28 نوع من الفلفل الحار بالأسماء والصور

قليلا عن تاريخ الفلفل

موطن الفلفل الأحمر الحار هو أمريكا الاستوائية. كان هناك بدأ السكان المحليون في زراعة الفاكهة الحارة. تم إحضارهم إلى أوروبا من قبل الملاحين الإسبان الذين أطلقوا على التوابل اسم "هندي". اليوم ، يزرع الفلفل في العديد من البلدان ، لكن تايلاند والهند تعتبران من الموردين الرئيسيين.

في بداية القرن العشرين ، ابتكر الكيميائي ويلبر سكوفيل طريقة لقياس نفاذة الفلفل ، ألا وهي مستخلصه. واليوم يتم تحديد مستوى نفاذة الثقافات النباتية المختلفة بمقياس سكوفيل.

خصائص ووصف الثقافة

يحظى الفلفل الحار بشعبية خاصة بين الأطباق التقليدية لبلدان الجنوب. نحن نستخدمه كثيرًا ، ولكن بجرعات أصغر. تتميز التوابل بطعم مر. تبدو الشجيرة ، التي تنضج عليها ثمار الفلفل ، مثيرة للإعجاب:

• ثقافة متفرعة يصل ارتفاعها إلى نصف متر ؛
• خلال فترة الإزهار ، تتناثر الشجيرة بالأزهار البيضاء ؛
• الثمار غير الناضجة كروية.

يستخدمون في جميع أنحاء العالم تصنيف نفاذة الفلفل ، والذي يقترح الفئات التالية:

• هابانيرو المكسيكي - الفلفل الأكثر شيوعًا ؛
• الصينيون هم الأكثر حدة.
• ترينيداد - مطلوبة في تحضير الصلصات ؛
• jalapeños هي أكثر الأصناف المحبة للحرارة ؛
• 7 POT - لها شكل وطعم أصليان ؛
• حريف - حاد ، ممدود ؛
• بوش - الممثل الأكثر شعبية لهذه المجموعة هو تاباسكو.

تحظى شبه الشجيرات بشعبية ليس فقط بسبب ثمارها ، ولكن أيضًا لمظهرها الجمالي. هذا هو سبب الطلب على الثقافة كعنصر أصلي في ديكور الشقق والشرفات الأرضية.

فيديو "أفضل 10 فلفل حار في العالم"

يحتوي هذا الفيديو على أهم أنواع الفلفل الحار.

أفضل أنواع الفلفل الداخلي

تضم الثقافة عددًا كبيرًا من الأنواع ، يمكن زراعة العديد منها على حافة النافذة مباشرةً. من المهم أن نفهم أن الفلفل نبات استوائي لا يتكيف مع المناخ الروسي النموذجي. لذلك ، عندما تقرر الحصول على هذه "الزهرة" غير العادية في الشقة ، يجب أن تهتم بتهيئة الظروف اللازمة. الأهم هو تنظيم إضاءة إضافية ، خاصة في موسم البرد.

الصيف الهندي

يعتبر هذا التنوع متواضعًا نسبيًا. يشعر بالراحة في الظل ، المتساهل في الري. يمكن أن تنمو في شقة كنبات معمر ، وكذلك في سرير حديقة سنويًا.يصل ارتفاع الشجيرة إلى 50 سم ، والفواكه كروية وذات طعم حلو ومر.

المجري الأصفر

تتسامح الثقافة تمامًا مع تقلبات درجات الحرارة والصقيع. تشبه الثمار شكل مخروط ، أثناء النضج تتميز باللون الأصفر ، في شكل ناضج - أحمر. ارتفاع الشجيرة من 20-30 سم ، الفلفل حلو المذاق ، لاذع متوسط.

إصبع الذهب

الصنف يحتاج إلى ضوء شديد ويعطي حصادًا وفيرًا مع إضاءة مناسبة. حجم الفاكهة 10 سم ، أصفر. غالبًا ما تزرع الثقافة لأغراض جمالية حصريًا.

فيليوس بلو

الدائمة. القرون غير الناضجة أرجوانية ، والقرون الناضجة حمراء. تحتاج الشجيرة التي تنمو حتى 25 سم إلى رطوبة التربة وفيرة والرش والضوء الكافي.

