ملامح زراعة الباذنجان الأبيض

وصف

الباذنجان الأبيض ليس أكثر من هجين يربى من قبل المربين من الباذنجان الأرجواني العادي من أجل تحسين الطعم. الحقيقة هي أن الخضروات الزرقاء تحتوي على مواد صبغية خاصة من الأنثوسيانين - وهي عبارة عن جليكوسيدات نباتية تمنح النباتات لونًا داكنًا شديدًا وطعمًا مريرًا مميزًا.

في عملية التهجين ، عزل علماء الأحياء هذه الصبغة ببساطة وحصلوا على مجموعة متنوعة تختلف عن الصباغ الأساسي في غياب المرارة واللون الداكن. سيكون من العدل أن نقول إن الأنثوسيانين مفيد جدًا لصحة الإنسان - فهو مضاد قوي للأكسدة ، ويحمي الجسم من الجذور الحرة ويزيل النويدات المشعة. لذلك ، على الرغم من أن الباذنجان الأبيض ألذ طعمًا ، إلا أنه أقل شأناً من الخضار الأرجواني.

عند اختيار مجموعة متنوعة من الباذنجان الأبيض للحديقة أو الدفيئة ، يجب أن تعطي الأفضلية للخضروات المبكرة والمتوسطة القادرة على إنتاج محصول جيد ، على الرغم من الظروف المناخية الصعبة. بالطبع ، الباذنجان الأبيض ليس متنوعًا مثل الباذنجان الأزرق ، ولكن لا يزال هناك الكثير للاختيار من بينها:

بينج بونج. هذا التنوع هو المفضل بين الخضار البيضاء. الثمار الكروية الصغيرة الأصلية (طولها 5-7 سم ووزنها 80-90 جم) لها لب كثيف بدون مرارة ، ويتم نقلها وتخزينها بشكل جيد. الاستزراع المبكر - النضج الفني يصل إلى 115-117 يومًا بعد البذر.

جبل جليد. الثمار ممدودة (15-20 سم) ، تتسع نحو الأسفل ، بيضاء ، كثيفة ، غير مريرة ، تصل إلى كتلة 150-250 جم. الصنف في منتصف الموسم (115-125 يومًا) ، مقاوم لتقلبات درجات الحرارة والأمراض.

بجعة. الباذنجان النضج المبكر (98-115 يوم) مناسب للنمو في التربة. الثمار أسطوانية ، طويلة (18-25 سم) ، كبيرة (180-300 جم). قشر الثمرة مصفر ، واللحم أبيض ، رقيق للغاية. قابل للنقل ، عالي الغلة ، يمكن أن يكذب لفترة طويلة.

جليد. صنف مبكر النضج يتكون من ثمار رقيقة وطويلة شبيهة بالجليد بطول 20-30 سم ، اللب كثيف ، كريمي ، بدون مرارة. مناسبة لزراعة الدفيئة والحدائق.

البجع. هجين مبكر ناضج موصى به للبيوت البلاستيكية. الثمار طويلة (16-20 سم) ، أسطوانية ، قطرها 4-5 سم. اللب كريمي قليلاً وثابت. يتم نقل الباذنجان جيدًا وله مظهر جذاب.

مثلج. صنف مبكر ناضج (100-106 يوم) ينمو تحت الغطاء. الثمار طويلة (18-20 سم) ، منحنية قليلاً ، بسطح لامع ، وزنها 280-350 جرام ، القشر رقيق وطري ، اللب أبيض كثيف. إنتاجية كافية - من 1 متر مربع. م يمكنك جمع 4.5-5.8 كجم.

الليلة البيضاء. هجين مبكر النضج (100-112 يوم) ، مناسب للنمو في الحديقة. هاردي بما فيه الكفاية ، يمكن أن يثبت الثمار في درجات حرارة منخفضة. الثمار أسطوانية ، عريضة ، تزن 200-250 جم ، اللب أبيض كريمي ، كثيف. الإنتاجية - 5.5-6 كجم لكل 1 متر مربع. م.

بيضوي الشكل. مجموعة متنوعة أصلية في منتصف الموسم للمناخات الدافئة. الثمار صغيرة (30-40 جم) ، بيضاوية الشكل ، ذات سطح أبيض لامع. مناسب للحشو الكامل والتعليب.

