البطيخ يوباري: ما الذي تريد أن تعرفه عن أحد أغلى المنتجات؟

عن الصف

يُعرف اليابانيون ، بالإضافة إلى كل مزاياهم ، بأنهم مربيون ، يربون أنواعًا غير عادية جدًا من محاصيل النباتات والفاكهة. بطبيعة الحال ، لم تتوج كل محاولاتهم بالنجاح. لم تحصل العديد من المحاصيل المزروعة على موافقة الجمهور ، وبعضها غير مناسب على الإطلاق للاستهلاك. لا يمكن قول الشيء نفسه عن Yubari على الإطلاق. يتم التعرف على هذه التوت على نطاق واسع من قبل العديد من الذواقة في جميع أنحاء العالم. وكل عام يكتسبون شعبية متزايدة ، ويظهرون في قائمة أغلى المطاعم في أوروبا والشرق الأوسط وآسيا وأمريكا.

تلقت هذه البطيخ اسمها الملك يوباري (ملك يوباري) من المدينة اليابانية الإقليمية التي تحمل الاسم نفسه ، والتي تقع في جزيرة هوكايدو. هنا نمت لأول مرة واستمرت في النمو حتى يومنا هذا. تنمو محاصيل الفاكهة هذه حصريًا في البيوت البلاستيكية ، حيث يتم إنشاء ظروف صناعية خاصة تسمح لهذا النوع من البطيخ بالتشكل الكامل والنضج إلى الحالة المناسبة.

تتم مراقبة مناخ الصوبة الزجاجية وظروف الاحتجاز بصرامة شديدة. طوال فترة زراعة Yubari بأكملها ، يتغير مستوى درجة الحرارة والرطوبة في الهواء عدة مرات حسب الفترة ، من لحظة تشكل مبيض الزهرة حتى تنضج الثمرة. بفضل تناوب التغيرات المناخية في الدفيئة ، تم تحقيق لوحة ألوان متنوعة من هذا التنوع.

يدعي المربون اليابانيون أن النكهة الرئيسية لهذه البطيخ تأتي من الرماد البركاني في التربة.

صنف Yubari هو الشمام ، أي توليفة من نوعين ، يشار إليه باسم الشمام الحار. أولئك الذين تذوقوها يقولون عنها "العصير" ، "الحار" ، "الحلو" - هذه هي النكهات التي تبقى بعد استخدام هذا التوت. وفقًا لأولئك الذين جربوه ، فإن أحاسيس التذوق عند قضم شرائح Yubari تتناوب بشكل مشرق ، وفي نفس الوقت يتم استبدال بعضها بسلاسة: أولاً ، يتم الشعور بالشمام في مقدمة اللسان ، والبطيخ في المنتصف ، وقبل لحظة البلع ، شعرت ملاحظات الأناناس.

كل هذا مثير للفضول ورائع للغاية ، خاصة إذا سألت عن سعر مثل هذا البطيخ الياباني.

لماذا هو غالى جدا

بالنسبة للعديد من البستانيين والناس العاديين ، ليس من الواضح تمامًا سبب ارتفاع تكلفة البطيخ Yubari. في الواقع ، من الصعب أن نفهم ذلك بالنسبة لشخص بعيد عن التقاليد اليابانية والنظرة العالمية. بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لنمط حياتهم ، فإن اليابانيين لديهم شغف خاص بالفواكه النادرة ، أحدها البطيخ الملكي.

في اليابان ، يُعتقد أن هذا النوع غير عادي من البطيخ: له طعم فريد ورائحة ومظهر رشيق وبشرة جميلة. من الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى الصعوبات في عملية الزراعة وخصائص التذوق والانتشار المنخفض على هذا الكوكب ، فإن هذه البطيخ تحظى أيضًا بالتقدير بين المواطنين اليابانيين لأشكالها المستديرة المثالية تقريبًا ووجود قشرة رقيقة ناعمة للغاية.وبناءً على ذلك ، كلما كان شكل الفاكهة مستديرًا وكان الجلد أكثر نعومة ، زاد الاهتمام الذي تستحقه. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جلد Yubari يشبه في أنماطه المزهريات الخزفية القديمة ، والتي تحظى بتقدير كبير في الشرق. لذلك ، بين الذواقة اليابانيين ، تحظى هذه الهدايا باهظة الثمن بتقدير كبير ، خاصةً إذا تم تقديمها في أزواج.

إذا كان لدى المالك الياباني بضع شمام على الطاولة ، فإن هذا ، كقاعدة عامة ، يشير إلى مستوى معيشي جيد وثروته المادية.

الذي يكلف أكثر Yubari

كما ذكرنا سابقًا ، هذه البطيخ غالية جدًا ، متوسط ​​سعرها في وقت الحصاد يتراوح من 50 دولارًا إلى 200 دولار ، كل هذا يتوقف على الحجم والنضج والموسم ومؤشرات أخرى. من الصعب جدًا شرائها للبيع بالتجزئة ، لأنه عندما ينضج المحصول ، يشتريها تجار الجملة بكميات كبيرة ، ثم يطرحونها في المزادات ، حيث يرتفع سعرها بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك ، من المعتاد بيع أفضل أنواع البطيخ Yubari من الدرجة الأولى بالمزاد ، وهي أول حصاد لهذا الموسم. يمكن أن يصل سعر هذه الفاكهة إلى عدة آلاف من الدولارات. لذلك ، كل عام في بداية الربيع ، تقام مزادات لبيع شمام يوباري.

كان صاحب الرقم القياسي الذي اشترى أغلى شمام يوباري مواطنًا يابانيًا يمتلك سوبر ماركت في محافظة نيغاتا. كلفوه حوالي 28000 دولار لكل زوج.

فيديو "أغلى المنتجات"

نقدم لكم أغلى 5 أطعمة في العالم ، بما في ذلك Yubari Royal Melon. التفاصيل في الفيديو.