พันธุ์องุ่นมัสกัต - ภาพรวมพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่จะเริ่มปลูกพืชผลองุ่น ชาวสวนแต่ละคนจะกำหนดด้วยตัวเองว่าองุ่นชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับแปลงปลูกในสวนและสำหรับตัวเขาเอง หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ในการผลิตไวน์ ลูกจันทน์เทศเป็นองุ่นที่เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ บทความนี้กล่าวถึงลักษณะทั่วไปของพันธุ์มัสกัต และยังอธิบายถึงตัวแทนที่น่าสนใจที่สุดของกลุ่มมัสกัตอีกด้วย บางทีนี่อาจช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง

ลักษณะของพันธุ์ลูกจันทน์เทศ

มัสกัตได้รับความนิยมตั้งแต่สมัยกรีกโบราณและโรม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2371 พันธุ์องุ่นเหล่านี้เริ่มปลูกในแหลมไครเมีย - ใช้ในการผลิตไวน์มัสกัตคุณภาพสูงที่มีรสชาติเฉพาะและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์

ไวน์มัสกัตไม่ควรสับสนกับมัสคาเทล มัสคาเทลเป็นชื่อสามัญของไวน์คุณภาพต่ำที่ผลิตขึ้นจากการผสมผลไม้ของกลุ่มมัสกัตกับพันธุ์อื่นๆ

กลิ่นหอมของมัสค์ (ชาวฝรั่งเศสและทั่วโลกเรียกมันว่า Muscat) เป็นลักษณะเฉพาะของกลุ่มพันธุ์นี้เนื่องจากเนื้อหาของสารประกอบเฉพาะคล้ายหนามในเปลือกเบอร์รี่และใน เยื่อกระดาษใกล้มัน ผลไม้ดังกล่าวมีรสชาติดั้งเดิมและหวานกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ พวกเขายังมีไฟโตไซด์จำนวนมากและมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้

ลูกจันทน์เทศส่วนใหญ่รวมถึงลูกอ้างอิงเช่นซานเดรียไม่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งเพียงพอและยังอ่อนไหวต่อการติดเชื้อราด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะปลูกในกระท่อมฤดูร้อน

มุมมอง

เมื่อเวลาผ่านไป ลูกจันทน์เทศพันธุ์ใหม่จะปรากฏขึ้นที่สามารถทนต่อความเย็นจัดและไม่ได้รับผลกระทบจากโรค ตัวอย่างเช่น Khrustalny, Donskoy, Red มีความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้นและได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อราเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศสีเหลืองอำพัน ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์พิเศษสำหรับภูมิภาคเอเชียกลาง ให้ผลผลิตสูงและมีปริมาณน้ำตาลสูงในผลไม้

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของพันธุ์ยอดนิยมบางพันธุ์

สีขาว

องุ่นนี้มาจากประเทศอาระเบียหรืออียิปต์ จำหน่ายในโรมาเนีย บัลแกเรีย สเปน ฝรั่งเศส และอิตาลี ชอบอากาศอบอุ่น. ดีกว่าที่จะปลูกบนดินเหนียวเพิ่มก้อนกรวด สถานที่ที่เหมาะสำหรับเขาคือเนินหินที่มีแสงแดดส่องถึง สีขาวชอบปุ๋ยโปแตชซึ่งมีผลตั้งแต่เริ่มติดผล

เมื่ออธิบายพวงควรสังเกตว่ามันเป็นทรงกระบอกน้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 110 กรัม แต่บางครั้งก็ถึง 450 กรัมผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมขนาดกลางเนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมเบาและมีปริมาณน้ำตาลสูง - มากถึง 20-30% โดดเด่นด้วยสีของผลเบอร์รี่ - เป็นข้าวเหนียว พุ่มไม้มีลักษณะเฉพาะด้วยพลังการเติบโตที่แข็งแกร่ง ผลไม้ใช้เวลา 140 วันในการสุก โดย 90% ของเถาวัลย์สุก ผลผลิตเฉลี่ยสูงถึง 6 ตันต่อเฮกตาร์ พวกเขาพยายามเก็บเกี่ยวช้า (สำหรับแหลมไครเมียนี่คือสิ้นเดือนกันยายน) เพื่อให้ผลเบอร์รี่สะสมน้ำตาลมากขึ้น

มัสกัตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำไวน์ของหวานแบบวินเทจ สปาร์คกลิ้งไวน์ และน้ำผลไม้ของมัสกัต White Muscat นั้นไวต่อเชื้อราสีเทา โรคราน้ำค้าง และโรคราแป้ง มักทนทุกข์ทรมานจากไรเดอร์และไฟลโลเซรา

ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำมักทนทุกข์ทรมานจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ หากขาดความชื้น อัตราการเจริญเติบโตของยอดจะลดลงอย่างมาก

