พืชผักโขมมีลักษณะอย่างไร: สายพันธุ์และพันธุ์ทั่วไป

ลักษณะและลักษณะของผักโขม

พืชทั้งหมดที่อยู่ในสกุลที่มีชื่อเดียวกันมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นหญ้าประจำปีบางครั้งไม้ยืนต้นที่มีกิ่งก้านที่ทรงพลังใบกว้างและช่อดอกรูปแหลมขนาดใหญ่ห้อยอยู่ใต้น้ำหนักของตัวเอง ความสูงของพืชขึ้นอยู่กับสายพันธุ์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.7 ถึง 2.5 ม. ลำต้นสามารถเรียบหรือมีขนได้ ใบเป็นรูปไข่รีหรือปลายแหลมเล็กน้อย มีเส้นใบที่เห็นได้ชัดเจน

ปลาหมึกบุปผาที่มีช่อดอกยาวสีแดงหรือสีม่วงซึ่งมักเป็นสีอ่อน เมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากสุกในดอกไม้ซึ่งทะลักออกมาจากฝักเมล็ดด้วยตัวเอง ในช่อดอกหนึ่งดอกสามารถบรรจุได้มากถึง 500,000 ในขณะที่มีขนาดเล็กจนมากถึง 2.5 พันชิ้นใน 1 กรัม

วัฒนธรรมเติบโตได้ทุกที่เนื่องจากไม่ต้องการองค์ประกอบและความเป็นกรดของดินอย่างสมบูรณ์ พบสัตว์ป่าในพื้นที่รกร้าง ริมถนน บางตัวอาศัยอยู่ในสวนผักและทุ่งนา ซึ่งถือว่าเป็นวัชพืชอันตราย ชื่อผักโขมแปลว่า "ดอกไม้ที่ไม่ร่วงโรย" ช่อดอกที่เขียวชอุ่มจะคงรูปลักษณ์ไว้ได้ยาวนานและแห้งง่าย ซึ่งช่วยให้นำไปใช้เป็นช่อดอกไม้ได้ตลอดทั้งปี

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนโบราณถือว่า shchiritsa เป็นแหล่งของสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุสารที่ส่งเสริมสุขภาพมากมายในนั้น ทุกส่วนบนบกของพืชมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ไขมันและกรดไม่อิ่มตัว วิตามิน C, E, PP, กลุ่ม B, ชุดองค์ประกอบไมโครและมาโครที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสมบัติการรักษาของพืชเกิดจากการมีอัลคาลอยด์พิเศษที่แยกได้จากชิรินเท่านั้นรวมถึงชุดของส่วนประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ : โพลีฟีนอล, อีเทอร์, เม็ดสี, ไตรเทอร์พีน, สเตียรอยด์, ฟลาโวนหลายกลุ่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง คุณสมบัติ.

ด้วยองค์ประกอบนี้พืชจึงมีผลดีต่อร่างกาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเนื้องอก
• ฟื้นฟูผิว;
• ฟื้นฟูร่างกายหลังจากได้รับสารเคมีและรังสี
• ปรับปรุงกิจกรรมการเต้นของหัวใจ
• นำไปสู่การเผาผลาญปกติ
• ลดระดับน้ำตาล
• มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและการห้ามเลือด
• เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนโรคข้ออักเสบ

ขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปจาก shirin สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคอ้วน, โรคประสาท, diathesis, พยาธิสภาพของระบบทางเดินหายใจหมองคล้ำ, มีเลือดออกในสตรีมีประจำเดือนเป็นเวลานาน ภายนอกใช้ decoctions สำหรับกลาก, โรคผิวหนัง, สำหรับการรักษาปัญหาผิว น้ำผลไม้สดจากถั่วชิกวีดมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ - ในแง่ขององค์ประกอบและคุณสมบัติ มันสามารถทดแทนนมแม่สำหรับทารกแรกเกิดได้

ใช้ทำอาหาร

เมล็ด ใบ และต้นอ่อนของพืชมีคุณค่าทางอาหาร ผักใบเขียวจะถูกเติมลงในสลัดและซุป ลวกหรือตุ๋นเหมือนผักโขม เมล็ดชีรินเป็นวัตถุดิบในการผลิตแป้ง ​​ซึ่งใช้ทำขนมปังแสนอร่อยและขนมอบอื่นๆ พวกเขายังใช้เพื่อเตรียมน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพและในบางประเทศเช่นในเปรูเบียร์ถูกต้ม

