زراعة ورعاية أنواع مختلفة من التوت الأسود

معلومات عامة عن الثقافة

ينتمي البلاك بيري إلى جنس Rubus من عائلة Pink ، إلى جانب أقرب أقربائه ، التوت ، الذي لم تمنع الأشواك من ترسيخ جذوره في منازلنا لفترة طويلة. لا يزرع التوت الأسود في بلدنا على نطاق صناعي ، فقد أصبحت المزارع الخاصة والصغيرة فقط مهتمة بهذا المحصول مؤخرًا. لكن التوت الحلو والحامض اللذيذ يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر والسكريات والألياف الغذائية ، والتي تجلب فوائد لا شك فيها لجسم الإنسان. يُنصح بالتوت الطازج للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي ، والعصاب ، وتصلب الشرايين ، وأمراض الكلى ، والجهاز الهضمي ، والمفاصل ، وبعد الالتهاب الرئوي ، والتهاب الشعب الهوائية أو أمراض خطيرة أخرى. لها تأثير مفيد على الجسم الضعيف ، وتطهيره من السموم والسموم ، وتقوية جهاز المناعة.

في أوروبا ، ينتشر التوت الأسود في بريطانيا العظمى وبولندا ، ولكن لا يوجد حديث عن الزراعة الصناعية هناك أيضًا. لكن الولايات المتحدة والمكسيك منذ فترة طويلة تقوم بزراعته تجاريًا ، ومن المكسيك يصل التوت الطازج إلى الأسواق الأوروبية.

إن besshipnaya blackberry عبارة عن شجيرة مخرمة خلابة ، وأوراقها الخضراء ذات الحواف الخشنة مقسمة إلى ثلاثة أجزاء ومحتلة قليلاً. في منتصف يونيو (كقاعدة عامة) ، تظهر أزهار بيضاء ذات صبغة وردية أو أرجوانية ، ثم توت أخضر صغير. في معظم الأصناف ، تمتد فترة الإثمار لمدة شهر أو أكثر ، لذلك ، في كل فصل الصيف تقريبًا ، يمكنك ملاحظة الزهور والتوت بألوان مختلفة - أولاً أخضر ، ثم احمر ، أحمر مشبع ، أسود أو أرجواني أثناء النضج. غالبًا ما يكون هناك كل تنوع الألوان في نفس الوقت على شجيرة واحدة.

تنمو جذور الشجيرة على ارتفاع يصل إلى متر ونصف ، لتتمكن من تحمل فترات الجفاف ، على الرغم من أن أصناف العليق التقليدية تحتاج إلى سقي منتظم وكافٍ ، وبدونه ينخفض ​​المحصول ، ويفقد التوت حلاوته.

يُزرع التوت الأسود كمحصول كل سنتين - في السنة الأولى من نمو البراعم ، توضع براعم الفاكهة فقط ، وفي السنة الثانية تتشكل الزهور والفواكه. بعد الاثمار ، يجب قطع البراعم وحرقها بالكامل. يتم قطعها بالقرب من الأرض في الخريف ، عندما يتم تحضير التوت الأسود لفصل الشتاء ، وستحل محلها أنواع جديدة نمت هذا العام. تذكرنا هذه الدورة بتوت العليق الذي غالبًا ما يُقارن العليق به. على عكس قريبه الشائك ، يعطي التوت الأسود عائدًا أعلى بكثير ، لكنه يتحمل الصقيع بشكل أسوأ. هناك أنواع هجينة ناجحة للغاية تجمع بين أفضل طعم لهذين المحصولين ، فهي أسهل بكثير وأكثر متعة في النمو.

الاستثناءات من دورة السنتين هي الأنواع المتبقية من العليق والتوت. يجلبون محصولًا سنويًا ، ويقطعونها تمامًا في الخريف ، تنمو براعم جديدة في الربيع ، والتي تؤتي ثمارها في العام الحالي.

تنقسم جميع أنواع التوت الأسود الشائك ، مثل أسلافها الشائكة ، إلى نوعين مشروطين - الكومانيك والندى.

Kumaniks هي أصناف منتصبة ، تنمو براعمها حتى 2 أو 3 أمتار قوية وليست مرنة للغاية ، مما يجعل من الصعب تغطيتها لفصل الشتاء. عادة ما تعطي الكثير من البراعم البديلة ومصاصي الجذور. تتشكل مجموعات الفاكهة مباشرة على الفرع الرئيسي. هم مقيدون على الدعامات. أمثلة حية: Polar و Apache و Guy.

