كيفية صنع صبغة الويبرنوم: 10 وصفات شائعة للويبرنوم

خصائص مفيدة كالينوفكا

يتم إثراء تركيبة الويبرنوم بشكل طبيعي بكتلة من العناصر النزرة الضرورية لعمل الجسم الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على فيتامينات ومعادن ومغذيات تدعم عمل جميع أجهزة جسم الإنسان. يوفر المحتوى الغني بفيتامين سي الدعم اللازم لجهاز المناعة ويقويه.

يعمل عمل المواد الفعالة ، ولا سيما البكتين ، على تعزيز تنشيط الوظائف الأساسية واستعادتها ، فضلاً عن التخلص من المواد السامة. تساعد الفيتامينات و glycoside viburnin على استعادة مرونة الأوعية الدموية وتقويتها وتطبيع ضغط الدم.

الراتنجات والعفص لها تأثير مبيد للجراثيم ، وتساعد في مكافحة الالتهابات الفطرية ، وتخفيف الالتهاب ولها تأثير ملين ومدر للبول خفيف. يساعد وجود صابونين زيت التربنتين في التوت على تحسين عملية الهضم وتسييل البلغم.

تم استخدام Kalinovka لفترة طويلة جدًا كعلاج للصداع وخفض ضغط الدم وتحسين أداء الجهاز الهضمي. اليوم ، تستخدم صبغة الويبرنوم في علاج التهاب المعدة والقرحة والبواسير وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. كما أن المشروب يساعد على وقف نزيف الرحم والتغلب على الأرق.

فيديو "وصفة بسيطة لصبغة الويبرنوم"

من هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية تحضير صبغة الويبرنوم في المنزل بسرعة.

ضرر وموانع محتملة

لا تعتمد بشكل أعمى على الآثار المفيدة للتوت. تأكد من مراعاة المستوى العالي من الحموضة للمنتج ، ولا تنسَ أن المسكرات مملوءة بالكحول أو الفودكا. حتى في حالة عدم وجود موانع ، فإن تعاطي كالينوفكا محفوف بمشاكل صحية خطيرة. ويجب على الأشخاص الذين يدخلون منطقة الخطر بشكل عام رفض استخدامها:

• وجود مشاكل في الكلى.
• عرضة لجلطات الدم (إحدى خصائص التوت هي تعزيز تخثر الدم السريع) ؛
• مع التعصب الفردي أو الحساسية لمكونات المشروب ؛
• يعاني من التهاب المعدة وتقرحات الجهاز الهضمي.
• النساء الحوامل والمرضعات بغض النظر عن المكونات.

يجب أن يتم استخدام Kalinovka فقط بعد استشارة الطبيب.

وصفات صبغة الويبرنوم

يمكن طهي Kalinovka في المنزل دون أي مشاكل. ومع ذلك ، يجب عليك بالتأكيد مراعاة النقاط التالية:

• أفضل وقت لحصاد التوت هو بعد الصقيع الأول ، ومن ثم يكتسب التوت طعمًا حلوًا ويفقد بعضًا من الطعم والمرارة ؛
• لصبغة الويبرنوم ، تحتاج إلى اختيار حاويات زجاجية ، والتي يجب أولاً غسلها وتجفيفها جيدًا ؛
• قبل الطهي ، يتم فرز التوت وإزالة الثمار الفاسدة والتالفة وغسلها وتجفيفها.

كلاسيكي

كانت الوصفة شائعة لسنوات عديدة بسبب الحد الأدنى من المكونات وسهولة التحضير.

المكونات: الويبرنوم والفودكا بكميات متساوية (1 لتر لكل 1 لتر) ، 400 مل من الماء ، 300 جرام من السكر.

