل من نوع البذور كفجل - خضروات صغيرة حمراء أو بيضاء ، لاذعة في الذوق ، وكفجل - ثمار سوداء كبيرة ، لاذعة في الذوق.

جذر الثقافة سميك ، على شكل لفت أو مغزل. النبات منتصب ، معنق ، مع الكثير من الأخبار. الأوراق الموجودة بالقرب من الأرض "مقطوعة" ، لها شكل قيثارة ، والأوراق العلوية كاملة وصغيرة ومرتبة بالتناوب. يوجد في منتصف ثمرة القرون العديد من البذور السوداء الكروية.

فيديو "كل شيء عن الفجل - من البذور إلى النمو"

في هذا الفيديو ، سترى كيفية زراعة الفجل.

ينتشر

يعتبر البحر الأبيض المتوسط ​​مهد الثقافة. تنمو مجموعة متنوعة من الفجل البري في الصين واليابان وكوريا. يمكنك زراعة الخضار في أي مناخ تقريبًا ، باستثناء الصحراء وظروف أقصى الشمال. بشكل عام ، في أراضي الدولة ، يزرع محصول الجذر في كل مكان تقريبًا.

الجزء المستخدم

عادة ما يتم استخدام الخضروات الجذرية فقط. لون الجذر أسود من الخارج وأبيض من الداخل. طعمها "يحترق" بالمرارة ، ويمكن أن تثير الرائحة الدموع. طعم الخضار يرجع إلى عدم استقرار الجليكوزيد في الهواء ، والذي يفرز الزيت العطري. يحتوي عصير المزرعة على فيتامين سي المعروف بفعاليته المضادة للبكتيريا. تم العثور على حمض الأسكوربيك ، الجليكوسيدات ، الليزوزيم ، والتي لها تأثير مطهر ، في جذر النبات. يوجد أيضًا في هذا الجزء من النبات الجلوكوز ومبيدات الفيتون والمعادن (حتى اليود) وفيتامينات المجموعة B و PP.

تحتوي الخضروات الجذرية للخضروات على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والجليكوسيدات والمواد التي تحتوي على النيتروجين والدهون ومبيدات الفيتون. وكذلك أملاح البوتاسيوم والصوديوم والحديد والصودا والكلور والبروم ومواد أخرى.

نظرًا لمحتوى عدد من المواد الكيميائية والمركبات في محصول الجذر ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في علم الأدوية والطب. منذ فترة طويلة لوحظ التأثير المفيد للفجل على جسم الإنسان بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص.

الأدوية التي تم إنشاؤها على أساس النبات لها خصائص مضادة للجراثيم ، مقشع ، الصفراء ومدر للبول. كما تزيد هذه الأدوية من الشهية ، وتنتج عصير المعدة وتحسن الهضم ، بسبب كمية الألياف الكبيرة في المزرعة. يستخدم زرع الفجل أيضًا في مرض السل ، لتحسين امتصاص الجسم للكربوهيدرات (خاصة في حالات مرض السكري).

للنبات تأثير إيجابي في تحسين عملية الهضم ، كما أنه يعمل على تطبيع إفراز الصفراء والبول. عصير الجذر بكمية 0.1 لتر بتركيز 30٪ ، إذا تم إدخاله عن طريق السبر ، يكون له تأثير مفرز الصفراء أفضل من محلول المغنيسيا.

يعتبر بعض المؤلفين استخدام الفجل منتجًا في أمراض الكبد والمرارة ، بينما يعتبر البعض الآخر استخدام المزرعة في مثل هذه الأمراض ممنوعًا تمامًا. يمكن أن يكون للأدوية التي تم إنشاؤها على أساس الثقافة الملقحة تأثير سلبي في التطور الحاد للأمراض (التهاب المعدة المفرط ، والالتهابات الحادة في الأمعاء والكلى). ومع ذلك ، بالنسبة للأمراض المزمنة لهذه الأعضاء وفي كل حالة محددة ، يمكن استخدام المستحضرات التي تحتوي على الفجل في أشكال جرعات معينة وجرعات.

يستخدم عصير الخضار في الطب الشعبي في كثير من الأحيان. على وجه الخصوص ، يتم استخدامه لأمراض الجهاز التنفسي: السعال الديكي والتهاب الشعب الهوائية وحتى بصق الدم. يتم إعطاء تأثير جيد من عصير الخضروات الجذرية ولبها المبشور كعامل التئام الجروح للاستخدام الخارجي. يمكن أيضًا فرك العصير الطازج مع التهاب المفاصل ، ويستخدم لعلاج عرق النسا والتهاب العضلات والألم العصبي. سيساعد عصير المزرعة مع السكر في إنشاء الدورة الشهرية ويزيد من وفرة الإفرازات. كما أن محصول الجذر يعزز إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات. كما يستخدم عصير الفجل لتليف الكبد والتهاب الكبد. له تأثير إيجابي على تطبيع معدل ضربات القلب ويساعد في علاج أمراض القلب.

صبغة البذور والجذور علاج ممتاز للبقع العمرية.

من المستحيل استخدام عقاقير تعتمد على جذور الخضروات بالداخل لعلاج قرحة المعدة والاثني عشر والأمراض الحادة في الكلى والكبد المصحوبة بالتهاب.

كما يستخدم الفجل للاستسقاء والنقرس. بمساعدتها ، يمكنك غالبًا هزيمة الديدان!

يحفز الكولين الموجود في الفجل تكوين الدهون الفسفورية التي تمنع التنكس الدهني للكبد.

يعزز حمض الأسكوربيك تراكم الجليكوجين ، مما يؤدي إلى تحسين وظائف الكبد.

يعزز زيت رافان والكبريت ، الموجود في الخضروات الجذرية ، تكوين وإفراز الصفراء في الأمعاء ، مما يمنع تمامًا تحص صفراوي. لذلك ، غالبًا ما يستخدم مرضى التهاب المرارة الفجل.

تزايد

زراعة الفجل من نوع البذور لها أوجه تشابه واختلاف مع زراعة أقربائها. في أغلب الأحيان ، تزرع بذور المحاصيل الجذرية في أوائل الصيف مباشرة على فراش الحديقة. بعد أن تنمو البراعم قليلاً ، يتم ترققها ، مع ملاحظة الفجوة بين الأفراد من 0.15 إلى 0.2 متر. الفجل ، كما ذكر أعلاه ، ينمو جيدًا في أي تربة تقريبًا. ومع ذلك ، سيكون من الأفضل زراعة نبات في تربة رخوة في الشمس أو في ظل جزئي.

الجمع والشراء

عادة ، يتم حصاد الجذور في الخريف في السنة الأولى من عمر المحصول. يتم حفرها وتنظيفها من الأرض ، ويتم قطع الأسطح وتجفيفها. بعد وضع الخضار في مكان مظلم وبارد (قبو أو قبو) ، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد نضارتها.

لذا ، فإن الفجل من نوع البذور هو نبات متواضع لا يتطلب ظروف نمو محددة. ومع ذلك ، فإن استخدام محصول الجذر واسع جدًا. نظرًا لصفاته وخصائصه المفيدة ، يستخدم الفجل على نطاق واسع في علم الأدوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضار هو الأساس لإعداد العديد من العلاجات الشعبية. حتى تتمكن من زراعة الفجل بأمان في حديقتك واستخدام حصاد الخضار بشكل مثمر!

فيديو "حصاد الفجل"

في هذا الفيديو ، سترى كيفية حصاد الفجل.