زراعة ورعاية كرنب بروكسل وفقًا لجميع القواعد

تعتبر رؤوس براعم بروكسل الصغيرة والكثيفة والجمالية جزءًا لا يتجزأ من الطبخ الحديث. طعم خاص وغني يجعله مرغوبًا فيه على أي طاولة ويزين كلاً من الدورتين الأولى والثانية. ومن حيث محتواه من الفيتامينات والمعادن فهو يفوق الكرنب الأبيض المعتاد بمقدار 3-4 مرات. ومع ذلك ، لا يقرر الكثير من البستانيين زرعه في موقعهم. وفي الوقت نفسه ، فإن كرنب بروكسل وزراعته ورعايته لا يتطلب الكثير من الجهد والتكلفة.

أصناف شعبية

يميز بين الأصناف التقليدية و الهجينة F1. تتميز براعم بروكسل من الأصناف التقليدية بالديوك الكبيرة ذات خصائص الذوق الأفضل. تدوم فترة حصادها لفترة أطول ، لكن رؤوس الملفوف الناضجة تفتح بسرعة. العديد من الأصناف تحظى بشعبية خاصة بين هذه المجموعة. على سبيل المثال ، يعد Bedford-Fillbasket و Bedford-Asmer Monitor مناسبين للنمو في مناطق صغيرة ، مع رؤوس كبيرة وسيقان طويلة بشكل خاص. لكن Noisette و Roodnerf-Early Buttons ، Roodnerf-Seven Hills لها حجم حصاد أصغر ، ولكن مع طعم جوزي أكثر إشراقًا ، بالإضافة إلى ذلك ، تظل ثمارها ثابتة لفترة طويلة ، حتى بعد التقطيع. أصناف روبين الأحمر تكتسب شعبية. يتم استخدامها مطبوخة أو نيئة في السلطات المختلفة بسبب مذاقها اللطيف والخفيف.

تستخدم الهجينة F1 التي تم الحصول عليها نتيجة العبور الحر بشكل متزايد في زراعة براعم بروكسل ، لأنها تعطي عددًا أكبر من رؤوس الملفوف ، مع سيقان منخفضة نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحدث نضجها في وقت واحد تقريبًا ، بينما توجد الغُرَف على طول ارتفاع الساق بالكامل وتبقى مطوية بإحكام لعدة أسابيع. الأكثر شيوعًا بين الهجينة Peer gynt و Oliver ، الإثمار المبكرة والمتوسطة ، تتشكل المبايض الأولى في سبتمبر ، وفي منتصف أكتوبر - أوائل نوفمبر ، يمكنك بالفعل الحصاد. تتميز القلعة من بين غيرها بثمارها الداكنة ، وهي الأفضل للتجميد ، وقصير الساق. من أفضل الأصناف المتأخرة Dolmic and Rampart ، فهي لا تتطلب الكثير من التربة ، فهي مقاومة للصقيع والعديد من الأمراض ، بعد الغليان ، لا يتمتع الملفوف بالمرارة المميزة لهذه الثقافة. هجين شريف ذو إنتاجية عالية ، وحجم موحد ، ورؤوس صغيرة من الملفوف ذات الذوق الرفيع.

تزايد

تنبت بذور الكرنب عند درجة حرارة 3-4 درجة مئوية ، وعند 17-19 درجة مئوية ، تظهر الشتلات في اليوم 3-4. تعتبر الثقافة ، مقارنةً بالثقافة ذات الرأس الأبيض ، أكثر مقاومة للبرد ، وتتحمل الصقيع حتى -7-12 درجة مئوية. عند درجة حرارة 24-26 درجة مئوية في التظليل ، يتأخر تكوين النبات بشكل ملحوظ وتقل جودة المحصول. تزرع براعم بروكسل في الفترة من 9 إلى 13 أبريل ، وتختار مناطق جافة مضاءة جيدًا ، وتحت الفيلم أو الزجاج. من المرغوب فيه أن تزرع عليها البطاطس أو الجزر أو البصل أو الخيار أو الحبوب أو البقوليات أو السماد الأخضر من قبل. سوف يتطور النبات بشكل سيئ في المناطق التي كانت فيها أسلافه هي الطماطم والبنجر والفجل والفجل واللفت. لا يمكن إعادة زراعة الملفوف في نفس المكان إلا بعد 4-5 سنوات. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة من بداية يونيو وحتى منتصف مايو ، وليس بعد ذلك ، وإلا فسيتعين أن يكون الحصاد غير ناضج.

تحضير التربة والبذر

يتم تحضير التربة للزراعة من خريف العام السابق. يتم حفر الموقع بعمق ويتم استخدام الأسمدة العضوية (الدبال ، السماد ، المولين) بكمية 1.5-2 دلاء لكل متر مربع.بالنسبة لفصل الشتاء ، يظل مفتوحًا للمشروبات ذات الرطوبة عندما يذوب الثلج. في أوائل الربيع ، مع بداية درجة حرارة موجبة ، يتم تفكيك التربة بشكل ضحل بمقدار 3.5-5.5 سم ويتم إدخال 120-150 جم من سماد الدجاج لكل 1 متر مربع.

تزرع بذور براعم بروكسل من منتصف مارس ، أوائل أبريل ، في حفر بعمق 10-13 سم ، على مسافة 12-16 سم من بعضها البعض. حتى تنبت ، يتم تغطية الزرع بالسيلوفان. عندما تبدأ البذور في الإنبات ، يتم إجراء 2-3 ترقق ، مما يترك قوة أكبر ويمنحها مساحة لمزيد من التطوير.

