كيف تنمو الخضار السبانخ في حديقتك

وصف نباتي

سبانخ الحديقة نبات عشبي سنوي يصل ارتفاعه إلى 50 سم وينتمي إلى عائلة أمارانث (المعروفة سابقًا باسم Marevs). أوراقها الممدودة لها أشكال وسمك مختلفة ، اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن تكون بيضاوية أو مثلثة أو ملساء أو مجعدة. كما تشكل ثقافة ثنائية المسكن نباتات ذكورية - مع أزهار يتم جمعها في عناقيد ، وتنمو الأزهار في محاور الأوراق الأنثوية.

يتم تلقيح أزهار السبانخ عبر الرياح ، لذا يجب أن ينمو صنف واحد فقط على قطعة الأرض لإنتاج البذور. في الربيع والخريف ، يزرع أوراقًا (من أجلها يتم تنظيم زراعته) ، وعندما تطول ساعات النهار ، تنمو سيقان الزهور ، أولاً على الذكور ، ثم على النباتات الأنثوية. في هذه الحالة ، تفقد الأوراق عصارتها ، ويبدأ حمض الأكساليك في التراكم فيها.

الأوراق الصغيرة (قبل الإزهار) غنية بالفيتامينات: أ ، ج ، ب ، ك ، د ، الأحماض العضوية ، البروتين. ينصح بتناول سبانخ الحديقة من أجل تقوية جهاز المناعة ، والتخلص من نقص الفيتامينات والاكتئاب الموسمي ، وتقوية الأوعية الدموية ، وتنشيط نشاط الجهاز الهضمي ، والتخلص من انتفاخ البطن. يستخدمه الطب التقليدي لمكافحة عدد من أمراض الجهاز العصبي والكساح والضعف العام والإمساك وفقر الدم وأمراض الحلق والجهاز التنفسي وحتى الالتهاب الرئوي. ولكن يجب أن نتذكر أن صب السبانخ عرضة لتراكم النترات ، بالإضافة إلى أن الأملاح العضوية التي تشكل تركيبتها ستضر بالأشخاص الذين تشكل أعضائهم الداخلية رمالًا أو أحجارًا. يجب ألا ينجرف كبار السن في تناول السبانخ (مثل الحميض) ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأكساليك ، مما يهدد تكوين الأوكسالات.

لكن مثل هذه التحذيرات لا تقلل بأي حال من فائدة هذه الخضار الرائعة حقًا ، فإن استهلاكها المعتدل مفيد فقط. من بين المحاذير ، أود أن أشير إلى شيء آخر: يجب تخزين الطعام المحضر من السبانخ في البرد فقط وليس أكثر من يوم واحد. في الدفء ، أي طبق يحتوي على السبانخ يمكن أن يتحول إلى سم ، لأن مركبات حمض النيتروز تتشكل ، مما يساهم في تكوين الميثيموغلوبين.

فيديو "زراعة السبانخ"

فيديو توضيحي حول كيفية زراعة السبانخ على موقعك.

تزايد

تنتشر زراعة السبانخ من البذور على نطاق واسع. بالنسبة للإنبات ، تكفيهم درجة حرارة هواء +4 درجات ، وتتحمل البراعم بهدوء الصقيع قصير المدى. سقوطه ، إذا لم يكن من المتوقع حدوث صقيع شتوي كبير (في الجنوب) أو في الربيع بعد ذوبان الجليد. في الممر الأوسط ، عادة ما يتم استخدام البذر قبل الشتاء وطلاء الفيلم.عند استخدام دفيئة ساخنة ، وحتى مع الإضاءة الخلفية ، يمكن زراعة هذا المحصول في أي مكان. يمكن زرع البذور عدة مرات ، ومن الملائم زراعتها بين الخيار أو الباذنجان أو الفلفل أو الطماطم.

ينمو السبانخ جيدًا في التربة الخصبة المغذية ، ويفضل الطميية والطميية الرملية ، وهو حساس لمستويات الحموضة. تتم الزراعة عند درجة الحموضة 6.6-7.0 ، حيث تكون التربة الحمضية مدمرة لها. إذا كانت التربة ثقيلة ، فأنت بحاجة إلى استخدام الأسمدة العضوية مسبقًا.

في الحديقة ، يُنصح بزراعة السبانخ حيث كانت تُزرع سابقًا الطماطم أو الخيار أو البصل أو البطاطس أو الفاصوليا أو الملفوف. في الخريف ، يُنصح بتخصيب التربة بالسماد أو الدبال أو يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة والرماد. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن زيادة البوتاسيوم ستسرع من إطلاق النار ، مما يعني أنه سيتم تقصير فترة نمو الأوراق.

تتعمق جذور السبانخ بمقدار 30 سم ، وتنتج مواد معينة لها تأثير مفيد على المحاصيل المجاورة. لذلك ، غالبًا ما يتم زراعته بين الفجل ، الكرنب ، الكرفس ، خس الرأس. تنمو الفراولة وتؤتي ثمارها جيدًا في مثل هذا الحي. غالبًا لا يخصص سكان الصيف قطعة أرض منفصلة للسبانخ ، بل يزرعون البذور في جميع أنحاء الحديقة ، مما سيحسن حالة التربة ويساعد على نمو المحاصيل المذكورة أعلاه.

