متى تزيل الثوم من الحديقة
المحتوى
أهمية التنظيف في الوقت المناسب
كما ذكرنا سابقًا ، فإن حصاد الثوم في الوقت المناسب هو تعهد وضمانة لتخزينه على المدى الطويل. إذا ضاعت اللحظة ، يمكن أن تبطل كل الجهود.
إذا تخطيت توقيت حفر الرؤوس ، فسيحدث لهم ما يلي:
- سوف تتشقق المقاييس الغشائية ، مما يؤدي إلى تعرض الأسنان - تجف هذه المصابيح بسرعة أو تتعفن قبل أن تصل إلى يناير ؛
- يمكن أن تطلق البصيلات الناضجة جذورًا جديدة وتنمو مرة أخرى ، مما سيؤثر سلبًا على سلامتها ؛
- يمكن أن تنهار الرؤوس إلى أسنان منفصلة ، مما يؤدي أيضًا إلى تقصير مدة صلاحيتها.
إذا قمت بإزالة الثوم من الحديقة قبل الأوان ، فسوف تصبح أسنانه غير الناضجة ناعمة بسرعة. بالطبع ، التجفيف المناسب سيساعد الرؤوس على النضوج ، لكن في هذه الحالة ، سوف تتجعد فصوص الثوم قليلاً.
في بعض الأحيان ، يخشى البستانيون ، خوفًا من تفويت الحصاد ، حفر البصلات قبل أسبوع ثم تجفيفها في الشمس ، وهذا لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على مذاقها وفترة صلاحيتها.
تزداد الأمور سوءًا إذا كانت رؤوس الثوم مفرطة النضج ، وانفصلت أسنانها عن السهم. لن يتم توفير مثل هذا المحصول لفصل الشتاء - يجب معالجته عاجلاً أو استخدامه للزراعة في الخريف.
إنضاج الثوم
كما تعلم يوجد نوعان من الثوم: الشتاء (الذي يزرع في الخريف) والربيع (الصيف) - يزرع في الربيع ويحفر في صيف نفس العام. على الرغم من حقيقة أن فترة نضج نوع معين هي نفسها دائمًا ، فقد يختلف توقيت حصادها حسب المنطقة.
على سبيل المثال ، في الممر الأوسط ، حيث تكون الظروف الجوية مستقرة نسبيًا ، يمكنك حفر أصناف شتوية في منتصف يوليو. في المناطق الشمالية ، يتأخر الحصاد لمدة أسبوعين أو في بعض الأحيان 3 أسابيع. يسترشد العديد من البستانيين بالتقويم القمري عند الحصاد ، ولكن هذه الطريقة مقبولة للمناطق ذات المناخ المعتدل ، ولكنها ليست مناسبة بأي حال من الأحوال للمناطق الجنوبية أو الشمالية.
يعرف سكان منطقة موسكو جيدًا متى يحفرون الثوم في منطقة موسكو. بالنسبة لمجموعة متنوعة مزروعة في الخريف ، تقع هذه المرة في الأسبوع الأخير من شهر يوليو وتلتقط الأيام الأولى من شهر أغسطس. بينما في منطقة لينينغراد ، يبدأ الحصاد بعد أسبوعين ، لأن مناخ هذه المنطقة أكثر برودة ورطوبة. في أي حال ، تحتاج إلى مراقبة حالة المصابيح بعناية ، وبعد ذلك سيعطون أنفسهم إشارة بأنهم قد نضجوا بالفعل.
علامات نضج الثوم الصيفي
يبدأ الثوم الربيعي (الصيفي) في النضج في النصف الثاني من شهر أغسطس ، ولكن اعتمادًا على الطقس ، يمكن أن يستمر جمع الثوم في أوائل سبتمبر. حتى لا تفوت هذه النقطة المهمة ، تحتاج إلى فحص الحديقة والنباتات بشكل دوري. يمكنك أيضًا استخراج رأس واحد وتفتيشه. العلامات التي تشير إلى أن البصلات جاهزة للحصاد هي:
- اصفرار الأوراق وتجفيفها.
- سكن السيقان
- تليين أو تجفيف طوق الجذر ؛
- عند حفر البصلة ، يمكنك ملاحظة رأس صلب جيد التشكيل بأسنان محددة بوضوح ومغطاة بمقاييس كثيفة ولكنها جافة.
علامات نضج ثوم الشتاء
عادةً ما يحتاج الثوم المزروع في الخريف إلى الحفر بعد 100-110 يومًا من ظهور البراعم الأولى. كقاعدة عامة ، تتوافق هذه الفترة مع الأيام العشرة الأخيرة من شهر يوليو ، ولكن اعتمادًا على مناخ المنطقة ، يمكن أن تستمر حتى بداية شهر أغسطس.