เมล็ดที่ยังไม่ได้ใช้ในซีเรียลและแม้แต่ของหวาน เนื่องจากแป้งอยู่ในระดับสูง มันจึงพองตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้อาหารมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กจึงเคี้ยวยากมาก จึงนำมาผสมกับผลไม้แห้งสับและเติมลงในสมูทตี้

ในสมัยโบราณ ขนมปังจากเมล็ดของสปิตราถือเป็นแหล่งอายุยืน ขนมที่มีกลิ่นหอมไม่แห้งเป็นเวลานานและเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีคุณค่า

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

น้ำมันถือเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดในด้านความงาม สารออกฤทธิ์ในองค์ประกอบมีผลดีต่อสภาพผิว: ทำให้ผิวเรียบเนียน ทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ให้ความชุ่มชื้นและบำรุง ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านแนะนำให้ใช้น้ำมันเพื่อทำความสะอาดผิวจากสิวและผื่นขึ้นปรับปรุงสภาพของเล็บและผม

เมื่อทำการรักษาผม น้ำมันจะถูกถูลงบนหนังศีรษะ และเติมน้ำยาล้างผมสักสองสามหยด คุณยังสามารถเตรียมยาต้มสมุนไพรสำหรับล้าง สำหรับการดูแลผิวหน้า ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ ซึ่งมีสูตรที่ง่ายมาก:

• สำหรับผิวแห้ง ผสมน้ำมันและน้ำผึ้ง (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) กับไข่แดงดิบ
• สำหรับผิวที่มีแนวโน้มจะเป็นผื่นแดง ควรใช้องค์ประกอบต่อไปนี้: 1 ช้อนชา น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันและน้ำส้มในปริมาณเท่ากัน
• หน้ากากของน้ำมันและดินเครื่องสำอางในอัตราส่วน 1: 2 มีผลในการทำความสะอาด

อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ shirin คือการแพ้เฉพาะบุคคลและมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ นอกจากนี้การใช้ยาต้มมากเกินไปอาจทำให้สภาพของผู้ป่วยความดันโลหิตตกและผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบรุนแรงขึ้น

วิดีโอ "ประโยชน์ของผักโขม"

วิดีโอนี้นำเสนอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของพืช

พันธุ์และพันธุ์ผักโขมที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ

สกุล Amaranthus รวมกันมากกว่า 100 สายพันธุ์ แต่ในธรรมชาติของรัสเซียตอนกลางมีไม่เกินหนึ่งโหล ส่วนที่เหลือปลูกเป็นผัก อาหารสัตว์ และไม้ประดับโดยเฉพาะ ลองพิจารณาประเภทที่พบบ่อยที่สุด

ไตรรงค์

สดใสมากตกแต่งประจำปีสูงถึง 1.5 ม. ใบล่างเป็นสีเขียวด้านบนตกแต่งด้วย "หมวก" ของใบที่แตกต่างกันยาวสีเหลืองและสีม่วง วัฒนธรรมได้รับการปลูกฝังเพื่อการตกแต่งเป็นหลัก

พันธุ์ที่ดีที่สุดของประเภทนี้:

• ไฟส่องสว่างเป็นไม้พุ่มสูง 60-70 ซม. มีใบขนาดใหญ่และด้านบนสว่างในโทนสีบรอนซ์และสีแดง
• วิลโลว์เป็นไม้พุ่มที่มีมงกุฎเสี้ยมและใบทองสัมฤทธิ์ยาวในส่วนบน

สีขาว

ไม้พุ่มเตี้ยไม้ประดับบานสะพรั่งพร้อม "ตุ้มหู" ห้อยยาวของสีเบจอ่อนเกือบขาว ใบมีสีเขียวอมเขียวมะนาว เมื่อมันตายช่อดอกจะกลายเป็นวัชพืช

สีแดง

ปลูกเป็นไม้ประดับและปลูกในกระถาง ไม้พุ่มสูงถึง 1.5 ม. โดดเด่นด้วยใบไม้สีสดใสที่มีสีม่วงแดงและสีแดงเข้มและมีช่อดอกปลายแหลมหลายโทน