ينمو Rosyaniki براعم قوية ومرنة تنتشر على طول الأرض من 4 إلى 6 أمتار. تتشكل الأزهار والفواكه على أغصان فاكهة قصيرة خاصة تنمو على جوانب الفرع الرئيسي بطول كامل. إنهم لا يعطون مصاصو الجذور (فقط في حالة تلف الجذر) ، لكن يمكنهم تحويل موقعك إلى غابة برية إذا لم يتم ربطهم بطريقة منظمة بالتعريشات. معروف لنا النواب: "ثورن فري" ، "الساتان الأسود".

ولكن هناك أيضًا أنواعًا مختلفة مثل "Triple Crown" ، التي تنمو براعمها حتى نصف متر (أو أعلى) بثقة إلى الأعلى ، ثم تبدأ في الانحناء إلى الجانب والزحف على الأرض.

أصناف شعبية

مقارنة بالدول الأوروبية الأخرى ، لم يعد التوت الأسود منتشرًا جدًا في بلدنا. ولكن سيكون من المثير للاهتمام أن يعرف البستانيون أن هناك ما يكفي من الأصناف والهجينة التي تم اختبارها من قبل مواطنينا والتي تنمو بثقة حتى في مثل هذه الظروف المناخية الصعبة مثل الصيف القصير أو الشتاء البارد. هذه ، كقاعدة عامة ، أنواع مختلفة من الانتقاء البريطاني أو الأمريكي. من بينها شجيرات منتصبة وزاحفة وقزمة لم تقرر بعد النوع الذي ستنضم إليه.

إذا كنت ترغب في قطف الثمار الناضجة في أقرب وقت ممكن ، فإن الأمر يستحق زراعة "أباتشي". هذه مجموعة منتصبة من الاختيارات الأمريكية ، تبدأ تؤتي ثمارها في النصف الثاني من شهر يونيو ، لمدة 5 أسابيع يمكنك الاستمتاع بتوت مخروطي كبير حلو.

بعد شهر ، تبدأ ثمار من أصناف مثل Loch Tay و Polar و Natchez في النضج. علاوة على ذلك ، فإن الصنف الإنجليزي "Loch Tay" يعطي الفاكهة لمدة أسبوعين فقط ، وهو أمر غير معتاد جدًا بالنسبة للتوت الأسود مع فترة الإثمار الممتدة. براعمها شبه منتصبة ، والتوت أسود بيضاوي.

يبدأ "بولار" البولندي في تقديم ثماره الكبيرة الحلوة والحامضة من منتصف يوليو ، ويمكن قطف الأخير في سبتمبر. براعم منتصبة.

لمدة 5 أسابيع ، بدءًا من منتصف يوليو ، تنضج ثمار نيتشيز الأمريكية. تشتهر بثمارها الحلوة الكبيرة جدًا. يزن كل من هذه التوت الأسود المطول ما بين 12 و 16 جرامًا.

من بداية يوليو إلى منتصف أغسطس ، مزيج رائع تمامًا من التوت الأسود والتوت "باكنغهام تايبيري" يرضي بثماره. يصل طول التوت الأحمر الطويل إلى 8 سم ووزنه 15 جرامًا ، ويتميز برائحة قوية وطعم غني مع حموضة واضحة.

منذ نصف قرن كان هناك نوع "Thornfree" ، وهو أحد الأنواع الأكثر شهرة بالنسبة لسكان الصيف لدينا. براعمها شبه زاحفة ، تنمو حتى 4.5 متر.تتجلى الأدغال بأوراقها الزاهية ، وأزهارها الزهرية الكبيرة (أكثر من 3 سم) ، وطوال شهر أغسطس ، تكتمل هذه التركيبة بنضوج ثمار بيضاوية سوداء أرجوانية. يجب حصاد التوت الذي يبلغ متوسط ​​وزنه 5 غرامات بمجرد نضجها ، وتصبح الثمار شديدة النضج طرية جدًا ، وتفقد طعمها الحامض وقابليتها للنقل.

"نافاجو" يرضي بالتوت الأسود اللامع ذو الرائحة الشديدة طوال شهر أغسطس ، براعمه منتصبة.

