ألذ أصناف الذرة

وصف الثقافة وخصائصها

تنتمي الذرة إلى نباتات عشبية سنوية ، غالبًا ما يصل طول ساقها إلى 3 أمتار ، والغرض الزراعي الرئيسي لزراعة هذا المحصول هو الكيزان والحبوب الصالحة للأكل. يحتوي النبات على نظام جذر متطور متعدد المستويات. الأوراق كبيرة ، يصل عرضها إلى 10 سم ، وغالبًا ما يصل طولها إلى متر واحد ، فالثقافة تحب الدفء ، وتتحمل الجفاف جيدًا ، وتنمو بشكل سيء في الظل. يستغرق الغطاء النباتي 65 إلى 150 يومًا. تزهر الذرة في حوالي 60 يومًا (حسب الصنف) ، تصل مرحلة نضج الحليب إلى 70-80 يومًا.

من الصعب التقليل من القيمة الغذائية: تحتوي الأذنين على فيتامينات من المجموعات B ، C ، E ، بالإضافة إلى هذا البوتاسيوم ، الفلور ، الفوسفور ، الكالسيوم ، اليود ، البورون ، الحديد ، أي كل العناصر الضرورية لصحة جسم الإنسان. . هناك أيضًا نسبة عالية من الدهون والبروتينات ، وهي أعلى بعدة مرات من كمية هذه العناصر في الحبوب الأخرى. محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من حبوب الذرة 85.7 سعرة حرارية.

من الممكن زراعة ثقافة باستخدام الحبوب ، والتي يتم الحصول على البذور منها بعد المعالجة ، والشتلات قبل النمو.

سلالات الذرة الشائعة

أنواع لمعان الذرة بأنواعها: صوان ، شبيه بالأسنان ، متفجر ، نشوي ، شمعي ، سكر ، غشائي. الهجينة الثقافية عديدة ، وتجمع بين الخصائص الرئيسية للأنواع المختلفة.

تحتوي الذرة المسننة على حبة كبيرة ممدودة قليلاً ومسطحة. الحبوب مغطاة بقشرة صلبة على الجانبين ، ولكن في نفس الوقت يكون الجزء الأوسط والجزء العلوي ضعيفين وغير قابلين للتفتت. من بين جميع الأصناف ، غالبًا ما يتم زرع الأسنان السنية في قطع الأراضي الشخصية. تستخدم البذور ليس فقط للزراعة في العام المقبل ، ولكن أيضًا لإنتاج الحبوب والكحول وعلف الحيوانات والدقيق. كما نمت من أجل السيلاج.

حبة دائرية ناعمة في ذرة الصوان. قشرة الحبيبات على شكل قرن ؛ البودرة ملحوظة فقط في المركز. إنه أكثر الأنواع شيوعًا في العالم. يزرع سيليسيوس للحبوب لإنتاج الحبوب والطحين والرقائق وأعواد الذرة المفضلة لدى الجميع.

النشويات أكثر شيوعًا في أمريكا الجنوبية والشمالية. عادة ما تكون نباتات هذا الصنف متوسطة الحجم ومتأخرة النضج. حبوبهم مستديرة وناعمة وفضفاضة. تزرع هذه الأنواع في الغالب لإنتاج الكحول والنشا.

الذرة الشمعية هي تعديل للأصناف السنية وتتميز بقشرة من طبقتين. كان التشابه الخارجي لقطرة من الشمع هو اسم النوع ، ولكن من حيث القوة ، هذه القشرة قريبة من الصنف المتفجر. الداخل دقيق ، يحتوي على كمية كبيرة من الأميلوبكتين ، وهو لزج.

واحد من أكثر الأصناف شعبية هو انفجار. ومنه يتم الحصول على الفشار العطري المقرمش. الحبوب هي من الأرز والشعير اللؤلؤي ، ولها ثقل نوعي عالٍ ، ولا يلاحظ البودرة إلا بالقرب من الجنين.

تحتوي الذرة الحلوة على نسبة عالية من السكريات وتحظى بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم بسبب رقة حباتها.قشرتها رقيقة ، وتحتوي على الحد الأدنى من النشا ، وهذا هو سبب تجاعيد الحبوب عند تجفيفها. بالمناسبة ، يتكون Bonduelle المحبوب بشكل أساسي من أنواع مختلفة من الذرة الحلوة.

وأخيرًا ، فإن أكثر أنواع الذرة ندرة بسبب عدم جدواها هو الذرة المقشرة. يتميز بالنمو الغزير للمقاييس السنيبلية التي تغطي الحبوب بصدفة. لا يتم استخدامه في المزرعة.