ولكن ، إذا كان المقيم الصيفي مهتمًا بالحصول على محصول غني من السبانخ ، لزراعته ، فأنت بحاجة إلى إيجاد مكان محمي من الرياح الشمالية والشرقية مع تربة خصبة جيدة التصريف. في الخريف ، أضف السماد أو الدبال للحفر. في منطقة الأرض غير السوداء ، في الربيع ، قبل البذر ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة ، ولكن بعد ذلك يتم إطعامها فقط عند الضرورة القصوى ، لأن هذه الخضار عرضة لتراكم النترات.

للحصول على حصاد مبكر ، تزرع البذور في أغسطس ، ثم قبل فصل الشتاء لن تظهر البراعم فحسب ، بل ستتشكل حتى الوردات الأولى. ثم يتم إيواؤهم لفصل الشتاء ، وفي الربيع ، بعد ذوبان التربة ، يستمرون في النمو. قبل البذر الربيعي ، تنقع البذور في الماء لبضعة أيام لتسريع الإنبات. ثم يتم تجفيفها حتى تتدفق وتزرع على عمق 2-3 سم في صفوف ، مع ترك 30 سم بينهما ، وعندما تظهر ورقتان حقيقيتان ، يتم تخفيف السبانخ ، ويترك 8-10 سم بين النباتات. - أكثر إنتاجي.

تعني زراعة السبانخ الحصول على أوراق طرية ، وإذا كان النبات منخفضًا في الماء ، فسوف يركز على زراعة الساق والاستعداد للإزهار. لذلك ، من الضروري مراقبة الرطوبة والماء في الوقت المناسب ، إذا كانت هناك حاجة للتخصيب ، فعندئذ يتم دمجهما مع الري. خلال الموسم ، يتم إزالة الأعشاب الضارة من السرير مع السبانخ عدة مرات ، ويتم تخفيف الأرض بين النباتات.

إذا نمت الشجيرات كثيرًا ، فإنها تخاطر بالإصابة بالعفن الفطري الناعم. يجب إزالة الأوراق المصابة ، يجب تخفيف الغرسات. لا يمكن زراعة السبانخ في نفس المكان إلا بعد 3 سنوات. سيحمي ذلك النباتات ويساعد على حمايتها من الأمراض والآفات. حشرات المن ، مغرفة الملفوف ، مغرفة جاما ، أو بالأحرى يرقاتها هي آفات قد تستمتع بزراعة السبانخ. يجب إزالة اليرقات ميكانيكيًا ، وستحتاج النباتات إلى المعالجة بالتسريب من التبغ أو أوراق الطماطم ، إذا لزم الأمر.

عند زراعة السبانخ ، تبدأ البستنة بمجرد تكوين وردة من 5 إلى 8 أوراق. يتم قطع النباتات أو حتى قصها ، وفي بعض الأحيان اقتلاعها. يتوقف الحصاد عندما تبدأ سيقان الزهور في النمو.

يمكن تخزين الأوراق المقطوعة لمدة أسبوع عند درجة حرارة +1 درجة. إذا كنت بحاجة للتحضير للاستخدام المستقبلي ، فسيتم تجميد الأوراق ، وعند درجة حرارة -1 أو -2 درجة ، يتم تخزينها لمدة 3 أشهر دون فقدان الجودة. يمكن أيضًا تجفيفها أو تمليحها. يمكنك الحصول على البذور من نباتاتك.للقيام بذلك ، يجب السماح للعديد من العينات بالازدهار والنضج ، ولكن هذا مفيد فقط عند نموها في قطعة أرض متنوعة واحدة ، حيث يمكن أن يؤدي التلقيح المتبادل إلى إنشاء أنواع هجينة غير خاضعة للرقابة.

أصناف السبانخ

عند اختيار مجموعة متنوعة ، من الضروري الانتباه إلى مواعيد النضج ، فقط مع أخذها في الاعتبار يمكنك التخطيط لوقت البذر. على سبيل المثال ، سرعان ما تشكل مجموعة السبانخ "Virofle" المبكرة النضج مع موسم نمو يبلغ حوالي 30 يومًا سيقانًا. تشكل الأوراق المموجة قليلاً وردة بقطر 30 سم.

كما أن صنف "Godri" ينضج مبكرًا ، ويستمر موسم النمو من 30 إلى 37 يومًا. يزرع في كل من الحقول المحمية والمفتوحة. علاوة على ذلك ، تزرع في الحديقة في أوائل الربيع وقبل الشتاء. تشكل وردة يصل قطرها إلى 23 سم.

في السبانخ "Ipolinsky" (أيضًا مبكرًا - 35 يومًا) ، تشكل الأوراق البيضاوية الفقاعية قليلاً وردة من 12 إلى 50 سم في القطر. ينصح بالحفاظ عليه. نمت في الربيع في الحديقة أو في الدفيئة. عادة ما تزرع فيكتوريا من أصناف النضج المتأخر. موسم النمو هو 37-40 يومًا ، وتشكل الأوراق وردة صغيرة - يصل قطرها إلى 19 سم ، وهي جيدة جدًا لبذر الربيع. بالإضافة إلى الحديقة ، يمكنك العثور على بذور السبانخ النيوزيلندية ، ولكن هذا ليس صنفًا منفصلاً ، ولكنه مجرد نبات آخر ، ويسمى أيضًا Tetragonia. هذا أيضًا محصول نباتي أخضر له صفات غذائية وذوق متشابهة ، لكنه ينتمي إلى عائلة مختلفة - Khrustalnikovs.

فيديو "مجموعة من الخصائص المفيدة في مصنع واحد"

فيديو إعلامي يثبت الخصائص المفيدة للنبات الأخضر.