قواعد تخزين الثوم في المنزل في الشتاء

حصاد الثوم

بمجرد أن ينضج الثوم في الشتاء أو الربيع ، أي تتحول أوراقه إلى اللون الأصفر ، ويصبح الجذع الكاذب طريًا ويغرق في الأرض ، وسوف يتحرك القشر بسهولة بعيدًا عن الفصوص - تحتاج إلى إزالته بسرعة من الحديقة لذلك حتى لا تفسد المزيد من التخزين ، وهي نفسها لا تجف. من الأفضل حصاد الشتاء في يوليو ، الربيع - في أغسطس أو أوائل سبتمبر.

استخدم مذراة أو مجرفة لنزع البصيلات برفق من الأرض ، مع الحرص على عدم إتلاف البصلة نفسها أو جذور النبات. إذا كان الطقس غائمًا ولكن ليس ممطرًا ، ضع الثمار على الأسرة. إذا كان الجو ممطرًا أو شديد الحرارة ، حرك المصابيح تحت مظلة. الحصاد لا ينتهي عند هذا الحد: بحذر شديد ، حاول عدم كسر الجذور ، قم بتنظيف المصابيح من التربة. يمكنك شطفها بالماء البارد ثم تركها حتى تجف. سيسمح لك ذلك بإعداد المصابيح للتخزين. تحتاج إلى الاحتفاظ بحصادك تحت مظلة لمدة 10 أيام تقريبًا حتى تتوقف جميع العمليات النباتية بشكل طبيعي.

الشرط المهم لإعداد رؤوس الثوم بشكل صحيح هو الحفاظ على رطوبة منخفضة للهواء. وهكذا ، عندما ينتهي الحصاد ، سيكون لديك ثمار غنية بالعصارة لا تفسد بالرطوبة والعفن ، والتي يمكن تخزينها دون مشاكل في المنزل حتى الربيع.

من الأفضل حصاد البصيلات في الطقس الجاف ، في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء ، لتجنب الحروق من أشعة الشمس الحارقة. لا يتحمل كل من فصائل الربيع والشتاء التعرض المفرط في الأرض ودرجات الحرارة المرتفعة ، لذا حاول أن تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فسيكون حفظ المحصول أسهل بكثير.

بعد مرحلة التجفيف نزيل الأجزاء الزائدة - نقطع الجذور والسيقان. يمكنك الآن التفكير في طرق التخزين التي من شأنها أن تساعد في الحفاظ على البصيلات العطرية حتى الربيع.

طرق التخزين

هناك عدة طرق لحفظ الثوم في المنزل في الشتاء حتى لا يفسد. أول ما يتبادر إلى الذهن هو طريقة الجدة القديمة - إذا جاز التعبير ، لنسج ثوم الربيع إلى ضفائر جميلة ، مما يسعد العين بمظهرها حتى الربيع. لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة والبعيدة عن طريقة التخزين الأكثر موثوقية.

صندوق خشبي

يعد تخزين المصابيح في صندوق خشبي من أكثر الطرق ملاءمة. ستحتاج إلى درج واسع به ثقوب في الجوانب. في الجزء السفلي ، تحتاج إلى صب طبقة من الملح أو رماد الخشب أو نشارة الخشب. ثم يتم وضع المصابيح وطبقة وسيطة جديدة. كرر هاتين الخطوتين حتى يمتلئ الدرج. حتى يحتفظ الثوم الربيعي بجميع خصائصه المفيدة ، نزيل الصندوق في مكان بارد وجاف.

بترول

يُعد تخزين الزيت طريقة رائعة عندما لا يكون لديك مكان لوضع درج كبير الحجم ، ولكنك تريد قرنفل طازجًا في الشتاء. للقيام بذلك ، يجب تقشير المصابيح ، ومن ثم يجب طي الفصوص في جرة. حاول تكديسها بإحكام ، حتى يمكنك هز البرطمان عدة مرات. يمكنك استخدام أي زيت - عباد الشمس ، زيتون ، ذرة ، بشكل عام ، أي شيء تريده. صب الزيت في البرطمان بحيث يغطي القرنفل بالكامل.بعد ذلك ، أغلق البرطمان بغطاء به ثقوب ، وقم بإزالته في الثلاجة واستمتع بالنتيجة لمدة 3-4 أشهر القادمة. ومن المزايا الكبيرة لطريقة التخزين هذه أنك لا تحصل على الثوم الطازج فحسب ، بل تحصل أيضًا على زيت عطري.

الحقائب

طريقة ملائمة للتخزين هي الأكياس الورقية أو القماشية. اخلطي الرؤوس مع قشر البصل ، وضعيها في أكياس ، ثم علقها في مكان جاف. من الأفضل تخزين الثوم الربيعي عندما تكون درجة الحرارة حوالي +5-7 درجة مئوية. ومع ذلك ، بالنسبة لعدد كبير من المصابيح ، لن يعمل هذا الخيار ، إلا إذا كان لديك قبو واسع ، حيث يجب تعليق الأكياس من أجل تهوية أفضل والحفاظ على المدى الطويل.

البارافين

هناك طريقة غريبة إلى حد ما ، ولكنها فعالة ، وهي غمس المصابيح الزنبركية في البارافين. قم بإذابة شمع البارافين ، لكن مع مراعاة جميع قواعد السلامة. امسك الجذع من البصل ، واغمسها في الخليط الساخن. عندما يتم تغطيتها بالكامل بالبارافين ، قم بتعليقها لتجميد الكتلة. تحتاج إلى إزالة هذا الثوم في مكان مظلم وبارد ، حيث سيوفر الرطوبة والخصائص المفيدة حتى الربيع.

منع التلف

عندما يذهب الثوم الربيعي لانتظار الأجنحة ، من المهم عدم تركه يفسد. أدنى انتهاك للشروط ، والآن بدأ بالفعل في التعفن أو تغطيته بالعفن أو تأكله الحشرات. يحدث ذلك لأنك لم تنته وأرسلت رؤوس الثوم المصابة بالديدان الخيطية أو الفطريات للمعالجة ، فلن يكون من الممكن حفظها بعد الآن.

قم بتخزين الثوم في مكان مظلم وجاف وبارد ، وإلا فسوف يفسد ولن تفقد المكونات المستخدمة في المعالجة فحسب ، بل تفقد البصيلات نفسها أيضًا.

وفر تهوية مناسبة في المنطقة التي يتم فيها تخزين محصولك. عالج القبو بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية ، ثم قم بالتهوية جيدًا حتى لا تتجذر أي آفة هناك. عند تخزين الثوم في الثلاجة ، اضبط درجة الحرارة والرطوبة يدويًا.

فيديو "طريقة مجربة لتخزين الثوم"

تحقق من الطريقة المجربة والمختبرة لتخزين رؤوس الثوم في المنزل ، حيث يتم تخزينها طوال فصل الشتاء ، وفي الربيع يبدو أنها قد تم حفرها للتو من الحديقة.