ما هو الفرق بين الفجل واللفت - العلامات الرئيسية

وصف الفجل

لذلك ، الفجل هو محصول نباتي ، ممثل نموذجي لعائلة الملفوف. تشكل خضروات جذرية مدورة للطعام. يستخدم الفجل على نطاق واسع للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي: العناصر النزرة الموجودة في المحاصيل الجذرية لها تأثير إيجابي على حالة الكلى والمعدة والبنكرياس والكبد. يستخدم الفجل أيضًا كعامل وقائي لمنع تطور مرض الحصوة ، لمنع الوذمة أو تصلب الشرايين.

فيديو "فوائد الفجل"

في الفيديو ، يكشف الخبراء عن كل أسرار استخدام الفجل.

وصف اللفت

ممثل آخر لعائلة الملفوف. يشكل النبات أيضًا محصولًا جذريًا كبيرًا صالحًا للأكل ، والذي شكل لفترة طويلة أساس النظام الغذائي للناس في روسيا. ولكن مع ظهور البطاطس في بلدنا ، بدأ اللفت يفقد تدريجياً مناصبه القيادية. يتم استخدامه كعامل فيتامين ، مقوي ، يساعد في التغلب على نوبات السعال المؤلمة ، وله تأثير ملين خفيف ، ويساعد على تطبيع الجهاز الهضمي.

اختلافات

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن الخضار متطابقة تقريبًا ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل التفاصيل التي تميز اللفت عن الفجل:

• شكل محصول الجذر. يتميز الفجل بفاكهة مستديرة أو مستطيلة إلى حد ما (تتكون اللفت من نفس المحصول الجذري في البنية تقريبًا) ، بينما في اللفت غالبًا ما يكون مسطحًا ؛
• قد تختلف الخضروات في اللون - يُعرف الفجل بلونه الأسود الشهير ، على الرغم من أنه أحيانًا يكون أبيض أو ورديًا ، لكن اللفت يغلب عليه اللون الأصفر الشاحب ؛
• خصائص الذوق - الطعم الناعم والحلو للخضروات الجذرية هو سمة من سمات اللفت ، بينما في نسبيها لا يخلو من المرارة اللاذعة والنفاذة ؛
• نطاق التطبيق. يستخدم الفجل ، مثل الفجل الذي اعتدنا عليه ، بشكل أساسي لصنع السلطات ، ويستخدم طازجًا. غالبًا ما يكون الطبق الأكثر شيوعًا المصنوع من هذه الخضروات الجذرية هو السلطة المبشورة - الخضار الجذرية المقشرة والمقطعة تُتبّل ببساطة بالكريمة الحامضة مع التوابل - قنبلة الفيتامين جاهزة! بمعنى آخر ، لا يتم طهي هذه الخضار عادة. على العكس من ذلك ، يعتبر اللفت معجزة كم هو جيد في شكل مخبوز ، ويمكن خبزه أو طهيه أو إضافته إلى اليخنة أو حتى هرسه منه. على الرغم من أن الخضار طازجة ، إلا أنها جيدة جدًا في نفس السلطات وأوكروشكا ؛
• يستخدم اللفت أحيانًا كعلف للماشية ، على عكس الفجل. صحيح ، لهذه الأغراض ، يتم زراعة نوع علف منفصل يسمى فجل اللفت.

  

  

  

على الرغم من جميع أوجه التشابه الظاهرة ، فإن الخضار مختلفة تمامًا ويتم زراعتها لأغراض مختلفة. إذا لم نقنعك تمامًا ، فتأكد من محاولة زراعة كلا المحصولين على موقعك ، ثم يمكنك التحقق بشكل مستقل من أوجه التشابه والميزات المميزة بينهما. بعد كل شيء ، لا يوجد وصف واحد ، حتى أكثر وصف شامل يمكن أن يقدم العديد من الحجج مثل التجربة الشخصية. هذا البيان ينطبق بشكل خاص على البستانيين - من خلال مثالك الخاص ، من الأسهل بكثير تقييم مزايا كل محصول ، وكذلك فهم الصعوبات التي ستنتظرك في عملية الرعاية والزراعة.وأخيرًا ، بعد الحصاد ، يمكنك تحديد الخضروات التي تفضلها - الفجل الحار أو اللفت الكلاسيكي.

فيديو "لفت مفيد"

يتحدث مؤلف الفيديو عن فوائد محصول جذور اللفت.