حصاد البنجر بشكل صحيح

كيف تخمن وقت الجمع

يجب حصاد البنجر قبل بداية صقيع الخريف. يجب ألا تتسرع في حصاد البنجر في وقت مبكر جدًا - إذا قمت بذلك في نهاية الصيف ، يمكنك الحصول على الخضار التي لم يكن لديها وقت لتنضج ، حيث لن تتشكل جميع المواد المفيدة.

أيضًا ، لا تحتاج إلى حصاد بنجر المائدة في وقت متأخر جدًا ، لأنه مع وصول الصقيع ، ستخرج المحاصيل الجذرية غير الصالحة للاستهلاك والتخزين من الموقع. حتى اختيار أفضل أنواع الخضروات والعناية بها يمكن أن يأتي بلا فائدة إذا لم يتم حصاد البنجر في المقصف في الوقت المحدد.

كيف يمكنك أن تعرف على وجه اليقين ما إذا كان الوقت قد حان لجني الخضروات الجذرية المفضلة لديك؟ لهذا ، هناك بعض العلامات الدقيقة التي يمكن أن تساعد كل من المقيمين في الصيف المبتدئين وذوي الخبرة. لذلك ، إذا نمت الخضروات إلى القطر الذي يعتبر سمة لمجموعة متنوعة معينة من بنجر المائدة ، فإن النمو المحدد يكون مرئيًا على سطح محصول الجذر ، وتصبح القمم السفلية صفراء وجافة ، وتشير تنبؤات المتنبئين بالطقس البداية الوشيكة للصقيع الأول - يمكنك التأكد من أن وقت الحصاد قد حان.

أيضًا ، عوامل الخطر لهذه الخضار هي هطول الأمطار لفترات طويلة ، حيث لا يمكن للجذور بعد ذلك أن تتصدع في التربة فحسب ، بل تبدأ أيضًا في التعفن. وبالتالي ، إذا كان الخريف ممطرًا ، فلا يستحق أيضًا تأخير حصاد البنجر. كل عام واعتمادًا على المنطقة ، قد يختلف وقت حصاد هذا المحصول النباتي قليلاً. في بعض المناطق ، سوف تسقط في بداية سبتمبر ، وفي مناطق أخرى - في نهاية أكتوبر. في المتوسط ​​، يمكن أيضًا أن يكون الطقس الجاف والصافي بمثابة دليل للحصاد قبل أن تكون درجة الحرارة مستقرة عند حوالي +5 ، ولكن حتى الفترة التي تبدأ فيها التربة في التجمد.

يعلم الجميع أن هناك ثلاثة أنواع من البنجر - المائدة والسكر والأعلاف. على أي حال ، إذا تم إزالته من الموقع في الوقت المناسب ووضعه في مكان آمن ، فسيتم تخزينه بشكل مثالي لفترة طويلة وسيحتفظ ليس فقط بتركيبته الغنية بالفيتامينات ، ولكن أيضًا بخصائص الذوق الممتازة. تتزامن مواعيد حصاد بنجر المائدة وبنجر السكر وبنجر العلف تقريبًا. التحذير الوحيد عند حصاد جذر الشمندر هو أنه ، اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن يتغير التوقيت - على سبيل المثال ، تصل المحاصيل الجذرية ذات فترة النضج المبكرة إلى النضج الكامل بالفعل بعد 50 يومًا من الزراعة. ولكن بين البستانيين ، اكتسبت الأصناف ذات فترة النضج المتأخرة شعبية كبيرة ، لأنها قادرة على التفاخر بدرجة عالية من الحفاظ على الجودة.

الإنتاجية بمختلف أنواعها

شريطة أن يتم زراعة البنجر على نطاق صناعي ، فإن وزن الخضروات وكمية المحاصيل الجذرية لكل هكتار يعتمد بشدة على توقيت حصاده من الموقع. هذا هو السبب في أن تلك المزارع التي تم فيها زراعة محصول الخضروات هذا وزراعته بنجاح لسنوات عديدة ، يتم إيلاء اهتمام خاص لمسألة موعد بدء الحصاد.

يشعر العديد من البستانيين بالقلق أيضًا بشأن إنتاج أنواع مختلفة من البنجر لكل هكتار.بعد كل شيء ، لا يزرعها الجميع لاحتياجاتهم الخاصة وعلفًا للماشية ، وللبيع من أجل الحصول على ربح معين. إذن ، ما هو متوسط ​​إنتاج الأنواع المختلفة من محصول الجذر المفضل لديك من هكتار واحد من المساحة الصالحة للاستخدام؟

كما تظهر تجربة العديد من المقيمين في الصيف ، يمكن أن يكون محصول بنجر المائدة من 1 هكتار حوالي 40 إلى 50 طنًا. هذا مناسب إذا كان معدل البذر لمواد الزراعة ، أي البذور ، سيكون حوالي 16-20 كجم لكل 1 هكتار. تمكن العديد من البستانيين ذوي الخبرة الذين نجحوا في زراعة أصناف حديثة عالية الإنتاجية من هذا المحصول الجذري ، باستخدام طريقة الري بالتنقيط ، من الحصول على غلة أعلى من البنجر - تصل إلى 90 طنًا للهكتار.

