أسرار زراعة الفجل

حول الفجل

الفجل من الخضروات الصالحة للأكل في عائلة الملفوف (الصليبي). أقرب أقربائها هو الفجل ، وهذا على الأرجح سبب وجود الطعم اللاذع بشكل أو بآخر في جميع الأصناف. عادة ما نزرع أصنافًا سنوية ، ولكن هناك أيضًا أنواعًا كل سنتين ، عندما تنضج البذور فقط في السنة الثانية من موسم النمو.

نظرًا لأننا مهتمون أكثر بالمحصول الجذري ، يتم تقسيم الأصناف المزروعة وفقًا لمعدل نضج هذا الجزء المعين من النبات.

هناك أصناف مبكرة جدًا يمكن استهلاكها في وقت مبكر يصل إلى 2.5 أو 3 أسابيع بعد البذر ، والأصناف المبكرة التي تنضج خلال 23-30 يومًا ، والأصناف منتصف النضج تنضج بعد 30-35 يومًا من البذر ، والأخرى المتأخرة النضج - في 36 -45 يوما. تزرع الأصناف المتأخرة ، كقاعدة عامة ، في أغسطس ، وتنضج في الخريف ، وتستخدم الأصناف المبكرة للزراعة في الربيع والصيف.

الخضروات الجذرية المزروعة بشكل صحيح لها طعم لطيف ، لاذع قليلاً ، لب أبيض مقرمش وعصير وأشكال مختلفة: كرة بقطر 2 سم ، أسطوانة مسطحة أو ممدودة ، ومغزل يصل طوله إلى 10 سم ، وعادة ما يكون خارجها لونه أحمر أو برتقالي أو بنفسجي أو أصفر حسب الصنف.

الفجل عنصر لا غنى عنه في سلطة الربيع ؛ فهو يساعد على استعادة الجهاز المناعي في الشتاء بسبب وجود الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم. الألياف والزيوت الأساسية ليست أيضًا غير نشطة ، حيث تدخل في الجهاز الهضمي. يحتوي الفجل على عامل مفرز الصفراء ، فهو يحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل السوائل الزائدة والسموم ، ويحفز الأمعاء ، ويثبّت كمية السكر. يقولون أنه مع الاستخدام المنتظم لهذه الخضار ، تكتسب الأوعية مرونة الشباب ، وتتحسن الذاكرة والرفاهية.

لكن هذه الصفات نفسها يمكن أن تفسد رفاهية الأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في الاثني عشر أو المعدة أو البنكرياس أو الكبد أو الكلى. في حالة وجود مشاكل في هذه الأعضاء أو الغدة الدرقية ، يجب عدم تناول الفجل كثيرًا ، مع الأطعمة الأخرى أو المطبوخة.

هذه الخضار الرائعة معروفة منذ العصور القديمة. تمت ترجمة اسمها من اللاتينية كـ "جذر" ، ولكن يتم استخدام الخضر أيضًا في الطعام. تعتبر آسيا الوسطى مسقط رأس الفجل ، حيث أتت إلى أوروبا في القرن السادس عشر. ثم بدا وكأنه جزرة بيضاء لم تزعج الطهاة الفرنسيين ، وهم يعرفون بالفعل كيفية جعل الطعام عصريًا. تم جلب محصول جذري مفيد إلى روسيا بواسطة بيتر الأول من أمستردام.

اليوم ، يعتبر نمو الفجل ليس فقط في البلاد وفي الحديقة ، ولكن حتى على نطاق صناعي في الشتاء والصيف حول العالم أمرًا شائعًا ومألوفًا. يعمل المربون على إنشاء أصناف وهجينة جديدة تجعل نمو الفجل أسهل وأكثر متعة.

تكنولوجيا البذر

يتم اختيار البذور الكبيرة للبذر ، وهذا أكثر أهمية للاحتباس الحراري من السرير المفتوح. نظرًا لأن البذور ليست رخيصة ، فإن العديد من البستانيين يحصدون البذور بأنفسهم. إنهم ينخلون البذور الصغيرة من خلال غربال بشبكة من 2-3 مم ، ويتم اختيار أكبرها للأرض المغلقة.

يجب أن تكون تربة الفجل خفيفة ومغذية وليست حمضية ؛ من الأفضل تحضيرها لبذر الربيع في الخريف. مباشرة بعد حصاد البطاطس (الخيار ، البصل ، الثوم ، الطماطم) من الحديقة ، وهو أفضل سلف للفجل ، تحتاج إلى حفر التربة جيدًا ، إضافة السماد أو الدبال ، دلو واحد على الأقل لكل 1 متر مربع. م إذا كانت التربة حمضية ، ثم أضف الجير. يعتمد مقدار ما يجب إضافته على درجة التحمض. إذا كانت التربة ثقيلة ، يضاف إليها الخث أو الرمل أيضًا لجعل التربة في الحديقة أخف وزنا وأكثر تنفسًا.

