موسوعة الأطعمة المفيدة أو كيفية زراعة القرع الجوز في الأسرة

وصف اليقطين الجوز

اليقطين الجوز هو مزيج متعدد الأنواع من القرع والفاكهة الأفريقية على شكل زجاجة. تسمى أمريكا الشمالية مسقط رأس الثقافة. يزرع على نطاق واسع في المكسيك والبلدان الأخرى ذات المناخ الدافئ. على الرغم من مناخ روسيا القاسي وغير المستقر في بعض الأحيان ، تكيف المصنع بسرعة مع واقعنا. يمكن زراعتها على الأراضي الزراعية الخاصة وعلى نطاق صناعي.

اسمها - Butternut - وردت ثقافة الفاكهة من الكلمة الإنجليزية butternut ، والتي تعني حرفياً "زبدة الجوز". يرتبط أصل الاسم بخصائص طعم الفاكهة. يقطين الجوز له رائحة الجوز ونكهة الجوز. لهذا السبب ، غالبًا ما يشار إلى الجوز باسم قرع الجوز.

هناك نوعان من قرع الجوز: شجيرة (بوش بوتيرنوت) والتسلق (والثام بوتيرنوت). الفرق الرئيسي هو مظهر النبات. من الأسماء نفسها ، يتضح أن ثقافة كثيفة تتشكل على شكل شجيرة بقطر يصل إلى 1.5 متر ، وتفرع متسلق يصل طوله إلى 2.5 متر.

ينمو على الأرض وعلى التعريشات. نظرًا لأن الثمار صغيرة الحجم ومنخفضة الثقل النوعي (حوالي 1 - 1.5 كجم) ، فإن الفروع لا تسقط من الدعامات. يتميز هذا التنوع بصفائح أوراق كبيرة ذات لون أخضر غني. شكل الورقة قياسي لأفراد عائلة القرع.

الثمار على شكل كمثرى ، ممدود. لون القشر برتقالي فاتح. لكن لب الثمرة لون برتقالي جميل. القشرة رقيقة لكنها صلبة جدًا. يقع جزء البذرة في الجزء السفلي (الموسع) من الثمرة.

الإنتاجية ووقت النضج

ينتمي الجوز إلى محاصيل الحدائق المبكرة النضج. مع وجود مناخ محلي مناسب والإنتاجية العالية المصاحبة للظروف الجوية ، يمكن إزالة الثمار الأولى بالفعل بعد 3 أشهر من تكوين المبايض على براعم التسلق.

متوسط ​​العائد لكل شجيرة هو 12-15 كجم. في المناطق الجنوبية ، يمكن أن تصل الغلة إلى 20 كجم لكل نبات. إذا كان البستاني منخرطًا في تكوين رموش لزراعة القرع ذي الثمار الكبيرة (4-5 كجم لكل منهما) ، تتم إزالة عدد قليل من الثمار الناضجة من شجيرة واحدة.

طعم ورائحة الفاكهة

يتميز القرع الذي وصل إلى مرحلة النضج التقني برائحة لطيفة وطعم مثير للاهتمام - الزبداني. كما ترون ، فإن ثقافة الحديقة تبرر اسمها تمامًا.

فيديو "كل شيء عن القرع الجوز"

يصف هذا الفيديو ثمار الثقافة ، ويحكي أيضًا عن ميزات استخدام المنتج وتخزينه.

الهندسة الزراعية من أصناف اليقطين الجوز

كما تعلم ، فإن غلة النباتات المزروعة في الأسرة لا تعتمد فقط على الظروف الجوية ، ولكن أيضًا على الشخص. سنخبرك اليوم بكيفية زراعة ونمو القرع الجوز في الهواء الطلق.

اختيار المقعد

المكان الأمثل لزراعة القرع هو الأسرة المحمية من الرياح والمسودات. في هذه الحالة ، يجب أن تكون قطعة أرض الحديقة مضاءة جيدًا بالشمس. لا يحب النبات الأراضي الرطبة والتربة الحمضية والقلوية. أفضل خيار للتربة هو الطمي مع إضافة دقيق الدولوميت.

تحضير البذور والبذر

يتم نقع البذور المختارة للبذر في محفز حيوي للنمو ، وتنتشر على قطعة قماش مبللة وتترك لتنبت. بعد 25-30 يومًا ، يمكن زرع البذور في الهواء الطلق.

يقع بذر مادة الزراعة في العقد الأخير من شهر مايو أو أوائل يونيو. عند تشكيل الأسِرَّة / الثقوب ، حافظ على مسافة 60 إلى 70 سم ، حيث تُزرع البذرة بطريقة تجعل النبتة المفرغة "تبدو" لأعلى.

