شجرة التفاح Kitayka: تنوع غير عادي في حدائقنا

وصف وخصائص الصنف

بالمعنى الدقيق للكلمة ، "Kitayka" ليس صنفًا ، بل هو نوع يوحد العديد من الأصناف التي تم تربيتها عن طريق عبور أشجار التفاح في الحدائق مع أشجار التفاح التوتية ، ولا سيما مع "Sibirka". هذه هي الأصناف: "Kitaika anisovaya" ، "Kitaika Golden Early" ، "Kitaika dessertnaya" ، التي تم تربيتها من قبل IV Michurin. يشمل هذا النوع "Kitayka Saninskaya" مع الفواكه الحامضة الصغيرة و "Kitayka apricot" ، والتي تجلب في منطقة تشيليابينسك ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة من شجرة يبلغ متوسط ​​وزنها 50 إلى 60 جرامًا. ومن بين الأنواع الشائعة ما يلي: " كير "،" لونج "،" بلفلور ".

حصلت شجرة التفاح البرقوق هذه على لقبها ليس بسبب توزيعها في الصين وليس بسبب أصلها الصيني ، بل أن أوراقها تشبه إلى حد بعيد أوراق البرقوق الصيني. إنها طويلة ذات قمم مدببة ، مع مسننات صغيرة على طول الحافة ، لونها أخضر غامق لامع. تنمو الأشجار بشكل كبير يصل إلى 10 أمتار. تغادر الفروع التي تكافح لأعلى من الجذع بزوايا حادة وتشكل تاجًا مخروطيًا عريضًا في شجرة بالغة.

في الربيع ، تُغطى الأشجار بأزهار مورقة. يمكن أن تكون الأزهار بألوان مختلفة اعتمادًا على التنوع ، حيث لا يزيد قطرها عن 3 سم ، وتجمع بمظلة ، مما يمنح العالم من حولك رائحة حلوة. بفضل هذه الرائحة ، هناك دائمًا الكثير من الحشرات الملقحة بالقرب من "Kitae" ، والتي تطير إلى النباتات المزهرة الأخرى. يمكن لمثل هذه الشجرة في الحديقة أن تزيد من محصول التفاح المتنوع الذي ينمو في مكان قريب ، وذلك بفضل التلقيح المتبادل وجاذبية الحشرات.

جذور شجرة التفاح ليست عميقة جدًا ، لكن نظام الجذر متفرع وقوي ، فهو يجد العناصر الغذائية الضرورية. هذه الأشجار تتجاهل تمامًا تكوين التربة ، وتتحمل تمامًا فصول الشتاء الباردة ، وغير مبالية بالجفاف ، ومحصنة ضد الأمراض الفطرية ، وتنمو "Kitayki" جيدًا في سيبيريا القاسية وفي الجزء الشمالي من الجزء الغربي من البلاد.

ربما يكون "Belfer" هو النوع الوحيد الذي يعطي ثمارًا كبيرة الحجم ، بيضاوي أصفر فاتح مع أحمر خدود أحمر فاتح. لديهم طعم حلو وحامض ورائحة حارة. يمكن أن يصل حجم التفاح من 120 جرامًا إلى 300 جرام ، لكن هذا التنوع لا يتحمل الشتاء البارد ، يتم توزيعه فقط في المناطق الجنوبية ، وغالبًا ما يعاني من الجرب.

تم تربية "Kitayki" و "Ranetki" بشكل خاص من قبل المربين للمناطق ذات الشتاء القارس ، ولم يكن من أجل لا شيء أخذ "Sibirka" كمواد لاختيارهم. لكن اتضح أن الأصناف ذات الثمار الصغيرة فقط - التي يبلغ قطرها 3 أو 4 سنتيمترات - لا تخاف من الطقس البارد ، وأن الأنواع ذات الثمار الكبيرة لا تزال غير قادرة على تحمل الصقيع الشديد.

تمت زراعة الصنف الكندي "كير" بنجاح لفترة طويلة في منطقة موسكو. الشجرة ليست كبيرة ، وتاجها نادر ، ولا يتطلب تقليمًا إلزاميًا. يبدأ في الثمار من السنة الثالثة أو الرابعة ، ويعطي غلة كبيرة ، ولكن يتناوب بين وفير ومتوسط. تشتهر كير بثمارها التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.تفاح أحمر يصل إلى 40 جرامًا ، ويحصد في سبتمبر.إذا قمت بتخزينها في مكان بارد ، فسيتم حفظها تمامًا حتى منتصف الشتاء. يحب الكنديون تزيين شجرة عيد الميلاد معهم وحشو طائر لعشاء عيد الميلاد. يتمتع تفاح كير بمذاق حلو حامض لطيف ، ولكن نادرًا ما يتم تناوله طازجًا ، وغالبًا ما يصنعون حلويات رائعة - مربى البرتقال ، والهلام ، والمعلبات ، والكومبوت ، والعصائر ، وعصير التفاح.

تبدو "Early Golden Kitayka" مختلفة تمامًا. الشجرة لها تاج هرمي نادر. يبدأ الإثمار في وقت مبكر من السنة الثالثة بعد الزراعة. يزرع الصنف بشكل مثالي في مناطق فولغو فياتكا والشمال الغربي. حصدت في منتصف أغسطس ، جولة صغيرة ، في الواقع ، تبدو التفاح الذهبي وكأنها مصنوعة بالكامل من ضوء الشمس. اللب الكريمي الكثيف لفاكهة "Kitaika Golden Early" له طعم حلو وحامض رقيق. يمكن تخزينها طازجة لمدة لا تزيد عن أسبوع ونصف ، لذلك يُسمح بمعالجتها فور حصادها تقريبًا.

