التوت الأسود: الوصف والخصائص

وصف

تعتبر إيران موطن التوت الأسود ؛ ومن المعروف الشجيرات والأشجار التي تنتمي إلى عائلة التوت. يمكن أن تنمو الشجرة في البرية حتى يصل ارتفاعها إلى 35 مترًا ، لذلك يكون نموها عادةً محدودًا في الحديقة. إنه ينتمي إلى المحاصيل المتساقطة ، أي كل ربيع تنمو الأوراق الخضراء الصغيرة من البراعم. بحلول منتصف الصيف ، يمكن أن تكون كبيرة جدًا - يصل طولها إلى 25 سم وعرضها 15 سم ، وفي الخريف ، تسعد جميع الأصناف تقريبًا بتغير جميل في اللون ، وتتحول الأشجار إلى اللون الأصفر وتنهار بشكل مهيب. تعيش الأشجار لعدة قرون ، والعينات معروفة منذ 200 و 300 عام وأكثر من ذلك ، تبدأ في الثمار بعد بلوغها 5-8 سنوات ، وبعض الأصناف حتى وقت لاحق ، والنباتات المطعمة تؤتي ثمارها بالفعل في السنة الثالثة.

من بين التوت ، توجد أزهار أحادية - لها أزهار من الذكور والإناث بجانب بعضها البعض ، وأزهار ثنائية المسكن - مع أزهار من جنس واحد فقط. يتم تلقيح الأزهار بواسطة الرياح ، شجرة واحدة تكفي لتزويد سبع حبات من التوت الحلو اللذيذ ، حيث يمكن لشجرة عمرها 10 سنوات أن تنتج ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد.

ثمارهم عبارة عن دروب ، ما نسميه بشكل خاطئ التوت هو في الواقع دروب صغيرة تجلس بإحكام على ساق متضخمة. عادة ما يكون مثل هذا التوت الزائف في التوت الأسود غامقًا جدًا أو أرجوانيًا أو أحمر إلى أسود ، ولكن هذا ليس سبب تسمية التوت الأسود ، لأن التوت الأبيض يحتوي أيضًا على ثمار ليس فقط بيضاء ، ولكن أيضًا سوداء. يختلف لون التوت الأبيض والأسود في لون اللحاء - في الأبيض يكون لونه فاتحًا أو بنيًا فاتحًا أو مصفرًا ، وفي الأسود يكون أغمق كثيرًا ، وأحيانًا يكون لونه أحمر اللون كله مغطى بدانتيل من شقوق صغيرة. الثمار (ما يسمى بالتوت) صغيرة يبلغ طولها حوالي 1 سم ، لكن الأصناف المزروعة يتراوح طولها عادة من 2.5 إلى 5.5 سم.

الثمار ليست فقط لذيذة ، وحلوة ، وأحيانًا حامضة ، وعصيرية ، مع طلاء حبر ثابت بشكل مثير للدهشة ، والبقع التي يصعب إزالتها من القماش. أنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة - الفيتامينات A ، C ، B1 ، B6 ، K ، E ، PP ، كاروتين ، الماكرو والعناصر الدقيقة ، السكريات والأحماض ، الزيوت الأساسية. بفضل هذه التركيبة الغنية ، يكون لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، وتساعد على تقوية المناعة ، وتصحيح التمثيل الغذائي الضعيف ، واستعادة عمل العديد من الأعضاء الداخلية التي تعاني من الأمراض. يستخدم الطب التقليدي جميع أجزاء النبات لعدة قرون لتحسين صحة الإنسان والتخفيف من العديد من الحالات.يؤكل التوت طازجًا ، لكن يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، لذلك يتم تحضير العديد من الحلويات اللذيذة منها ، وتجفيفها ، ومعلبة ، ونبيذ وحتى الفودكا. تنضج الثمار بشكل غير متساو ، بجانب التوت الأسود الناضج قد يكون هناك أحمر من ظلال مختلفة (درجات مختلفة من النضج) أو حتى تظهر للتو.يمتد النضج أحيانًا لمدة 1.5 - شهرين - من نهاية يونيو إلى أغسطس. تنهار الثمار الناضجة. يحصدون المحصول عن طريق هز ، ونشر فيلم أو قطعة قماش تحت الشجرة ، ثم هز الأغصان ، ثم صب المحصول من الفيلم في وعاء أكثر ملاءمة.