أجود أنواع الفلفل الحار مبكر النضوج

يتم تصنيف الثقافة ليس فقط من خلال درجة نفاذة الثمرة ، ولكن أيضًا حسب توقيت نضجها. تعطي الشجيرات المبكرة أول حصاد لها بعد 3 أشهر من ظهور البراعم الأولى. تعتبر مقاومة للصقيع والآفات نسبيًا ، لكنها لا تزال بحاجة إلى رعاية مناسبة.

Adjika

تنتمي الشجيرة إلى فئة الطول ، ويصل ارتفاعها إلى حوالي متر. متفرعة بقوة ، قوية نوعا ما. حبات الفلفل لها شكل مخروطي الشكل ولون أحمر فاتح ورائحة مميزة.

وفرة مزدوجة

ومع ذلك ، فإنه يتساهل نسبيًا مع ظروف الاحتجاز ، فإنه يؤتي ثماره بشكل أفضل في الدفيئة منه في الحقول المفتوحة. تشبه القرون الجذع ، ويصل طولها إلى 20 سم ، ولها جدران سميكة. ينضج ما يصل إلى 50 حبة فلفل على شجيرة واحدة.

باقة حرق

يتم تكييف الثقافة للزراعة في دفيئة وفي سرير حديقة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى نصف متر وتتميز بجذع قوي. القرون لاذعة ولها رائحة خفيفة.

إمبالا

النبات غير حساس لدرجات الحرارة القصوى ومحصن ضد الأمراض الفطرية. تنمو الشجيرة حتى 80 سم ، الثمار ضخمة ، في شكل ناضج يصل وزنها إلى 100 غرام.

الفيل الهندي

تنمو الشجيرات حتى يصل ارتفاعها إلى 140 سم ، ويمكن أن يوفر الحفاظ على المحاصيل في ظروف الصوبات الزراعية محصولًا جيدًا. حبات الفلفل ضعيفة ولها رائحة زاهية.

النار الصينية

من أكثر أنواع الفلفل مرارة. تتكيف الشجيرة مع ظروف الأرض المفتوحة ، حيث يصل ارتفاعها إلى 60 سم. الثمار صغيرة ولكنها طويلة - حتى 30 سم.

ذكاء

الشجيرة متوسطة الحجم ولها أوراق كبيرة. ينمو في البيوت البلاستيكية وظروف الحقول المفتوحة. الثمار حمراء مع ظل مخروطي غامق الشكل. الثقافة مقاومة للآفات وتغيرات درجات الحرارة.

تولا

تزرع الشجيرة في أرض مفتوحة تحت طبقة تغليف. الثمار مخروطية الشكل. الصنف لديه مستوى إنتاجية عالية.

هابانيرو

يحتوي الصنف على عدة أصناف ، تختلف ثمارها في اللون. تتميز فلفل هابانيرو بشكلها وملمسها الذي يذكرنا بالطماطم المهروسة. الثمار صغيرة الحجم ولها طعم فاكهي مع ملاحظات لاذعة مميزة.

هلابينو

يتميز صنف جالابينو المكسيكي بشجيرات طويلة وبراعم قوية وعوائد عالية. يصل حجم الثمرة إلى 10 سم ، ولون حبات الفلفل أخضر فاتح ، ولكن مع نضوجها يتحول إلى أحمر غامق. كقاعدة عامة ، تنضج 30-40 فاكهة على شجيرة واحدة.

معجزة منطقة موسكو

الشجيرة هي واحدة من الشجيرات الطويلة - يصل ارتفاعها إلى حوالي 1.3 متر ، والأغصان قوية ولها أوراق قليلة. يمثل المتر المربع حوالي 5 كجم من المحصول. حبات الفلفل مخروطية الشكل ، رقيقة وطويلة. تشتهر معجزة منطقة موسكو بطعمها غير العادي وقلة النقاوة.

نظرة عامة على أصناف الفلفل الحار متوسطة النضج

الأصناف ذات متوسط ​​فترة النضج ، كقاعدة عامة ، لها عوائد عالية ومقاومة لجميع أنواع الظروف غير المواتية.

فلفل كاسكابل

تسمى ثمرة هذا الصنف بفلفل راتل ، حيث يُسمع صوت البذور مع اهتزاز خفيف. الشجيرة متوسطة الحجم - تنمو حتى نصف متر. حبات الفلفل صغيرة ، داكنة اللون ، ولها مستوى عال من النقاوة. يبلغ موسم النمو حوالي 120 يومًا.