โยนกลับ

ป่าและเป็นตัวแทนที่ "เจียมเนื้อเจียมตัว" ที่สุดของสกุล - ไม่มีใบสดใสหรือช่อดอกที่สวยงามถือว่าเป็นวัชพืช มันเติบโตเป็นขนาดที่น่าประทับใจ มีรากที่ยาวซึ่งแตกออกจากดินได้ยาก บุปผาตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคมด้วยช่อดอกสีเขียวที่ไม่เด่น

ตื่นตระหนกหรือแดงก่ำ

ประจำปีที่เติบโตอย่างรวดเร็วสูงถึง 1.5 ม. ใบสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีเส้นสีม่วงแดงและช่อดอกแบบตื่นตระหนกสีแดงทำให้พืชมีลักษณะที่สดใส

พันธุ์ยอดนิยมของสายพันธุ์นี้:

• Roter Dam เป็นพุ่มเตี้ย (สูงถึง 50 ซม.) ที่มีใบกว้างของสีม่วงอ่อนและช่อดอกเบอร์กันดี
• Hot Biscuit เป็นตัวแทนสูงสุดของสายพันธุ์ที่ตื่นตระหนกถึง 1.5 ม. ใบมีสีเขียวมีเส้นสีม่วงแดงสดใสช่อดอกมีสีแดงคะนอง

Caudate

ไม้ประดับประจำปีที่มีลำต้นแตกแขนงแข็งแรงถึง 1.5-2 ม. ใบมีสีเขียวมีเส้นสีม่วงแดงช่อดอกมีความซับซ้อนประกอบด้วย "หาง" สีแดงเข้มบาง ๆ สีน้ำตาลบางครั้งสีม่วงหรือสีอ่อน บุปผาตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงตุลาคม พันธุ์ประเภทนี้:

• Grunschwanz - พุ่มไม้สั้นที่มีช่อดอกสีแดงเข้ม
• Albiflorus เป็นพุ่มไม้ที่มีตาสีเบจ

Spica

สายพันธุ์นี้ถือเป็นวัชพืช ยอดมีความแข็งแรงสีแดงที่ด้านล่างสีเขียวที่ด้านบนสูงถึง 3 ม. ใบเป็นมันยาวประมาณ 15 ซม. วัชพืชบุปผาด้วยช่อดอกสีเขียวในช่วงกลางฤดูร้อน

Zhmindovidny

เป็นไม้ล้มลุกประจำปี มีลำต้นที่แข็งแรง แตกแขนงดี และมีที่พักพิง มันดูแตกต่างไปจากญาติอย่างสิ้นเชิง - ใบเป็นมัน, มนรูปไข่, สีเขียวเข้ม ช่อดอกมีขนาดเล็ก เกิดขึ้นที่ซอกใบปลายยอด มีลักษณะไม่เด่น

เศร้าหรือมืดมน

วัฒนธรรมที่ชอบความร้อนด้วยใบรูปใบหอกสีมรกตเข้ม ช่อดอกขนาดใหญ่เบอร์กันดีลึก ความหลากหลายมักปลูกในแปลงดอกไม้และใช้ในการจัดดอกไม้

ผัก

ตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีสารอาหารสูงและฤดูปลูกสั้น - หน่ออ่อนสามารถใช้เป็นอาหารได้หลังจาก 60-70 วัน

พันธุ์ยอดนิยม:

• Oopeo เป็นไม้พุ่มทรงพลังที่มีใบสีบรอนซ์เขียวและตาสีแดง
• แข็งแรงเป็นพืชที่สุกเร็วมีใบสีเขียวขนาดใหญ่และกระจุกสีน้ำตาล

ผักโขมเป็นพืชที่มีแนวโน้มและอุดมสมบูรณ์มาก เมื่อปลูกพืชครั้งเดียวแล้วจะกำจัดมันค่อนข้างยากเนื่องจากวัชพืชสามารถสืบพันธุ์ได้ดีโดยการหว่านด้วยตนเอง แต่นี่เป็นข้อดีเพราะ shiritsa สามารถใช้ได้ในหลายพื้นที่ในขณะที่มันจะกลายเป็นของประดับตกแต่งของไซต์