วิธีและเวลาในการรวบรวม viburnum และวิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง

คำอธิบายของเบอร์รี่

ไม้พุ่มที่แผ่กิ่งก้านสาขาตั้งตรงซึ่งเติบโตสูงจาก 2 ถึง 4 ม. ชอบที่ชื้นและมีร่มเงาเล็กน้อย มักจะเติบโตตามริมฝั่งแม่น้ำ สีเขียวที่สง่างามของใบห้อยเป็นตุ้มสามหรือห้าใบโดดเด่นอย่างสวยงามเมื่อเทียบกับกิ่งก้านสีน้ำตาลอมเทา ในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน พุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวเหมือนหิมะซึ่งดึงดูดแมลงด้วยกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง และเดือนสิงหาคมจะทำให้ผลเบอร์รี่สีแดง

viburnum มากกว่า 150 สายพันธุ์และหลากหลายเป็นที่รู้จัก ในหมู่พวกเขานั้นปราศจากความขมขื่นอย่างสมบูรณ์ แต่ชนิดเดียวเท่านั้นที่ถือว่าเป็นยา - viburnum ทั่วไปซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับผลไม้และกระดูกที่มีรสขมที่มีรูปร่างเหมือนหัวใจ

ดอกไม้ เปลือกไม้และผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้ที่สวยงามนี้ใช้เพื่อการรักษาโรค ที่รู้จักกันดีที่สุดคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ พวกเขามีวิตามินมากมาย นอกจากนี้วิตามินซีซึ่งอยู่ในผลเบอร์รี่ของ viburnum สีแดงมากเป็นสองเท่าในมะนาว เมื่อรวมกับธาตุเหล็ก วิตามินซีจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางที่ขาดธาตุเหล็ก วิตามิน P, A, E, K, แคโรทีน, ไวเบิร์นนิน ไกลโคไซด์ ซึ่งให้รสขม, แทนนิน, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, กรดอินทรีย์ รวมถึงวาเลอเรียน นี่คือคำอธิบายถึงประโยชน์มหาศาลของไวเบิร์นนัมสำหรับร่างกาย

Kalina มีผลการรักษาทั่วไปในร่างกายคืนความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันบรรเทาเบา ๆ มีผลยากล่อมประสาทเล็กน้อย การใช้ผลเบอร์รี่ เงินทุน หรือน้ำผลไม้มีผลดีต่อความบริสุทธิ์ของหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น และต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด คุณสมบัติขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคของผลเบอร์รี่ช่วยกำจัดอาการบวมน้ำเอาของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายปรับปรุงการทำงานของไต, ตับ, ถุงน้ำดี, ทางเดินปัสสาวะและทางเดินน้ำดี

Kalina ช่วยต่อสู้กับความดันโลหิตสูง, หงุดหงิดประสาท, ฮิสทีเรียและโรคประสาท ช่วยลดความดันโลหิต นอนหลับดีขึ้น บรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดและกล้ามเนื้ออ่อนแรง ใช้เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินและจำนวนเม็ดเลือดทั่วไป เพื่อหยุดเลือดออกภายใน และเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปสำหรับ viburnum สำหรับโรคหวัด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ viburnum และน้ำผึ้งนั้นเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ เป็นคู่นี้ที่จะช่วยรักษาโรคคอหอยและทางเดินหายใจส่วนบน

โดยปกติ viburnum ควรเริ่มใช้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ทันทีหลังจากที่สุก และทำต่อไปจนกว่าจะสิ้นสุดฤดูหนาว เพื่อสนับสนุนร่างกายด้วยวิตามินในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด

แต่คุณสมบัติมากมายเช่นนี้สามารถทำร้ายคนบางคนได้ น้อยมาก แต่ก็ยังมีอาการแพ้ viburnum (น้ำผึ้งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงกว่า) สำหรับผู้ป่วย hypotonic การใช้ผลเบอร์รี่บ่อยครั้งอาจทำให้เป็นลมได้เนื่องจากไวเบิร์นนัมส่งผลต่อความหนาแน่นของเลือด จึงควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในผู้ที่มีลิ่มเลือดเพิ่มขึ้นหรือมีแนวโน้มเป็นลิ่มเลือด Viburnum ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยดังนั้นด้วยโรคกระเพาะและแผลที่มีความเป็นกรดสูงจึงควรใช้อย่างระมัดระวัง ไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับโรคเกาต์และ urolithiasis เนื่องจากมีพิวรีนที่มีอยู่

