كيف يبدو عشب البيسون وأين يتم استخدامه؟
المحتوى
منطقة وصف وتوزيع البيسون
يصنف علماء النبات الثقافة على أنها معمرة لعائلة مياتليكوف. من المعروف شعبيا تحت أسماء مختلفة: ليادنيك ، تشابولوخ عطري ، توروفكا. فيما يلي وصف تفصيلي للمصنع:
- الجذمور ممدود ، متفرع ، زاحف. مغطاة بحزم من الجذور الدائمة الرفيعة مجمعة في عقد.
- الجذع مستقيم وناعم ومغطى بالعقيدات. يصل طوله إلى 40-100 سم.
- أوراق الشجر القريبة من الأرض خضراء ، حتى 50 سم ، رمحية الشكل. فوق الجذع ، يكتسب صبغة رمادية تقصر إلى 3 سم.
- نورات الذعر من نوع السنيبلات ، قابلة للتفتيت. اللون بني فضي.
- فواكه مع بذور صغيرة ، بني غامق. الاثمار يحدث في أغسطس.
يكون موسم النمو في نهاية شهر مايو ، بحلول منتصف شهر يونيو ، تسقط البذور وتجف الساق. الثقافة مقاومة للبرد. طعم الخضر لاذع مع مزيج من المرارة.
ينمو البيسون في بلدنا في كل مكان ، من المناطق الأوروبية إلى سيبيريا والشرق الأقصى. أيضا ، الثقافة منتشرة في القوقاز وأوكرانيا. في البرية ينمو العشب:
- على طول الطرق
- في الغابات الصنوبرية والنفضية.
- على ضفاف الأنهار.
- في غابة رقيقة
- على سفوح الجبال المنخفضة.
أصناف الثقافة
في المجموع ، هناك حوالي 30 نوعًا من البيسون في الطبيعة ، على الرغم من انتشار 8 أنواع فقط. يوجد في روسيا 3 فقط:
- عبق ، سمي بذلك لرائحته الملموسة ؛
- السهوب ، منتشرة في مساحات شاسعة من البلاد ؛
- يعد الجنوب ، الذي ينمو في المناطق الغربية من روسيا ، نوعًا نادرًا ، ولكنه يستخدم غالبًا في الطهي.
الخصائص العلاجية متأصلة في جميع أنواع الثقافة المعروفة.
-
- طيب الرائحة
-
- ستبنايا
-
- جنوب
التركيب الكيميائي وخصائص مفيدة
بالنسبة للوصفات الشعبية ، يكون الجزء الجوي فقط من النبات مناسبًا (لا يتم استخدام النورات والجذور). يحتوي الساق والأوراق على مكونات مثل:
- فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) ؛
- المجموعة الكاملة من الفيتامينات B و PP ؛
- الأحماض العضوية؛
- قلويدات.
- مرارة؛
- الكومارين.
- أومبيليفيرون.
الكومارين هو المسؤول عن الرائحة اللطيفة للعشب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثقافة غنية بالعناصر النزرة ، بما في ذلك الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك وغيرها الكثير.
نظرًا لوجود حمض الأسكوربيك ، يستخدم النبات كمضاد للأكسدة ، ويقوي أنسجة العظام ويطبيع عملية التمثيل الغذائي. يبطئ حمض الفيروليك شيخوخة خلايا الجلد ، ويحمي من حروق الشمس. قلويدات تحافظ على عضلاتك منغمة. المرارة تجعلك شهية.
Zubrovka لها أيضًا خصائص مفيدة أخرى:
- يحفز إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات ؛
- له تأثير مطهر
- يستقر عمل القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على محاربة التوتر.
- له تأثير منشط
- توقف النزيف
- يقاوم البكتيريا.
ضرر وموانع للاستخدام
على الرغم من أن الأطباء لم يسجلوا أي تأثير سلبي مباشر من البيسون ، إلا أن هناك خطر حدوث آثار جانبية مرتبطة بجرعة زائدة. هذا يعني أن أي أدوية تحتوي على البيسون يجب ألا يتم تناولها إلا بعد استشارة الطبيب.
