ผักโขม: เติบโตจากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง
เนื้อหา
พันธุ์ผักโขม
การเพาะปลูกพืชผลใดๆ เริ่มต้นด้วยการเลือกเมล็ดพันธุ์ เนื่องจากคุณภาพ ปริมาณ และเวลาในการเก็บเกี่ยวในระดับหนึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์พืช ในบรรดาพันธุ์ผักโขมที่หลากหลายสำหรับปลูกบนขอบหน้าต่างคุณควรเลือกพันธุ์ลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูงโดยเร็วที่สุดและมีลักษณะรสชาติที่ดี:
- วิคตอเรีย. แตกต่างกันในใบเล็กมนและมีสิวเล็กๆ ที่แทบจะสังเกตไม่เห็น รวบรวมเป็นดอกกุหลาบเล็กๆ หนาแน่น ความหลากหลายยังไม่สุกเร็ว (ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 25-40 วัน) อย่างไรก็ตามความแน่นของพุ่มไม้ช่วยให้ปลูกพืชบนขอบหน้าต่างได้
- สตรอเบอร์รี่ (เบอร์รี่). ใบของพันธุ์นี้มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่อ่อน ๆ และลักษณะเฉพาะคือคุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่ผักใบเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย นี่เป็นความหลากหลายที่สุกเร็วมาก - เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิบนเตียงในสวนและบนขอบหน้าต่างกรีนแรกสามารถตัดได้ 2-3 สัปดาห์หลังจากปลูก
- มาทาดอร์. พันธุ์ให้ผลผลิตสูงปลายมีใบฉ่ำเรียบสีเทาที่มีลักษณะเป็นสีน้ำตาล ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 40-50 วัน มาธาดอร์มีความทนทานต่อความหนาวเย็น โรคภัยไข้เจ็บ และปัจจัยอื่นๆ
- มหึมา ใบขนาดกลางของเฉดสีเขียวอ่อนเป็นดอกกุหลาบหนาแน่นซึ่งแนะนำให้ตัดออกให้หมด ผักใบเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมักใช้สำหรับอาหารทารกบรรจุกระป๋อง ระยะเวลาการทำให้สุกของวัฒนธรรมนานถึง 30 วัน
- อ้วน. พันธุ์กลางฤดูที่มีใบนูนเล็กน้อยเก็บเป็นดอกกุหลาบขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-30 ซม. ระยะเวลาสุก 30-40 วัน
ข้างต้นมีหลายพันธุ์ที่ได้รับการอบรมเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งการปลูกที่บ้านเป็นที่นิยมมากที่สุด สายพันธุ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยความกะทัดรัดของส่วนใบและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตได้ดี อย่างไรก็ตาม พันธุ์ใดๆ ที่คุณชอบสามารถใช้สำหรับการหว่านเมล็ดบนขอบหน้าต่างได้
วิดีโอ "วิธีปลูกผักที่บ้าน"
วิดีโอสาธิตพร้อมคำแนะนำที่จำเป็น
เทคโนโลยีการเกษตรของการเพาะปลูก
ในการหว่านเมล็ดผักโขมด้วยเมล็ดบนขอบหน้าต่าง จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ ส่วนผสมของดิน และภาชนะที่จะปลูกต้นไม้เขียวขจี การเตรียมเมล็ดเกี่ยวข้องกับการแช่เมล็ดในน้ำอุ่นหนึ่งวัน และจากนั้นอีกสองสามชั่วโมงในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต - ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อวัสดุ
ถัดไป คุณต้องเตรียมดินสำหรับปลูกพืช ผักโขมเจริญเติบโตได้ดีในดินผสมที่เบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และซึมผ่านได้ โดยมีความเป็นกรดเป็นกลาง ซึ่งสามารถเตรียมได้จากใยมะพร้าว 2 ส่วนและไส้เดือนฝอย 1 ส่วน เมื่อปลูกจำเป็นต้องใช้การระบายน้ำเนื่องจากวัฒนธรรมชอบการรดน้ำมาก แต่ในขณะเดียวกันความชื้นที่ซบเซาก็เป็นอันตรายต่อมัน