طريقة طهو:

1. قم بتنظيف وغسل وتجفيف التوت ، وصبه في وعاء وصب الفودكا بحيث تغطي طبقة التوت ببضعة سنتيمترات.
2. تحضير الشراب: يُمزج الماء والسكر ويُطهى حتى الغليان. أضف بعض حامض الستريك والقرفة إذا رغبت في ذلك.
3. صب الشراب في وعاء مع الويبرنوم فارغ واخلط كل شيء. الإصرار لمدة شهر على الأقل.
4. بعد الإصرار ، يصفى من خلال القماش القطني ويصب في زجاجات منفصلة. اتركه لبضعة أيام أخرى ثم استخدمه.

على الكحول

على عكس الوصفة الكلاسيكية ، لا حاجة للسكر. للطبخ ، ما عليك سوى التوت والكحول والماء بكميات متساوية. في هذه الحالة ، يجب أن يكون التوت ½ حجم الكحول أو الماء.

يعد تحضير الصبغة أمرًا بسيطًا للغاية: قم بإعداد التوت وصبه في وعاء عميق ، أضف الكحول والماء واتركه لمدة شهر. صفي الشراب والزجاجة الناتجة.

على لغو مع الصنوبر

تساعد المكسرات واليانسون على تليين طعم كالينوفكا. بفضل هذه المكونات ، تصبح الصبغة أكثر حساسية ولطيفة للذوق.

المكونات: ليتر من الويبرنوم وغسول ، 50 حبة صنوبر مقشرة ، 3 جرام من بذور اليانسون ، 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر ونصف كوب ماء.

خطوات الطبخ:

1. اغسل وجفف التوت.
2. اشطف المكسرات تحت الماء الجاري ، وصبها فوق الماء المغلي وجففها على منشفة ورقية.
3. تُمزج المكسرات مع الويبرنوم ، وتُسكب في لغو ويضاف اليانسون.
4. نتركها تتسرب لمدة ثلاثة أسابيع ، لكن عليك هز الحاوية يوميًا.
5. بعد نقع قطعة العمل ، قم بترشيحها من خلال القماش القطني.
6. يُطهى شراب السكر من السكر والماء ويضاف إلى الصبغة.
7. زجاجة وتخزينها في مكان بارد ومظلم.

على كونياك مع العسل

هذا الخيار مثالي لمحبي طعم كونياك معين.

المكونات: يحتاج 1 كجم من التوت إلى 250 جم من البراندي و 250 جم من العسل السائل و 750 مل من مياه الينابيع.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. أضف الكونياك والعسل والماء إلى توت الويبرنوم المقشر واخلطهم.
2. غطي الحاوية واتركيه لمدة 6 أسابيع.
3. التواء. المشروب جاهز للشرب.

يوصى باستخدام هذا الإصدار من Kalinovka باستخدام 1 ملعقة صغيرة. قبل الوجبات ولكن ليس أكثر من 3 مرات في اليوم.

بالعسل والنعناع

المشروب حسب هذه الوصفة له طعم منعش رائع. لكن الطهي يتكون من مرحلتين ، إحداهما تتم في وقت أبكر بكثير من الأخرى:

1. تحضير صبغة النعناع: 200 غرام من النعناع تصب 2 لتر من الماء وتترك لمدة 6 أسابيع.
2. اهرس التوت الويبرنوم (2.5 كجم) حتى يبرز العصير.
3. اختر سعة بحيث تحتل الويبرنوم ⅔ من الحجم الإجمالي.
4. خفف شراب النعناع بمقدار النصف بالماء واسكبه في الويبرنوم.
5. افصل التوت عن الصبغة واسكب أكثر من 2 لتر من عسل الزهور. أصر على أسبوعين.
6. صفي الصبغة وصبها في حاويات.
7. الإصرار لمدة 3 أشهر أخرى.

بالعسل والزعتر

يستخدم هذا المشروب لتحسين الصحة العامة.

المقادير: 400 جرام من الويبرنوم ، 100 جرام من الزعتر المجفف ، 500 مل من الكحول ، 1 لتر من عسل الزهور ، 1 لتر من ماء الينابيع.