فيما يلي قائمة بالعوامل السلبية المحتملة:
- صداع.
- ظهور طعم مر في حليب الثدي. لا ينبغي استخدام الأنهار الجليدية بكميات كبيرة لتعزيز الإرضاع.
- تدهور حالة حيوانات المزرعة التي تتلقى العشب على شكل علف.
لا يستخدم Zubrovka في الطب الرسمي ؛ يجب توخي الحذر عند تناول الطب التقليدي.
فيما يلي قائمة بالأمراض التي يُمنع فيها استخدام البيسون. من المستحيل بشكل قاطع استخدام العشب في الحالات التالية:
- أمراض الجهاز الهضمي.
- عدم تحمل الثقافة الفردية ؛
- مشكلة في النوم
- اضطرابات عصبية
- حمل.
فيديو "وصف وتطبيق عشب البيسون"
يصف هذا الفيديو فوائد واستخدامات النباتات العشبية المعمرة.
نطاقات عشب البيسون
سمح الطعم اللطيف والمكونات المفيدة والرائحة اللذيذة للثقافة بأن تصبح مطلوبة في مختلف قطاعات الاقتصاد الوطني. جميع مكونات العشب لها قيمتها الخاصة.
في الطب الشعبي
لطالما أدرج الخبراء التقليديون عشب البيسون في العديد من الوصفات. تعتبر ساق النبات وأوراق الشجر مفيدة ؛ على أساسها ، يتم تحضير ضخ الماء والصبغات الكحولية. يستخدم البيسون العطري المجفف كمادة خام لتحضير الجرعات.
لتقوية جهاز المناعة
غالبًا ما يكون التسريب في حالة سكر كإجراء وقائي كمنشط عام. يجب أن يبقى تركيز الأعشاب عند الحد الأدنى. لهذا:
- يتم سحق 10 غرام من الأوراق الخضراء أو البراعم ؛
- صب كوبًا من الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق ؛
- التصفية من خلال القماش القطني.
تحتاج إلى شرب المنتج الدافئ ، 1/2 كوب 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
لزيادة الشهية
وهذه وصفة تساعد على تحسين الشهية وتخفيف التعب وتخفيف المعاناة في حالة حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
الوصفة كالتالي:
- تُسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام بكوب من الماء المغلي وتُطهى على البخار في حمام مائي ؛
- بعد 30 دقيقة ، يتم ترشيح الصبغة ، ويتم ضغط السميك.
خذ الدواء 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
مع حمى
مرق بيسون يساعد على التعامل مع الحمى نفس الوصفة موضحة لتقليل إفراز حمض المعدة. يتم تحضير المرق على النحو التالي:
- 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب المجففة صب 0.5 لتر من ماء الشرب ؛
- يُغلى التكوين ويُحفظ على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء ، لمدة 10 دقائق ؛
- يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 20 دقيقة ؛
- التواء.
يوصى بتناول المرق 3 مرات في اليوم ، 50-60 مل.
لأمراض المعدة
في حالة وجود اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي ، يساعد تسريب البيسون. فيما يلي العديد من خيارات الطهي.
- تُسكب ملعقة كبيرة من المواد الخام المجففة في 1.5 كوب من الماء المغلي ، وتصر لمدة ساعة تقريبًا ، وتصفيتها. ينصح بشرب ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
- يُسكب 20 جرامًا من المواد الخام بكوب من الماء المغلي ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم يصرون على التصفية لمدة ساعة تقريبًا. خذ ملعقتين كبيرتين 4 مرات في اليوم.
لالتهاب القولون وفقدان الشهية
وصفة الدواء كالتالي:
- 50 غرام من الثقافة المجففة مطحونة ؛
- صب 0.5 لتر من الفودكا ؛
- اتركه لينقع لمدة 10 أيام في مكان مظلم بارد ؛
- بعد انتهاء الفترة المصفاة.
تؤخذ الصبغة 2-3 مرات في اليوم ، مع أخذ 30-40 قطرة في وعاء وتخفيفها بالماء المصفى.