فيديو "ملامح زراعة التوت"

من الفيديو المقدم سوف تتعلم كيفية زراعة التوت.

التكاثر

لتكاثر التوت ، يتم استخدام البذور وبراعم الجذور والعقل والطبقات. تنبت البذور جيدًا ، لذلك يجب أن تخضع للتقسيم الطبقي ، وتُزرع في الحديقة قبل الشتاء ، ثم تُروى وتُغطى. عند البذر في الربيع ، يتم تحضير البذور - لمدة شهرين يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة ، مرة واحدة فقط في الأسبوع يتم إخراجها إلى غرفة دافئة لعدة ساعات. تنبت جيدًا ، ثم يتم الاعتناء بها كما هو الحال بالنسبة للشتلات العادية ، ستنمو مادة ممتازة للتطعيم من هذه البراعم. لسوء الحظ ، لا تضمن البذور احتفاظ النبات بخصائص الشجرة الأم ، ولا يمكن حتى معرفة مسبقًا أن نباتًا أحاديًا أو ثنائي المسكن سيتحول ، لذلك يتم تطعيم الصنف المرغوب فيه ، ومثل هذا سوف ينمو النبات بصحة جيدة ويبدأ في الثمار في وقت أبكر من تلك التي ظهرت بطريقة أخرى.

تظهر براعم الجذر تحت كل شجرة تقريبًا ، ويمكن ببساطة فصل مثل هذا البرعم ، ومحاولة عدم إتلاف الجذور ، وزرعها في مكان جديد ، ولكن هذه النباتات أيضًا لا تحتفظ بخصائص الشجرة الأم - زرع مثل هذه الشتلات على الخاص بك الموقع يشبه شراء قطة في حقيبة.

بالنسبة للشتلات ، يتم أخذ براعم صغيرة أو شبه خشبية ، لكن جذورها سيئة للغاية ، يمكن القيام بذلك ، لكنك ستحتاج إلى تثبيت ضباب اصطناعي - فهي تحتاج إلى الكثير من الرطوبة. عادة لا يقوم سكان الصيف بذلك ، فمن الأسهل كثيرًا تطعيم فرع من شجرة جيدة على الشتلات التي يتم الحصول عليها من البذور أو من جذع الجذر.

من السهل الحصول على قصاصات من الشجيرات ، وأغصان الأشجار بعيدة عن الأرض ، ومن المستحيل ماديًا ثنيها ، ولكن غالبًا ما تنمو الشتلات التي يتم الحصول عليها عن طريق قطع الجذور لتصبح شجرة قوية ، مع الاحتفاظ بجميع خصائص مجموعة النباتات الأم. يمكنك قطع غصن سميك في الربيع ، خلال فصل الصيف ، ستنمو الفروع الصغيرة المرنة على القنب ، والتي تنحني بسهولة على الأرض. في ربيع العام المقبل ، تحتاج إلى أخذ فرع ، وثنيه على الأرض ، في مكان يمكن دفنه ، وإزالة اللحاء في حلقة حول الفرع بأكمله لبضعة سنتيمترات ، وتثبيته على الأرض ، ادفنها ، سقيها ، اتركها حتى نهاية موسم النمو. بحلول الخريف ، سوف تتجذر ، ويمكن قطعها عن الشجرة الأم وزرعها في مكان دائم للنمو.

يقوم بعض البستانيين بعمل طبقات في موسم واحد ، ولكن لهذا عليك تسليم الأرض إلى الفرع ، حيث لا يمكن الوصول إلى الأرض. تحتاج إلى عمل غلاف بلاستيكي - كيس طويل بقطع من الأسفل ، وضعه على الفرع المحدد ، على بعد بضعة سنتيمترات من المكان العاري (تمت إزالة اللحاء مسبقًا على الفرع على طول الحلقة) ، اربطه بإحكام. ثم يتم سكب التربة الرطبة الرطبة في هذا الكيس الناتج ، ويتم تثبيت المكان العاري للفرع فيه ، وربط الكيس فوق هذا المكان. يُنصح بتغطية هذا الفرع من الحديقة حتى لا تسقط عليه أشعة الشمس المباشرة ، وبحلول الخريف يجب أن يتجذر الفرع ، ثم يمكن قطعه وزرعه كشتلة مستقلة.

