ما هو جيد في عنب إيزابيلا: المزايا الرئيسية للصنف

صفات

ظهر هذا الصنف من العنب في أمريكا ، حيث لم يزرع لعدة مئات من السنين فحسب ، بل تم تصديره أيضًا إلى 150 دولة في العالم كنبيذ ممتاز. كان المربي ويليام برنس قادرًا على تتبع جميع التغييرات التي مر بها هذا التنوع الرائع على مدار عدة عقود ، وجعلها كما هي حتى يومنا هذا.

إذا تحدثنا عن وصف الصنف ، فإن الأمر يستحق البدء بنوع رائع من عناقيد هذه العنب. يمكنك رؤية التوت ، صغير الحجم ، أسود مع مسحة مزرقة ، يوجد على سطحه أزهار بيضاء كثيفة. استمرارًا لوصف الصنف ، يجب أن تُقال بضع كلمات عن اللب - في العنب من هذا الصنف ، له طعم الفراولة اللطيف والمعبر عنه جيدًا.

إنه مغطى بجلد كثيف وقوي ، واللحم غروي إلى حد ما عند اللمس. يوصى بزراعة هذا النوع من العنب في الربيع أو في الخريف قبل الشتاء. إذا تحدثنا عن فترة النضج النهائي للتوت ، والتي يمكن أن ترى وصفها أعلاه قليلاً ، فهذا يعني أنه يستغرق حوالي 180 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. شجيرات العنب من هذا الصنف هي محاصيل طويلة جدًا ، والعناقيد نفسها متوسطة الحجم.

محصول هذا الصنف ، الذي يمكن زراعته في الربيع وقبل الشتاء ، قادر على حوالي 70 سنتًا لكل هكتار من المساحة الصالحة للاستخدام. قد يختلف مؤشر الغلة إلى حد ما ، اعتمادًا على الظروف المناخية التي يزرع فيها هذا الصنف من العنب ، بالإضافة إلى خصائص رعاية المحصول. لديها فترة نضج متأخرة إلى حد ما ، لذلك فإن الحصاد ، كقاعدة عامة ، يقع في سبتمبر - أكتوبر.

بالإضافة إلى الوصف الخارجي ، الذي بفضله حصلنا على فكرة عن الشكل الرائع للعناقيد والتوت ، يتميز عنب إيزابيلا بخصائص ممتازة. تشمل مزاياها الواضحة درجة جيدة من مقاومة الصقيع ، وهو أمر مهم جدًا لتلك المناطق في بلدنا التي يكون فيها الشتاء شديدًا جدًا. في فصل الشتاء ، لا يتطلب هذا التنوع حماية خاصة في شكل غلاف بأي مواد أو إسقاط. تنتمي إيزابيلا إلى أصناف غير مغطاة ، مما يعني أن العنب لا يحتاج إلى لف الشتاء في الممر الأوسط. بالإضافة إلى القدرة على تحمل كل مصاعب الشتاء ، تتمتع هذه العنب بمناعة عالية ليس فقط للأمراض الفطرية الخطيرة ، ولكن أيضًا ضد هذه الآفات غير السارة التي يمكن أن تتداخل مع النمو الطبيعي والتطور المتناغم لكروم العنب ، مثل فيلوكسيرا.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الشجيرات القديمة لهذا النوع من المحاصيل يمكن أن تعطي براعم جديدة في حالة حدوث تلف أو تجميد جزئي للبراعم أو الفروع في الشتاء. تسمح هذه الخاصية الرائعة للحصاد العادي على أساس منتظم. أيضًا ، يتكيف عنب إيزابيلا عادةً مع المناطق المناخية المختلفة ، ويحب التربة جيدة الرطوبة.التحذير الوحيد هو أنه يجدر بنا أن نتذكر أنه في المناطق الشمالية من بلدنا ، قد لا يكون لهذا التنوع المتأخر وقت للنضج قبل بداية الطقس البارد والشتاء.

فيديو "من التوت إلى النبيذ: العملية برمتها"

ميزات مفيدة

يتميز عنب هذا الصنف الممتاز ليس فقط بحجمه الكبير وطعمه الممتاز ، بل يحتوي أيضًا على العديد من المواد المفيدة لجسم الإنسان. فهي ليست غنية فقط بالمحتوى العالي من الحديد ، فبفضلها يمكنها زيادة مستوى الهيموجلوبين بشكل كبير ، حيث يمكن أن تعطي احتمالات حتى لرمان الرمان الشهير ، ولكنها تحتوي أيضًا على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة ومضادات السيانين مقارنة بأصناف العنب الأخرى. تشمل الخصائص العلاجية قدرتها على التأثير الإيجابي على تكوين الدم ، والذي لا يحدث بسبب تسييله فحسب ، بل يتم أيضًا منع حدوث أمراض الجهاز الدوري.