زرع الشتلات

تزرع الشتلات عندما يصل ارتفاعها إلى 12-16 سم. عند الزراعة ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن مصنعًا واحدًا سيحتاج إلى موقع بعرض 60-70 سم وطوله 50-60 سم. لذلك ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 90-120 سم بين النباتات.في اليوم السابق للزراعة المباشرة في مكان النضج ، تسقى الشتلات بكثرة. ازرعها بحيث تكون الأوراق السفلية أعلى قليلاً من مستوى التربة. نظرًا لأن هذه ثقافة طويلة إلى حد ما ، يتم تثبيت الدعم على الفور أو أثناء نموه ، حيث يتم ربط الجذع حتى لا تتلفه الرياح القوية.

رعاية

لحصاد أفضل جودة ، قم بقرص الجزء العلوي من النبات خلال فترة العنوان. يتم تفكيك التربة في منطقة الجذر بانتظام وبشكل سطحي وتغطيتها بنشارة الخشب أو القش في طبقة من 6-8 سم. اعتبارًا من الأسبوع الثاني من شهر سبتمبر ، يتم تقليم الجزء العلوي من النبات بحيث تذهب جميع العناصر الغذائية إلى التكوين ونمو المحصول. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مثل هذه التلاعبات تقلل من مقاومة الصقيع للملفوف.

تمامًا مثل الملفوف الأبيض العادي ، تتطلب براعم بروكسل الإخصاب في الوقت المناسب والري المنتظم. وتجدر الإشارة إلى أن فائضها يجعل رؤوس الكرنب فضفاضة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي. إذا كان النبات يفتقر إلى النيتروجين ، بعد فترة من هطول الأمطار ، تتحول أوراق الطبقة السفلية إلى اللون الأصفر وتسقط.

معالجة بين الصفوف

نظرًا لأن براعم بروكسل نباتات بطيئة النمو ، فمن المستحسن زرع الممرات بالخيار أو الفاصوليا أو السماد الأخضر. تعد الزراعة المنتظمة بين الصفوف جزءًا لا يتجزأ من صيانة النبات. إنه يوفر نظامًا مائيًا وجويًا مناسبًا ضروريًا للنمو والتطور الكاملين.

خلال فترة الصيف ، يتم إجراء حوالي 6-7 عمليات تخفيف ، وإزالة زراعة الأعشاب الضارة. الأول مهم بشكل خاص ، لأنه بعد الزراعة يتم ضغط التربة بقوة. إذا قمت بتأخير التربة وفكها لاحقًا ، فقد يحدث تأخر في النمو وزيادة فقدان النبات ، خاصة في التربة الثقيلة. في هذه الحالة ، بدلاً من الشتلات الميتة ، يتم زرع الشتلة المتبقية في المحمية في غضون أسبوع. عند زراعة الشتلات المحفوظة بوعاء ، يتم إجراء التخفيف الأول في اليوم التالي بعد الزراعة ، مع الشتلات الخالية من النبات - بعد 3-4 أيام. لا تتطلب هذه الثقافة التل ، لأن أكبر رؤوس الملفوف تتشكل في محاور الأوراق السفلية ولا يمكن تغطيتها بالتربة.

الري والتغذية

يتم تنفيذ الضمادات العلوية الأولى بعد الزراعة بعد 12-16 يومًا من الزراعة ، والأخرى اللاحقة أثناء تكوين رؤوس الملفوف. في المناطق المخصبة جيدًا بالمواد العضوية ، يمكنك قصر نفسك على استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين بعد الزراعة ، وعندما تتشكل المبايض الأولى ، لا توجد كمية كبيرة من أملاح البوتاسيوم. على تربة بودزوليك منخفضة الخصوبة ، 7-10 جم من اليوريا أو نترات الأمونيوم ، 10-15 جم من السوبر فوسفات ، 5-8 جم من الكبريتات أو كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. مسافة ٩-١٢ سم ، لعمق ١٠-١٢ سم.

للمرة الثانية ، يتم استخدام 10-14 جم من نترات الأمونيوم ، و10-16 جم من السوبر فوسفات ، و8-10 جم من كلوريد البوتاسيوم ، ووضع الأسمدة في منتصف تباعد الصفوف حتى عمق 12-15 سم. . عند نخل خليط جاف ، يتم غرسه على الفور في الأرض باستخدام مجرفة ، وبعد ذلك يتم فك الممرات بشكل سطحي.

خلال فصل الصيف ، يتم سقي الزراعة 3-4 مرات ، وفي التربة الثقيلة ، يتم زيادة عدد الري إلى 5-6.

حصاد

اعتمادًا على التنوع ، يتم حصاد المحصول من أوائل إلى منتصف أكتوبر إلى نوفمبر في عدة زيارات ، حيث لا تصل جميع رؤوس الملفوف عند زراعة براعم بروكسل إلى مرحلة النضج القابلة للإزالة في نفس الوقت. الصقيع الطفيف فقط يحسن مذاقه. يمكن تخزين رؤوس الملفوف الكثيفة الطازجة لفترة طويلة في مكان بارد. لعمر افتراضي أطول ، يتم تجميد الملفوف. في الوقت نفسه ، لا يفقد على الإطلاق خصائصه الإيجابية.

فيديو "زراعة كرنب بروكسل"

يحكي هذا الفيديو عن الفروق الدقيقة في الرعاية عند زراعة كرنب بروكسل للحصول على المزيد من الحصاد ، وعن الخصائص المفيدة للنبات.