ما هو الفرق بين الكرز البرقوق والبرقوق؟
اختلافات
جاء البرقوق إلى أراضي روسيا من أوروبا الغربية ، والكرز البرقوق - من الجنوب ، من القوقاز وآسيا الصغرى. تنمو الفروق بين البرقوق والبرقوق بشكل أساسي في مقاومة الصقيع بشكل جيد في الجنوب. قام المربون بتربية أنواع مختلفة من كلا المحصولين التي تؤتي ثمارها جيدًا في الممر الأوسط ، ولكن يُزرع البرقوق إلى الشمال كثيرًا ، ومقاومة البرقوق الكرز تفتقر إلى البرودة.
لكن البرقوق أكثر إزعاجًا للبستانيين ، لأن الآفات والأمراض تزعجه. على سبيل المثال ، لا ينبغي زرع نبات الباذنجان بالقرب من البرقوق ، فهذا يساهم في انتشار الأمراض الفطرية. إنه عرضة للصدأ ، والتثقيب ، وتعفن الفاكهة ، والتعفن الرمادي ، واللمعان اللبني ، وأمراض الجرابيات. إذا قمت بقطع الأغصان السميكة ، تشكلت تجاويف ، وقد يبدأ تدفق اللثة.
لا يمرض البرقوق الكرز عمليًا ، حيث يجذب ازدهاره المبكر الحشرات المفيدة إلى الموقع ، ويمكن اعتبار العيب الرئيسي لهذا المحصول في الزراعة أن الصقيع يمكن أن يتلف الجذور والفروع. بفضل جهود المربين ، ظهرت أصناف يمكنها تحمل الصقيع حتى -30 درجة ، ولكن لا يزال من الأفضل تغطية النبات لفصل الشتاء ، لذلك يزرع برقوق الكرز شمال منطقة موسكو بواسطة شجيرة.
فيديو "وصف الكرز البرقوق"
من الفيديو سوف تتعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الكرز البرقوق.
شتلات
معظم أصناف كلا المحصولين ليست ذاتية التخصيب ، مما يعني أنه يجب زراعة الأصناف الأخرى في الموقع للتلقيح المتبادل. حتى الأصناف التي تم إعلان خصوبتها الذاتية تنتج ثمارًا أفضل عند التلقيح الخلطي. لكن المخرج من هذا الموقف يمكن أن يكون بسيطًا - لتطعيم العديد من الأصناف على جذر واحد ، ويمكن أن تنمو برقوق الكرز والبرقوق على شجرة واحدة ، والتي تبدو مثيرة للإعجاب عند نضج ثمار ذات أحجام وألوان مختلفة.
عند اختيار شتلة البرقوق ، تحتاج إلى فحص الجذور بعناية ، ويفضل أن يصل طولها إلى خمسة جذور 20-25 سم. من الأفضل شراء شتلة بنظام جذر مغلق ، على الرغم من عدم مراعاة ذلك ، لكن معدل البقاء على قيد الحياة لهذه العينات أعلى. في السنوات القليلة الأولى ، يتم توجيه كل اهتمام البستاني إلى معدل بقاء الشجرة ، حيث يتم تشكيلها بعناية ، مع الحرص على اكتسابها القوة.
يُنصح أيضًا بشراء شتلة برقوق الكرز بنظام جذر مغلق. يأخذ الجذر أسهل بكثير من البرقوق ؛ من السنة الأولى للزراعة ، تحتاج إلى العمل على تشكيل التاج وتغطيته لفصل الشتاء. الكرز البرقوق في وقت أبكر بكثير من دخول البرقوق فترة الاثمار (في السنة الثانية - الرابعة من العمر) ، بحلول هذا الوقت يكون من المرغوب فيه ، إن لم يكن تشكيله ، على الأقل تحديد الهيكل العظمي الأساسي للنبات. عادة ما يكون على شكل وعاء ، على عكس البرقوق. تنمو الشجرة الصغيرة بشكل أسرع من البرقوق ، والنمو السنوي للبراعم أكبر.
يتجذر كلا المحصولين بشكل أفضل وينموان نباتات ذات جذور خاصة ومقسمة إلى مناطق أقوى ، وهذا مهم بشكل خاص لبرقوق الكرز ، لأنهما يتحملان الشتاء بشكل أفضل.
الهبوط
لا يمكن أن تكون طرق الزراعة مختلفة تمامًا عن هذه الأشجار المثمرة ، نظرًا لأن لها نفس متطلبات التربة وظروف النمو.يتطلب كلا المحصولين تربة خصبة ومصفاة وغير حمضية للتخلص من المياه الراكدة. يتم حفر حفرة حتى عمق 60-70 سم ، بقطر 50-60 سم ، يتم دفع الوتد إلى المركز لربط الشتلات ، وتضع التربة بشريحة ، وتنتشر الجذور فوقها ، مغطاة بعناية ، مغطاة ، تسقى بكثرة. يجب أن يظل طوق الجذر على مستوى الأرض. بعد الزراعة ، يتم تغطية الأرض حول الجذع.
في الجنوب ، يزرع كلا المحصولين في الخريف والربيع. الشرط الرئيسي هو أن الشجرة يجب أن تكون في حالة راحة. هذا هو الشرط الذي يجبر البستانيين في الممر الأوسط على الزراعة في الربيع ، لأنه في الخريف لن يكون لدى الشجرة الوقت لتتجذر وستكون بلا حماية ضد برد الشتاء.
الفاكهة
الفرق الرئيسي بين هاتين الثقافتين المرتبطتين هو ثمارها المعجزة. لقد اعتدنا على رؤية البرقوق الأزرق أو القرمزي أو الأرجواني أو الأصفر أو البيضاوي أو المستدير مع إزهار شمعي. ويعطي برقوق الكرز ثمارًا مستديرة بأحجام مختلفة (من 50 إلى 150 جرامًا لكل منها) في نطاق أصفر-أحمر ، ولا يتم فصل البذور عن اللب ، وغالبًا ما يكون الجلد كثيفًا.
ينضج البرقوق الكرز في أغسطس - سبتمبر ، ويمكن قطف الثمار وهي غير ناضجة ، ويتم نقلها تمامًا وتنضج أثناء التخزين. ينضج البرقوق مبكرًا (معظم الأصناف) ويتم تخزينه بشكل أقل.
تختلف في الذوق والصفات المفيدة ، والتي يفسرها تركيبها الكيميائي المختلف. وبالتالي ، يحتوي الخوخ على المزيد من السكريات ، ويحتوي البرقوق الكرز على المزيد من الأحماض والكالسيوم. تحتوي ثمار كلتا الثقافتين على العديد من الفيتامينات والعناصر الضرورية للجسم ، ويتفوق البرقوق الكرز على جميع أنواع التوت تقريبًا في محتوى فيتامين E ، بينما يتفوق البرقوق - فيتامين أ على الجهاز الهضمي ، ويطيل الشباب ويقوي العظام.
يحسن البرقوق من عمل الجهاز الهضمي ، ويستخدم كملين خفيف ، مفرز الصفراء ، وعلاج مضاد للبرد ، ويقوي جهاز المناعة والأعصاب والعظام. البرقوق مسلوق ، مجفف ، مدخن ، وخوخ الكرز ليس فقط مسلوق ومعلب ، ولكن أيضا صلصة تكيمالي الشهيرة مصنوعة منه.
فيديو "أنواع الخوخ"
من الفيديو سوف تتعلم الكثير عن أصناف البرقوق.