يعتبر "Chester Thornless" شتويًا شديد التحمل ، وأغصانه شبه المتساقطة مغطاة بأزهار وردية في شهر يونيو ، وفي أغسطس تقدم ثمارًا سوداء لامعة ذات مذاق رقيق لطيف.

في النصف الثاني من شهر أغسطس ، يبدأ التوت الأسود اللامع "الساتان الأسود" في النضج ، وتنمو براعمه أولاً بثقة إلى أعلى ، وبعد كسر علامة 60 سم ، يتحول وينمو أفقيًا.

يبدأ الاختيار الاسكتلندي لتوت العليق من بحيرة لوخ نيس في النضج بحلول نهاية شهر أغسطس.يحتفظ التوت الذي يبلغ وزنه 5 جم بخصائصه تمامًا لعدة أيام بعد الحصاد ، ويتحمل النقل دون خسارة ، كما أنه مناسب للزراعة التجارية.

يمكن حصاد ما يصل إلى 15 كجم من التوت الأسود العطري الحلو بمتوسط ​​وزن 7-8 جرام من شجيرة تريبل كراون ، وتنضج طوال شهري أغسطس وسبتمبر ، وتفاجئ بنكهة الكرز.

من بين الأصناف المتبقية ، روبن هو أشهرها. صحيح أنه لا يمكن تسميته بلا شوك - تنمو الأشواك مع البراعم ، لكنها تسقط مع نضج التوت ، بعد الحصاد يصبح بلا شوكة تمامًا. إضافته الكبيرة هي القدرة على أن تؤتي ثمارها مرتين في الموسم والشتاء جيدًا بعد تقليم جميع البراعم.

فيديو "بلاك بيري لوش تاي"

ستوفر هذه المراجعة نظرة ثاقبة على واحدة من أقدم أنواع التوت الأسود المزروعة مع التوت اللذيذ والحلو - Loch Tei.

المميزات والعيوب

بالمقارنة مع التوت ، فإن جميع الأصناف المدرجة والعديد من الأصناف غير المذكورة تجعل من الممكن حصاد محصول أكبر بكثير. يعد نضج الثمار المطول في الوقت المناسب مناسبًا جدًا للمزارع الخاصة ، عندما يرغب الناس في تحسين صحتهم ، وتقوية مناعتهم بمساعدة التوت اللذيذ. يمكنك تناول التوت الطازج لمدة تصل إلى شهرين ، وجمعها كل يومين إلى ثلاثة أيام. قد يكون هذا عيبًا بالنسبة للزراعة التجارية ، لكن من الواضح أن الشركات المكسيكية التي تزود أوروبا بالتوت الأسود لم تتأثر.

ستوفر الجذور التي تنمو بعمق للأدغال الرطوبة ، حتى لو لم يكن المالك قادرًا على الوصول إلى داشا للري في الوقت المناسب ، مما يخفف بوضوح من متاعب النمو. لا يسمح الإزهار المتأخر للتوت الأسود له بالمعاناة من الصقيع الربيعي المحتمل ، ويحدث نضج الثمار لاحقًا بعد خروج الحشرات الضارة الرئيسية ، المتحمسة للتوت الحلو. يتيح عدم وجود الأشواك رعاية هذا المحصول بكل سرور ، ويسهل حرفيًا جميع الإجراءات الزراعية.

معظم الأصناف الهجينة غير الأشواك تقاوم الأمراض الشائعة ، وهذا خبر سار.

العيب التقليدي لجميع النباتات الجيدة هو ارتفاع سعر الشتلات. لكن من السهل تكاثر التوت الأسود ، كما أن مصاصي الجذور والطبقات والعقل يحافظون تمامًا على خصائص النباتات الأم. يمكن أن يصبح هذا مصدر دخل إلى جانب بيع التوت.

الميزات المتزايدة

بالنسبة لجودة التوت الأسود ، من المهم جدًا أن تتلقى الأدغال تغذية كافية من التربة وكمية مناسبة من ضوء الشمس. لذلك ، تحتاج إلى العثور على مكان مفتوح جيد ، وتنظيم تربة مغذية خفيفة إلى حد ما. اللوم الذي يحتوي على الكثير من الدبال هو الأنسب ، يجب أن تكون التربة قلوية وليست حمضية. من الأفضل تحضير الموقع للزراعة في الخريف - لحفر الأرض ، وتنظيفها من جذور الأعشاب الضارة ، وإضافة الدبال أو السماد ، ودقيق الرماد أو الدولوميت. لكن من الأفضل أن تزرع في الربيع ، فهذا يضمن تجذير ونمو نبات صغير.

