كيفية تخزين الفجل: نصائح مفيدة

محصول

فقط الفجل ، الذي ينمو في الظروف المناسبة والعناية المناسبة ، يتم تخزينه جيدًا. لهذا الغرض ، يتم تغذية النبات بالبوتاسيوم ويتم توفير كمية كافية من الرطوبة للثقافة. لا يمكن استخدام الأسمدة ذات الأصل الطبيعي ، مثل السماد الطبيعي. خلاف ذلك ، سيتم تقليل العمر الافتراضي لمحصول الجذر بشكل كبير.

يتم حصاد أصناف الخضار الشتوية في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ، أي قبل ظهور الصقيع الشديد الأول. في هذه الحالة ، يجب أن يكون اليوم بدون هطول. إذا لم يتم الحصاد بعد ، وانخفضت درجة حرارة الهواء بالفعل إلى -5 درجة ، فيمكنك نسيان التخزين طويل المدى للفجل. قضمة الصقيع ، سوف تتدهور بسرعة حتى في ظل ظروف التخزين المثالية. ومع ذلك ، فإنه لا يستحق أيضًا تأخير الحصاد ، لأنه بعد التجاوز ، تتراكم الخضار بكمية كبيرة من الألياف ، مما يجعل الفاكهة قاسية وعديمة الطعم. في بعض الأحيان يصبح الفجل غير مناسب تمامًا للاستهلاك.

كيف تحافظ على المحصول؟ بالإضافة إلى الحصاد في الوقت المناسب ، لا تزال بحاجة إلى تنفيذه بشكل صحيح وإعداد المحاصيل الجذرية للتخزين.

بعد حفر الخضار ، تحتاج إلى التخلص من بقايا الأرض وإزالة القمم (فك أو قطع). يجب ترك العمود الفقري حوالي 0.02 متر ، لا أكثر. علاوة على ذلك ، يجب إجراء جميع التلاعبات بعناية فائقة حتى لا تتلف الخضروات نفسها.

بعد كل شيء ، يصبح مثل هذا الفجل عرضة لمسببات الأمراض والفطريات المختلفة. وهذا على الرغم من حقيقة أن جميع الجروح يتم شدها بسرعة بجلد رقيق.

يجب تجفيف المحصول المحصود جيدًا. يعتبر هذا المكون لتحضير المحصول للتخزين مهمًا بشكل خاص إذا تم حصاد الثمار في المطر أو في ظروف الرطوبة العالية. في الواقع ، في هذه الحالة ، تكون الثقافة عرضة لهجوم العفن. من الضروري تجفيف المحاصيل الجذرية في الظل ، فإن أشعة الشمس المباشرة تثير ذبول الفجل.

علاوة على ذلك ، يتم فرز الخضروات ، وفصل المريضة ، والخاملة ، والديدان وتنبت. فقط الفواكه الصحية والقوية مناسبة للتخزين طويل الأمد. في هذه الحالة ، من المستحسن أن يكون لديهم نفس الحجم. من الأفضل استهلاك الخضار الصغيرة ، الناضجة والمخدوشة على الفور. يمكنك تخزينها في الثلاجة في كيس به ثقوب. وبالتالي ، فإن نضارة النباتات ستبقى لمدة شهر تقريبًا.

كيف تخزن الفجل المحصود في الخريف؟ سيساعد القبو المعد لهذه الأغراض في الحفاظ على طعم ونضارة الثمار ، فضلاً عن خصائصها المفيدة.

من الضروري تحضير القبو قبل 14 يومًا من الحصاد المخطط له. يلزم أسبوعين بالضبط لتهيئة المناخ الداخلي.

فيديو "كيفية الاحتفاظ بالفجل بشكل صحيح في المنزل"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية تخزين الفجل بشكل صحيح في المنزل ، على الشرفة ، في شقة.

تخزين القبو

يوجد اليوم مجموعة متنوعة من أنواع الفجل ، بالإضافة إلى عدد من الأجهزة والتقنيات لزراعتها. وبسبب هذا يمكن حصاد المحصول من أواخر الربيع إلى أواخر الخريف. لذلك السؤال هو: "كيف تخزن الفجل في الشتاء؟" تصبح أكثر أهمية كل يوم.

يمكنك تخزين محصول النبات في القبو والطابق السفلي والثلاجة وحتى في المنزل ، ولكن من أجل الحفاظ على الخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك اختيار القبو أو القبو.