شجرة التفاح "طويلة" ملفتة للنظر في ديكورها - تاج عريض دائري في أوائل الخريف مغطى ببساطة بتفاح أحمر صغير. نادرًا ما تنمو الشجرة فوق 4 أمتار ، وبالكاد تصل الثمار إلى 20 جرامًا ، والتفاح الأحمر المخروطي الشكل له رائحة لطيفة وطعم حلو وحامض.

الميزات المتزايدة

"Kitayki" مقاومة للجفاف ، ومقاومة للصقيع ، ومتساهلة فيما يتعلق بالتربة ، ولكنها تنمو وتؤتي ثمارها بشكل أفضل إذا تم توفير ظروف جيدة لها.

إنهم يحبون التربة الخصبة الخفيفة غير الحمضية ، والرطوبة المعتدلة ، والاستجابة بشكل جيد للتغذية. من الأفضل زرعها على الفور في مكان دائم. يمكن فقط للشتلات الصغيرة جدًا ، البالغة من العمر سنتين أو ثلاث سنوات ، تحمل الزرع ؛ قد لا تتجذر الأشجار الأكبر سنًا. ستعيش في منطقة مظللة ، لكنها ستنمو بشكل أفضل في الشمس.

لن تقتل التربة الحامضة والثقيلة والمستوى العالي من المياه الجوفية مثل شجرة التفاح الثابتة هذه ، لكنها لن تسمح لها بالنمو إلى ذلك الجمال الزخرفي الذي يمكن أن يصبح زخرفة للموقع ، بغض النظر عن طعم ثمارها الرائعة.

غالبًا ما تستخدم شجرة تفاح الكرز كأصل جذر للتطعيم ، ولكن يجب أن نتذكر أنه لا يمكن دمج جميع الأصناف معها ، فمن الممكن رفض الأنسجة.

رعاية

يتم الاعتناء بجميع أشجار التفاح بنفس الطريقة - فهي تسقي وتخصب وتقطع. "كيتايكي" تحب الري لكنها لا تسمح بركود الماء. يساعد التغطية بنشارة الخشب أو السماد الطبيعي أو لحاء الشجر على الاحتفاظ بالرطوبة. تحت الأشجار ، تحتاج إلى إزالة بقايا النبات وحفر الأرض.

كل ربيع من الضروري إجراء التقليم الصحي ، وفي الخريف لتشكيل التاج. لكن خلال فصل الصيف ، يُنصح بمراقبة الفروع بعناية ، لمنع الإصابات والجروح ، إذا حدث ذلك ، فأنت بحاجة إلى معالجتها فورًا بورنيش الحديقة. تنمو بعض الأشجار بطريقة تشكل الفروع شوكات كبيرة. لا ينبغي السماح بذلك ، لأنه تحت وطأة الثلوج في الشتاء أو الثمار في الخريف ، يمكن أن تنكسر الفروع.

في الربيع ، يتم تبييض الجذوع لتجنب حروق الشمس.

يمكن أن تهدد أشجار التفاح الآفات الشائعة: المن والذباب وعثة التفاح. يساعد محلول التبغ والصابون في علاج حشرات المن التي تغسل بها الأوراق والأغصان بكثرة. لا تتحمل أوراق الفاصوليا دخان التبغ ، لذلك من السهل إبعادها عن طريق التبخير. وسيتم القضاء على عثة التفاح أو خنفساء زهر التفاح باستخدام الكلوروفوس.

عادةً ما تقاوم أشجار الكرز معظم الأمراض ، ولكن يمكن أن يتلفها مرض التصلب الخلوي. ويفضل تناوله مع مستحضر "هوم" ، فهو يستخدم قبل كسر البراعم ، أو قبل الإزهار يتم رش الشجرة بكبريتات النحاس.

الجمع والتخزين

تنضج ثمار الأصناف المختلفة من أغسطس إلى أواخر سبتمبر. عادة ما يتم قطعها ، لأن التفاح يتمسك بإحكام بالسيقان الصغيرة. يتم تخزين ثمار معظم الأصناف قليلًا جدًا. يمكن اعتبار تفاح "كير" صاحب الرقم القياسي ، والذي في ظل الظروف المناسبة يمكن أن يستمر حتى يناير. إذا وجدت مكانًا مظلمًا وباردًا ، فيمكن تخزين التفاح "الطويل" هناك لمدة تصل إلى شهرين.تحتاج معظم الفواكه إلى تناولها أو معالجتها في غضون أسبوع.

يُعتقد أن جميع العناصر الأكثر فائدة في التفاح توجد في القشرة وتحتها مباشرة. ومن وجهة النظر هذه فإن ثمار "كيتايك" تحتوي فقط على هذه الطبقة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. في الواقع ، تحتوي معظم الفواكه على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والسكريات والعناصر النزرة المفيدة للجسم. غالبًا ما تستخدم في تحضير الفواكه المسكرة والمربى والنبيذ والكومبوت. يمكن أن يكون المربى الذواقة أو الفاكهة بالكراميل أهم ما يميز المائدة الحلوة. إن إضافة التفاح إلى أطباق اللحوم أو الأسماك يمنحها طعمًا ورائحة أصيلة.

فيديو "آبل صيني"

نلفت انتباهكم إلى لمحة موجزة عن نوعين من فواكه الزينة من أشجار التفاح الصينية.