كيف وماذا لكسر الجوز
المحتوى
كسارة البندق
لسنوات عديدة حتى الآن ، كان معظم الناس يستخدمون كسارة جوز يدوية مثل كسارة البندق. 
ولكن إذا كان هذا الجهاز متاحًا في وقت سابق في نسخة قياسية واحدة ، فيمكنك الآن طلب الشراء عبر الإنترنت أو شراء أنواع مختلفة من كسارات البندق من المتجر. واحد منهم مصنوع من المعدن ويشبه الملقط في الشكل. للعمل معها ، يجب أن تضغط على الجوز بين زوج من الألواح المموجة ، وفي هذا الوقت اضغط جيدًا على المقابض بيديك. إذا كنت تهدف إلى الحصول على حبات كاملة ، فلا تفرط في ذلك بقوة الضغط.
كسارة بندق أخرى للجوز هي عبارة عن جهاز يحتوي على لوحين مصبوبين مع فترات استراحة لعقد الفاكهة. يتم تثبيت اللوحات بإحكام مع بعضها البعض بواسطة زنبرك.
كيف تكسر الجوز بمثل هذا الشيء؟ يجب وضع كل واحدة بين الأطباق وضغطها. في هذه الحالة ، لا تطير بقايا القشرة على الجانبين. ما هي المكسرات الأخرى التي يتم وخزها؟ يحاول بعض الحرفيين بنجاح تقسيمهم باستخدام مكبس الثوم ، كماشة ، كماشة ، ومفتاح الغاز.
فيديو "طرق مختلفة"
ستتعلم من الفيديو العديد من الطرق حول كيفية تقسيم لب شجرة الجوز.
زجاجة الشمبانيا
ليست معروفة جيدًا ، ولكنها أيضًا طريقة فعالة. يمكنك استخدام زجاجة شمبانيا فارغة. إذن ، كيف تقطع الجوز بشكل صحيح بهذه الطريقة؟
يُنصح بأخذ لوح تقطيع ووضع الجوز عليه وضربه بالقاع عدة مرات. نظرًا لوجود استراحة هناك ، سيوفر لك ذلك من القفز من الفاكهة والاضطرار إلى اصطيادها في المطبخ. تظهر بعض مقاطع الفيديو كيفية تقطيع المكسرات باستخدام زجاجة شمبانيا ومطرقة حديدية للتغلب على اللحم. 
يجب أن تجلس على أريكة أو كرسي ، وتضع لوح تقطيع بين ساقيك ، مع وضع الزجاجة مع رفع العنق عليها. يتم وضع الجوز عليه مع الجزء السفلي لأعلى ، والذي يجب إمساكه بيد واحدة ، وبالأخرى ، قم بضرب جانب المطرقة بقوة. هذه الطريقة مناسبة للجوز ، لكن لا يمكن استخدامها مع البندق ، على سبيل المثال.
مطرقة صغيرة
يمكنك استخدام مطرقة عادية. لكسر الجوز ، ضعه على لوح تقطيع أو أي سطح ثابت آخر. بعد ذلك ، تحتاج إلى ضرب المطرقة بقوة كافية. ولكن ليس بشكل مفرط ، حتى لا تحصل على العصيدة من النوى والأصداف والحاجز. 
هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين ، من خلال تقسيم الثمار ، يخططون لاستخدامها للبيع. يجب الحرص على عدم إصابة أصابعك. يمكنك استخدام سبورة بها فجوة لوضع الجوز. هناك خدعة أخرى. حتى لا يتم جمع القذائف في جميع أنحاء الغرفة ، يُنصح بوضع الفاكهة في كيس من الكتان أو البلاستيك قبل الانقسام.
باب وعضادة
هذه الطريقة معروفة جيدًا بين السكان. على مدى أجيال ، يتم تقطيع المكسرات عن طريق إدخالها في الفجوة بين الباب والعامود. ومع ذلك ، من المهم إغلاق الباب ببطء. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على العصيدة من النواة والأقسام والأصداف. 
بعد تكسير القشرة ، يجب فصل النواة. لكن اليوم ، عندما ظهرت كسارات البندق المريحة الحديثة ، لا داعي للمخاطرة بزخرفة الباب ، والتي يمكن خدشها ببساطة.
ماء مغلي
لا يعلم الجميع عن تسهيل تكسير المكسرات بسبب تعرضها للماء المغلي العادي.
ما عليك سوى وضع كمية الفاكهة التي تحتاجها في سائل مغلي والوقوف لمدة نصف ساعة على الأقل. لذلك من الممكن تليين القشرة. بعد ذلك ، كل ما تبقى هو تقسيمها بسكين مطبخ وإزالة الأقسام بعناية.
هذه طريقة واحدة لاستخراج الحبات سليمة.
كما يستخدم التعرض لدرجات حرارة عالية على نطاق واسع عند تجفيف الفاكهة لمدة تصل إلى 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا حتى 200 درجة. بعد أن تبرد الصواميل ، تنفصل القشرة اللينة ، التي تُضرب بمطرقة ، عن النواة بسهولة أكبر.
فيديو "كيفية وخز البيع"
من الفيديو سوف تتعلم كيفية تقطيع المكسرات بدقة للبيع.