يشمل تحضير قبو لتخزين الفجل طويل الأمد ما يلي:

• تجفيف الغرفة وتهويتها وتعقيمها. من الأفضل إجراء العلاج باستخدام المبيض بنسبة 2 كجم لكل دلو من الماء.
• إزالة الشقوق والثقوب الأخرى في القبو. سيساعد ذلك على حماية النباتات من الصقيع وهجمات القوارض. بعد كل شيء ، للأسف ، لا ينتمي الفجل إلى تلك الخضار التي تتعافى بسرعة بعد الصقيع. يجب التخلص من جميع الثمار التي تعرضت للضرب بسبب درجات الحرارة المنخفضة.
• يجب تنظيف تهوية الغرفة جيدًا ، ويجب التحقق من أدائها ، ويجب تغطية الفتحة نفسها بشبكة حتى لا يدخل الغبار إلى الداخل.
• يجب أن تكون الأرضية الترابية مغطاة بالرمل الجاف. يجب أن يصل سمك الطبقة إلى 0.05 سم.
• يجب ألا تزيد درجة حرارة الهواء في الغرفة عن 1 ° - 2 ° وأن تكون الرطوبة في حدود 90٪. في قبو بهواء جاف ، يجدر وضع دلاء من الماء.
• إذا كانت الطفيليات تعيش في الغرفة ، فأنت بحاجة إلى التخلص منها في أسرع وقت ممكن. أسهل طريقة هي طلب المساعدة من المحترفين الذين سيفعلون كل شيء بسرعة وكفاءة. ومع ذلك ، يمكنك تدمير الآفات بنفسك. يكفي شراء مبيد حشري أو غبار أو مادة كيماوية أخرى مخصصة لمكافحة الآفات من نقاط البيع المتخصصة.
• بعد المعالجة ، تحتاج إلى إجراء تنظيف شامل من خلال فحص الجدران بحثًا عن العفن. إذا وجدت ، فإن الأمر يستحق معالجة الجدران. بعد ذلك ، يجب لصقها وتغطيتها بطلاء مضاد للفطريات. على اية حال، هذا غير كافي. نحن بحاجة إلى إيجاد سبب العفن. غالبًا ما تكون هذه رطوبة عالية. سوف تساعد السخانات في تنظيم هذه المعلمة.
• ينتهي إعداد المبنى بتنظيف معقد.

يتم تنفيذ جميع الأنشطة الموصوفة سنويًا قبل التخزين المخطط للمحاصيل الجذرية. في الواقع ، تعتمد جودة وسلامة الفجل بشكل مباشر على حالة القبو.

عند وضع النباتات للتخزين ، يجدر النظر في قرب الخضار والفواكه. لذلك ، لا يمكن أن يكون التفاح والفجل في نفس الغرفة. تمتص الفاكهة الروائح الغريبة وتفقد مذاقها. في الوقت نفسه ، يعتبر التفاح مصدرًا للفطريات الضارة بالفجل. تقلل هذه الكائنات الدقيقة من جودة حفظ الخضروات. لهذا السبب ، لا ينصح أيضًا بتخزين الفجل بجانب الكمثرى.

التخزين المنزلي

يمكنك تخزين الفجل حتى لو لم يكن لديك قبو. بعد كل شيء ، من السهل وضع المحاصيل لفترة الشتاء حتى على الشرفة الزجاجية في الشقة. يجب وضع الخضار في كيس به فتحات للتهوية وملفوفة في بطانية في حالة الصقيع الشديد. يجب عليك أيضًا التحكم في درجة الحرارة على الشرفة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح بانخفاض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر.

يجوز تخزين أنواع مختلفة من الفجل بطريقة أخرى: فقط ضع الخضار في صندوق وقم بتغطيتها بالرمل الرطب. يجب ترطيب هذا "الطلاء" بشكل دوري ، ولكن باعتدال. سوف تؤدي الرمال الرطبة جدًا إلى إنبات المحاصيل الجذرية. درجة الحرارة الأكثر راحة ، والتي تضمن الحفاظ على المدى الطويل ، هي 1 ° - 3 °.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الحصاد صغيرًا ، فيمكن تخزينه بنجاح في الثلاجة. ومع ذلك ، يمكن أن يستمر هذا الحفظ لمدة شهر تقريبًا كحد أقصى. في هذه الحالة ، يتم فرز الخضار ووضعها في كيس بلاستيكي به فتحات.

بعد ذلك ، توضع الخضار في الثلاجة ، في صينية الخضار. بشكل دوري ، سيكون من الضروري التحقق من سلامة هذه الفراغات وحالتها.

لذلك ، أصبح الفجل أكثر وأكثر شعبية كل يوم. السبب الرئيسي لهذه الظاهرة هو النطاق الواسع لاستخدامات المحاصيل الجذرية. يشبه حصاد الفجل ، مثل تخزينه ، إجراءات مماثلة للبنجر. من أجل تخزين الخضروات الجذرية لأطول فترة ممكنة ، من الضروري جمعها وإعدادها بشكل صحيح. يمكنك حفظ الخضروات لفصل الشتاء سواء في القبو أو القبو أو في ظروف الشقة.

فيديو "كيفية الاحتفاظ بالفجل في القبو"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية تخزين الخضار بشكل صحيح في قبو.