يتم تطعيم التوت جيدًا ، لذلك ، عند التكاثر ، من الأفضل زراعة الصنف المرغوب على الشتلات التي تم الحصول عليها بأي شكل من الأشكال ، وهذا سيسرع من بداية الإثمار.

ميزات العناية

عندما تزرع شجرة جديدة في الحديقة ، عادة ما يتم سقيها وتغذيتها وحمايتها من الآفات ، ويتم إزالة دائرة الجذع من الأعشاب الضارة وتفكيكها ، وأيضًا يتم قطعها مرة أو مرتين في السنة. يحتاج التوت إلى نفس الرعاية ، ولكن عند زراعة التوت الأسود في حديقتك ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة في رعاية هذا النوع المعين من شجرة التوت.لذلك ، لا يمكن سقيها وإطعامها إلا في الربيع وفي بداية الصيف ، في منتصف يونيو ، يتم إيقاف جميع هذه الأنشطة ، فقط في هذه الحالة ستشتت الشجرة جيدًا. يجب أن يتم الري بضبط النفس ، إذا لم يكن هناك مطر على الإطلاق ، ويجب أن يتم التسميد بالأسمدة المعدنية بعد 4 أو 5 سنوات من عمر الشجرة. يمكن سقي الشجرة الناضجة أكثر (في الربيع) ، وإضافة السماد إذا أظهرت حالة المساحات الخضراء الحاجة إلى هذه الإجراءات. الحقيقة هي أن الصنف الأسود من التوت يتحمل البرد الأسوأ على الإطلاق ، فهو معتاد على النمو في المناخات الدافئة مع فصول الصيف الطويلة والشتاء المعتدل ، إذا أعطيته الكثير من الماء والأسمدة ، فلن يستعد لفصل الشتاء ، فهو سيحاول تمديد موسم نموه ، مما يعني أنه مع وصول الصقيع يمكن أن يتجمد.

عند زراعة الشتلة ، يجب ملء الحفرة بالتربة فقط بدون أسمدة إضافية. إذا كانت التربة مستنفدة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى تحضيرها مسبقًا ، وحفر مساحة متر مربع بعمق ، وإضافة الخث إذا كانت التربة ثقيلة جدًا أو سمادًا (الدبال) إذا كانت رملية وعقيمة.

من الأفضل القيام بذلك في الخريف للزراعة الربيعية أو في منتصف الصيف لزراعة الخريف. ثم تحتاج فقط إلى حفر حفرة ذات حجم مناسب ، ودفع حصة قوية في قاعها ، وخفض الشتلات ، وتقويم جميع الجذور ، ورشها بعناية بالأرض ، ثم ملء الحفرة تمامًا ، والضغط على الأرض حول الجذع ، وربطة عنق الشتلات إلى الحصة ، صبها مع دلاء من الماء ، نشارة دائرة بالقرب من الجذع. جذور التوت هشة للغاية ، تحتاج إلى التأكد من عدم تلفها أثناء الزراعة ، ثم حفر أقل حول الشجرة ، وفك الأرض بحذر شديد. يقول الخبراء أنه بعد تلقي الكثير من الأسمدة ، فإن الشتلات ستسمن ، مما يعني أنه لن يكون لديها الوقت للاستعداد لفصل الشتاء.

تنمو أشجار التوت الصغيرة بسرعة ، تحتاج على الفور إلى تحديد النمو الذي ستسمح لها بالنمو ، وقطعها بجرأة ، وتشكيل تاج ، من السنة الأولى. تزرع الشجيرات على مسافة 1.5 - 2 متر وتصنع الصفوف كل 3 أمتار.ولكن يجب أن تزرع الشجرة على بعد 5 أمتار من الأشجار الكبيرة الأخرى ، وإلا فلن يكون لها مساحة كافية. وتحب شجرة التوت الكثير من أشعة الشمس ، فمن المستحسن فقط حمايتها من الرياح الشمالية.

