ما هو الخيار وكيفية زراعته في الهواء الطلق

ما هو ogurdynya

وُلد الهجين في آسيا الوسطى ، وهو ينتمي إلى عائلة القرع. عندما ينضج المحصول ، يكون له خصائص الخيار ، والاستعداد للأكل يرجع إلى تغير في اللون والطعم ، يشبه البطيخ. هذه هي الطريقة التي ظهر بها نوع جديد من نبات الفاكهة ، تم تربيته من قبل المربين - ogurdin. حتى تنضج الخضار ، يتم استخدامها لملء السلطات ، ويحفظ المحصول غير الناضج لفصل الشتاء على شكل مخللات. تستخدم الفاكهة الحلوة الناضجة كحلويات ، كما يتم تغطيتها كمربى.

فيديو "كيفية زراعة الخيار"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة خيار على موقعك.

الخصائص المفيدة والغذائية للثقافة

يشار إلى هذه الخضار على أنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، لأن 100 غرام من الفاكهة تحتوي على 38 سعرة حرارية. يحتوي اللب المغذي ، والذي يتكون من 90٪ من الماء ، على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة المفيدة. ويشمل:

• البكتين والنكتارين.
• السليلوز.
• البروتينات.
• الأحماض العضوية والأملاح المعدنية.
• نشاء.

تعتمد نسبة العناصر المفيدة إلى حد كبير على تنوع المحصول المزروع. من حيث الذوق ، يشبه النبات الخيار في المراحل الأولى من النضج ، وتكتسب الفاكهة الناضجة أحاسيس التذوق من الموز إلى الخوخ.

أصناف شعبية من الخيار

قام المربون بتربية أنواع هجينة تصل ثمارها إلى 3 كجم. يوجد أكثر من 15 نوعًا تختلف في الذوق وخصائص أخرى. لديهم نضج مبكر وإنتاجية ومقاومة للبرد والأمراض:

• فاسانو.
• تحسين ؛
• مميز؛
• جديد؛
• الكراميل؛
• أخضر؛
• أبيض؛
• موز؛
• أناناس؛
• الإسكندرية.

المفضلة العامة ، وفقًا لمعظم البستانيين ، هي Manduria. تصل ثمار هذا الصنف إلى 1 كجم ، فهي شديدة العصير. التغيير في الاستساغة مع نضوجها يجعلها غريبة ، خاصة عند أحاسيس التذوق الأولى. نوع آخر شعبي هو أورينبورغ القرع. يمكن إزالة الثمار الخضراء الداكنة بطول 12 سم في منتصف الصيف واستخدامها كسلطة أو معلبة. في منتصف شهر أغسطس ، تنضج الخضروات تمامًا ، ويتم الحصول على أكثر من اثني عشر فاكهة صفراء يبلغ وزنها كيلوغرامين من شجيرة واحدة.

المميزات والعيوب

عند تربية هذه الخضار ، حاول المربون أخذ أقصى قدر من الصفات الإيجابية من الخيار والبطيخ. نتيجة لذلك ، تتمتع ogurdynia بالمزايا التالية:

فوائد هذه الخضار للجسم كبيرة: تساعد العناصر الدقيقة والكبيرة في اللب في علاج فقر الدم ، وتحفيز تدفق الصفراء ، وإزالة السموم والمساعدة في استعادة التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الخيار لها خصائص مضادة للأكسدة.

لا يمكن لأي خضروات الاستغناء عن العيوب. هذا الهجين ليس استثناء:

ملامح الخيار المتزايد

يتطلب الهجين البسيط نفس الاهتمام عند الزراعة والعناية مثل الخيار. المناخ الجاف الدافئ في خطوط العرض الوسطى مناسب لبناء مثل هذه الثقافة. اعتمادًا على الموقع - من إقليم ستافروبول إلى منطقة موسكو - يتم اختيار أنواع مختلفة.

التوقيت الأمثل للنمو

يزرع الهجين في أرض مفتوحة في النصف الثاني من شهر مايو. يتيح لك ذلك حماية الثقافة من الصقيع المحتمل في شهر مايو ، والذي يشعر به في بعض الأحيان في الأيام الأولى من هذا الشهر الدافئ. لكي تنبت البذور بحلول هذا الوقت ، تبدأ الشتلات في النمو بعد 15-20 أبريل ، مما يسمح لك بالحصول على حصاد في وقت مبكر. يتيح الزراعة في الوقت المناسب (بغض النظر عن نوع الهجين) جمع الثمار قبل الصقيع الأول.

اختيار الموقع وإعداد الموقع

من أجل تجنب التلقيح المتبادل ، عند تحديد الموقع ، احرص على عدم زرع البطيخ ذي الصلة مثل اليقطين أو القرع في مكان قريب. يجب أن تكون التربة المخصصة للزراعة فضفاضة ، ويجب أن تسمح لها خصائصها بالاحتفاظ بالرطوبة لأطول فترة ممكنة. تستخدم كبريتات البوتاسيوم والملح كأسمدة.

