طريقة تقشير جوز الهند: 5 طرق سهلة

كيفية اختيار نوعية جوز الهند

من أجل جلب فواكه ناضجة وعالية الجودة من السوبر ماركت ، من المهم اتباع بعض القواعد عند الاختيار:

1. إفحص بحذر. يجب أن تكون القشرة خالية من الخدوش والثقوب والشقوق والمناطق المتعفنة. إذا كان هناك أي منها ، فسيكون من السهل التعرف عليها - "الحليب" سوف يتدفق من جوز الهند.
2. اهتز برفق. لا يشغل السائل الحجم الكامل لجوز الهند ، لذلك سيكون وجوده مسموعًا بوضوح. إذا لم يكن هناك صوت ، فمن المرجح أن يكون جوز الهند جافًا في الداخل.
3. يشم. حتى من خلال طبقة سميكة من القشرة ، ستشعر برائحة منعشة خفيفة. إذا كانت هناك رائحة كريهة ممزوجة بالعفن ، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء.
4. افحص "العيون". يجب أن تكون الخدوش الثلاثة المميزة على جانب جوز الهند نظيفة وخالية من العفن ومناطق فاسدة. يجب أيضًا الانتباه إلى لون هذا المكان - فالصدفة هنا ، كقاعدة عامة ، أغمق قليلاً.

فيديو "كيفية تقشير ثمرة جوز الهند بشكل صحيح وسريع"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية تقشير ثمرة جوز الهند في المنزل.

طريقة تقشير جوز الهند

التقشير المناسب لجوز الهند ضروري لاستمرار استخدامه في الطعام. بعد كل شيء ، إذا تم تقسيم الفاكهة بلا مبالاة إلى قسمين ، فقد ينسكب ما يسمى بحليب جوز الهند ، والذي يعتبر بالنسبة للكثيرين الطعام الشهي الرئيسي.

الطريقة السهلة لتنظيف الغلاف

إذا لم تكن هناك أدوات في المنزل على الإطلاق ، وتريد أن تأكل الفاكهة الاستوائية ، يمكنك اللجوء إلى أبسط طريقة تنظيف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى العثور على "اللحامات". بعناية ، ولكن بجهد ، يجب وضعها على أي زاوية (طاولة ، قاعدة) والضغط عليها قليلاً. يجب إجراء مثل هذه التلاعبات حتى ينقسم الجنين.

التنظيف بالسكين

لهذه الطريقة ، تحتاج إلى تحضير أكبر سكين. يجب وضع جوز الهند في وعاء عميق لأن العصير سيتدفق من الفاكهة. لذلك ، في جوز الهند ، تحتاج إلى إيجاد المكان الذي يلتقي فيه النصفان وتعيين حافة السكين هناك. يجب ضغط السكين ببطء ولكن بقوة في "التماس" والاستفادة منها ، ويجب تمرير الثمرة بعناية في اليدين. يجب أن يستمر هذا الإجراء حتى تشققات الفاكهة. هذه الطريقة مؤلمة للغاية.

باستخدام المفتاح والمطرقة والمنشار اليدوي

لتقشير جوز الهند بشكل صحيح وسريع ، يمكنك استخدام أداة يمكن العثور عليها في كل منزل ، مثل المفتاح ، المطرقة ، المنشار.

لذلك ، تحتاج أولاً إلى تصريف "الحليب" الموجود في الجنين. هذا يتطلب مفتاح. يجب شدها ببطء وبعناية في الغلاف. من الحفرة الناتجة ، صب محتويات جوز الهند في وعاء معدة مسبقًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع جوز الهند. هذا سوف يساعد المطرقة العادية. يحتاجون إلى النقر برفق على سطح الفاكهة بالكامل. يجب إيلاء اهتمام خاص للمكان الذي يتم فيه تثبيت المفتاح ، لأنه سيكون من السهل عمل صدع.بعد ظهوره لن يكون من الصعب تقسيم الجنين إلى نصفين.

