استراخان البطيخ: وصف وخصائص الصنف
المحتوى
وصف الصنف
تم تربية بطيخ أستراخان الشهير كنوع منفصل في عام 1977 بجهود K.E. ديوتين. هذا بطيخ ذو شكل كروي كلاسيكي أو مستطيل قليلاً. لب الفاكهة الناضجة أحمر فاتح ، كثير العصير ، عطري ، حبيبات خشنة مع طعم مميز إلى حد ما. خلال فترات الجفاف ، قد تظهر فراغات في الثمار ، والتي ليس لها أي تأثير على الطعم.
يكون القشر ناعمًا بنمط متناوب من الخطوط الشائكة ذات اللون الأخضر الفاتح والداكن. يجب أن يكون هذا النوع من البطيخ سميك الذقن. متوسط وزن الثمرة حوالي 8-10 كجم. من حيث النضج ، فهي تنتمي إلى الوسط المبكر - من لحظة إنبات البذور ، تنضج لمدة 70-85 يومًا. يختلف في مقاومة معظم الأمراض المميزة للبطيخ والقرع ، وهو مناسب وبسيط في الزراعة. تتميز بإنتاجية عالية وإمكانية نقل ممتازة وفترة صلاحية - يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين ونصف.
ما هو الضرر والمنفعة
يعتبر البطيخ الناضج منتجًا غذائيًا فريدًا لا يحتوي عمليًا على موانع للاستخدام المنتظم. في الواقع ، 80٪ من ثمارها تتكون من الماء ، والباقي من الحجم يحتوي على ألياف نباتية ، وسكر الفواكه ، وكمية صغيرة من الجلوكوز والسكروز ، وكذلك العناصر النزرة.يتميز البطيخ بتأثير مدر للبول واضح ، لذا فإن لبه مفيد جدًا لمن يعانون من أمراض المفاصل والقلب والأوعية الدموية. يتم امتصاص الفركتوز في جسم الإنسان دون حساب الأنسولين ، مما يعني أنه يمكن تناول الفاكهة ذات المذاق الحلو حتى من قبل مرضى السكري المعتمد على الأنسولين.
الفواكه المخططة هي مجرد مخزن لعنصر ضئيل مثل المغنيسيوم. مع النقص المزمن يرتفع ضغط الدم. كما أنه يعزز ارتباط الأوكسالات ، مما يمنع تكوين حصوات الكلى ، ويلعب دورًا مهمًا في عمليات إفراز الصفراء وتعطيل الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك المغنيسيوم في تطبيع حركة الأمعاء ، ويساعد على تخفيف تشنجات العضلات ويقلل من التهيج العصبي.
في 100 جرام من لب البطيخ ، يصل محتوى هذا العنصر الدقيق ، وهو عنصر مهم للغاية لصحة الإنسان ، إلى 224 ملليجرام. فقط اللوز يمكن أن يتباهى بتركيزه الأكبر. لسد حاجة الجسم اليومية من المغنيسيوم ، يكفي الاستمتاع بـ 150 جرامًا فقط من الفاكهة الناضجة واللذيذة.
هذا الممثل غني بالبطيخ والبوتاسيوم. صحيح أن محتواه أقل مما هو عليه في المشمش المجفف والبرسيمون والموز ، وهو محبوب من قبل أتباع العديد من الأنظمة الغذائية. على الرغم من أننا إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا محتوى السعرات الحرارية ، فعند شرب البطيخ ، سيحصل الجسم على سعرات حرارية أقل بثلاث مرات من الموز.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن البطيخ ليس مفيدًا للجميع وليس دائمًا.لا ينبغي أن يؤكل من قبل أولئك الذين يعانون من الإسهال واضطراب الأمعاء. كما أنه مضاد استطباب لأولئك المعرضين للوذمة. يجب على مرضى السكر أيضًا توخي الحذر مع هذه الحساسية ، نظرًا لارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الضرر الناجم عن البطيخ بسبب استخدام مواد كيميائية معينة في الزراعة. غالبا ما تكون نترات. يساهم استخدامها في النمو السريع والوزن العالي للفاكهة. ولكن في الوقت نفسه ، يتم تخزين هذه المواد في اللب وتدخل جسم الإنسان معه ، مما يسبب إما تسممًا حادًا أو تسممًا مزمنًا بسبب التراكم التدريجي.
فيديو "بطيخ في الممر الأوسط"
الميزات المتزايدة
حتى وقت قريب ، إذا كان الجمع بين كلمتي "زراعة" و "بطيخ" يفترض مسبقًا مناخًا جنوبيًا حارًا ، فإن العمل اليوم على التكيف والتأقلم مع أصنافه وظهور أنواع هجينة جديدة تجعل من الممكن زراعة الفاكهة المخططة حتى في غرب سيبيريا ، وإن كان ذلك فقط في البيوت البلاستيكية.