استراخان 147

الصنف مخصص للزراعة في أرض مفتوحة ، ولكن يجب على البستانيين في خطوط العرض الشمالية استخدام الألياف الزراعية لتسخين المحاصيل. الشجيرة منخفضة. لا تنضج الثمار في نفس الوقت ، مما يؤدي إلى حصول البستاني على حصاد منتظم لفترة طويلة.

بعد تهيئة الظروف اللازمة ، سيجمع البستاني حوالي 4 كجم من الفاكهة الحادة من المتر المربع.

قرن رام

يرتبط اسم الصنف بمظهر الثمرة - فهي ممدودة ومنحنية قليلاً نحو الأسفل. الصنف بسيط نسبيًا ، لكنه يحتاج إلى سقي في الوقت المناسب. يعطي الترطيب الكافي للفاكهة نفاذة متوسطة. في حالة نقص الرطوبة ، تصبح حبوب الفلفل أكثر نفاذة.

كايين أحمر

يعتبر الصنف جديدًا نسبيًا بين جميع الأصناف. الفلفل رقيق وله نفاذة متوسطة. تزرع الثقافة بشكل رئيسي على عتبات النوافذ وفي البيوت الزجاجية.

لسان التنين

يصل ارتفاع النبات إلى متر. القرون الناضجة ذات لون أحمر فاتح ، ولها درجة عالية من النفاذة ورائحة حارة مميزة.

النضوج المتأخر الفلفل الحار

تتميز أصناف النضج المتأخر بأطول موسم نمو - 150 يومًا.

جاتي جولوكيا

الشجيرة منخفضة ، يصل ارتفاعها إلى 40 سم. يستمر موسم النمو في المتوسط ​​من 120 إلى 135 يومًا. تصبح القرون حمراء عندما تنضج وخضرة عندما نصف ناضجة. لديهم مستوى عال من الحدة.

شغب

فترة النضج 150 يوم. الفلفل أبيض ، وبعد النضج يصبح لونه أحمر. عادة ما يكون الحصاد وفيرًا. تنضج حوالي 250 ثمرة على شجيرة واحدة.

تاباسكو

شجيرة مقاومة ، ارتفاع منخفض. القرون صغيرة وذات نفاذة متوسطة. العائد مرتفع.

الوزير

الثمار عكرة الشكل ، تزن حوالي 30 جرام عندما تنضج ، وتتميز حبات الفلفل بنقاوة متوسطة.

أصناف الفلفل الحار الأكثر إنتاجية

رغبة في الحصول على أغنى محصول من الفلفل ، يزرع البستانيون أكثر الأصناف خصوبة.

وميض

شجيرة منتصف الموسم ، يصل ارتفاعها إلى نصف متر. من المتر المربع سيحصد المزارع حوالي 4 كجم من المحصول.

ملكة البستوني

متوسط ​​موسم النمو في الأدغال. القرون ذات ألوان مختلفة ، على شكل مخروطي وذوق حلو.

ريابينوشكا

القرون كروية. يتم تحضير الفلفل الحلو من الفاكهة.

جذع الفيل 304

تزرع الثقافة بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية. الثمار متوسطة الحجم وتزن 15 جرامًا فقط.

سخونة الفلفل في العالم

تم إدراج Bhut Jolokia في موسوعة جينيس للأرقام القياسية باعتباره الفلفل الأكثر مرارة في العالم. هناك أيضًا المزيد من الأصناف اللاذعة ، ولكن ميزة ذلك أنها لاذعة بشكل طبيعي ، بينما يتم الحصول على الأنواع الأخرى عن طريق الاختيار.

تنمو Bhut Jolokia في الهند ، حيث تحظى بشعبية كبيرة. يستخدم الفلفل بنشاط لإخافة الأفيال. يتم تغليف التحوطات بالتوابل الحارة ، ونتيجة لذلك تفقد الأفيال اهتمامها بها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام القرون في الجيش الهندي - الرمان محشو بمستخلص الفلفل.

تعتمد درجة سخونة الفلفل على منطقة زراعته. في الحالات التي يسود فيها الطقس الجاف ، تكون الثمار أقل نفاذة. في المنطقة الشمالية الشرقية من الهند ، يكون بوت جولوكيا أكثر سخونة.

يمكن لأي بستاني زراعة هذا النوع أو ذاك من الفلفل المر. الشيء الرئيسي هو خلق المستوى المطلوب من الرطوبة وتزويد النبات بالضوء الكافي. يضمن الامتثال لهذه الشروط تقريبًا 100 ٪ حصادًا غنيًا بالفواكه الحارة.