كيفية اختيار البطيخ الحلو والناضج: نصيحة الخبراء

من أين أشتري؟

في الواقع ، جمال الوجه الأصفر ليس فاكهة ، ولكنه نبات من عائلة اليقطين. لديها العديد من المزايا التي يحبها البستانيون في بلدنا. بالإضافة إلى تأثيره المفيد على الأمعاء ، فهو يحسن بنية الدم ، ويهدئ الأعصاب ، ويحسن النسبة الطبيعية للأملاح في الجسم. البطيخ يروي العطش بشكل جيد.

ينصح الأطباء باستخدام دينة كعامل وقائي له تأثير مدر للبول وملين خفيف ومنشط وتصلب الشرايين. الأطباء مقتنعون بأن البطيخ يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة وتقوية الشعر وتنشيط الدماغ وملء العضلات بمزيد من الطاقة. من المهم اتباع النظام الغذائي الصحيح. هذه الخضار الحلوة لا غنى عنها في الربيع ، عندما تكون مناعة كل شخص ، التي يضعفها الشتاء القاسي ، في حاجة ماسة للدعم.

لاختيار المنتج المناسب الجودة ، يجب أن تعرف مكان الشراء. لا ينبغي شراء البطيخ بالقرب من الطريق. حيث أن وجود عدد كبير من السيارات القريبة يتسبب في تراكم كمية كبيرة من المعادن الثقيلة في الجنين في غضون أيام قليلة والتي تأتي من عوادم السيارات.

كيف تختار البطيخ المناسب؟ يوصى برفض شراء الفاكهة التي يوجد بها تلف واضح على الجلد. لأنها يمكن أن تحتوي على عوامل مسببة للتسمم الغذائي ، وداء السلمونيلات والالتهابات الأخرى. من الأفضل عدم شراء نسخ مقطوعة بالفعل. لأنه لا يمكنك التأكد من نظافة السكين الذي صنعت به. لا يُنصح أيضًا بشراء مثل هذه الفاكهة الموجودة على الأرض وليس على منصات التحميل المصممة خصيصًا لهذه الأغراض. مباشرة قبل الشراء ، عليك أن تسأل البائع عما إذا كان لديه إذن بالتداول في هذا المنتج. عادة ما يتم إصداره من قبل سلطات SES. لن يكون من الضروري أن تتعرف على نتائج الاختبارات المعملية وشهادة الجودة.

فيديو "الفرز"

من الفيديو سوف تتعرف على أفضل أنواع البطيخ.

كيف تختار واحدة حلوة؟

هناك طرق مثبتة حول كيفية اختيار البطيخ ، على وجه الخصوص ، كيفية الحصول على حلوة. يعتمد الكثير في هذا الأمر ، بالطبع ، على التنوع.

على سبيل المثال ، تحظى Kolkhoznitsa و Torpedo و Gulyabi بشعبية بين مئات الأنواع الشهيرة من البطيخ.

الأول أصفر فاتح اللون ، مستدير الشكل وعطري للغاية. ومع ذلك ، لا يمكن أن تفتخر بدرجة جيدة من الحلاوة. يجب ألا تطارد الحجم عند الشراء. من الأفضل اختيار عينة لا يتجاوز قطرها 10-15 سم ، ويكون للطوربيد شكل ممدود وحجم كبير. علاوة على ذلك ، فكلما كانت الثمرة أكبر ، كانت أحلى. إنها مطلية باللون الأصفر الباهت ، أقل عطرية وأحلى من امرأة كولكوز. وفقًا للعلماء ، ظهر صنف Gulyabi قبل عصرنا على أراضي وسط وآسيا الصغرى.

في أيام الاتحاد السوفيتي السابق ، كان البطيخ الجوليابي هو تجسيد للمنتج الشرقي الشهير. في الخارج محمي بجلد كثيف بشبكة من الشقوق الصغيرة. يوجد داخل جوليابي لب طري ولذيذ للغاية.المنتج طبيعي بتركيبة كيميائية غنية. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز بطيخ جوليابي بدرجة عالية من الحفاظ على الجودة وقابلية النقل.

