الشواء من اسطوانة غاز: فصل دراسي رئيسي في صنع الشواء
المحتوى
الميزات والفوائد
الموقد من اسطوانة غاز ، على الرغم من التصميم العملي ، له خصائصه الخاصة. هناك عدة أنواع من الموقد للقلي ، الشيء الرئيسي هو أنه يمكن بناء كل منها بيديك.
أنواع المواقد:
- شواء بسيط بدون غطاء ؛
- B-B-Q ؛
- دخان.
- المدخن.
تصنع البرازيير من أسطوانات البروبان والأكسجين. هذه التصاميم هي الأساس المثالي لإنشاء منتجات مختلفة. الاسطوانات مصنوعة من معدن عالي الجودة بالشكل المناسب وبأبعاد مثالية. هذا يجعل من السهل قدر الإمكان إنشاء موقد للطهي. في الوقت نفسه ، من الممكن توفير المواد وتقليل وقت العمل.
تحتوي أسطوانات الغاز على جدران سميكة ، مما يجعلها تتحمل درجات الحرارة العالية تمامًا. بفضل هذا ، فهي قاعدة جيدة للشواء ، المدخن ، الشواء ، إلخ.
حاوية معدنية:
- لا تحترق حتى بعد الاستخدام المطول ؛
- لها جدران سميكة ، التكوين الأمثل ؛
- متعدد الوظائف؛
- سهل تنفيذه؛
- متواضع في الرعاية
- بأسعار معقولة، ميسور، متناول اليد؛
- سهل التنصيب.
عيوب صانع الشواء هذا على الأقل. يسلط المستخدمون الضوء على الأبعاد المهمة للسعة باعتبارها مصدر إزعاج. ولكن هناك أيضًا خيارات مدمجة للبيع. يلاحظ المحترفون أن الجزء السفلي نصف الدائري ليس مناسبًا جدًا عند إطلاق النار. أيضًا ، الموقد الذي يعتمد على الأسطوانة ثقيل جدًا ، ومن المستحيل نقله بمفرده.
فيديو "نحاس من اسطوانة غاز في ثلاث ساعات"
من هذا الفيديو سوف تتعلم كيف تصنع موقد نار من اسطوانة غاز بيديك في غضون ساعات قليلة.
العمل التحضيري
لكي تكون موقد القلي محلي الصنع فعالًا ، وقد ارتكبت أقل عدد من الأخطاء في تصنيعها ، فأنت بحاجة إلى التحضير لعملية العمل. المساعدين الرئيسيين هم اللحام والمطحنة.
نختار اسطوانة غاز وننتقل إلى تحضيرها. سيكون من المفيد وضع مشروع تصميم ، والذي سيساعد أيضًا في حساب مواد البناء. يمكن استخدام أي بالون أسطواني للشواء. الإصدار الكلاسيكي عبارة عن حاوية سعة 50 لترًا. إذا كان الشواء المتحرك يمثل أولوية ، فستعمل أسطوانة قياسية سعة 27 لترًا. تتميز بعض الحاويات بقطر متزايد ، مما يزيد بشكل كبير من كفاءة الاشتعال. نظرًا لحجمها الكبير ، فإن عرض الحاوية يستوعب على النحو الأمثل عدة أسياخ.
من الأدوات سنستخدم اللحام ، المطحنة ، المثقاب الكهربائي ، شريط القياس ، القلب ، الشدات ، إلخ.
رسم
لن يستغرق رسم مشروع الشواء من اسطوانة غاز الكثير من الوقت. يكفي إنشاء رسم بسيط ، حيث من الضروري الإشارة إلى أبعاد الهيكل. بفضل المخطط المطور ، ستحدد الكمية المطلوبة من المواد ، وتخطط بشكل صحيح لمكان وجود المكونات الوظيفية.
يقول الخبراء أن التخطيط التفصيلي هو مفتاح البناء الناجح.
