ثوم معمر صحي ولذيذ

هناك مجموعة متنوعة من أصناف البصل. يعتبر الثوم المعمر الأكثر فائدة من بين جميع الأصناف الممكنة ، على الرغم من أنه في بعض البلدان والمناطق لها أسماء مختلفة (rezun في سيبيريا ، والبصل الإنجليزي في البرتغال وإيطاليا ، و skoroda في الأجزاء الجنوبية من روسيا). في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على خصائصه المفيدة وكيفية تنميتها.

خصائص مفيدة من الثوم المعمر

ظاهريًا ، يبدو هذا البصل مثل الأوراق الرفيعة ، والقبضة ، والمبطنة ذات اللون الأخضر الفاتح. يصل طول الأوراق إلى 20 سم ، وبصلة الشنيتا صغيرة ومستطيلة الشكل. نظام الجذر صغير وخيطي وأبيض. تتشكل النورات على شكل مظلة حزمة كروية. وهي تتألف من أزهار أرجوانية شاحبة وزهور وردية فاتحة. النبات لديه حبة سوداء. يشتهر هذا النوع من البصل بخصائصه المفيدة.

الخصائص والمزايا المفيدة الرئيسية للثوم المعمر هي:

• يستخدم النبات للطعام على مدار العام. الأوراق لها رائحة البصل الرقيقة والحساسة ، فضلا عن طعم لطيف.
• مظهر جذاب بسبب اللون الأخضر الزاهي للأوراق. وهي مغطاة بزهرة شمعية مزرقة في الأعلى. يسمح وجود النورات الأرجواني الزاهية بتضمين هذا النبات حتى في فراش الزهرة ؛
• تحتوي الأوراق على كمية كبيرة من المواد المفيدة ، من بينها الفيتامينات (المجموعات A ، B ، C ، E ، K) ، العناصر النزرة (الحديد ، النحاس ، المنغنيز ، السيلينيوم ، الزنك ، النحاس) ، وكذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية. تحتوي الأوراق على حوالي 12٪ مادة جافة والسكر 3٪. يحتوي أيضًا على أحماض أمينية: التربتوفان ، اللايسين ، الميثيونين ، الهيستيدين ، الأرجينين ، إلخ ؛
• محتوى منخفض السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من النبات على 30 سعرة حرارية فقط ؛
• البصل الثوم المعمر له خصائص طبية بسبب وجود المبيدات النباتية في الأوراق. غالبًا ما يستخدم هذا البصل في العديد من الأمراض المعدية ، وكذلك لأمراض القلب والأوعية الدموية والمرارة والكلى.

مع هذه القائمة المثيرة للإعجاب من الخصائص المفيدة ، سيصبح الثوم المعمر ساكنًا مربحًا في أي حديقة أو قطعة أرض شخصية.

تزايد

تتطلب زراعة البصل المعمر الامتثال لقواعد زراعية معينة. هذا التنوع ينمو جيدًا في البيوت الزجاجية.

يتم إكثار البصل المعمر نباتيا (تقسيم بسيط للأدغال) ، وكذلك عن طريق زرع البذور في الأرض والشتلات. يتضمن التكاثر الخضري تقسيم الشجيرات القديمة إلى وحدات زراعية. يجب أن تتكون من 4-5 فروع. قبل زراعة هذه الوحدات ، يقومون بتقصير الأوراق والجذور (يتم قطع الجزء العلوي بمقدار 15 سم ، ويتم تقصير الجذور بمقدار 5 أو 8 سم). في هذه الحالة ، تتضمن زراعة صنف shnitt استخدام مخطط زراعة من 45-60 × 25-30 سم. أفضل وقت للزراعة بهذه الطريقة هو أوائل الربيع (يمكنك العثور على معلومات تفيد بأن هذا الصنف من البصل مزروع فيه أبريل مايو). يمكن زراعة هذا البصل كنبات سنوي أو كل سنتين أو معمر.

إذا قررت زراعة البصل باستخدام البذور ، فيجب تسوية التربة وتحضيرها قبل البذر في الربيع. يتم لفها وقطعها. يمكنك زرع البذور في الربيع أو الصيف أو الشتاء. لكن أفضل وقت للبذر هو الربيع (أبريل ومايو). في هذه الحالة ، يكون نمط البذر من 45-50 × 25-30 سم مناسبًا أيضًا ، حيث تُزرع البذور على عمق لا يزيد عن 0.7 سم.من الأعلى ، يتم تغطيتها بالتربة الرطبة وضغطها قليلاً ، وبعد ذلك يتم سكب التربة الرخوة فوق كل هذا. بالإجراءات الصحيحة ، ستظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع أو 10 أيام. بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم تخفيف التربة بين الصفوف ، مما يزيد من وصول الهواء النقي إلى نظام الجذر.

عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى ، يجب تخفيف الأسِرَّة بحيث يكون هناك 10-15 سم من المساحة الحرة بين النباتات. يمكن بعد ذلك استخدام النباتات التي تمت إزالتها كشتلات عند إعادة الزرع. تتضمن زراعة الثوم المعمر بالشتلات زراعته وفقًا لمخطط 15 × 3-4 سم ، وتستخدم النباتات المزروعة في عام البذر. يتم تخفيف محاصيل السنة الأولى ، وسقيها ، ثم إزالة الأعشاب الضارة. في نهاية موسم النمو ، قم بإزالة جميع أجزاء البصل المجفف.

بعد إجراء القطع الجماعي للأوراق ، من الضروري التغذية بملاط يحتوي على الرماد. يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة المعدنية.

يجب قص الأوراق مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو. في النباتات المعمرة ، بعد السنة الثالثة ، من الضروري إزالة ليس فقط الأوراق ، ولكن أيضًا جزء من المصباح. يجب أن تزرع النباتات السنوية وفقًا للمخطط 15-20 × 3-4 سم ، وفي هذه الحالة لا يحتاج البصل إلى التخفيف.

عند زراعة الثوم المعمر ، يجب أن نتذكر أنه يستجيب للغاية لإدخال الأسمدة المعدنية والعضوية في التربة عند الحفر والتغذية. لكن يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية في التربة في الربيع أثناء تحضير الأرض لبذر البذور.

طلب

مثل أي نوع آخر من البصل ، فإن الاستخدام الرئيسي والرئيسي للثوم المعمر هو استخدامه كمنتج غذائي. في أغلب الأحيان ، يمكن إضافته كمكمل غذائي لأي طبق يضاف إليه البصل العادي. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الأسماك واللحوم والبطاطس والبازلاء والفاصوليا ، كجزء من حساء الخضار. يمكن إضافة هذا البصل إلى السلطات التي تحتوي على الخيار والبطاطس والطماطم. يمكن إضافته إلى أطباق البيض والجبن القريش والفطائر والمشاوي واللحوم الباردة والجبن الطري والصلصات والمخللات. يمكن أيضًا استخدام البصل كملء فطيرة أو ببساطة كتوابل.

إلى جانب استخدامات الطهي الرئيسية ، يستخدم الثوم المعمر على نطاق واسع في المجال الطبي ، وخاصة في الطب الشرقي. يمكن استخدامه أيضًا كنبات للزينة أثناء تكوين النورات.

أصناف

هناك أنواع عديدة من هذا النبات. في أغلب الأحيان ، تُستخدم الأصناف التالية للنمو في الحدائق والأراضي الشخصية الموجودة في الممر الأوسط: Medonos و Bohemia و Chemal و Prazhsky ، بالإضافة إلى مجموعة Bordyurny الزخرفية.

لذلك ، يتميز نبات العسل بمقاومة متوسطة للتسمم العضلي وله طعم شبه حاد. تتميز بوهيميا بإنتاجية عالية وطعم شبه حاد. إنه نوع دائم يمكن أن ينمو في مكان واحد لمدة تصل إلى 5 سنوات. يتميز Chemal بمقاومة متوسطة للعفن الفطري الناعم. يمكن أن يصل طول أوراق البصل إلى 50 سم وعرضها 0.5 سم ، كما أن طعم البصيلات والأوراق لاذع. أفضل تكاثر نباتيا. تزرع هذه البصل في مايو ، والنباتات الأم في أغسطس. له طعم حار ولاذع.

الأصناف التالية تحظى بشعبية متساوية:

• ألبيون. الأوراق خضراء داكنة وشمع قليلا.
• الخريف. طعم الأوراق والمصابيح خفيف. مقاومة الصقيع العالية متأصلة ؛
• زعفران. أوراق النبات ناعمة ومنتصبة. يتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا.

ستسمح لك مراقبة قواعد الزراعة ، فضلاً عن الميزات الزراعية لزراعة النبات ، بالحصول على حصاد ممتاز ، من حيث الذوق والحجم.نظرًا لمحتوى كمية كبيرة من العناصر الغذائية في الأوراق ، فإن زراعة مثل هذا البصل في حديقتك مفيد جدًا لجسمك ، لأنه ليس من السهل دائمًا العثور على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية

فيديو "تقسيم وزرع الثوم المعمر"

فيديو وكيفية تقسيم وزرع الثوم المعمر بشكل صحيح ، أو ، كما يطلق عليه ، الثوم المعمر.