يجب حفر حفرة لشجيرة ستنمو وتؤتي ثمارها في هذا المكان لمدة تصل إلى 15 عامًا ، وستنمو جذورها إلى عمق يزيد عن نصف متر - أي كما هو الحال بالنسبة للشجرة. يجب ألا يقل عمق الحفرة وعرضها عن 60 سم ، وتوضع التربة بالأسمدة في الأسفل ، ثم يتم رشها ببساطة بالأرض حتى لا تتلامس الجذور الصغيرة مع الأسمدة لتجنب الحروق. علاوة على ذلك ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية والدبال كل بضع سنوات في الربيع. إذا لزم الأمر ، يتم تغذية النبات عندما يزهر ، ويضع الثمار ، فمن الأفضل استخدام مجموعة من الأسمدة المعدنية مع التركيز على البوتاسيوم في هذا الوقت ، ولا يتم تطبيق النيتروجين إلا في فصل الربيع.

يجب تقليم العليق مرتين في السنة. في الخريف ، يتم قطع جميع البراعم المنبثقة ، ومن بين الشباب ، تتم إزالة الأضعف والأكثر تضررًا. يتم تقصير البراعم المتبقية بمقدار الربع ، أو طيها ، أو وضعها في ثقب مُجهز أو ببساطة تحت الغطاء. يتساقط الثلج عليهم في الشتاء. في الربيع ، تتم إزالة الملجأ ، ويتم نشر السياط ، ويتم التقليم الصحي ، إذا لزم الأمر.اترك 5-9 (حسب التنوع) براعم جديدة ستؤتي ثمارها هذا العام. ثم يتم تثبيت الدعامات وربط البراعم. يتم تقوية Kumaniks على دعامة بمروحة أو وعاء ، حيث يتم توجيه براعم الفاكهة في اتجاه واحد ، والصغار التي ستنمو فقط - في الاتجاه الآخر. الضفائر مضفرة على سلك ممتد موازٍ للأرض على مسافة 50 سم و 100 سم و 150 (170) سم. للراحة ، يتم أيضًا توجيه براعم الثمار والنمو في اتجاهات مختلفة. في الخريف ، يتم فكها وقطعها.

التفاصيل الدقيقة للرعاية

يقوم بعض البستانيين بتقصير براعم الإثمار في الصيف أو الربيع بحيث تعطي البراعم المستقيمة براعم جانبية ، والأخرى الزاحفة - المزيد من أغصان الفاكهة. هذا ليس نشاطًا ضروريًا ، ولكنه حيلة تساعد على زيادة الغلة. لكن عليك القيام بذلك فقط مع الشجيرات البالغة حتى يكون لديهم القوة الكافية لزراعة كل هذه الفروع والفواكه.

إذا ظهرت براعم الأشواك ، فيجب قطعها بلا رحمة حتى لا تفقد هذه الكرامة المريحة.

يمكن أن يذوب التوت في بعض الأصناف من حرارة الشمس الشديدة ، ثم يتم سحب شبكة فوق الأدغال للتظليل.

يُعتقد أنه يجب تخفيف الأرض حول الأدغال. نعم ، تحتاج الجذور إلى وصول للهواء ، ولكن من الأفضل نشارة الخث أو السماد أو الدبال ، فهذا سيحافظ على الرخاوة والرطوبة ، ويمنع نمو الأعشاب الضارة ويحمي الجذور من الإصابة المحتملة أثناء التفكيك وإزالة الأعشاب الضارة.

يجب أن يتم الري في بداية النمو وخلال الإزهار وفي الخريف قبل الحصاد لفصل الشتاء. ما تبقى من الوقت ، يمكن أن يتحمل التوت الأسود بسهولة فترات الجفاف.

فيديو "زراعة أحد أصناف التوت الأسود الخالي من الشوك من ناتشيز"

سيخبرك هذا الفيديو عن ميزات النمو والعناية بأصناف التوت الأسود التي لا تشوبها شوكة.