ما هو فطر المرجان وما هي فوائده للبشر

منطقة الوصف والتوزيع

ينمو الفطر المرجاني ، الذي يشبه الإسقلوب به الشعاب المرجانية (ومن هنا اسمه) ، في المنطقة شبه الاستوائية. أسماء أخرى للفطر: توت أسود مرجاني ، ثلج ، عسلي ، فطر ثلجي. علميًا ، يُطلق على النبات اسم Hericium coralloides. يشبه فطر البورسيني هذا قنديل البحر ، ويبدو بشكل عام غير عادي.

يشبه النبات شجيرة ذات أشواك صغيرة وهشة وأغصان مجوفة. طول الفروع صغير - يصل إلى 40 سم فقط ، ولون مثل هذا الفطر أبيض وبيج ، ومع تقدم العمر يصبح اللون داكنًا ويصبح بنيًا. إذا قمت بحصاد "المحصول" ، فسيعمل نظام الجذر ويعيد إنتاج عيش الغراب الجديد.

في الداخل ، يكون النبات ورديًا وعصيرًا وله رائحة واضحة. في روسيا ، تم العثور على هذا النوع في سيبيريا وكراسنودار.

فيديو "فطر المرجان - علاج للعديد من الأمراض"

في هذا الفيديو ، سوف تتعلم ما الذي يعالج به الفطر المرجاني وكيفية استخدامه بشكل صحيح.

أصناف من فطر المرجان

هناك عدة أنواع من هذا النبات. سنلقي نظرة فاحصة عليهم الآن.

قدم الدب

ينمو هذا النوع في غابات الصنوبر ، وله لب أبيض. من الأعلى ، الجلد له صبغة حمراء. إنها ليست كبيرة جدًا - يصل ارتفاعها إلى 20 سم فقط. أيضا ، هذا الصنف له رائحة عشبية غنية تجذب جامعي الفطر. إذا كنت ترغب في جمع هذا الفطر ، فاخرج في رحلة مطاردة هادئة في نهاية شهر أغسطس.

قرن القصب

فطر أصفر شاحب يشبه ظاهريًا لسان الإنسان (كما يوحي الاسم). توجد أيضًا في الغابات الصنوبرية ، لأنها تعيش في نوع من التعايش مع أشجار التنوب. يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ، ووفقًا لنوع الطعام الذي تنتمي إليه النباتات الرخامية.

كلافولينا التجاعيد

على عكس الأصناف السابقة ، فإن Wrinkled Clavulina ليس كثيفًا جدًا. فروعها أشبه بقرون الحيوانات ، قطرها 40 مم. يصل حجم الفطر إلى 17 سم ولونه أبيض وله لحم بدون رائحة.

القيمة الغذائية والخصائص المفيدة

هذا النبات مغذي للغاية لأنه يحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والكربوهيدرات والمعادن. تركيز الفيتامين د مرتفع بشكل خاص فيه.

يحتوي فطر المرجان على عناصر مثل البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد.

يحتوي النبات على مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة التي جعلته مشهورًا بين محبي الطب التقليدي:

1. يحمي من التعرض للإشعاع.
2. يقوي الجهاز التنفسي للإنسان.
3. يسرع عملية تكون الدم.
4. له تأثير مضاد للالتهابات.
5. يساعد الذين يعانون من الحساسية.
6. يحارب المواد السامة في الكبد.
7. له تأثير إيجابي على دماغ الإنسان.
8. يتم استخدامه كوسيلة وقائية ضد السرطان.

المجالات الرئيسية للتطبيق

كما ذكرنا ، هناك العديد من الاستخدامات لهذا الفطر ، وليس فقط في الطبخ.

في الطب

يحظى هذا النبات بشعبية كبيرة في الطب الشعبي لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة:

1. مضاد حيوي. من المعتقد أنه عند طهيه بشكل صحيح ، ينتج المنتج أجسامًا مضادة تحارب انتشار الفيروسات في جسم الإنسان.
2. دواء يساعد في علاج مرض الزهايمر. يحتوي النبات على الاريثروميسين ، والذي بفضله يستخدم الفطر كإجراء إضافي في علاج المرض المذكور أعلاه.
3. معالجة السرطان. يعتقد أن الفطريات تساعد في منع نمو الورم. أيضًا في الشرق ، يتم استخدامه أثناء الشفاء من العلاج الكيميائي.
4. التخلص من الديدان. بكميات صغيرة ، يساعد في الإصابة بالديدان الطفيلية والديدان الشريطية ، وإزالة الطفيليات من الجسم.
5. علاج الاضطرابات العصبية. بفضل الجليكوجين ، يساعد الفطر في علاج أمراض الجهاز العصبي.

في التجميل

علاجات التجميل أيضًا لا تكتمل بدون هذا النبات. يُعتقد أن الفطر المرجاني يرطب البشرة ويعيد توازن رطوبة البشرة وله تأثير مجدد.

وفقًا للدراسات الحديثة ، فقد ثبت أن هذا العلاج أكثر فعالية من الجلسرين وحمض الهيالورونيك. لهذا السبب ، تبنت شركات مستحضرات التجميل من اليابان وفرنسا المنتج بالفعل وتطلق إنتاج مستحضرات التجميل باستخدامه.

في الطبخ

يستخدم الفطر في صنع الحساء والسلطات ، وإذا كان مطحونًا ، فيمكن إضافته إلى الآيس كريم والحلويات.

من المهم أن تتذكر أنه قبل تحضير طبق باستخدام هذا النبات ، يجب معالجته بشكل صحيح. للقيام بذلك ، ينقع الفطر في الماء الدافئ لعدة ساعات ، مقسمًا إلى أزهار ومناطق قاسية مقطوعة.

ميزات تخزين الفطر المرجاني

من المهم تخزين المنتج بشكل صحيح حتى لا يتلف. نوصي باستخدام برطمان مغلق بإحكام ، والذي يجب وضعه في مكان بارد وجاف. الثلاجة مثالية لهذه الأغراض.

لذلك ، قمنا بفحص ملامح فطر المرجان. اليوم يتم زراعته تجاريًا ، لذلك يمكنك أيضًا تجربة هذه الأطعمة الشهية. لكن مع الطب التقليدي ، من الأفضل عدم التجربة والتشاور مع طبيبك قبل الاستخدام.