الذرة الحمراء (وهي أيضًا في بعض المناطق "الذرة السوداء") - جاءت إلينا مجموعة متنوعة من الذرة من أعماق بيرو. حبوبه ، التي تستخدم في كل من الغذاء والبذور ، لونها كستنائي اللون ، أسود تقريبًا بسبب الأنثوسيانين. تتمتع الذرة السوداء المزروعة في بيرو بالعديد من الفوائد الصحية نظرًا لاحتوائها على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. في كثير من الأحيان ، يتم تضمين الذرة السوداء في القائمة الغذائية لتحسين التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

أصناف الذرة الحلوة

أصناف الذرة السكرية متنوعة للغاية ، وتتميز بإنتاجية عالية وغالبًا ما يكون موسم نموها قصيرًا. من بينها ، كما ذكرنا سابقًا ، أن المنتجات ، التي يعتبرها الكثيرون خطأً صنف "Bonduelle" ، مكونة.

ذرة Dobrynya لها طعم حلو بشكل لا يصدق ، وكذلك آذان كبيرة. تساعد فترات النضج المبكرة على أن تكون من بين أول من يحصل على الكيزان العصير وتناوله على الفور أو يرسله للمعالجة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 170 سم ، وهي متواضعة لنوع التربة ، وقد زادت من مقاومة الفسيفساء والصدأ والذبول.

صنف آخر له بنية حبيبات حلوة هو Lakomka 121. يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية ومناعة متزايدة ضد معظم الأمراض وموسم نمو قصير. بعد أن وصلت إلى مرحلة نضج الحليب ، فإن آذان هذا الصنف لذيذة جدًا ، مسلوقة ومعلبة.

يشير الذهب المبكر 401 إلى أصناف منخفضة النمو بمتوسط ​​موسم نمو. يصل طول الأذنين إلى 19 سم وتستخدم في مرحلة نضج الحليب. علاوة على ذلك ، فإن الصنف ككل مقاوم لمعظم الأمراض الفطرية والبكتيرية.

عند وصف أنواع مختلفة من الذرة ، لا يمكن تجاهل الروح F1. هذا الصنف هو أحد الأنواع الملائمة للنمو من خلال الشتلات - لذلك فهو يعطي حصادًا بعد شهرين من الزراعة في أرض مفتوحة. يحتوي Grain Spirit على نسبة عالية من السكر ، مما يجعله من أحلى الأنواع. يبلغ طول الكيزان 20 سم.

لكن العلامات التجارية العديدة للذرة المعلبة "بونديل" ، "فيرنت" ، "إيكو" تُستخدم في الواقع ليس في إنتاج نوع معين من الذرة ، ولكن في إنتاج خليط من أصناف مختلفة.

الفشار

علاج مفضل لرواد السينما - الفشار مصنوع من الفشار. النشا المنخفض ، ولكن نسبة الدهون العالية والبروتين والقشرة الصلبة ولكن الرقيقة تجعل من الممكن أن "تنفجر" كل حبة قليلاً عند تسخينها. الحقيقة هي أن القشرة لا تتصدع على الفور ، ولكنها تسمح بضخ الرطوبة إلى الداخل ، مما يؤدي إلى نفث اللب في الخارج عند الوصول إلى ضغط حرج.

فولكان هي واحدة من أفضل الحبوب لصنع الفشار. تنمو الشجيرة حتى 2 متر ، ويصل حجم الكيزان إلى 22 سم ، الحبوب صفراء ، أرز. الصنف مقاوم للغاية للأمراض والظروف الجوية.

تتميز مجموعة Lopai-lopai المتوسطة المبكرة ذات الحبوب الصفراء والأذنين التي يصل طولها إلى 21 سم ، وتنمو حتى 1.7 متر ، بمقاومة جيدة للأمراض.

صنف Zeya هو الذرة الحمراء المحبوبة جدًا في بيرو. تنمو الشجيرة حتى 1.8 متر ، حتى يصل حجم الكيزان إلى 20 سم ، ويصبح النوع الناضج مبكرًا في الطقس الجاف مشابهًا لأنواع قريبة جدًا في منطقة منشأها تسمى الذرة السوداء.

ميزات العناية

لا يهم كيف زرعت المحصول - من خلال البذور أو الشتلات ، فإن العناية به هي نفسها. بعد المطر أو الري ، تحتاج إلى تفكيك التربة حتى تتلقى الجذور كمية كافية من الأكسجين.لا بد من إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة. توضح نقطتا الاستمالة هاتين سبب عدم نمو الذرة البرية بشكل كبير وحلوة ونادرًا ما تكون جيدة للطعام.

بعد مرحلة 5-8 أوراق ، سيظهر أولاد الزوج على الساق ، والتي يجب إزالتها حتى لا تبطئ الغطاء النباتي للنبات. من الضروري تخفيف الشتلات في الأسابيع الأولى من عمر الذرة في الحديقة من أجل زراعة أقوى البراعم التي ستعطي أكبر عائد.

أيضا ، تستجيب هجن الذرة بشكل جيد للأسمدة العضوية والمعدنية ، لذلك لا تدخر السماد والبوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين للأسرة. وبعد ذلك سوف تزرع الذرة ، التي طعمها جيد مثل منتج ماركة Bonduelle.

فيديو "أفضل أنواع الذرة للشريحة الوسطى"

في هذا الفيديو ، يلخص المؤلف نتائج الموسم: ما جاء من زراعة أنواع مختلفة من الذرة في منطقة موسكو.