ลูกผสมลูกจันทน์เทศสีขาว Shatilova พันธุ์ไซบีเรียแตกต่างจากญาติในการต้านทานโรคที่ดีและต้านทานน้ำค้างแข็งรุนแรงเนื่องจากเติบโตได้ดีในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ลูกจันทน์เทศสีขาว Shatilova ของการเลือกไซบีเรียนั้นโดดเด่นด้วยความต้านทานโรคที่ดีและความต้านทานน้ำค้างแข็งที่แข็งแกร่งเนื่องจากเติบโตได้ดีในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ลูกผสมลูกจันทน์เทศสีชมพู - องุ่นสามารถสะสมน้ำตาลได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ใช้ในภาคใต้และแหลมไครเมียเพื่อผลิตไวน์ที่มีแอลกอฮอล์คุณภาพสูง

Novoshakhtinsky

Muscat Novoshakhtinsky เป็นองุ่นที่ได้รับจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซีย Pavlovsky เมื่อข้ามพันธุ์ Talisman และ XVII-10-26 โดยมีระยะเวลาสุกก่อน (100-110 วัน) ดอกไม้มีการผสมเกสรด้วยตนเอง เถาวัลย์สุกตลอดความยาวของหน่อ พวงสามารถชั่งน้ำหนักได้มากถึง 600 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีม่วงแดงมากถึง 10 กรัม เนื้อกรอบถูกปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่รู้สึกเมื่อกิน

ทนต่อความเย็นจัด สามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -24 องศา ผลผลิตสูงในขณะที่ผลไม้สามารถอยู่บนเถาวัลย์เป็นเวลานานโดยยังคงรสชาติและความสามารถทางการตลาด ในระหว่างการขนส่ง ผลเบอร์รี่จะคงรูปร่างและรสชาติได้ดี

ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง

ดอนสกอย

Don Muscat - องุ่นที่สุกเร็ว (ต้องใช้เวลา 115 วัน) ผสมพันธุ์ในปี 2489 แต่ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน พุ่มไม้มีความแข็งแรง พวงขนาดกลางมักจะไม่เกิน 200 กรัมน้ำตาลสะสม - มากถึง 30% อัตราการสุกของยอดจะผันผวนประมาณ 50% ให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ แบล็กเบอร์รี่มีขนาดเล็กน้ำหนักไม่เกิน 2 กรัม

Donskoy ได้รับการอบรมในปี 1946 แต่ยังคงได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน

ทนต่อการติดเชื้อราได้ปานกลาง อาจได้รับผลกระทบจากไฟลโลซีรา ทนต่อความเย็นจัดสูง ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -28 องศา องุ่นไม่โอ้อวด: ปรับให้เข้ากับดินได้ง่ายและเริ่มออกผลเมื่ออายุ 3 ขวบ

Donskoy มีแนวโน้มที่จะปลูกพืชเกินพิกัดดังนั้นในการปรับปรุงคุณภาพของผลไม้จึงต้องมีการปันส่วน

พลีเว่น

Muscat Pleven เป็นพันธุ์บัลแกเรียตอนต้นซึ่งมีระยะเวลาการสุกไม่เกิน 115 วัน น้ำหนักเฉลี่ยของพวงคือ 600 กรัม เบอร์รี่เป็นวงรี สีเหลืองอำพันอบอุ่น หนักถึง 9 กรัม เนื้อฉ่ำ ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 22% มีเถาวัลย์สุกสูง - มากถึง 85%

พลีเวนเป็นองุ่นที่ออกผลเร็วการเก็บเกี่ยวปรากฏขึ้นในปีที่สามหลังจากปลูก สามารถทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -25 องศาและได้รับผลกระทบจากเชื้อราเล็กน้อย

หากคุณมักใช้ปุ๋ย (แร่ธาตุและสารอินทรีย์) คุณจะได้ผลไม้และองุ่นที่ใหญ่ขึ้น

Pleven ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่สูงและเทคโนโลยีการเกษตรที่เรียบง่ายจึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน

Blau

องุ่นมัสกัตต้นกำเนิดของสวิสที่มีระยะสุกต้น พวงมีขนาดกลาง มีน้ำหนักมากถึง 300 กรัม และมีแบล็กเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 มม. และหนักถึง 5 กรัม

ผลผลิตเป็นค่าเฉลี่ย ผลไม้ใช้ทำไวน์มัสกัตแดง

ผลบลูสามารถถูกทำลายโดยตัวต่อมีความต้านทานปานกลางต่อโรคเชื้อรา อย่างไรก็ตาม มีน้ำค้างแข็งเป็นพิเศษ - ไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -29 องศา

กลุ่มลูกจันทน์เทศไม่ได้เป็นผู้นำในสวนองุ่นของชาวสวนเนื่องจากความยากลำบากในการปลูกพันธุ์ตามอำเภอใจเหล่านี้ แต่ผู้ที่มีความกล้าหาญและสามารถปลูกองุ่นเหล่านี้ได้ด้วยการดูแลอย่างต่อเนื่องได้รับผลไม้แสนอร่อยเป็นรางวัล และค่อนข้างเร็ว กลุ่มนี้จะน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ปลูกไวน์ที่ปลูกไวน์หลากหลาย - ไวน์มัสกัตมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วิดีโอ "การดูแลองุ่น"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีดำเนินการสีเขียวในสวนองุ่นอย่างถูกต้อง