تحضير:

1. اغسل وجفف التوت ، اهرس حتى يتم الحصول على العصير.
2. أضف الكحول والزعتر واتركه ينقع لمدة 20 يومًا.
3. ثم صفي قطعة العمل من خلال القماش القطني ، وسخن الماء وأضف العسل واسكبه في الصبغة.
4. اتركيه لمدة شهرين. إذا ظهرت الرغوة ، صفيها مرة أخرى.

مع البحر النبق

غالبًا ما يطلق على هذا الإصدار من الصبغة Kalinovka. للحصول على 500 مل من لغو ، ستحتاج إلى 50 جم من الويبرنوم و 50 جم من نبق البحر ، بالإضافة إلى 20 جم من الفلفل الأسود.

تحضير:

1. تحضير التوت وإضافة لغو وترك لمدة 24 ساعة.
2. بعد يوم يضاف الفلفل الأسود ويترك ليوم آخر في مكان مظلم.
3. توتر من خلال القماش القطني.

مع السفرجل

المشروب رائع كتركيبة غنية بالفيتامينات.

المكونات: 0.5 كجم من السفرجل ، 2-4 أغصان من الويبرنوم ، الليمون ، 200 جرام من العسل أو السكر ، 0.8 لتر من الفودكا.

تحضير:

1. يقشر ويقطع السفرجل ، يبشر أو يقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. سحق التوت حتى يخرج العصير واسكبه بالفودكا.
3. غطيها بغطاء (لكن ليس بلاستيكيًا) واتركيها في مكان مشرق لمدة أسبوعين.
4. يضاف السكر أو العسل ويقلب ويترك لمدة أسبوع آخر. رج الخليط يوميا.
5. بعد أسبوع ، يضاف عصير الليمون ويصفى ويصب في أوعية. تخزن في قبو.

مع زهور الزيزفون

اشطف وسحق زهر الليمون الطازج. صب الفودكا على الزيزفون واتركه لمدة شهر. التواء. اشطف 500 جرام من التوت وجففها واهرسيها وغطيها بالسكر وغطى بشراب الزيزفون. الإصرار على 6 أسابيع.

صبغة لحاء الويبرنوم

يحتوي اللحاء على العديد من المواد المفيدة ، ولكن لا يمكن الحفاظ عليها إلا بالتحضير المناسب. من السهل جدًا تحضير الصبغة. اشطف لحاء الويبرنوم الطازج (بدون خشب) جيدًا ، صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 10 دقائق. تناول مشروبًا ثلاث مرات يوميًا مقابل ملعقتين كبيرتين. ل. بعد الوجبة.

مجالات تطبيق كالينوفكا

يستخدم Kalinovka ليس فقط للأغراض الطبية ، ولكن أيضًا لأغراض التجميل ، وغالبًا ما يستخدم أيضًا في الطهي.

في الطب الشعبي

لقرون ، تم استخدام صبغة الويبرنوم كعلاج للصداع والأرق واضطرابات الجهاز الهضمي. Kalinovka أيضا له تأثير مهدئ خفيف ، له تأثير ملين ومدر للبول طفيف.

في الطبخ

غالبًا ما يستخدم Kalinovka مع الإضافات المختلفة كمقبلات. يمكن أن تستخدم أيضًا كعنصر في المخللات والصلصات للحوم.

في التجميل

تساعد خصائص الويبرنوم المضادة للبكتيريا والمهدئة على تخفيف التهابات الجلد المختلفة وتطهير الجلد. في بعض الأحيان يتم استخدام الصبغة لتدليك الأطراف والظهر.

على الرغم من كل فوائد Kalinovka ، فأنت بحاجة إلى تناول مشروب بعد استشارة الطبيب. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون الضرر الذي يلحق بالصحة أكبر بكثير من الفائدة المتلقاة.