تعليمات خطوه بخطوه
جعل موقد بنفسك ليس بالأمر الصعب. يجب أن نتذكر احتياطات السلامة ، لأنه سيكون هناك قطع للمنتج الذي كان به غاز. تجنب الشرر واشتعال بقايا البروبان.
اللبنة الأولى من الأعمال:
- نقوم بإيقاف تشغيل الصمام ، يجب أن يترك الغاز المتبقي الحاوية.
- نقلب الهيكل ، ننتظر مغادرة كل المكثفات.
- عندما لا تظهر الفقاعات ، تابع العملية.
- نملأ الوعاء بالماء ونصرف السائل بعد بضع ساعات.
- نضع الحاوية على جانب واحد ونقطع الصمام. عالج قطع المنشار بالماء.
بعد التعامل مع الكتلة الأولى من العمل ، ننتقل إلى قطع المكونات ولحامها.
الوسم والنشر
عادة ما يتم صنع صانع الكباب على أساس خزان البروبان سعة 50 لترًا. يتيح لك ذلك طهي حوالي 6 حصص من الكباب. نظرًا لأن المنتجات من هذا النوع يمكن أن تسمى قياسية ، فإن علاماتها تعتبر موحدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك العثور على تصميم أصغر.
القطر الخارجي للحاوية 96 سم ، نقسمها إلى 4 أجزاء ، اتضح أن 24 سم ، ويتم وضع العلامات على طول خط التماس الطولي. نقيس جميع المسافات من هذا الخط ، مما يضمن تكافؤ العلامات وعدم وجود تشوهات. نقيس 24 سم من خط التماس على كلا الجانبين ، ونرسم الخطوط. نضع المنتج أفقيا. تأكد من أن التماس في الأسفل. نصنع علامات للأسياخ.
نجد خطوطًا دائرية ، قياس 3 سم منها ، ونفعل ذلك على كلا الجانبين. ثم يتم وضع العلامات كل 8 سم ، يجب أن تحصل على 6 نقاط ، نقوم فيها بعمل ثقوب بقطر 1 سم ، والآن يتم وضع علامة على الغطاء. ضع في اعتبارك السطر الأول المحدد والأخير. ضعي شريطًا بينهما 3 سم من خط التماس الدائري. انتهى الغطاء.
الخطوة التالية هي النشر. تحتاج إلى تقسيم الحاوية إلى نصفين. سنجري العملية على طول اللحام. افعل كل شيء بعناية. استخدم الأداة بالقرب من خط التماس. نحن لا نلمس الجدران الجانبية ، فهي ستعمل كمخمد للحريق وتحافظ على درجة الحرارة المثلى. عند القطع ، حافظ على الحلقات الجانبية سليمة - هذا هو دعم الغطاء.
تجميع العناصر
في كثير من الأحيان ، أثناء تشغيل الشواء ، يكون تشوهه ممكنًا. لمنع ذلك ، نقوم بلحام الزوايا داخل الحواف الطولية. نتيجة لهذا ، يتم تشكيل نتوء ، حيث يوجد عرموش ، سيخ في مكان مناسب. يجب أن تكون الأرجل المرتفعة ثابتة بشكل جيد. لهذا ، فإن الزاوية الملحومة من الخارج مناسبة أيضًا.
نصنع ثقوبًا في قاع الحاوية. هذا سيجعل من السهل سكب الفحم ، وتصريف المياه بعد عاصفة ممطرة. بالإضافة إلى ذلك ، ستوفر هذه الثقوب قوة جر ، مما سيكون له تأثير إيجابي على احتراق الوقود الصلب.
في مكان الصمام ، عن طريق اللحام ، نقوم بتثبيت أنبوب لإزالة الدخان. اصنعها بنفسك أو اشتري واحدة مجمعة. يعمل العديد من المستخدمين بدون مدخنة ، ويمكنك القيام بذلك أيضًا إذا كنت تنوي طهي الطعام والغطاء مفتوحًا.