كما تعلم ، فإن بنجر السكر ، الذي يزرعه البستانيون أيضًا في جميع مناطق بلدنا تقريبًا لسنوات عديدة ، لا يمكن أن يتباهى بمثل هذا العائد المرتفع مثل سابقتها. وفقًا للخبراء ، يمكن أن يصل متوسط ​​إنتاج هذا النوع من الخضروات إلى 18 طنًا للهكتار. إذا أخذنا بيانات من مناطق فردية في روسيا ، إذن ، على سبيل المثال ، في منطقة بيلغورود وإقليم كراسنودار ، فمن الممكن جمع حوالي 30 طنًا من بنجر السكر من هكتار واحد من المساحة الصالحة للاستخدام. لسوء الحظ ، لم تصبح بلادنا بعد الزعيم بلا منازع في هذا الأمر ، لأنه في بعض الدول الأوروبية ، وكذلك الولايات المتحدة ، يمكن أن يصل إنتاج نفس النوع من الخضروات إلى حوالي 60 طنًا للهكتار الواحد.

إذا تحدثنا عن محصول بنجر العلف ، والذي يقلق جميع المقيمين في الصيف الذين قرروا بدء تربية الماشية لاحتياجاتهم الخاصة أو للبيع ، فإن مؤشراته تختلف إلى حد ما عن النوعين السابقين من المحاصيل الجذرية. يمكن أن يتراوح إنتاج بنجر العلف من 30 إلى 60 طنًا لكل هكتار من الأرض. علاوة على ذلك ، في حالة إمكانية جمع حوالي 60 طنًا من هذه الخضار ، في نفس الوقت يتلقى مالك الماشية مكافأة ممتعة على شكل 30 قنطارًا من القمم. أعلى نتيجة لمحصول بنجر العلف ، الذي تم حصاده في بلادنا في الوقت الحالي ، هي حوالي 172 طنًا للهكتار. يمكن أن تساعد الزراعة الكفؤة للمحاصيل الجذرية ، بالإضافة إلى الامتثال لجميع معايير التكنولوجيا الزراعية المقبولة عمومًا ، واستخدام الأسمدة عالية الجودة والمنتجات البيولوجية الخاصة في زيادة محصول البنجر من هكتار واحد في بلدنا ، مما يمنح الأمل للعديد من البستانيين .

فيديو "كيفية التنظيف والتخزين بشكل صحيح"

كيف تجمع بشكل صحيح

من أجل حصاد البنجر بشكل صحيح ، ستحتاج إلى أدوات بستنة خاصة ، بالإضافة إلى سكين بشفرة حادة ووعاء حيث ستضع الجذور. سوف يحتاجون إلى الحفر بعناية ، باستخدام مجرفة أو مذراة لهذه الأغراض ، ثم إزالتها من الأرض مع القمم. بعد ذلك ، عندما يكون البنجر في يديك ، يجب تنظيفه عن طريق إزالة التربة من سطح الخضار. بعد ذلك يجب وضع الجذور في مكان جاف حتى تجف جيدًا.

عندما تزيل كل البنجر من الحديقة وتجف بشكل طبيعي (سيستغرق ذلك ساعتين تقريبًا) ، سوف تحتاج إلى تقطيع القمم بسكين. يتم تنفيذ هذا الإجراء بعناية ، مع ترك براعم صغيرة ، يجب ألا يزيد طولها عن 2 سم.

لا يجب تأجيل تقطيع السطوح لفترة طويلة ، لأنها تمتص العناصر الغذائية من الخضار. بعد تقليم القمم ، يجب تجفيف الخضار جيدًا مرة أخرى. لا ينصح الخبراء بتخزين المحصول الناتج بسرعة ؛ أولاً ، يجب حفظه عند درجة حرارة حوالي 10-12 درجة لبضعة أيام. هذا ضروري حتى تلتئم الجروح الناتجة وتجف على الجذور.

نظرًا لأن حصاد البنجر نشاط شائع لجميع البستانيين ، فإنه غالبًا ما يكون ناجحًا. الشيء الرئيسي أثناء حصاد محصول الجذر المفضل لديك هو محاولة تجنب التلف الميكانيكي الناتج عن الإهمال لسطح الخضار وتقليم القمم بشكل صحيح.تعتمد شروط وطرق الحفاظ على محصول نباتي معين بشكل مباشر على المدة التي سيتم قطعها. إذا كانت خططك تتضمن إبقائها آمنة وسليمة حتى بداية الربيع ، فيجب ترك القصاصات بطول 2 سم تقريبًا.

في حالة الرغبة في حفظ البنجر حتى يتم الحصول على محصول جديد في الموسم المقبل ، يتم قطع القمم جنبًا إلى جنب مع جزء من رأس الخضار. يتم ذلك لمنع إنبات الخضروات المفضلة لديك. ولكن في هذه الحالة ، من الضروري أن تتذكر أن شفاء الضرر الطفيف الذي تم تلقيه أثناء عملية القطع سيستغرق وقتًا أطول. أيضًا ، أثناء تخزين البنجر ، في هذه الحالة ، سيكون من الضروري مراقبته بشكل دوري لمنع تعفن المحاصيل الجذرية.

فيديو "التغذية المعدنية لشمندر السكر"

كيفية إجراء التغذية الصحيحة والصحية لمحصول بنجر السكر ، ستتعلم من الفيديو.