كيفية حصاد أعشاب النعناع بشكل صحيح: دليل عملي
المحتوى
ما هو قطف النعناع الصحيح
مثل أي عشب معطر ، فأنت تريد الاحتفاظ بالنعناع حتى أيام الشتاء واستخدامه في جميع أنواع الإجراءات العلاجية. كقاعدة عامة ، يتم تجفيفها لمنع التعفن والعفن على المواد الخام. يمكن أن يقلل التحضير أو الحصاد أو حتى التجفيف غير المناسب من كمية خصائص النبات المحتفظ بها.
المجموعة الصحيحة من الأعشاب تسمى المجموعة التي ، بعد التخزين طويل الأمد بأي شكل ، ستحتفظ بخصائصها العلاجية وستكون مفيدة لمدة عام كامل. تتطلب العديد من الأعشاب ، مثل النعناع ، نهجًا خاصًا لإعداد المواد الخام ومعالجتها. مطلوب اختيار دقيق لمكان ووقت حصاد الأعشاب لفصل الشتاء ، بالإضافة إلى معرفة خاصة بالطرق الإضافية للتجفيف والتخزين المناسبين للنباتات المحصودة.
فيديو "كيفية جمع النعناع بالشكل الصحيح"
نصائح عملية حول كيفية حصاد النعناع بشكل صحيح لمزيد من التجفيف.
متى تبدأ
قد يتساءل الكثير: متى يتم قطف النعناع؟ الجواب بسيط ، في أشهر الصيف الأولى ، عندما ينمو النعناع بنشاط ويبدأ في التفتح. خلال هذه الفترة ، يبدأ الناس بنشاط في جمع النعناع. من المهم تتبع اللحظة المناسبة للزهور واختيار طريقة الحصاد المثلى وفقًا للاختيار الفردي لكل منها.
تعتمد المجموعة فقط على الغرض وأجزاء النبات التي تريد جمعها. للحصول على مستخلص المنثول ، فإن فترة الإزهار الكامل مناسبة. في هذا الوقت تمتلئ النبتة إلى أقصى حد برائحتها ومستخلصها الأساسي. لتجفيف النبات بالكامل تقريبًا (بالسيقان) ، تبدأ قطع العمل قبل الإزهار (تظهر البراعم).
بعد بداية الإزهار ، لا تحتاج فقط إلى الذهاب لجمع النعناع في أي مكان ينمو فيه ، ولكن أيضًا لمعرفة بعض القواعد. بفضل ذلك ، يمكنك الحفاظ على المذاق ، والأهم من ذلك ، جميع الخصائص الطبية بعد جمع النبات ومعالجته. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤدي عدم مراعاة القواعد إلى عواقب غير سارة ، والنتيجة هي رائحة كريهة من مجموعة النعناع.
كيفية حصاد النعناع بشكل صحيح
لذلك ، دعونا نلقي نظرة على أفضل مكان وأفضل طريقة لجمع النعناع لتحقيق أقصى استفادة منه في المستقبل.
- لا تجمع النعناع بالقرب من الطرق أو الهواء شديد التلوث ، فهذا لا يفسد الغلاف الجوي فحسب ، بل يفسد أيضًا زهرة الشفاء التي تنفست كل شيء. لن يمتلك بعد الآن خصائصه العلاجية الخاصة به ، بل على العكس من ذلك ، لن يؤدي إلا إلى الضرر. من الأفضل أن تجد مرجًا جميلًا للنعناع بعيدًا عن المدينة وتجمع هناك ، فإن الوقت الذي تقضيه في البحث سيحقق فائدة أكبر في المستقبل من الحصاد السريع في المدينة.
- لا يحتوي النعناع الصغير جدًا على خصائص علاجية ، فمجموعته غير مجدية. بعد التجفيف ، لن تكون خصائصه علاجية بعد الآن. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن النعناع الذي لم يتغذى بشكل كامل يعطي تأثيرًا مختلفًا عن النباتات الصغيرة جدًا وينمو خلال فترة الإزهار.
- اقطع الساق عن الأرض ، لكن لا تقطعها. عند قطعه ، ينهار الجذع ، ويستعيد النبات قوته لفترة طويلة. يجب قطع النبات بمقدار ثلث الطول.وهذا سيسهل إعادة النمو السريع والحصاد الإضافي المحتمل هذا الموسم.
- يجب اختيار النباتات الصحية فقط. تخلص من الباهتة البيضاء والتالفة على الفور. لن يفيدوك.
- اختر يومًا مشمسًا لرحلة لجمع الأعشاب الطبية. من الأفضل أن يحدث هذا في الطقس الجاف والمشمس. لا تحتاج إلى تناول النعناع فور هطول الأمطار أو أثناء ندى الصباح ، دون أن يكون لديك وقت ليجف ، فقد يتعفن النبات.
- يتم إخفاء باقات الأعشاب التي تم جمعها عن الشمس. يذبل النبات بسرعة كبيرة ويمكن لفه بقطعة قماش مبللة للحفاظ على مظهره الطازج ولتجنب التجفيف السريع وتجعد الأوراق. بعد استخراج النعناع الذي طال انتظاره بالسيقان ، يجب غسله وتجفيفه جيدًا في غرفة مظللة جيدة التهوية في عناقيد صغيرة في حالة معلقة.
يجب ألا تكون الحزم كثيفة أو كبيرة ، فهذا ضروري لنفاذية الهواء الجيدة والحماية من المزيد من التسوس. انشر الأوراق على طبقة رقيقة من الورق أو الجريدة أو القماش. اقلبها من وقت لآخر. لا ينبغي بأي حال تسريع عملية التجفيف بالتسخين في الفرن. ستختفي جميع الخصائص المفيدة مع الرائحة.
في غضون أسبوع ، سوف يجف النعناع من تلقاء نفسه. يمكنك التحقق من جاهزيتها من خلال سماع قرمشة عندما ينكسر الجذع أو هشاشة الأوراق التي تم فركها جيدًا في يديك. للراحة ، يمكن تقطيع النعناع وطيّه في وعاء مغلق وفي مكان مظلم. مدة الصلاحية لا تزيد عن عام. يمكن أيضًا تجميد أوراق النعناع. ما عليك سوى غسل النعناع وتجفيفه برفق ولفه بورق القصدير. وبالتالي ، في الفريزر ، سوف يحتفظ بخصائصه ليس أسوأ من التجفيف.
فيديو نصائح لحصاد أوراق النعناع الطويلة»
توصيات فيديو لعملية تدريجية لجمع وتحضير النعناع طويل الأوراق للتجفيف.