إنشاء وتركيب مقابض وأرجل
من الضروري تحديد ارتفاع الموقد من أسطوانة البروبان القياسية. ثم نربط الساقين. يجب أن يقف الهيكل بحزم ، بالإضافة إلى أنه سيكون أكثر ملاءمة لحام الغطاء.
البراغي مناسبة لتأمين المقبض. نحفر لهم ثقوبًا ونصلحها. الخيار الأفضل هو مقابض بسيطة ومقاومة للحرارة العالية. في بعض الأحيان يتم تصنيعها بمفردها باستخدام قضبان معدنية. نحن نلحم المقابض بالقاعدة. نقوم بتركيب محدد على الغطاء ، والذي تم إنشاؤه من الزوايا أو مكونات الأنابيب.
تزيين
لكي يعمل الموقد ليس فقط كعنصر وظيفي ، ولكن أيضًا لإرضاء العين ، يلعب نهايته النهائية دورًا مهمًا. اليوم ، يمكنك التأكيد على نوع الهيكل بطرق مختلفة تمامًا - من الرسم العادي إلى تطبيق الأجزاء المزورة.
صانع شاشليك على شكل قاطرة بخارية يبدو فريدًا. لا تخلط مع نوع منفصل من الموقد للقلي - "المدخن". ومع ذلك ، لن يتمكن سوى المتخصصين في اللحام من صنعه بأنفسهم.
لوحة الشواء
إذا تم أخذ أسطوانة قديمة كأساس ، فلا يمكنك الاستغناء عنها. يمكن إجراء المعالجة بمواد مختلفة ، وغالبًا ما تستخدم:
- مينا سيليكون مقاوم للحرارة.
- مسحوق الطلاء الحراري - يحتاج إلى إشعال في الفرن ؛
- الأكسدة - حماية موثوقة ضد التآكل.
نوصي بشدة بمعالجة الشواية ، حيث يتأكسد الحديد ويصدأ. ستعمل المادة الخاصة على إطالة عمر الحاوية.
تحتاج إلى تغطية السطح بالتساوي. من المستحسن ألا يقتصر على طبقة واحدة. بعد العلاج الأولي ، خذ قسطًا من الراحة ، واترك الطلاء يجف. من الأفضل أن تبدأ القلي على الشواية بعد 7-10 أيام من دهنها.
كيف تصنع فرن مع دخان
يختلف بيت الدخان عن الشواء المعتاد بوجود صندوق نيران. لذلك ، فإن إحكام الهيكل هو أولوية. لإنشاء مثل هذا الموقد ، تحتاج إلى إزالة نصف الجزء السفلي. يتكون صندوق الاحتراق من صفائح الحديد. في السابق ، تم استخدام أسطوانة مختلفة لهذا الغرض ، ولكن تبين أن التصميم شامل للغاية. الأجزاء ملحومة ومجهزة بمدخنة. لا يتطلب الأمر سوى بضع خطوات لتحويل شواية الشواء التقليدية إلى مدخن. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الموقد محكم الإغلاق وأن المدخنة موثوقة.
لا يجب أن تبدأي الطبخ على الشواية فورًا ، لكن بعد فترة. إذا قمت بمعالجة الهيكل ، فمن الأفضل الانتظار 7-10 أيام حتى يجف الطلاء تمامًا ، وستختفي رائحته. أولاً ، أطلق النار على الموقد بالخشب. إذا كانت رائحة الغاز قد تآكلت بقوة في جدران الحاوية ، فيجب تسخين الهيكل عدة مرات.
من المعروف أن أجمل حفلات الشواء وأكثرها موثوقية مصنوعة من الطوب ، لكن البناء من أسطوانة الغاز ، التي تم تركيبها بشكل صحيح ، لن يكون أقل فعالية. مع الانتباه إلى الديكور الخاص به ، ستحصل على زخرفة رائعة لمنزل صيفي على الإطلاق.