زرع بذور

لن تنقذ خصائص الهجين المقاومة للبرودة من الصقيع المحتمل ، لذلك ، في المناطق البعيدة عن المناطق الجنوبية ، سيكون من المقبول زراعة الشتلات مع الزراعة اللاحقة على سرير الحديقة. تستخدم كوعاء للزراعة أو أكواب أو صناديق صغيرة مملوءة بتربة الخث ثم تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم.

قواعد رعاية وغرس الشتلات

توضع حاويات البذور في مكان دافئ وجيد الإضاءة. بعد 4-6 أيام تنبت الشتلات. يجب مراقبة التربة وسقيها بشكل دوري بكثرة. في الغرفة التي توجد بها الشتلات ، تكون المسودات غير مرغوب فيها ، ويتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند 18-20 درجة مئوية. بعد 30-35 يومًا ، يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة.

أوضاع الري والتغذية

يتطلب تباين الهجين والميل إلى الأمراض البكتيرية قياس رطوبة التربة الدورية ، ويجب أن تزرع الشتلات بطريقة تهوية التربة وإتاحتها للتخفيف. تتم عملية التتبيل عند ظهور الثمار الأولى مع فضلات المولين أو الدجاج. سيؤدي التخصيب المبكر للتربة بالمغذيات إلى تطوير أكبر لنظام الساق ، وبالتالي ، فإن اللحظة التي يظهر فيها المبيضان أمر أساسي عند تخصيب التربة.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

تعد إزالة الحشائش حول الأدغال شرطًا أساسيًا لزراعة الهجين. يتم إجراؤه بعناية حتى لا تتلف سيقان وأوراق الخيار. بعد الري الغزير أو هطول الأمطار ، يتم فك التربة بحيث لا تتشكل قشرة ، مما يمنع إثراء نظام الجذر بالأكسجين.

تشكيل بوش

لكي تنتج الثقافة ثمارًا متوسطة الحجم وتتطور بشكل صحيح ، يتم استخدام القرص. يتم إجراؤه على الورقة الخامسة من الجذع الرئيسي ، والبراعم الجانبية - أكثر من 7 أو 8 أوراق. سيسمح ذلك بتكوين العدد المطلوب من المبايض الكاملة. عندما يتم ربط الثمار في العمليات الجانبية ، يتم إجراء قرصة هذه البراعم على مستوى 2 أو 3 أوراق. يتم دفن السيقان الجانبية التي تلامس الأرض ، مما يوفر مزيدًا من النمو لنظام الجذر.

أهم الأمراض والآفات وطرق التعامل معها

يتطلب ميل الهجين للأمراض الفطرية الاهتمام المناسب والرعاية المناسبة. أكثر مشاكل الخيار شيوعًا هي تعفن الجذور أو البكتيريا. لتقليل احتمالية إصابة الثقافة وتنمو هجين كامل ، يتم تنفيذ التدابير الوقائية التالية:

• تغيير موقع الهبوط سنويًا ؛
• الامتثال لجميع التوصيات الزراعية الخاصة بزراعة صنف معين ؛
• عالج النبات بشكل دوري بمبيدات الفطريات التي تحتوي على النحاس ؛
• يتم قطع الأجزاء المصابة من الأدغال ، ثم حرقها ؛
• عند اكتشاف تعفن الجذور ، تتم إزالة الأدغال مع الجذور ، ويتم معالجة المكان الذي تنمو فيه بكبريتات النحاس.

قواعد الحصاد والتخزين

يتيح لك تنوع المحصول بدء الحصاد مبكرًا واستخدام الهجين كسلطة. في هذه المرحلة ، تحتوي الثمار على قشرة صلبة تحمي الخضار أثناء النقل. عندما ينضج تمامًا ، يصبح الخيار أكثر ليونة ، وتصبح القشرة أرق. من المهم أخذ هذا في الاعتبار عند النقل ، خاصة لمسافات طويلة.

في مكان بارد في درجات حرارة من 0 إلى +5 درجة مئوية مع تهوية جيدة ، يمكن للثمار الاحتفاظ بمذاقها لمدة 1.5 - شهرين.

توصيات للاستخدام

تجعل الطبيعة الغريبة للخضروات من الممكن تحضير السلطات والمخللات والوجبات الخفيفة من الفاكهة في مرحلة مبكرة من النضج. والخصائص المحددة للهجين الناضج تجعل من الممكن استخدام المنتج النهائي في شكل حلوى ، كطبق منفصل أو حفظ (كومبوت ، مربى). بالإضافة إلى ذلك ، يتم استهلاك الفاكهة الحلوة على شكل فواكه مسكرة وشرائح مجففة ، مما يوفر للطاولة عناصر مفيدة على مدار العام.

آراء سكان الصيف

يفاجأ معظم البستانيين الذين جربوا زراعة البطيخ لأول مرة بالإمكانيات الفريدة لاستخدام الهجين في الطهي. المثير للدهشة بشكل خاص ، وفقًا للبستانيين ، هو طعم البطيخ ، مصحوبًا برائحة الأناناس أو الموز ، اعتمادًا على نوع النبات.

باستخدام إنجازات المربين ، يزرع سكان الصيف محاصيل فريدة وغريبة. ومع ذلك ، عند شراء هذا الهجين أو ذاك ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار التوصيات والتكيف المناخي للخضروات مع منطقة الزراعة.