الري والتغطية

يحب الجوز الري بكثرة ، لكنه في نفس الوقت يعاني من الرطوبة الزائدة في التربة. يجب تحديد وتيرة الري حسب درجة تجفيف التربة وكمية الهطول. توقف ري الأسِرَّة قبل أسبوعين إلى 2.5 أسبوع من الحصاد.

لا تهمل إجراء التغطية. بهذه الطريقة ، يمكن منع نمو الحشائش والحفاظ على الخصائص الغذائية للتربة. يتم استخدام القش أو القش أو الغطاء النباتي الجاف كمهاد.

تغذية النبات

يتم تغذية الأسرة بمحاصيل الفاكهة بالأسمدة المعدنية. خلال فترة النمو والتطور النشط ، يتم إدخال المستحضرات المحتوية على النيتروجين. في مراحل الإزهار والإثمار ، تضاف أسمدة البوتاس والفوسفور. في موسم واحد ، يتم تغذية اليقطين 2-4 مرات على الأقل.

وفقًا لاستعراضات البستانيين ذوي الخبرة ، يمكن استخدام المواد العضوية لتغذية Butternat. رماد الخشب ، فضلات الطيور المخففة بالماء (1:20) أو السماد الفاسد (1:10) مناسبة.

تلقيح الثقافة

لتلقيح اليقطين المزروع في الحديقة ، تنجذب الحشرات ، ولا سيما النحل. إذا كان الطقس غائمًا ورطبًا ، يمكنك تلقيح النباتات بنفسك. في النصف الأول من اليوم ، عندما تفتح النورات ، توضع الأزهار "المذكرة" على الأزهار "الأنثوية".

تشكيل بوش

يساعد تكوين ثقافة على تحسين إنتاج الفاكهة. لا يترك أكثر من 2 براعم صحية ومتطورة في شجيرة واحدة. لكن يمكن تحديد عدد المبايض حسب تقديرك. عندما تظهر الثمار الأولى ، تحتاج إلى تمزيق الأوراق الزائدة.

الأمراض والآفات

مع الحرص غير اللائق ، يعاني النبات من عدوى فطرية وبكتيرية ، مما يؤثر سلبًا على طعم الفاكهة وتسويقها. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يُحاصر اليقطين سوس العنكبوت والمن.

لا يُنصح بمعالجة الجوز بالمواد الكيميائية. لمكافحة الحشرات والأمراض ، يتم استخدام الأساليب الشعبية - محلول الصابون ، وماء الثوم ، وسائل بوردو المخفف ، إلخ.

خصائص مفيدة من اليقطين

القيمة الغذائية لقرع الجوز هي 45 سعرة حرارية. يحتوي 100 غرام من المنتج الناضج على 9.69 غرام من الكربوهيدرات و 1 غرام من البروتين و 0.1 غرام من الدهون. تحتوي الفواكه العصيرية والعطرية على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.لذا ، فإن التركيب الكيميائي للمنتج يشمل فيتامينات C و E و K و PP والمجموعة B. القرع غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك وغيرها من المغذيات الدقيقة والجزئية. المغذيات الكبيرة.

بفضل هذا التركيب الكيميائي الغني ، للثقافة تأثير مفيد على البشر. مع الاستخدام المنتظم لليقطين ، هناك تحسن في أداء الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. كما أن المنتج يساعد على تقوية ألواح الأظافر وبصيلات الشعر.

الجوز لديه بعض موانع الاستعمال. المنتج هو بطلان في حالة التعصب الفردي ، والميل إلى الحساسية والحموضة العالية. لا ينصح باستخدام القرع الزبدي لمرض السكري.

استخدام الجوز في الطبخ

القرع الجوز هو أحد الأطعمة القليلة التي يمكن أن تؤكل نيئة لعائلة اليقطين. وصفة سلطة الفيتامينات على أساس اليقطين (300 جم) والتفاح (200 جم) والليمون السائل أو عسل الأكاسيا (100 مل) شائعة بين المضيفات.

يحتفظ الجوز بمعظم خصائصه الغذائية والمفيدة عند طهيه. لذلك يمكن استخدام المنتج لتحضير الكاسرولات والدورات الأولى والأطباق الجانبية والمقبلات الدافئة. لا تنسَ الخصائص المفيدة والعلاجية لعصير اليقطين المغذي.

يشتهر Pumpkin Butternut بإنتاجيته العالية ورعايته المتواضعة. حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع زراعة محصول الفاكهة هذا.