يختلف الصنف الشتوي عن الصيف في قدرته على إطلاق الأسهم ، وفي النهاية تتشكل قرون البذور ذات المصابيح الصغيرة المتعددة. وإذا لم يتم زرع المزرعة لغرض الحصول على البذور ، فعادة ما يتم تكسير هذه الأسهم بحيث تدخل جميع قوى النبات في تكوين الرؤوس.
يترك البستانيون ذوو الخبرة دائمًا 1-2 سهم ، حيث يحددون أيضًا درجة نضج الثوم.
تشير العلامات التالية إلى نضج صنف الشتاء:
- اصفرار الأوراق السفلية أو ذبولها أو تجفيفها - لا تبقى سيقان الثوم الشتوي باقية ؛
- إذا تم الحفاظ على الأسهم مع المصابيح ، تظهر عليها قشرة متصدعة ، والتي تحتها تتعرض لمبات بذر صغيرة ؛
- عند حفر الرأس ، هناك قشور قوية وجافة تقريبًا مع عروق أرجوانية ؛
- تتم إزالة المقاييس بسهولة من الرأس ؛
- يتم فصل الأسنان بسهولة.
- يمكن إزالة الفيلم السفلي بسهولة من الشق.
تنظيف
كما أصبح واضحًا بالفعل ، فإن توقيت الحصاد مهم جدًا ، ولكن من المهم بنفس القدر أن تكون قادرًا على الحصاد بشكل صحيح ، نظرًا لوجود العديد من النقاط المهمة في هذه العملية:
- حفر الرؤوس للخارج في يوم جاف ، ويفضل أن يكون مشمسًا - إذا كان الطقس رطبًا أو ممطرًا ، يمكن أن تتعفن المصابيح بسرعة أو تتطلب تجفيفًا أطول.
- من الأفضل قطف الثوم في الصباح حتى يجف في الحديقة في يوم واحد.
- احفر البصيلات باستخدام مذراة أو احفر باستخدام مجرفة حتى لا تتلف الأشواك - بهذه الطريقة ستدوم لفترة أطول.
- إذا كانت التربة فضفاضة ويمكن إزالة الرؤوس بسهولة ، فيجوز سحبها باليد ، ولكن يجب أن يتم ذلك بحذر شديد.
- بعد إخراج بصيلات الثوم ، يجب وضع النبات على فراش الحديقة حتى المساء حتى يجف. لا ينصح بقطع السيقان لمدة 4-6 أيام.
- بمجرد أن تجف الرؤوس على السرير ، يجب تنظيفها بعناية من الأرض ونقلها إلى مكان جاف لتنضج.
كيفية تخزين
تحت مظلة أو في غرفة جافة جيدة التهوية ، ينضج الثوم لمدة 2-3 أسابيع أخرى. بعد هذا الوقت ، يجب أن تكون مستعدة للتخزين. يجب أن تعلم أنه من الأفضل تخزين رؤوس الثوم في مكان بارد وجاف ، معلقة. هناك طرق عديدة لحفظ المنتج:
- الحزم والحزم والضفائر. بالنسبة لهذا الخيار ، لا ينبغي قطع السيقان ، على العكس من ذلك ، كلما كانت أطول وأقوى ، كان ذلك أفضل.
- سلال الخوص. تسمح هذه الطريقة بتخزين الرؤوس حتى الحصاد التالي حيث يتم تهوية السلال جيدًا. في هذه الحالة ، يجب قطع السيقان إلى 5-10 سم.
- علب وصناديق. بالنسبة لطريقة التخزين هذه ، يتم قطع السيقان إلى 2-3 سم ، وتوضع الرؤوس في طبقات ، ويتم فصل كل طبقة برق.
في الآونة الأخيرة ، تم اختراع العديد من الطرق الجديدة والأصلية لحفظ الثوم. تقوم ربات البيوت المطلعات بتخزين الرؤوس في مرطبانات زجاجية عادية ، ورشها بالدقيق أو الملح أو سكب زيت عباد الشمس على الأسنان المقشرة. جوهر هذه الأساليب هو أنه إذا قمت بحظر وصول الهواء إلى المنتج ، فيمكن تخزينه إلى أجل غير مسمى.
فيديو "متى وكيف يتم حصاد الثوم"
هذا فيديو مفيد حول حصاد الثوم: متى تحفره ، وكيف تفعله بشكل صحيح ، وكيف تجففه وتخزنه.