أنواع وأسماء وفوائد المكسرات

معلومات عامة

المكسرات منتج مفيد للغاية. يحتوي على سعرات حرارية أكثر من منتجاتنا اليومية المعتادة: التفاح ، والشوكولاتة ، وخبز القمح ، إلخ. يوجد 520 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تحتوي المكسرات على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الضرورية للجسم للحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي. يحتوي المنتج على مجموعات مختلفة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والأحماض الأمينية والجلوكوز والتوابل. يعتمد تكوينها على مجموعة متنوعة من المكسرات التي تنمو في خطوط العرض المختلفة.

إذا تم تناول المكسرات بكميات كبيرة ، فقد تظهر علامات الحساسية ، لذلك يجب تناولها باعتدال. يتم حصاد الثمار من كل من الأشجار والشجيرات.

تتغذى عليها جميع الحيوانات النهمة تقريبًا ، حيث يحتوي هذا المنتج على المواد الضرورية للحفاظ على الجسم في حالة جيدة.

يمكن تخزين المكسرات في مكان جاف لفترة طويلة. يمكن أن يرقدوا في الأرض لفترة طويلة ، وينبتون بمرور الوقت ، إذا ظهرت ظروف مواتية لذلك. الآن يستخدم هذا المنتج بشكل أساسي في صناعة الحلويات كملء أو زخرفة.

فيديو "مشاهدات"

ستتعرف من الفيديو على أنواع وأنواع المكسرات.

فائدة

المكسرات بشكل عام لها تأثير جيد على جسم الإنسان. يمكن تعويض عدد كبير من السعرات الحرارية بسرعة عن طريق تناول حفنة صغيرة من الفول السوداني أو اللوز.

يحتوي هذا المنتج على القليل من الكربوهيدرات ، لذا فهو يساعد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل ممتاز. تحتوي المكسرات على حوالي 70٪ دهون. في هذه الحالة فقط لا نتحدث عن الدهون المعتادة التي تدخل في الجهاز الهضمي مع اللحوم ، ولكن عن الدهون النباتية. لا يوجد كولسترول فيها ، ولكن فقط الأحماض الدهنية الخاصة التي تساهم في تطبيع التمثيل الغذائي في الجسم ، ولا تسد القنوات الصفراوية ، ولا تزيد من الحمل على الأعضاء الأنزيمية (الكبد والبنكرياس).

تحتوي جميع أنواع المكسرات تقريبًا على فيتامين E ، وهو أمر ضروري للفرد لتكسير الدهون بنشاط. وأيضًا يمنع فيتامين إي تكوين ترسبات الكوليسترول والجلطات الدموية.

للجوز تأثير إيجابي على الدورة الدموية ، ويخفف الدم ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية. يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ب. بالنسبة للسمنة ، ينصح أخصائيو التغذية بتناول 30-40 جرامًا من اللوز يوميًا.

مقارنة باللحوم أو معظم الخضروات ، تحتوي المكسرات على 2-3 مرات أكثر من الفيتامينات والمعادن. بالطبع ، لا يمكن تناولها بمقدار نصف كيلوغرام ، ولكن مقابل 100 جرام من الكتلة ، هذا المنتج غني بالمواد المغذية.

تحتوي التركيبة على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم ، وهي ضرورية لجميع الأنظمة الحيوية في حياة الإنسان. يتحسن عمل القلب والهضم والجهاز العصبي والعضلي الهيكلي. الأحماض الأمينية لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي.

يجب أن نتذكر أن معظم العناصر الغذائية والخصائص المفيدة يتم فقدها بعد المعالجة الحرارية للمنتج.

جميع أنواع المكسرات مفيدة في جرعة معينة إذا لم يكن لدى الناس موانع لاستخدامها (على سبيل المثال ، حساسية الفول السوداني).

الآراء

في الطبيعة ، هناك العديد من الأنواع المختلفة من النباتات ، والتي يمكن أن يؤثر استخدامها على جسم الإنسان إيجابًا وغير مواتٍ.