เมื่อเลือกภาชนะที่คุณวางแผนจะปลูกผักโขม ให้ตัดสินใจทันทีว่าจะปลูกผักอย่างไร: ในกระถางใบนี้ หรือเลือกเก็บในภาชนะที่แยกจากกัน หากไม่คาดว่าจะปลูกต้นกล้าควรนำหม้อหรือกล่องพลาสติกขนาดใหญ่ทันที หากต้นกล้าอ่อนดำน้ำความจุอาจมีน้อยเนื่องจากพืชส่วนเกินจะยังคงถูกกำจัดออกไป
หลังจากวางการระบายน้ำในหม้อและเติมสารตั้งต้นแล้วคุณสามารถปลูกเมล็ดได้ ก่อนที่จะหว่านเมล็ดพืชจะต้องได้รับความชุ่มชื้นอย่างดีจากนั้นจะต้องทำการกดเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งวัสดุปลูกจะต้องถูกปิดผนึกโดย 1-1.5 ซม. ควรระลึกไว้เสมอว่าต้นไม้แต่ละต้นต้องการพื้นที่ใช้งาน 8-10 ซม. หลังจากหว่านเมล็ดแล้วภาชนะจะถูกปิดด้วยแก้วจนหน่อแรกปรากฏขึ้น
ผักโขมเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นและเมล็ดของมันสามารถงอกได้แม้ที่อุณหภูมิ +6 ° C อย่างไรก็ตาม หากเพาะเลี้ยงไว้บนขอบหน้าต่าง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +15-17 ° C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ยอดแรกจะปรากฏในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อต้นมี 2-3 ใบก็แยกกระถางได้
ดูแล
การปลูกผักโขมบนขอบหน้าต่างเพิ่มเติมคือการสร้างสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด การส่องสว่างมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรม หากผักโขมหว่านในฤดูใบไม้ผลิและหน้าต่างที่มันเติบโตหันไปทางด้านที่มีแดดแล้วเราสามารถสรุปได้ว่าระบบแสงมีไว้สำหรับมัน หากต้องปลูกต้นไม้ในฤดูหนาวแสงเพิ่มเติมจะขาดไม่ได้ แสงประดิษฐ์ในฤดูหนาวหรือเวลามีเมฆมากควรมีอย่างน้อย 2 ชั่วโมงต่อวัน
ระบอบอุณหภูมิมีความสำคัญไม่น้อยสำหรับการเติบโตของความเขียวขจี อุณหภูมิที่สูงกว่า 20 ° C เร่งการเติบโตของมวลสีเขียวและนำไปสู่การปล่อยก้านช่อดอกอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องรักษาระดับที่เหมาะสมและตรวจสอบความชื้นในอากาศเสมอ ในสภาพในร่มควรฉีดพ่นผักโขมทุกวันและในช่วงเวลาที่ร้อนและแห้งวันละหลายครั้ง
การรดน้ำจะดำเนินการเป็นประจำ แต่ตามความจำเป็น เนื่องจากทั้งการทำให้แห้งและความชื้นที่มากเกินไปนั้นเป็นอันตรายต่อพืชอย่างเท่าเทียมกัน หลังจากรดน้ำควรคลายดินเล็กน้อย เมื่อพิจารณาว่าการปลูกผักโขมเป็นเวลาไม่เกิน 2 เดือน การให้อาหารในช่วงฤดูปลูกสามารถละเว้นได้ อย่างไรก็ตาม หากต้องหว่านพืชซ้ำในหม้อ ก็จะต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงไปในดิน หากไม่มีอินทรียวัตถุในสภาพเมืองร้านขายดอกไม้คุณสามารถซื้อปุ๋ยด้วยฮิวเมตได้
การรวบรวมและการจัดเก็บ
ผักโขมเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อพืชมีใบ 5-7 ใบ - ในพันธุ์ที่สุกเร็ว จะเกิดขึ้นประมาณ 3-4 สัปดาห์นับจากเวลาที่หว่านเมล็ด สามารถถอนใบไม้ได้ทั้งหมดในคราวเดียว โดยเหลือเพียงตรงกลางของทางออก แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้กำจัดความเขียวขจีประมาณครึ่งหนึ่งในแต่ละครั้ง เทคนิคนี้ช่วยให้คุณขยายระยะเวลาการเก็บเกี่ยวได้หลายสัปดาห์ ใบผักโขมจะต้องหักหรือตัดอย่างระมัดระวัง - คุณไม่สามารถดึงและฉีกได้เพราะอาจทำให้พุ่มไม้ทั้งหมดเสียหายได้ การเก็บเกี่ยวทำได้ดีที่สุดในตอนเช้าหรือตอนดึก เนื่องจากผักใบเขียวที่เก็บเกี่ยวในระหว่างวันจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้อย่าเก็บผักโขมในระหว่างหรือหลังฝนตก เพราะใบที่เปียกจะเน่าเร็วขึ้น เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรทั้งหมด ผักโขมจะถูกเก็บเกี่ยวจนถึงเวลาที่ก้านดอกก่อตัวบนพุ่มไม้ - หลังดอกบาน ใบจะเหนียวและขม
ผักโขมสดสามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +1 ° C เป็นเวลา 5-8 วัน ในกรณีนี้ใบที่เก็บไว้จะต้องแห้ง อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าผักใบเขียวในตู้เย็นจะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในอาหารโดยเร็วที่สุด
ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง คุณสามารถหาใบผักโขมที่บรรจุสูญญากาศได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บผักให้สดได้นานขึ้น แต่ในกรณีนี้ คุณต้องเปิดแพ็คเกจสูญญากาศก่อนใช้งานทันที สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ผักโขมสดสามารถแช่แข็ง ตากแห้ง ใส่เกลือ บรรจุกระป๋องและบด
การแช่แข็งเป็นวิธีเก็บเกี่ยวที่ง่ายที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากสารอาหารและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการแช่แข็ง และความเรียบง่ายของกระบวนการนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าใบเพียงแค่ต้องล้างอย่างดีทำให้แห้งเล็กน้อยตัดรากและหากต้องการให้ตัด - อย่างไรก็ตามการแช่แข็งทั้งใบง่ายกว่า แม่บ้านบางคนลวกผักใบเขียวก่อนที่จะแช่แข็งและหลังจากนั้นก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
สมุนไพรในรูปแบบของมันบดสามารถเก็บรักษาไว้และแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างใบ แห้ง แล้วบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น หากควรจะแช่แข็งมวลผักโขมจะถูกเทลงในภาชนะที่แบ่งส่วนแล้ววางในที่เย็น สำหรับการบรรจุกระป๋องผักโขมน้ำซุปข้นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา อีกทางหนึ่ง น้ำซุปข้นลวกสามารถแช่แข็งได้
จนถึงขณะนี้มีแม่บ้านที่จารบีทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวในแบบสมัยเก่า วิธีนี้ประกอบด้วยความจริงที่ว่าผักสดที่เตรียมไว้วางเป็นชั้น ๆ ในขวดโรยด้วยเกลือ ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้นและไม่นานนัก เช่นเดียวกับผักใบเขียว ใบผักโขมสามารถทำให้แห้งได้ ก่อนหน้านั้นพวกเขาจะต้องล้าง, เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู, ตัด, จากนั้นวางในที่แห้งและแรเงาในที่โล่งและคลุมด้วยผ้ากอซ หลังจากผ่านไปสองสามวัน สมุนไพรแห้งจะถูกใส่ลงในขวดโหลหรือถุงผ้าเพื่อจัดเก็บต่อไป
วิดีโอ "คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักโขม"
วิดีโอข้อมูลพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรีน