"الصيد الصامت في المنزل": كيفية زراعة الفطر في أفطورة المنزل

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

نوصي باختيار أنواع الفطر البسيطة للزراعة.

حتى جامعي الفطر المبتدئين يمكنهم زراعة فطر المحار. في الغابة ، ينمو هذا الفطر على جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة. يتراوح حجم الغطاء الرمادي من 5 إلى 30 سم ، ويمكن أن تنمو في أفطورة عصامية عند درجة حرارة +25 درجة مئوية. لا يتم قلي الفطر الناتج فقط ، ويضاف إلى الحساء والأطباق الأخرى ، كما تحب ربات البيوت الاحتفاظ بها لفصل الشتاء.

يمكن زراعة الفطر بطريقة متعددة المستويات ، مما يوفر مساحة إذا تم وضع الفطريات في الطابق السفلي. يتم الحصول على هذا الفطر بطرق مختلفة - من خلال تنبت في أكياس ، أوعية ، أو قوالب ، أو الخث ، أو نشارة الخشب ، أو السماد الدودي.

عسل الفطر شائع أيضًا. يمكن زراعته في أحواض مصنوعة من الخشب أو جذوع الأشجار ، وستعمل الأحواض الكبيرة المصنوعة من الخشب الصلب.

يتطور cep بشكل جيد حصريًا على الأشجار المتساقطة ؛ ضوء الشمس المباشر هو بطلان لذلك. للحصول على حصاد عالي الجودة ، يستخدمون الفطريات الجاهزة الموجودة في الغابة ويتم نقلها إلى موقعهم ، وكذلك جزيئات الفطر.

مع القليل من الجهد ، يمكن أيضًا زراعة شانتيريل في المنزل. يتم زرعها باستخدام قطع من الفطريات ، وكذلك ضخ البوغ أو البذور.

كما أن هناك طلبًا مرتفعًا على فطر شيتاكي بين المستهلكين. فهي سهلة الزراعة ، ولذيذة ومفيدة لجسم الإنسان ، ولها خصائص منشط ، ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

فيديو "زراعة الفطر في المنزل"

في هذا الفيديو ، يخبرك الخبراء بكيفية نشر الفطر في الفطريات المنزلية.

من أين تحصل على الفطريات

يتم الحصول على الفطريات من الركيزة. يجب أن يكون مشابهًا قدر الإمكان للفطر الطبيعي المعتاد لفطر الغابات ، لتتناسب في التركيب الكيميائي والمعدني. فطر المحار مغرم أكثر بالقش ، ويفضل سماد الفطر ، لشيتاكي - الخشب. ينمو الفطر جيدًا في القمح الجاف أو قش الجاودار أو الشعير ، وكذلك في نشارة الخشب الجافة. يتكاثر فطر المحار بشكل طبيعي في وسط غذائي مثل قشور عباد الشمس.

الفطريات هي القاعدة مع جراثيم الفطر. بعد نقله إلى الركيزة ، يبدأ نمو الفطريات وتطورها بمختلف أنواعها. يمكنك العثور بسهولة على مواد الزراعة الخشبية في متجر متخصص يبيع أيضًا جراثيم الفطر. يجب معالجة الفطريات المشتراة بالبخار أو الماء الساخن قبل الاستخدام. إن زراعة طعام شهي منخفض السعرات الحرارية من البذور ليس بالأمر السهل ، لذلك ينصح المبتدئين بتجربة طرق أخرى.

إذا قررت صنع الفطريات الخاصة بك ، ضع المزروعات في غرفة مُدفأة جيدًا ، يجب خلط القاعدة تمامًا مع السماد. الحرارة مطلوبة فقط خلال فترة الحضانة ، ويتم استخدام وسادة كهربائية خاصة للحصول عليها. عندما يبدأ الفطر في النمو بنشاط ، فإنه يحتاج إلى البرودة.الشرفة الزجاجية المعزولة جيدًا مناسبة لحفظ الفطريات.

كيف تنمو

لزراعة عيش الغراب عالي الجودة بيديك ، تحتاج إلى شراء أو زراعة الفطريات ، وإعداد غرفة بها فتحات تهوية وجهاز استشعار ينظم درجة الحرارة ، حدد غرفة مناسبة حيث سيتم تخزين المحصول المحصود ومعالجته. إذا كنت جادًا في الحفاظ على مجمع الفطر ، فاحصل على الفطريات الجاهزة.

بعد ذلك ، سنقدم تعليمات مفصلة حول إنبات الفطر بطرق مختلفة.