ينصح المتخصصون الطبيون باستخدام هذا النوع من العنب من أجل منع ظهور الخلايا السرطانية الخطيرة بشكل فعال ، حيث يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت ممتازة في مكافحة السرطان ، وكذلك الأورام. لتحقيق أقصى قدر من التأثير ، يوصى بتناول التوت مع الجلد ، وكذلك الحبوب ، حيث يتم تحقيق تركيز كبير من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. يحتوي التوت على مكونات نادرة مثل الكاتيكين والبوليفينول ، والتي نادرًا ما توجد في أي خضروات وفواكه. لديهم خاصية ممتازة لإزالة السموم غير الضرورية ، ومحاربة الوزن الزائد ، وكذلك تطبيع التمثيل الغذائي في جسم كل شخص. بالإضافة إلى إنتاج العصير والنبيذ ، يتم تجفيف التوت وتعليبه لفصل الشتاء ، وأحيانًا يصنع منه المربى ، وينصح بتناوله بالبذور.

إذا كنت تأكل حوالي 100 جرام من العنب يوميًا ، فيمكنك استعادة موارد الجسم ، وكذلك زيادة الحيوية. في العصير المصنوع من العنب من هذا الصنف ، هناك نسبة متزايدة من البوتاسيوم ، وهو مفيد جدًا ليس فقط لعضلة القلب ، ولكن أيضًا لعضلات الجسم الأخرى. ويمكن أن يؤثر وجود الكاروتين وفيتامين ج في تكوين التوت بشكل إيجابي على الأداء الطبيعي لرؤيتك.

ينصح خبراء التغذية بمساعدة عنب إيزابيلا بتحسين القوة التي ينفقها الشتاء والتخلص من نقص فيتامين الربيع

يُسمح بإدخال التوت في النظام الغذائي للأطفال من سن الثالثة. وهي مفيدة للأطفال الذين يعانون من ضعف الشهية ، وتساعد أيضًا على استعادة قوة الجسم بعد الإصابة بالعدوى. يمكن أن تكون موانع الاستعمال فقط التعصب الفردي وعسر الهضم والطفح الجلدي. من أجل عدم إثارة اضطراب في الأكل ، لا يمكنك شرب التوت بالحليب أو الكفاس.

كما يوجد العديد من الفيتامينات في سيقان هذا العنب الرائع. لطالما استخدمت أوراقها كزريعة أو بقلة الخطاطيف لعلاج الجروح والجروح.

يعتمد تأثيرها الإيجابي على محتوى كمية كبيرة من الأملاح المعدنية في الأوراق. يمكن استخدامها أيضًا في درجة حرارة الجسم المرتفعة لخفضه. يتساوى عصير الساق عمليًا من حيث الصفات الطبية لصبغة إشنسا الشهيرة. يتم استخدام الصبغة المصنوعة من عصير سيقان العنب بنجاح كعامل وقائي ضد نزلات البرد الخريفية. مغلي الأوراق يمكن أن يعالج السعال بسرعة وفعالية ، ويساعد على التخلص من البرد. يوصي الطب التقليدي بحصاد الأوراق والسيقان لفصل الشتاء ، مما سيساعد في محاربة نزلات البرد الموسمية.

عيوب

مع كل مزاياها الهامة والمتعددة ، فإن هذا النوع من العنب له أيضًا بعض العيوب. وتشمل هذه درجة ضعيفة من المقاومة لظروف الطقس الجاف.إذا لم تحصل الكرمة على كمية الرطوبة اللازمة لنموها وتطورها بشكل طبيعي ، فسوف تفقد قوتها بسرعة ، وستسقط الأوراق على الأرض ، وسوف ينخفض ​​العائد المستقبلي بشكل كبير. لا ينصح بتناول مثل هذه التوت فقط للأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في المعدة وقرحة الاثني عشر ، لأنها تحتوي على أحماض عضوية ، والتي يمكن أن تؤدي بدرجة عالية من الاحتمال إلى تفاقم المرض الأساسي. يقول الخبراء أن عصير العنب يمكن أن يكون له تأثير سيء على حالة مينا الأسنان ، ولكن ليس من الصعب إصلاح هذا المسار - كل ما تحتاجه هو شرب العصير من القش. هذه التوت ليست مفيدة لجميع النساء الحوامل ؛ مطلوب استشارة فردية مع أخصائي.

في الثمانينيات في أمريكا ، ثم في أوروبا ، لم يعد هذا النوع من العنب يستخدم كمواد خام لصنع النبيذ ، مشيرًا إلى حقيقة أنه يحتوي على نسبة كبيرة من كحول الميثيل. لكن اليوم ، أشار الخبراء إلى أنه أثناء تخمير التوت ، جنبًا إلى جنب مع الكحول الإيثيلي ، يتم إطلاق كحول الميثيل بنسبة 0.01 ٪ فقط أكثر من أنواع العنب الأخرى ، ومثل هذه الكمية غير قادرة على الإضرار بالجسم. بعد ذلك ، تمت إعادة الاسم الجيد للعنب ، وعلى أراضي روسيا اليوم يتم صنع أكثر من 50 نوعًا من النبيذ الممتاز منه.

فيديو "التطوير المرحلي لشجيرة إيزابيلا"

يعتبر هذا التنوع رائعًا لصناعة النبيذ ، لذلك من المهم أن تنمو توتًا جميلًا وناضجًا. ستتعلم في الفيديو كيفية القيام بذلك.