إذا لم يكن مجرد تقشير جوز الهند كافيًا ، وتحتاج أيضًا إلى إبقائه أنيقًا ، يمكنك اللجوء إلى استخدام المنشار اليدوي. يجب أن يتم تطبيقه على تقاطع النصفين ، اضغط برفق وابدأ في نشر القشرة ببطء إلى نصفين. في هذه العملية ، الشيء الرئيسي هو عدم التسرع بحيث يكون خط القطع مستقيمًا.

عند استخدام الأدوات المدرجة ، يجب اتباع جميع احتياطات السلامة اللازمة.

أثناء العملية ، يجب ألا يكون هناك أطفال في الجوار ، لأن قشرة جوز الهند أثناء عملية التنظيف يمكن أن ترتد ، مما يؤدي إلى إصابة الطفل.

طرق تسخين وتجميد الجوز

لتقشير جوز الهند ، لا تحتاج إلى استخدام أي عناصر في متناول اليد. يمكنك الرجوع إلى طريقة التسخين والتجميد. قبل تنفيذ هذا الإجراء ، من المهم عمل ثقب في جوز الهند يتم من خلاله تصريف السائل. إذا تم إهمال هذه الخطوة ، يمكن أن تنفجر الفاكهة ببساطة.

تتكون الطريقة من تغيير حاد في درجة الحرارة ، مما سيؤدي حتمًا إلى ظهور تشققات في القشرة. بادئ ذي بدء ، يجب إرسال الفاكهة إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ، ثم إلى الفريزر في نفس الوقت. ثم اضغط على جوز الهند برفق. كقاعدة عامة ، ستبدأ التشققات قريبًا في الظهور على سطحه.

كيفية تقسيم الفاكهة الصغيرة

قشرة جوز الهند اليافعة أكثر نعومة ومرونة. لذلك ، لن يكون تقشير جوزة استوائية ناضجة طازجة أمرًا صعبًا.

تحتاج أولاً إلى عمل ثقب صغير تحتاج من خلاله إلى صب حليب جوز الهند. بعد ذلك ، على الصدفة ، يجب أن تجد ما يسمى بالعيون ، والتي من خلالها تحتاج إلى قياس 2-3 أصابع. يعتبر هذا المكان هو الأكثر ضعفًا ، لذلك في هذه المنطقة تحتاج إلى توجيه ضربة قوية. الجانب غير الحاد من السكين مثالي لهذا الغرض. يجب تطبيق نفس الضربة من الجانب الآخر. وبالتالي ، تحصل على قصة متساوية وأنيقة.

شروط وأحكام التخزين

عند شراء جوز الهند في سوبر ماركت ، من المهم أن نفهم أن مدة صلاحيته لا تعتمد فقط على الظروف في الشقة. يعتمد الكثير على الظروف التي تم نقلها في ظلها ، ومدة وضعها على المنضدة. درجة نضجها مهمة أيضًا. من المؤكد أن جوز الهند الناضج أو الفاسد لن يدوم طويلاً في المنزل.

يمكن تخزين المنتج المقطوع في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 4 درجات مئوية على الأقل. تؤثر درجات الحرارة المنخفضة سلبًا على الجودة الغذائية للفاكهة ، وبالتالي فإن التعرض المطول للبرد سيدمر المذاق المحدد. درجات الحرارة المرتفعة للغاية ، بدورها ، ستثير عمليات الاضمحلال.

عند التطرق إلى مسألة تخزين الفاكهة الاستوائية ، يجدر التطرق إلى موضوع السلع المجاورة. إن وضع ثمار جوز الهند بجانب الموز أو التفاح سيسرع بشكل كبير من تلف جوز الهند ، لأن هذه الثمار تعتبر نوعًا من المحفزات في عملية نضج الفاكهة.

لتخزين جوز الهند المقشر بشكل صحيح ، صب الماء البارد فوقه. سيؤدي ذلك إلى زيادة الحفاظ على الذوق واللون الفريدين لللب.

جوز الهند هو فاكهة صعبة للغاية ، لأنه من أجل الاستمتاع باللب الطازج ، سيتعين عليك العمل بجد لتنظيف القشرة الصلبة. ومع ذلك ، بمعرفة الطرق المذكورة ، يمكنك قضاء وقت لا يقل عن تقشير الفاكهة الاستوائية.