بالإضافة إلى الخصائص المتنوعة ، هناك طرق لتحديد البطيخ العصير بشكل صحيح. كيف أختار شمامًا جيدًا؟ انتبه للرائحة. تحتوي الفاكهة اللذيذة بالضرورة على رائحة لطيفة وممتعة مع أوراق الأناناس أو العسل أو الكمثرى. إذا لم يكن هناك ، فمن الأفضل مواصلة البحث. يمكن تمييز الفاكهة ذات الحلاوة العالية والناضجة تمامًا من خلال النقر على السطح بأصابعك. إذا كان لديك صوت باهت ، فلديك نسخة ممتازة بين يديك. من الضروري أيضًا فحص منطقة القصبة. إذا كان في هذا المكان ، أثناء عملية الضغط ، ينحني القشر قليلاً ، فأمامك جمال شرقي ناضج وعصير. حالة الذيل مهمة أيضًا. يجب أن تكون سميكة وجافة. يجب أن يكون للفاكهة قشرة رقيقة إلى حد ما. والتي يمكن إزالتها بسهولة بسكين أو أي أداة حادة أخرى. يجب أن يكون هناك قشرة خضراء تحتها.

لا يمكنك شراء فاكهة وجدت على سطحها تشققات أو أي ضرر آخر. بالإضافة إلى حقيقة أنه في هذه الحالة هناك خطر دخول فيروسات وبكتيريا مختلفة إلى الداخل ، فمن غير المرجح أن تكون هذه العينة قادرة على إرضائك بذوق ممتاز. يجب أن تكون الشبكة الموجودة على سطح الثمرة جافة ورملية اللون. إذا كانت العروق ملونة باللون الأخضر ، فقد يشير ذلك إلى أن الفاكهة غير محلاة.

كيف تختار واحدة ناضجة؟

كيف نحدد الجمال الناضج بشكل صحيح؟ تظهر أفضل النسخ في السوق في نهاية شهر أغسطس. تزرع العديد من الأصناف الممتازة في المنطقة الوسطى من بلدنا. لقد تحدثنا بالفعل عن أكثرها شعبية أعلاه. نبيع أيضًا بطيخ جوزة الطيب المستورد من دول أخرى. لكن لا يمكن مقارنتها بالخضروات التي تزرع في الحقول المحلية.

ليس من الصعب اختيار الضيف الشرقي الناضج وعالي الجودة ، والذي سيجلب أقصى فائدة للجسم ، إذا كنت تعرف بعض معايير الاختيار. لا ينصح الخبراء بشراء عينات متشققة ومقطعة. من الضروري فحص حالة الذيل. يشير الجفاف إلى النضج الطبيعي للخضروات. يجب أن تسمع صوتًا باهتًا بعد التصفيق. عند الضغط على القشرة ، يجب أن تنبت عينة ناضجة قليلاً.

الصلابة المفرطة للفاكهة ستخبر المستهلك بعدم نضجها. لا يمكنك شراء ناعمة جدًا ، على الأرجح ، ستتدهور قريبًا وتصبح غير صالحة للاستعمال.

عند تسميد الأرض ، غالبًا ما يتم استخدام مواد كيميائية مثل الملح الصخري واليوريا وأحيانًا البول. من أجل عدم التعرض للتسمم ، من الأفضل رفض شراء عينة بها علامات على وجود فائض من النترات. هذا هو وجود عروق طولية وبذور رمادية وفارغة. في ثمار النترات ، يختلف المكان الذي يلتصق فيه الذيل بالفاكهة في اللون عن باقي العينات. من الممكن شراء نترات البطيخ ليس فقط في يونيو ويوليو ، ولكن حتى في منتصف أغسطس. لذلك ، يجب الانتباه إلى العلامات المميزة.

لكي ترضيك فاكهة صيفية رائعة بمذاق ممتاز وخصائص أخرى ، لا تقطعها وتناولها فور دخولها إلى منزلك. من الأفضل أن ترغى السطح أولاً وشطفه جيدًا بالماء البارد. سيسمح هذا الإجراء البسيط بالتخلص من السموم الموجودة والمواد الضارة بجسم الإنسان ، والتي تميل إلى التراكم في القشرة. يجب تخزين العينة المقطوعة في الثلاجة فقط. لا ينصح باستخدام البطيخ مع منتجات الألبان والماء البارد والمشروبات الكحولية. إذا أهملت هذه التوصيات ، فمن الممكن حدوث اضطراب في المعدة.

فيديو "كيف تختار"

سيوضح لك الفيديو كيفية اختيار البطيخ الحلو الخالي من النترات.