يتم التقليم التكويني في الربيع. عادة ما يتركون جذعًا نظيفًا يصل إلى 1.5 متر ، يزيلون جميع البراعم الجانبية الموجودة أسفل هذه العلامة ، ثم يشكلون الهيكل العظمي للتاج ، وغالبًا ما يكون كرويًا. يمكنك تكوين شجرة صغيرة ، مثل التفاحة القزمية ، لهذا ، يتم قطع الموصل المركزي عند الارتفاع المحدد ، ويترك ما يصل إلى 8-10 فروع هيكلية ، وتعديل طولها. إذا سمح للشجرة بالنمو حتى 2 - 3 أمتار ، فسيتم قطع الموصل المركزي بعد هذه العلامة ، ويتم قطع الفروع الهيكلية حسب الضرورة للحد من نمو التاج. في أصناف البكاء ، عادة ما يرصدون طول البراعم ويخففون التاج. عند التقليم في الخريف ، تتم إزالة جميع الفروع التالفة أو التي تنمو في منتصف التاج ، ويتم التخفيف أيضًا في الربيع. من الضروري التأكد من أن التاج لا يصبح سميكًا جدًا ، يجب أن تخترق الشمس الشجرة ، وإلا فإن نقصها سيؤثر على نضج الثمار.

نادرًا ما يكون التوت مريضًا ، ولكنه يمكن أن يتأثر بالبكتيريا ، وداء الأسطوانات ، والأوراق الصغيرة المجعدة ، والعفن البودرة ، وتعفن الجذور. هناك مستحضرات خاصة من شأنها أن تنقذك بالتأكيد من كل هذه المصائب ، ولكن من الأفضل اتخاذ تدابير وقائية - عدم السماح للتاج أن يثخن ، والرطوبة الزائدة ، والأسمدة النيتروجينية الزائدة. من الأفضل إزالة الأوراق المتساقطة من تحت الشجرة لتجنب النمو الزائد للأعشاب الضارة.

إذا استقرت الخنافس والدببة في الموقع ، فإن جذور التوت يمكن أن تعاني منها ، ولكن يمكن أن تتضرر الخضر بسبب الفراشة البيضاء الأمريكية ، سوس العنكبوت ، دودة كومستوك. تستقر الآفات في الشقوق في اللحاء أو بين الأوراق ، وتتكاثر النسل هناك ، والتي تتغذى على البراعم أو أوراق الشجر أو نسغ الأشجار.من أجل ملاحظة ظهورها في الوقت المناسب وبدء القتال ، تحتاج إلى فحص الشجرة بعناية ، يمكنك في كثير من الأحيان جمع الأعشاش (الفراشات) ، أو تدمير اليرقات في الوقت المناسب ، أو استخدام الفخاخ الخاصة التي يتم ترتيبها على الشجرة. نادرًا ما يعاني التوت الأسود من الأمراض والآفات ، ولكن عليك أن تكون حريصًا على ملاحظة المشاكل مبكرًا إذا حدثت. لكن الطيور تحاول دائمًا أن تأخذ حصادًا لذيذًا أمام أصحابها ، وغالبًا ما يتعين عليهم إنقاذ التوت منهم.

أصناف متنوعة

تتواصل أعمال تربية أصناف التوت ، وتحاول العديد من المجموعات جعل التوت الأسود أكثر مقاومة للصقيع. مجموعة متنوعة من مربي Poltava "Shelley No. 150" تحظى بشعبية كبيرة. يتميز بالتوت الأسود الحلو الكبير الذي يزن 4 إلى 6 جرام لكل منهما (طوله 5.5 سم). يبدأ التوت بالنضوج في نهاية شهر مايو ؛ ويمكن أن يؤكل طازجًا طوال شهر يونيو.

من بين الأصناف ذات الثمار الكبيرة ، يتميز Black Prince و Black Pearl. في شهر يوليو ، تنضج ثمار التوت الكبيرة جدًا (التي يصل طولها إلى 5 سم) من صنف "ناديجدا" ، وتتميز بحموضة ملحوظة في الذوق. تنمو الأشجار حتى 10 أمتار ، وتخاف من الصقيع. تزرع أصناف "Staromoskovskaya" و "Plodovaya - 4" و "Korolevskaya" في منطقة موسكو. ليس لديهم مثل هذه الثمار الكبيرة ، لكن شجرة واحدة بالغة يمكن أن تنتج 60 إلى 90 كجم من التوت الحلو والصحي.

فيديو "التفاصيل الدقيقة للعناية بشجرة التوت"

من الفيديو المقدم سوف تتعرف على كل تعقيدات رعاية التوت.