خصائص أصناف الكراث الأكثر شعبية

الكراث يأتي في المرتبة الثانية بعد البصل من حيث الشعبية في بلدنا (ومع ذلك ، هذا ليس مفاجئًا ، لأن البصل "مواطن أصلي" بالنسبة لنا ، بينما جاء الكراث إلينا من غرب آسيا) ، تاركًا وراءه جميع الأنواع الأخرى من عائلة البصل. يتم تضمينه في العديد من الأطباق ، والتركيب الكيميائي للنبات يجعله من أكثر الخضروات فائدة ، كما أن بعض الخصائص العلاجية متأصلة فيه. في أوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا ، يُزرع في كل مكان تقريبًا ، لذلك سنخصص هذه المقالة لفحص أفضل أنواع الكراث وتوصيفها.

ناضجة في وقت مبكر

كما تظهر الإحصاءات ، فإن الكراث الناضج المبكر أكثر إنتاجية من غيره ، حيث ينضج في حوالي 130-150 يومًا ، اعتمادًا على الظروف.

جالوت متوسط ​​الارتفاع (الجزء المبيض حوالي 30 سم) بأوراق عريضة من اللون الأخضر أو ​​الرمادي والأخضر. يتم التعبير عن اللمبة بشكل سيئ ، الوزن الإجمالي يصل إلى 200 جرام ، والغرض عالمي ، ويتم استخدامه طازجًا ومجففًا. المناعة ضد الأمراض ليست جيدة جدًا ، لذلك فهي تتطلب اهتمامًا إضافيًا عند الرعاية.

يمكن حصاد كيليما بعد أسبوع واحد من حصاد الأصناف المبكرة الأخرى. لها "ساق" أقصر (الطول - 25 سم ، القطر - 5 سم) ، لكنها أكثر كثافة ، الوزن الإجمالي لا يزيد عن 150 غرام. للاستخدام العام.

تم تربية فيستا من قبل مربي موسكو للزراعة في هذه المنطقة. الطعم شبه حاد ومتعدد الاستخدامات. يمكن أن يصل طول الجزء الأبيض إلى 50 سم وقطره 2-3 سم فقط ، ويزيد الوزن الإجمالي عن 200 جرام ، وهو يقاوم الأمراض المختلفة جيدًا.

كولومبوس. نباتات هذا الصنف طويلة بسبب الأوراق الطويلة (حتى 80 سم) ، ويمكن أن يصل الوزن إلى 400 جرام بتقنيات الزراعة المناسبة. لها طعم ممتاز ، الجزء المبيض يتشكل عمليا بدون تلال.

نصف الموسم

كازيمير كراث من أصل ألماني. اللمبة معبرة بشكل سيئ أو قد تكون غائبة تمامًا ، لكن الجزء المبيض ذو جودة ممتازة يصل طوله إلى 25 سم وقطر لا يزيد عن 5 سم ، ويمكنك استخدامه طازجًا أو جافًا.

Kamus هو نتاج متخصصين في التربية التشيك. المصباح ضعيف ، الجزء المبيض يبلغ طوله حوالي 18-20 سم ، والقطر 2-3 سم فقط ، وتكون الأوراق أحيانًا ذات لون أرجواني خفيف. طعم - شبه حاد ، ويفضل أن يكون طازجًا. الإنتاجية أقل بقليل من متوسط ​​الأنواع. قادرة على مقاومة الأمراض الفطرية.

Bastion هو أحد أصناف منتصف الموسم التي تنتج حصادًا (155-160 يومًا). أوراق النبات رمادية خضراء أو زرقاء مخضرة متوسطة الطول. يتم التعبير عن البصيلة بشكل معتدل ، الجزء المبيض الذي يبلغ قطره 4-5 سم يصل طوله إلى ثلث متر ، ووزنه - حوالي 200 جرام.بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، فإن الخضروات مناسبة للتجفيف والتعليب.

Tango هو نوع منتِج للغاية. على الرغم من حقيقة أنها تنتمي إلى منتصف الموسم ، إلا أنها شديدة الصقيع وليست عرضة للأمراض. يبلغ طول "الساق" 12-15 سم ، والأوراق متوسطة ، والبصلة ضعيفة مثل معظم أنواع الكراث. يبلغ الوزن الإجمالي للنبات الواحد حوالي 200-250 جم ، والغرض منه عالمي.

Leek Jolant هو نبات يصل ارتفاعه إلى 40 سم بأوراق خضراء داكنة ضيقة بلون أرجواني فاتح. طول وقطر "الساق" متوسطان ، المصباح صغير. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي والمعالجة الصناعية. يتمتع بحصانة قوية نسبيًا ضد الأمراض الفطرية.

النضج المتأخر

يبلغ موسم نمو الأصناف المتأخرة حوالي ستة أشهر (من 180 يومًا) ، ويكون إنتاجها مشابهًا لمحصول أصناف منتصف الموسم.

Asgeos ، البصل الذي تم تربيته بواسطة موظفي VNIISSOK في التسعينيات ، مناسب تمامًا للنمو في سيبيريا. لها أوراق خضراء داكنة مع لون مزرق واضح قليلاً ، طوله يتجاوز نصف متر وعرضه 6-7 سم ، ويتم التعبير عن المصباح بشكل ضعيف ، ويبلغ طول الجزء الأبيض بالكاد 20 سم ، لكن كتلة ال المصنع بأكمله في حدود 300-350 جم.الذوق شبه حاد ، تطبيق - عالمي.

يحتوي الجناح الأزرق على جزء سميك مبيض ، وتبلغ كتلة النباتات حوالي 150 جرامًا ، وتكون الأوراق خضراء داكنة أو زرقاء مخضرة. مثل جميع الأنواع الشتوية ، فهو شتاء شديد التحمل ، ويتمتع بطعم معتدل. التطبيق عالمي.

الفيل هو صنف تشيكي الصنع ، ينضج الحصاد في 190-200 يوم. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 85 سم ويصل وزنه إلى 200 جرام ، مع ساق متوسط ​​الحجم. له طعم حار خاص.

الزئبق عبارة عن كراث ذو أوراق خضراء داكنة ، "ساق" أسطوانية بطول 20-25 سم. وزن النبات من 150 جم ، بتقنية زراعية جيدة ، يمكن أن يزيد إلى 200 جم. له طعم شبه حاد ، يستخدم طازجة ومجففة. مقاومة للأمراض الفيروسية.

عند اختيار مجموعة متنوعة من الكراث ، ضع في اعتبارك الغرض الذي ستستخدمه من أجله ، وبناءً على ذلك ، حدد اختيارك بشكل صحيح. بفضل التكاثر ، يوجد الآن مجموعة واسعة ، وربما تساعدك هذه المقالة ، التي قدمت معنا أكثر أنواع الكراث شيوعًا ، في اختيار ما تحتاجه.

فيديو "ليك"

في هذا الفيديو ، ستشاهد الخصائص العامة للكراث ، وتتعرف على خصائصه المفيدة وطرق استخدامه.