خصائص مفيدة لعنب إيزابيلا

منذ العصور القديمة ، تم تمييز جميع أنواع العنب ليس فقط من خلال الذوق الجيد للتوت ، ولكن أيضًا بفوائدها العظيمة على الكائن الحي ككل. وفقًا لعلماء الأبحاث ، فإن الخصائص المفيدة لعنب إيزابيلا لا تقدر بثمن مقارنة بالأصناف الأخرى.

فوائد التوت

بالإضافة إلى جميع المواد المفيدة الموجودة في أصناف العنب الأخرى ، يتميز توت إيزابيلا بنسبة عالية من البكتين والأنثوسيانين ، وهي مواد لا ينتجها جسم الإنسان ، ولكنها تأتي مع الطعام فقط. الاحتياج اليومي من الأنثوسيانين هو 155-200 مجم ، ويمكنك تغطيته باستهلاك 280-350 جرامًا فقط من التوت الناضج. تعمل هذه المادة على تحسين المناعة ، ولها خصائص مضادة للجراثيم ومضاد قوي للأكسدة. وفقًا لنتائج البحث ، تم العثور على أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في قشر وحبوب توت إيزابيلا.

التوت الداكن لعنب إيزابيلا يزيد بسرعة من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، لذلك يوصى باستخدامه بشكل خاص للحوامل والمصابين بفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد مرونة الأوعية الدموية ، وينخفض ​​ضغط الدم ، ويعود عمل الجهاز القلبي الوعائي إلى طبيعته.

نظرًا للتركيز العالي للأحماض والسكريات والفيتامينات ، يتم استعادة قدرة الجسم الضعيفة على العمل بسرعة من خلال زيادة المجهود البدني ، كما أن المحتوى العالي من الألياف في قشر وبذور العنب يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم و تحسين وظائف الإخراج للأمعاء.

الاستهلاك المنتظم للتوت له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي بأكمله ، كما أن الأحماض الغذائية التي تحتوي عليها تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ وتحفز عملية التمثيل الغذائي ، مما يساهم في حرق الخلايا الدهنية. محتوى السعرات الحرارية في توت إيزابيلا أعلى قليلاً من الأصناف التقليدية وهو 75-79 سعرة حرارية.

فوائد الاوراق والساق

من المثير للاهتمام أن عنب إيزابيلا مفيد ليس فقط للتوت العطري واللذيذ ، ولكن أيضًا للأوراق. تحتوي الساق والأوراق على كمية كبيرة من العفص والأحماض العضوية والفيتامينات من مختلف المجموعات والمعادن والسكريات.

أوراق العنب فعالة في الجروح والكدمات والجروح. في درجات حرارة الجسم المرتفعة ، يساعد ضغط الأوراق على الظهر وصدر القدم والنخيل على تقليل الحمى والألم بسرعة أكبر. مغلي الأوراق والبراعم الصغيرة له خصائص مطهرة ويساعد بشكل فعال في التئام الجروح والقروح القيحية. يتم استخدامه كطارد للبلغم.

مع الأنفلونزا والتهاب الحلق والتهاب البلعوم ، فإن الغرغرة بمثل هذا ديكوتيون تسرع بشكل كبير عملية الشفاء ولها تأثير مسكن. تقضي الأوراق الجافة المسحوقة على نزيف الأنف. كما تستخدم أوراق العنب في الطبخ. إنهم لا يعدون منهم الأطباق المالحة فحسب ، بل يعدون أيضًا الحلويات.

خطر

تناول عنب إيزابيلا باعتدال لا يمكن أن يؤذي الجسم. ومع ذلك ، هناك عدد من الأسباب التي تجعلك تمتنع عن تناولها أو تقليلها إلى الحد الأدنى. على سبيل المثال ، الحساسية.

على الرغم من أن هذا الصنف لا ينتمي إلى مسببات الحساسية القوية ، إلا أنه في حالة حدوث أي تفاعل - احمرار ، طفح جلدي ، حكة ، يجب استبعاد العنب من النظام الغذائي تمامًا. مع زيادة الحموضة وأمراض الجهاز الهضمي ، يجب التقليل من أجزاء العنب ، ويفضل تناولها على شكل عصير.لا يمكن للمحتوى العالي من فيتامين ج أن يسبب فقط حرقة في المعدة ، وحرقان ، وأحاسيس مؤلمة ، بل يؤدي أيضًا إلى تفاقم الأمراض المزمنة.

نظرًا لأن العنب له تأثير ملين ويحفز حركة الأمعاء ، مع الإسهال واضطرابات الأمعاء المختلفة ، فمن الضروري استبعاده تمامًا من النظام الغذائي حتى الشفاء التام. يجب على مرضى السكري أيضًا التخلي عن إيزابيلا ، لأن ثمار هذا الصنف غنية بالسكريات. يمكن أن يؤدي التركيز العالي من أملاح البوتاسيوم إلى زيادة العطش ، ونتيجة لذلك ، يؤدي إلى وذمة شديدة ، خاصة عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

يؤدي المحتوى المتزايد من البكتين في قشور العنب إلى تكوين كبير من كحول الميثيل أثناء التخمير في النبيذ. على الرغم من أن نبيذ الاستخراج الأول من إيزابيلا يتميز بالذوق والرائحة الطيبة ، إلا أنه يتم تخزينه لفترة قصيرة جدًا. بالفعل بعد 12-19 شهرًا ، يتمتع النبيذ بطعم واضح من التخمير والتعفن.

أيضًا ، هذا التنوع غير مناسب للأشخاص الذين هم في مرحلة فقدان الوزن ومراقبة نظامهم الغذائي. تبطئ نسبة السعرات الحرارية العالية في التوت عملية فقدان الوزن. مع الحفاظ على الشكل وتعزيز النتائج المحققة ، لا يمكنك استهلاك أكثر من 25-35 جرامًا من التوت يوميًا.

فيديو "خصائص مفيدة للعنب"

يخبرنا هذا الفيديو عن فائدة العنب ، وكيف تؤثر الأنواع المظلمة والخفيفة على جسم الإنسان ، وأيها من الأفضل تفضيله.