في الحقائب

تنمو الفطر بشكل جيد في أكياس مصنوعة من البولي إيثيلين ومليئة بركيزة مغذية خاصة. يتم عمل مقطع عرضي بطول كل عبوة حجمية ، حيث يتم وضع الفطريات المشتراة أو المصنوعة يدويًا. يتم الاحتفاظ بالكتل في الداخل معلقة من سطح السقف أو على رفوف خاصة. من المهم مراقبة درجة الحرارة. الحصاد سهل: فالفطر الخارج من الثقوب يتم تقليمه ببساطة. جميع الأصناف تؤتي ثمارها على شكل موجات ، بعد أسبوعين من الحصاد الأول ، تتبعها موجة حصاد ثانية.

ينمو عيش الغراب بنجاح في كل من الجرار ذات الحجم المناسب وعلى جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار. يفضل العديد من جامعي الفطر زراعة الفطر في أكياس ، باستخدام قشر بذور عباد الشمس ، وكتل من ركيزة خاصة ، ونشارة الخشب ، وكذلك أوراق الأشجار أو القش ، الذي يتم سحقه مسبقًا ، من أجل الأرض لزرع الفطريات. يجب سكب أي من هذه المكونات العشبية بالماء المغلي.

بعد 12 ساعة من إجراء التطهير ، تتم إضافة الميسيليوم هناك ، ويتم خلط كل شيء جيدًا ، ويتم تعبئة الخليط النهائي في أكياس بحجم 5-50 كجم. يتم تعليقها في الطابق السفلي أو وضعها على الرفوف. بعد مرور 3 أيام ، يجب عمل ثقوب صغيرة في الأكياس البلاستيكية. يمكن حصاد المحصول بعد 2-3 أسابيع من الزراعة. أصعب شيء هو زراعة الفطر من هذا التنوع في دفيئة خاصة.

البيئة المنزلية مناسبة أيضًا لزراعة فطر مثل فطر المحار. يمكن استخدام مزيج من قشور عباد الشمس والقش الناعم ونشارة الخشب كركيزة للفطر. يحتاج الأخير إلى الغليان ، وتجفيف الركيزة قبل الاستخدام. ينمو فطر المحار جيدًا في الطوابق السفلية مع وجود إضاءة كافية وأغطية وأجهزة تدفئة.

يتم وضع الركيزة في الجزء السفلي من كيس بولي إيثيلين كبير كثيف ، متبوعًا بطبقة من الفطريات المكسورة إلى قطع ، ثم طبقة من الركيزة ، ثم طبقة من الفطريات ، وما إلى ذلك. أماكن. توضع جميع الأكياس رأسياً بدقة ، مع مراعاة المسافة بينها بحيث يكون للفطر مساحة للنمو. يمكنك ترتيب كتل الفطر في طبقات مريحة. راقب درجة الحرارة - القيم المثلى في حدود 19-25 درجة مئوية. يستمر اثمار الفطر حوالي 5 أسابيع ويحدث عند درجة حرارة 14-16 درجة مئوية.

على الجذع

نوصي بزراعة الفطريات على جذوع الأشجار في الموسم الدافئ. تعتبر أجزاء من الفطريات التي تحتوي على قطعة من اللحاء الموجودة في الغابة على جذع شجرة أو جذع شجرة مناسبة. لوضع مادة الزراعة ، يتم عمل فترة راحة صغيرة في كل جذع ، حيث يتم وضع قطع من الفطريات. يجب تغطيتها بنشارة الخشب أو الطحالب المبللة. يجب أن تُروى الأرض حول الجذع باعتدال ؛ فالتشبع بالمياه والجفاف ضار بالنمو الطبيعي للفطر.

في حاويات

لزراعة عيش الغراب بورسيني ، لن تحتاج فقط إلى قبو معزول ، بل ستحتاج أيضًا إلى نظام تدفئة للحفاظ على درجة حرارة 15-18 درجة مئوية. تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بأغطية ومصابيح الفلورسنت. نوصي بأخذ المصابيح ذات الإضاءة المنتشرة المخصصة للبيوت البلاستيكية.

يتم وضع الحاويات أو الصناديق ذات الركيزة التي يتم شراؤها في المتجر أو المصنوعة من عشب الحقل الجاف وأوراق البلوط والجوز والبتولا والفروع الصغيرة من الصنوبريات والطحالب المجففة والرمل المنخل والطين الجاف على الرفوف. يجوز وضعها على الأرض ، ولكن بعد ذلك لن يكون من الممكن توفير مساحة ، وسوف تتسع الحاويات أقل. يمكن استخدام زجاجة بلاستيكية سعة 6 لتر أو وعاء بلاستيكي أو كيس من اللباد كحاوية.