مع مرض السل
الحقن العشبي لا يعالج المرض بحد ذاته ، ولكنه يساعد في تخفيف الأعراض. إنه فعال بشكل خاص في الشكل الرئوي. الوصفة كالتالي:
- يتم سحق ملعقة كبيرة من المواد الخام ، ثم سكبها بكوب من الماء المغلي ؛
- الإصرار لمدة نصف ساعة تقريبًا ؛
- منقي.
تحتاج إلى شرب 3-4 مرات في اليوم ، بضع ملاعق كبيرة قبل وجبات الطعام بـ 15 دقيقة.
في الطبخ
نطاق تطبيق البيسون واسع. يتم استخدامه في:
- صناعة المشروبات الكحولية.
- المخبوزات والحلويات.
- منتجات التخليل؛
- صنع التوابل.
تم إنتاج الصبغة العشبية الشهيرة Zubrowka في البلدان الأوروبية لعدة قرون. بفضل النبات ، يتمتع المشروب برائحة غنية بالتوابل ؛ يتم استخدامه في العديد من العائلات كزينة لأعياد الكنيسة.
تطبيق آخر هو إنتاج خمور العسل ، الذي بدأ تحضيره على أراضي بولندا الحديثة في القرن السادس عشر. يجب أيضًا ذكر المارتيني البولندي الشهير.
قدّر الحلوانيون البيسون باعتباره جوهرًا مفيدًا يمنح الأطباق طعمًا ورائحة خاصة.
يمكنك العثور على التوابل العشبية في الأسماك المعلبة. تبيع الصيدليات الزيت العطري المكون من البيسون برائحة العشب الطازج.
في علم التغذية
غالبًا ما يقوم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتخمير وشرب الشاي في البيسون للأغراض الغذائية. لكن يجب ألا تستخدم قدرة المزرعة على تسريع عملية التمثيل الغذائي في محاولة لفقدان الوزن. شاي البيسون ، للأسف ، لا يحرق الدهون ، بل يزيد التعرق فقط. مع الاستخدام المتكرر ، تتراكم سموم الكومارين الضارة في الجسم.
في التجميل
غالبًا ما يتم استخدام مرق الحبيب في مستحضرات التجميل المنزلية إذا كانوا يريدون تنظيف الجلد. كما أن الدواء يساعد على تقوية الشعر. تساعد الحمامات العشبية على الشفاء السريع لفطريات القدم.
في الزراعة
في المزارع الصناعية ، تُستخدم جرعات صغيرة من العشب للغرض المقصود منها - كعلف لحيوانات المزرعة. الماشية سعيدة بتناول الطعام. مثل هذه الأطعمة مفيدة بشكل خاص للماعز والأبقار الحلوب - يزداد إنتاج الحليب بشكل ملحوظ.
قواعد لتحضير وتخزين البيسون
عند التجميع ، يجب الانتباه إلى الجزء الذي يرتفع عالياً فوق الأرض ، دون التأثير على النورات الزهرية وأوراق الشجر الموجودة في الجذور ذاتها. عادة ما يتم قطع البراعم المعقمة وإزالة العناقيد الزهرية. في وقت لاحق ، يتم تجفيف السيقان والأوراق في مكان مفتوح في الظل ، حيث توجد حماية من هطول الأمطار.
يمكنك التجفيف بطريقتين:
- تنتشر في طبقة واحدة على الورق أو الألواح الجافة ؛
- عناقيد معلقة من النباتات تحت مظلة.
تُسحق الأعشاب المجففة للراحة ، ثم تُسكب في أكياس ورقية أو قماشية. يتم تخزين المواد الخام لمدة لا تزيد عن عامين في غرفة ذات تهوية جيدة ورطوبة منخفضة عند درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن زراعة عشب البيسون في كوخ صيفي. سيسمح ذلك للمالك بالحصول دائمًا على إمدادات كافية من المواد الخام ، والتي لا يمكن المبالغة في استخدامها في الطهي والشفاء.