หากคุณต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันหรือเพียงแค่สนับสนุนร่างกายด้วยวิตามินในช่วงที่เป็นหวัด หากคุณมีข้อห้ามข้างต้น คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคไวเบิร์นนัมในปริมาณมากหรือเป็นเวลานาน ความระมัดระวังและการกลั่นกรองไม่เคยทำร้ายใคร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการรักษา

วิดีโอ "Kalina: คุณสมบัติที่มีประโยชน์"

ผลเบอร์รี่ Viburnum ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ รายละเอียดในวิดีโอ

เวลาเก็บเกี่ยว

เป็นที่เชื่อกันว่าวุฒิภาวะทางเทคนิคของ viburnum เกิดขึ้นเมื่อผลเบอร์รี่ได้รับสีแดงสดโดยไม่มีริ้วหรือจุดสีเขียว ช่วงเวลานี้เริ่มต้นในเดือนสิงหาคมในภาคใต้และภายในสิ้นเดือนกันยายนหรือกลางเดือนตุลาคม viburnum ทั้งหมดของแถบกลางก็สุกเต็มที่แล้ว นี่ถือเป็นจุดสูงสุดของความชุ่มฉ่ำและมีประโยชน์ แต่หลายคนไม่ชอบรสขม หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกความขมขื่นลดลง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่ลดลง ถึงเวลานี้นกจะบินโฉบไปรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยผลเบอร์รี่สีแดงสดและใบผอมสีแดงเหลืองและเขียว

คุณสามารถเริ่มเก็บผลเบอร์รี่ได้ตั้งแต่ตอนที่สีแดงเข้ามาแทนที่ โดยปกติพวกเขาจะรีบไปรวบรวมพวกเขาหากกลัวว่านกจะจิกทุกอย่าง หากไม่มีความกลัวก็เป็นไปได้ที่จะทิ้งผลเบอร์รี่ไว้จนกว่าจะมีอากาศหนาวซึ่งจะทำให้พวกเขาอร่อยขึ้น พวกเขาจะไม่มีประโยชน์น้อยลงแม้ในขณะที่หิมะตกและสภาพอากาศในฤดูหนาวมีเสถียรภาพผลเบอร์รี่เพียงแค่ย่นเริ่มแห้งพวกเขาจะสูญเสียการนำเสนอ แต่ไม่ใช่คุณสมบัติทางยา

เทคโนโลยีการทำความสะอาด

ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวบนกิ่งไม้ อย่างน้อยก็บนก้าน วิธีนี้จะช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากการบาดเจ็บและคงความสดได้นาน หากคุณต้องการเก็บผลเบอร์รี่เพื่อใช้ในอนาคตควรใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดกิ่งอย่างระมัดระวังพร้อมกับกิ่งไม้เพื่อไม่ให้ขายเป็นร่มที่มัดเป็นมัด กิ่งที่มีพวงของผลเบอร์รี่สามารถบรรทุกในภาชนะใดก็ได้ (ตะกร้า, ถัง, ถุง) ผิวของผลไม้นั้นแข็งแรงพอที่จะไม่แตกระหว่างการขนส่ง แต่ถ้าคุณเลือกผลเบอร์รี่แต่ละผล ผิวจะแตกออกอย่างแน่นอน และน้ำก็จะไหลออกมา

มันจะดีกว่าที่จะนำผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นอันตรายกลับบ้านด้วยกิ่งไม้ (หรืออย่างน้อยก็บนก้าน) ล้างแล้วเลือกและเตรียมอาหารหรือเครื่องดื่มจากพวกเขา เมื่อมีการวางแผนการจัดเก็บที่สดใหม่เป็นเวลานานจะต้องตัดกิ่งเท่านั้น - จากนั้นจึงแขวนไว้ในช่อเล็ก ๆ พร้อมผลไม้ได้ง่าย