بالطبع ، هذه ليست كلها باذنجان أبيض.هناك العديد من الأصناف ذات المذاق غير العادي: الفطر ، لحم الدجاج ، المكسرات. تم أيضًا تربية العديد من الأنواع الهجينة الوسيطة ذات اللون الأخضر أو ​​الأرجواني الفاتح ، ومع ذلك ، فهي تشبه طعم الخضروات البيضاء العادية.

فيديو رعاية الباذنجان

يوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الباذنجان والعناية به للحصول على حصاد جيد.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

تزرع جميع الباذنجان من خلال الشتلات ، لأنها تختلف في موسم نمو طويل إلى حد ما - تمر 3 أشهر من بذر البذور إلى نضج الثمار المبكرة ، وينضج الصنف المتأخر بعد 120 يومًا فقط. لذلك ، تحتاج إلى زراعة الشتلات في أوائل الربيع (نهاية فبراير). تزرع النباتات المزروعة بالفعل ، والتي يبلغ عمرها شهرين على الأقل ، في أرض مفتوحة.

زراعة الباذنجان الأبيض ليست أكثر صعوبة من الباذنجان الأزرق العادي. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنهم أكثر حرارة. إذا كانت درجة الحرارة 17-20 درجة مئوية مطلوبة لشتلات الباذنجان العادي ، فيجب أن تكون درجة الحرارة 25 درجة مئوية على الأقل بالنسبة للخضروات البيضاء. يلجأ العديد من مزارعي الخضروات في عملية النمو إلى محفزات النمو ، حيث أنه ليس من السهل زراعة الشتلات في وعاء لمدة تصل إلى شهرين.

لا يتسامح الباذنجان الأبيض مع الزراعة بشكل جيد ، ولهذا السبب من الأفضل زرع البذور على الفور في أكواب منفصلة ، بحيث يمكن نقلها لاحقًا إلى الأرض مع الأرض. في الحالات القصوى ، إذا تم زرع الباذنجان في صندوق كبير ، يجب أن تغوص براعم صغيرة في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، ثم نمت في وعاء منفصل.

أي نوع من الباذنجان الأبيض يحتاج إلى تغذية. يجب أن يتم تطبيقها حتى أثناء نمو الشتلات - سيؤدي ذلك إلى تقوية نظام الجذر والنباتات نفسها. يحب الباذنجان الخلطات المعدنية التي تحتوي على مكونات عضوية ، مثل الدبال. لتحسين النمو وتكوين المبايض وزيادة مقاومة النبات للأمراض ، يوصى باستخدام الضماد الورقي مع مستحضرات خاصة مثل "البراعم" و "المبيض" وكذلك المواد العضوية (الرماد).

الخضار البيضاء ، مثل الزرقاء ، تتطلب الكثير من الرطوبة. الري المنتظم هو مفتاح الإزهار الوفير ، وبالتالي الحصاد الوفير. بعد الزراعة في الأرض ، تسقى الباذنجان مرة واحدة / 2-3 أيام. في حالة الحرارة غير الطبيعية ، من الضروري مراقبة حالة رطوبة التربة - قد تضطر إلى سقيها يوميًا. يعتبر الري في الوقت المناسب خلال فترة ازدهار النباتات أمرًا مهمًا بشكل خاص ، لأنه في حالة عدم وجودها ، ستسقط سيقان الزهور ، مما يؤدي إلى فقدان المحصول.

تستجيب النباتات البالغة التي تنمو في الحديقة ، مثل جميع نباتات الباذنجان ، للتغذية. بالتزامن مع الري ، يمكن تطبيق المحاليل العضوية على الجذر: فضلات ، مولين ، رماد بتكرار 1 مرة / أسبوع. إذا كان نمو الباذنجان ضعيفًا (هذا ممكن في التربة الرملية والطينية) ، فلا يمكنك الاستغناء عن الأسمدة المعدنية التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. ومع ذلك ، عليك هنا توخي الحذر - يمكنك استخدام الخلائط المعدنية في موعد لا يتجاوز ثلاثة أسابيع قبل الحصاد.

فيديو "خصوصيات رعاية الباذنجان"

تم وصف جميع تعقيدات زراعة الباذنجان في هذا الفيديو.