استخدم الأفطورة المشتراة من المتاجر المتخصصة.يمكن أيضًا الحصول على شتلات الفطر من أنواع مختلفة بشكل مستقل عن أغطية الفطر المسحوقة ، والتي توضع لمدة 4 ساعات في محلول من برمنجنات البوتاسيوم والسكر. يتم سكب الركيزة النهائية في الحاوية بطبقة تصل إلى 35 سم ؛ يجب وضع الصرف في القاع. مادة الزراعة مغطاة أيضًا بركيزة. للإنبات ، درجة الحرارة المثلى هي 27 درجة مئوية ، والتي يجب الحفاظ عليها في الداخل.

تظهر الشتلات بعد أسبوع واحد. توضع خزانات الماء بالقرب من أجهزة التسخين ، وتعلق المناشف أو الخرق المبللة ، ولا تزال تستخدم الرشاشات لترطيب الهواء. يجب إضاءة الفطر بمصابيح الفلورسنت الخاصة ، وتشغيل الأجهزة كل يوم لمدة 5-6 ساعات. يتم حصاد المحصول بعد 22-25 يومًا من الزراعة. تستمر فترة الإثمار حتى 45 يومًا ، وعادة ما يتم جمع الفطر كل 10 أيام.

يزرع فطر البطل المحبوب أيضًا بنجاح في حاويات. لكن استخدام هذه الطريقة في المنزل غير مربح اقتصاديًا ، لأنه يتطلب شراء معدات لخدمة كتل الفطر. يتم ممارسة الطريقة أكثر من قبل جامعي الفطر في البلدان الأجنبية. يتم معالجة الحاويات الخشبية مسبقًا بالمطهرات لمنع تكون العفن.

مزايا الطريقة - توجد الركيزة في حاويات منفصلة ، والتي ، في حالة ظهور الآفات أو الأمراض ، تسمح لك بالتخلص بسرعة من النتائج السلبية. أيضا ، كتل الفطر سهلة الصيانة والتطهير.

إيجابيات وسلبيات الفطريات الجاهزة

إذا كنت لا ترغب في العبث بالبيت الزجاجي ، قم بزراعة الفطر باستخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه ، يمكنك شراء مزرعة فطر مصغرة. على سبيل المثال ، تحتوي المجموعة الجاهزة "Oyster mushroom" على علب بها طبقة سفلية ، ورذاذ يعزز نمو الفطر ، بالإضافة إلى تعليمات بسيطة.

مزايا استخدام الفطريات الجاهزة واضحة: على عكس الطرق التقليدية ، لا يحتاجون إلى غرف كبيرة مزودة بأجهزة تهوية وإضاءة ، حيث يجب مراعاة مستويات درجة الحرارة والرطوبة. كما لا توجد حاجة لوجود دفيئة مزودة بالكهرباء وإمدادات المياه وحماية التيار.

باستخدام الفطريات الجاهزة ، يمكن حصاد الصناديق الموضوعة على حافة النافذة أو في أي مكان آخر في غضون 7-10 أيام. يتم الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من الفطر من الصندوق. يجب أيضًا أن يقال عن عدم وجود رائحة معينة ومكونات سامة في الغرفة في التركيبة. العيب الوحيد هو أن الفطريات الجاهزة لا يمكن شراؤها في السوق أو معرض البستنة أو في متجر متخصص.

المراجعات

فاليري ، 43 عامًا (أوفا): "أنا جامع عيش الغراب ولدي سنوات عديدة من الخبرة ، ولكن بسبب عبء عملي ، نادرًا ما أتمكن من الذهاب مع عائلتي إلى الغابة لقطف الفطر. بناءً على نصيحة أحد الأصدقاء ، اشتريت مجموعة من مزرعة الفطر ، فأنا حقًا أحب سهولة الاستخدام وجودته ".

مارينا ، 31 عامًا (فولغوغراد): "لقد تعلم زوجي من زميل له مدى ملاءمة الحصول على الفطر من مزارع خاصة في المنزل. قررت أن أجربها ، لقد حصدنا بالفعل الحصاد الثالث ، والفطر لذيذ ، وسنواصل زراعته ".

إذا حكمنا من خلال المراجعات الرائعة من المستهلكين ، فإن مزارع الفطر مطلوبة لسبب ما. وكل ذلك بفضل الفرصة للحصول على الفطر دون مغادرة المنزل. ومع ذلك ، فإن عملية النمو مثيرة للاهتمام لدرجة أننا نوصي جميع جامعي الفطر - الهواة والمحترفين - بزراعة الفطر باستخدام الطرق الموضحة في المقالة.