في المناطق الجنوبية من روسيا ، يزرع صنف أستراخان عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة. ولكن في مناطق المنطقة الوسطى وفي الضواحي ، يتم استخدام طريقة الشتلات. في نفس الوقت ، من 4 إلى 5 أسابيع قبل الزراعة في الموقع ، يتم الاحتفاظ بالبذور لمدة يوم واحد في محلول من المنغنيز والزنك لحماية البراعم المستقبلية من الأمراض. ثم يتم لفها بقطعة قماش قطنية أو مناديل ورقية وتوضع في الماء ، حيث توضع جانباً عند درجة حرارة تصل إلى +28 درجة مئوية حتى تظهر البراعم.
بعد ذلك ، يتم زرعها في حاويات منفصلة مملوءة بالجفت. عندما تحصل النباتات على 3-4 أوراق ، يمكنك البدء في زراعة الشتلات. في نفس الوقت ، قبل أسبوع من الزراعة ، يتم تقليل وتيرة الري ودرجة الحرارة تدريجياً. المتطلبات الرئيسية لزراعتها في مناطق الممر الأوسط هي تسخين الهواء حتى +21 - 29 درجة مئوية ، مكان مشمس ولا توجد أعشاب.
وتجدر الإشارة إلى أن البطيخ حساس جدًا لأسلافه ولا يحب أن ينمو بعد اليقطين أو البطيخ أو الخيار أو الملفوف. لكنهم يعاملون الزراعة بعد البازلاء أو البطاطس أو الفاصوليا أو الذرة جيدًا. تزرع الشتلات في تربة ذات نسيج خفيف في حفر يصل عمقها إلى 8 سم على مسافة حوالي متر. كممثلين عن البطيخ ، لا يتحمل البطيخ التربة الحمضية.
نظرًا لأنها تتطلب الكثير من الحرارة ، يجب تغطية التربة بين النباتات بطبقة من 4-5 سم من النشارة ، مما يزيد من درجة حرارة التربة بحوالي 10 درجات مئوية ولا يسمح لها بالجفاف. أيضًا ، خلال فترة النمو النشط ، يجب تغذية النباتات بمخاليط البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين.
تتضمن تقنية زراعة البطيخ إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة والري المعتدل. تتم إزالة بقايا الغطاء النباتي بعد إزالة الأعشاب الضارة على الفور من الموقع. نظرًا لكون البطيخ نباتًا يتحمل الجفاف ، فإنه في نفس الوقت يستجيب تمامًا للري. خلال فترة نمو الجذع والأوراق الرئيسية ، يحتاجون إلى زيادة الري. بعد بداية الإثمار ، يتم تقطيعها لتسريع نضج الثمار.
الآفات الرئيسية التي يمكن أن تضر بزراعة البطيخ هي سوس العنكبوت والمن والديدان السلكية. للوقاية منها والسيطرة عليها ، فإن الطريقة الأكثر شيوعًا هي الرش بالتسريب من الثوم أو الرماد. يجب إيقاف هذه المعالجة قبل شهر واحد من بدء الحصاد. يجب إزالة النباتات المصابة بشدة بالآفات من الموقع وحرقها.
ما تحتاج إلى معرفته
يبدأ بطيخ أستراخان في النضج في موعد لا يتجاوز أغسطس ويصل محصوله إلى ذروته في شهر سبتمبر. كل شيء يظهر على الرفوف قبل ذلك الوقت ، على الرغم من أنه يمكن زراعته في منطقة أستراخان ، إلا أن البطيخ الهولندي ينضج مبكرًا ، وحتى في كثير من الأحيان باستخدام الكيمياء. لذلك ، يجب فحص الفاكهة بعناية قبل الشراء. إذا تم العثور على منطقة صغيرة متعفنة قليلاً بنقطة في المنتصف ، فهذه علامة أكيدة على حقن الملح الصخري بحقنة لتسريع النمو.
للتمييز بين البطيخ الجيد الناضج والسوء عند الاختيار ، يجب التركيز على عدد من السمات المميزة. يجب ألا يكون سطح الثمرة مغطى بطبقة غير لامعة ويجب أن يكون الوهج مرئيًا بوضوح عند انعكاس ضوء الشمس. البقعة الصفراء على البطيخ أو ما يسمى "البقعة" هي المكان الذي تتلامس فيه الثمرة مع الأرض أثناء النمو. إذا كانت صغيرة ، فإنها تنضج من تلقاء نفسها في ظروف مريحة. البقعة الكبيرة هي علامة على قلة ضوء الشمس والحرارة ، مثل هذه الفاكهة ستكون مائية وليست حلوة بما يكفي لتذوقها.
إن ساق أو "ذيل" البطيخ الجيد يجفف ويصبح مصفرًا. إذا جفت تمامًا ، فسيتم تخزين الثمرة ممزقة لفترة طويلة نوعًا ما. إذا تمت إزالة الذيل بالكامل ، فهذا يعني أن البائع يخفي شيئًا ومن الأفضل عدم أخذ هذه النسخة. أيضا ، البطيخ الناضج يرن عندما يربت ، ويتشقق عند عصره باليد.
فيديو "زراعة أنواع مختلفة من البطيخ"
هناك العديد من أنواع البطيخ ، والقدرة على زراعة صنف معين بشكل صحيح ليس بالمهمة السهلة. سيساعدك هذا الفيديو في اكتشاف كل الفروق الدقيقة.