دعنا نتحدث بمزيد من التفصيل عن أكثر أنواع المكسرات شيوعًا المستخدمة في الطعام. يمكن العثور عليها عادة في محلات السوبر ماركت الكبيرة التي لديها مجموعة جيدة.

الفول السوداني

الفول السوداني غني بالبروتين والدهون النباتية وفيتامين هـ وحمض الفوليك. يعتبر نبات البقول. الفاكهة كلها مغطاة بقشرة كثيفة ، حيث ينضج الفول السوداني نفسه. يمكنك تناول الطعام للوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة: التهاب المعدة والقرحة ونقص التروية ومرض السكري وأمراض الأورام واضطرابات الجهاز المناعي.

في بعض الأحيان ، يمكنك العثور على أواني مع الفول السوداني المزهر على عتبات نوافذ الناس ، فهي تزهر بشكل جميل.

حبوب الصنوبر

من أفضل الأصناف جوز الصنوبر. لها العديد من الخصائص المفيدة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. جيد للحوامل.

لوز

إنه اختيار جيد لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ولا يرغبون في تناول الكربوهيدرات الزائدة من طعامهم. هذه المكسرات غنية بالعناصر الغذائية بدون نشا. هذا التنوع غني بالدهون النباتية. يحتوي اللوز على عدد كبير من المواد التي تساعد القلب على العمل. يُعتقد أنه من الأفضل تناول اللوز الخام ، فهو يحتوي على المزيد من الفيتامينات.

كاجو

الكاجو له قشرة كثيفة يتم إزالتها بالمعالجة الحرارية. من الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه المجففة. يمكن تخزينها لفترة طويلة إذا وضعت في حاوية منفصلة محكمة الغلق.

فستق

ينمو الفستق في قشور متينة. عندما يفتح قليلاً ، فهذا يعني أن الثمار قد نضجت. الجوز نفسه أخضر ، وكلما كان أكثر خضرة ، ألذ. يحتوي على الكثير من فيتامينات E و B. لا ينصح به للأشخاص الذين لديهم ميل للإصابة بالحساسية بمختلف أنواعها.

جوز

الجوز هو الأكثر انتشارًا في بلدنا. غني بالعناصر الغذائية المختلفة والعناصر النزرة. له تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي الذكري ، حيث يعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية.

بندق

البندق مغطى بالكامل بقشرة سميكة قوية تنضج فيه. عندما تبدأ الثمرة في الرعد ، فهذا يعني أنها ناضجة ويمكن أكلها. يحتوي على الدهون النباتية والألياف وحمض الفوليك. مناسب للنساء الحوامل ، حيث لا توجد مركبات وإنزيمات معقدة في التركيبة.

المكاديميا

هذا الاسم نادر جدًا. يمكن أن يساعد تناول كميات صغيرة من المكاديميا الجسم في علاج الكوليسترول. تحتوي التركيبة على الزنك والثيامين والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.

البقان

يعتقد أن البقان يحتوي على أعلى كمية من الدهون. وبفضل هذا ، فإن هذا التنوع يشبع أجسامنا بسرعة كبيرة. لطالما كان يُفترض أنه مصدر جيد للطاقة ويشبع الجسم جيدًا. هذا بسبب محتواها العالي من الدهون. بالطبع ، البقان غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.

هناك نوع آخر غير عادي لا يمكن تجاهله - الجوز الرمادي. يشير الجوز الرمادي إلى الكبد الطويل القادر على النمو لأكثر من 300 عام. ستبدأ الثمار في الظهور بعد 10 سنوات من الإنبات. يحتوي الجوز الرمادي على حبات زيتية ولذيذة عندما يتم تقشير القشرة الخارجية. يسمى الجوز الرمادي أيضًا بالمانشو. حصل الجوز الرمادي على اسمه من لون الفروع وليس الثمرة.

فيديو "خصائص مفيدة"

تعرف على فوائد المكسرات المغذية في الفيديو.