เก็บผลเบอร์รี่

ช่อดอกไม้ที่มีผลไม้ทั้งผลสดใสสามารถแขวนไว้ในห้องเย็น - ชั้นใต้ดิน, ห้องใต้หลังคา, ระเบียง, เพื่อเลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับชา, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, เครื่องดื่มผลไม้หรือพายตามต้องการ และส่วนที่เหลือจะแขวนอย่างสวยงามรออยู่ในปีกเป็นเวลาหลายเดือน

ในอพาร์ตเมนต์ที่อบอุ่น ผลเบอร์รี่เหี่ยวย่นและแห้ง ความชื้นและความร้อนสามารถสร้างความเสียหายได้ - ผลเบอร์รี่อาจขึ้นราหรือเริ่มเน่าได้ ดังนั้นหากไม่มีห้องที่ไม่ได้รับความร้อน ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใส่แปรงในถุงปิดหลวมๆ บนชั้นวางด้านล่าง หรือจะแช่แข็งไว้ก็ได้

สำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่มักจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังหรือทิ้งก้านล้าง (ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าจำเป็น) ตากแห้งใส่ในช่องแช่แข็งกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่แข็งตัวด้วยกัน หลังจากการแช่แข็ง เมื่อสัมผัสแข็งและแข็ง พวกมันจะถูกใส่ในภาชนะที่สะดวก - ถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง

Viburnum มักถูกทำให้แห้งโดยใช้ห้องอบแห้งแบบพิเศษหรือเตาอบแบบธรรมดาผลเบอร์รี่ที่มีก้านเป็นชั้นบาง ๆ และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 50-60 องศา จะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดประตูเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศไหลเวียน ทันทีที่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมีรอยย่นพวกเขาสามารถนำออกจากเตาอบทำให้เย็นลงในขวดแก้ว บางคนแค่ตากผลไม้ให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ วิธีนี้จะใช้เวลามากขึ้น นอกจากนี้ คุณต้องซ่อนถาดผลเบอร์รี่จากนกหรือแมลง ดูพวกเขา คนบ่อยๆ

ผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ใช้น้ำตาลมากเป็นสองเท่าของไวเบอร์นัม) ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกบดโดยใช้ตะแกรงเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจากนั้นเก็บขวดที่มีผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้ในตู้เย็น บีบน้ำผสมกับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและเก็บไว้ในที่เย็น

ผลไม้ที่มีประโยชน์ใช้ทำเยลลี่ แยม มาร์ชเมลโลว์ ไวน์ และเหล้า จากขยะหลังการผลิตน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำมัน viburnum โดยเทเค้กผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสี่ส่วน แล้วทิ้งไว้ 3 สัปดาห์ในที่มืด จากนั้นบีบเค้กออก เอาน้ำมันใส่ขวด ใช้เป็นน้ำมันทะเล buckthorn

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่คุณยายของเราทำน้ำส้มสายชูจาก viburnum ซึ่งเราเกือบลืมไปแล้ว มันทำในลักษณะที่คล้ายกันมาก: ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วเทน้ำสองลิตรและยืนยันประมาณสองเดือน ในสัปดาห์แรก ส่วนผสมต้องได้รับการเอาใจใส่ - คนให้เข้ากันวันเว้นวัน แล้วปล่อยให้ผสมให้เข้ากัน น้ำส้มสายชูที่ทำเสร็จแล้วจะใส

มีหลายวิธีในการรักษาไวเบิร์นนัมสำหรับฤดูหนาว แต่ต้องจำไว้ว่าการบำบัดทางกลหรือความร้อนจะลดระดับของประโยชน์

วิดีโอ "สูตรการเก็บเกี่ยวน้ำ viburnum สำหรับฤดูหนาว"

ในวิดีโอนี้ ผู้เขียนแบ่งปันวิธีการเก็บเกี่ยวน้ำไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาว ซึ่งคุณย่าของเขามอบให้