في فصل الشتاء ، تستقر الأرض المحضرة ، وفي الربيع ، قبل البذر ، يتم حفرها مرة أخرى ، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية ، والرماد ، إذا لزم الأمر (يجعل التربة أكثر قلوية) ، وتسويتها ، وعلامات الصفوف. قبل زرع البذور ، إذا حدث هذا في الشتاء أو أوائل الربيع ، يتم سكب الصفوف بماء شديد السخونة. في مثل هذا الوقت ، يُزرع الفجل تحت فيلم ، أو يُغطى بقطعة قماش غير منسوجة للحفاظ على دفء النهار والليل.

يتم تطهير البذور قبل البذر عن طريق النقع لمدة 30 دقيقة بمحلول مشرق من برمنجنات البوتاسيوم. يُنصح بعض البستانيين بمعالجتهم أيضًا باستعدادات خاصة لتسريع النمو ، ولكن غالبًا ما ينمو الفجل جيدًا بدون ذلك. ثم تحتاج إلى وضع البذور المغسولة وتجفيفها للمدة التي تستغرقها حتى لا تلتصق بيديك.

عادة ، يتم زرع الفجل في صفوف ، وترك ما يصل إلى 10 سم بينهما ، وتوضع البذور كل 3-4 سم ، ولكن يمكنك زرعها بطريقة التعشيش ، وترك 5 سم بين البذور. 1.5 سم ، والأصناف ذات الجذور الطويلة - بمقدار 1.5 - 2 سم ، ولا يستحق وضع البذور أعمق في الربيع والصيف ، فهذا سيطيل من وقت الإنبات. لكن هؤلاء الملاك الشجعان الذين يزرعون الفجل في الخريف يتم تعميقهم بمقدار 3 سم حتى لا تنبت البذور عن طريق الخطأ في الشتاء.

من أجل عدم معاناة البذور الصغيرة فوق الحديقة ، يقوم بعض البستانيين ذوي الخبرة بلصق البذور مسبقًا بمعجون الطحين على مسافة مناسبة من الورق ، على سبيل المثال ، المرحاض أو الجريدة ، ثم ضعها في المكان المناسب ورشها مع الأرض.

يُعتقد أنه من الأفضل الاعتماد على الإنبات الممتاز ووضع بذرة واحدة في كل مرة بدلاً من زرعها في كثير من الأحيان ، ثم ترقق ، مما يؤدي إلى إصابة الجذور الرقيقة لتلك النباتات التي لا تزال تنمو ، مما يؤدي إلى إبطاء النمو وإضعاف النباتي.

بعد رش البذور بالأرض ، من الضروري دكها لضمان تمسكها الكامل بسطح البذرة ، ثم صبها جيدًا من علبة سقي بمصفاة دقيقة - مقسم.

فيديو "حيلة صغيرة عند زراعة الفجل"

تعرف على الحيلة التي يستخدمها البستانيون ذوو الخبرة عند زراعة الفجل في دفيئة في الريف.

رعاية

تتضمن الرعاية المناسبة للفجل الإجراءات الأكثر شيوعًا: يجب سقيها وتغذيتها وإزالة الأعشاب الضارة وتقليلها وحمايتها من الأمراض والآفات.

من الضروري سقي الفجل بشكل متساوٍ وبوفرة ، لأن نظام الجذر الخاص به ليس متطورًا للغاية ، والجذر الرئيسي ينمو من 10 إلى 30 سم ، اعتمادًا على التنوع - عند هذا العمق يجب أن تظهر الرطوبة بعد الري. لذلك ، بعد ظهور الشتلات ، يتم ترطيب التربة بمقدار 5-7 سم ، ثم تصبح أعمق مع نموها. إنها تسقي بينما تجف التربة ، وعادة ما يحدث هذا بعد يومين أو ثلاثة أيام ، لكن الرياح القوية والشمس تسرع هذه العملية ، مما يعني أنك ستضطر إلى الماء كثيرًا ، فهناك أيام في الصيف في البلد الذي لديك في الماء مرتين - في الصباح والمساء.

إذا تم تخصيب التربة بشكل صحيح قبل الزراعة ، فلن يضطر الفجل للتجويع خلال موسم نموه القصير. لكن في الأراضي المنضب ، تشمل التكنولوجيا الزراعية التسميد بالأسمدة العضوية بعد الإنبات. في البيوت ، غالبًا ما يتم الجمع بين التسميد والري. تُروى النباتات بملاط مخفف بدرجة عالية (تخفيف بعشرة أضعاف) أو فضلات الطيور (تخفيف عشرين ضعفًا). لا ينبغي بأي حال التسميد بالسماد الطازج أو فضلات الدواجن غير المخففة - فهذا يضر بالخضروات.

يقولون أن جذور الفجل قادرة على تجميع النترات ، لذلك من الأفضل عدم السماح بالتخصيب غير المنضبط للحديقة. يمكن أن يكون البديل الجيد هو الري بالتسريب ، بشكل أكثر دقة ، بهرس العشب المفروم.

يُسكب الفجل بالرماد وتسريب التبغ ، بحيث يبقى الرماد والتبغ على الأوراق - ويتم ذلك للوقاية من الأمراض وإخافة الآفات ، على سبيل المثال ، الرخويات والقواقع. البرغوث الصليبي هو الأكثر ضررا. يفضل العديد من البستانيين تغطية النباتات ببساطة بقطعة قماش غير منسوجة أثناء رحلتها. كما تحمي إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب النباتات من الأمراض والآفات المحتملة. يمكنك أيضًا تغطية الأسرة بالخث أو الدبال والسماد - سيمنع ذلك الأعشاب الضارة من النمو ويحتفظ بالرطوبة ويسمح لك بتخفيف التربة بشكل أقل.

من الضروري تخفيف الأسرة حتى تتاح للهواء فرصة الوصول إلى الجذور. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف الجذور ، ولكن بعمق كافٍ: 3-5 سم في الأسبوع الأول - واحد ونصف ، ثم حتى 10 سم.

من الممكن زراعة الفجل على مدار السنة تقريبًا ، فقط في فصل الشتاء في البيوت الزجاجية يتم تشغيلها ليس فقط التدفئة ، ولكن أيضًا الإضاءة لتمديد ساعات النهار ، وفي الصيف يتم تغطيتها بمواد تغطية غير شفافة لتقليلها. في فصل الشتاء ، من الممكن جدًا زراعة الفجل في المنزل ، فقط إذا لم تكن الغرفة شديدة الحرارة. ينمو جيدًا عند درجة حرارة هواء تتراوح من 15 إلى 20 درجة ، ويتحمل بهدوء الصقيع ، لكنه لا يتحمل الحرارة جيدًا. لذلك ، غالبًا ما يتم زراعة الأصناف المبكرة في البلاد ، والتي تزرع في أوائل الربيع أو حتى في الشتاء من أجل الحصاد قبل بداية حرارة الصيف. لكن يتم تخزين المحصول بشكل أفضل ، وحصده في منتصف الخريف ، وزرعه ، على التوالي ، في أغسطس.

يُعتقد أن الفجل لا يحتاج إلى أكثر من 12 ساعة من ضوء النهار ، لذلك لن ينتج محصولًا في منتصف الصيف. لكن من المعروف أنه في الصيف البارد في كاريليا تنمو بشكل رائع دون مأوى ، لكنها خفيفة هناك طوال النهار والليل. يتم تحديد مقدار الضوء المطلوب في درجات حرارة الهواء المختلفة بشكل مختلف لكل منطقة.

المشاكل التي قد تنشأ

مع التكنولوجيا الزراعية المناسبة ، لا ينبغي أن تنشأ مشاكل. ولكن إذا سمحت بتجفيف التربة على المدى القصير ، فبغض النظر عن كمية المياه التي ستسقيها لاحقًا ، ستكون الجذور صلبة وليفية ، وإذا طال الجفاف أو تكرر ، فسيتوقف النبات عن زراعة محصول الجذر ، وسوف يرمي السهم.

يمكن أن يحدث إطلاق النار المبكر إذا لم يتم تخفيف الغرسات الكثيفة ، أو إذا كانت النباتات ، بسبب نقص المساحة ، لن تنمو ببساطة المحاصيل الجذرية.

يهدد إطلاق النار النباتات إذا ارتفعت درجة حرارة الهواء عن 25 درجة ، ولم تغرب الشمس لأكثر من 12 ساعة. في الزراعة الصناعية للفجل من أجل البذور ، تُترك لتنمو ، ولا تهتم بالمحاصيل الجذرية ، في الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة وإطالة ساعات النهار. ولكن إذا كنا لا نريد إفساد طعم الخضروات الجذرية ، فلا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للفجل بالازدهار. حتى تشكيل سهم من السويقة فقط ، يتوقف النبات عن توجيه جميع القوى والعناصر الغذائية لتكوين محصول جذري.

سوف تنمو القمم ، وليس الأجزاء التي تهمنا ، بنشاط مع وجود فائض من النيتروجين ، والذي لا ينبغي السماح به أيضًا.

فيديو "كيفية الحصول على محصول جيد من الفجل"

سيخبرك هذا الفيديو عن تقنية زراعة محصول جيد من الفجل.