สูตรทิงเจอร์โฮมเมด: 11 ตัวเลือกสำหรับการทำแสงจันทร์บนลูกพรุน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ลูกพรุนผสมกับแอลกอฮอล์ทำให้คุณสมบัติการรักษาของพวกเขาหมดเร็วกว่าแห้ง ต้องขอบคุณแอลกอฮอล์ที่ร่างกายดูดซึมสารอาหารในระดับเซลล์ นอกจากรสชาติ กลิ่น และสีดั้งเดิมแล้ว ผลไม้แห้งจากลูกพลัมยังสื่อถึงแสงจันทร์อีกด้วย:

• โปรตีน
• คาร์โบไฮเดรต
• เพกติน;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามินของกลุ่ม B, C, A, E;
• ธาตุ (Mg, Fe, Na, P);
• กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส;
• กรดอินทรีย์

แสงจันทร์กับลูกพรุนมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่แข็งแกร่ง แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถดื่มเครื่องดื่มได้เนื่องจากไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาล การใช้ทิงเจอร์ 50 มล. ต่อวันคุณสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันการขาดวิตามินและยัง:

• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ
• เพิ่มเสียงและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• รักษาเสถียรภาพของระบบย่อยอาหาร;
• ชะลอการเติบโตของเนื้องอก
• ฟื้นตัวจากโรคโลหิตจาง
• ปรับปรุงสภาพของข้อต่อ;
• ลดอาการบวม
• กำจัดอาการท้องผูก;
• ชำระร่างกายของสารพิษ;
• กำจัดสารพิษ;
• เสริมสร้างเหงือกและฟัน

วิดีโอ "สูตรสำหรับทิงเจอร์ลูกพรุน"

ในวิดีโอนี้ ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณถึงวิธีทำทิงเจอร์ลูกพรุนของคุณเอง

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

เพื่อลดความเสี่ยงของผลเสีย ผลไม้แห้งต้องยืนยันแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและไม่เกินปริมาณรายวัน ในการละเว้นจากการใช้แสงจันทร์ควร:

• ผู้ที่เป็นโรคตับหรือไต
• ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปี;
• ผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
• สตรีมีครรภ์.

เคล็ดลับการเลือกส่วนผสม

สำหรับทิงเจอร์ที่อร่อย ให้ใช้ลูกพรุนของฮังการี สามารถแห้ง บ่ม หรือรมควัน ผลไม้ถูกเลือกให้มีขนาดเล็กยาวและมีหินที่ถอดออกได้ง่าย สีควรสม่ำเสมอ สีเข้มปานกลาง โดยไม่มีร่องรอยการเสื่อมสภาพ ผลไม้แห้งสีดำน่าจะผ่านกรรมวิธีทางเคมีเพื่อการถนอมอาหารที่ดีกว่า และสีซีดเป็นสัญญาณว่าลูกพลัมถูกราดด้วยน้ำเดือด ทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างของลูกพลัมหมดไป

หากใช้แสงจันทร์เป็นฐานก็ควรจะโปร่งใสไม่มีกลิ่น ส่วนผสมเพิ่มเติมพร้อมโน้ตที่สดใสจะช่วยขจัดกลิ่นที่รุนแรง เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ของหวาน เครื่องกลั่นจะเติมน้ำตาล และเพื่อควบคุมความแรง พวกเขาเปลี่ยนสัดส่วน

สูตรลูกพรุนแสงจันทร์

สูตรสำหรับทำเหล้าที่มีแอลกอฮอล์กับลูกพรุนนั้นง่ายมาก ผลไม้แห้งสามารถผสมกับวอดก้า แอลกอฮอล์ หรือแสงจันทร์ทำเองได้ กฎหลักคือส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

คลาสสิก

ลูกพลัมแห้งสองโหลเทน้ำตาลทราย 300 กรัมและเติมแสงจันทร์เจือจาง 2 ลิตร (ป้อมปราการไม่ควรเกิน 45%) ผัดวัตถุดิบจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ขวดที่ปิดสนิทจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

เกี่ยวกับวอดก้า

ตัดผลไม้แห้งหลุม 50 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่ม 1 ช้อนชา โหระพา, ลินเด็น, มิ้นต์ เทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดฝาสุญญากาศแล้วทิ้งไว้ 1.5 เดือนที่อุณหภูมิเฉลี่ย +23 ° C ในวันที่ 45 โพลิสที่บดแล้ว 10 กรัมจะถูกนำเข้าไปในทิงเจอร์จากนั้นจะถูกเก็บไว้อีกหนึ่งเดือน หลังจากเวลาผ่านไป เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกกรองผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

ลูกพรุน 300 กรัมแยกออกจากเมล็ดรวมกับน้ำตาลทราย 0.5 กก. เพิ่มวานิลลิน 15 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน เทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรเจือจางให้มีความแรง 45% ปิดฝาขวดให้แน่นและฟักเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง ก่อนเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด ให้กรองผ่านผ้าขาว

พร้อมเครื่องเทศ

ออลสไปซ์ 1 กลีบ กานพลู 3 ชิ้น พริกไทยเม็ดธรรมดาบดเป็นผงโดยเติมวานิลลินเล็กน้อย รวมเครื่องเทศกับลูกพลัมแห้ง 5 ลูก เทมูนไชน์ 0.5 ลิตรแล้วเขย่า หลังจากผ่านไป 10 วัน ทิงเจอร์จะถูกส่งผ่านผ้าหรือตัวกรองและบรรจุขวด

พร้อมผลไม้อบแห้ง

ลูกพรุน 300 กรัมแอปริคอตแห้ง 250 กรัมมะเดื่อแห้ง 250 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในขวดโดยเติมลูกจันทน์เทศบด 15 กรัม ชิ้นงานถูกเทลงในแสงจันทร์บริสุทธิ์ 45 องศา 1.5 ลิตรแล้วปิดด้วยฝาสุญญากาศ ยืนยันที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 เดือน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียด

กับน้ำผึ้ง

พลัมแห้ง 400 กรัมแยกออกจากเมล็ด ผสมกับน้ำผึ้งละลาย 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดอกลินเดน, วานิลลิน 1.5 กรัม ผัดและเทมูนไชน์ 1.5 ลิตร มันถูกเก็บไว้ภายใต้ฝาปิดแน่นเป็นเวลา 10 วันที่อุณหภูมิ +23 ° C โดยไม่ให้ถูกแสง หลังจากเวลาผ่านไป ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรอง

พร้อมน้ำตาล

ลูกพรุนพร้อมเมล็ด 500 กรัมเทน้ำตาลทราย 0.5 กก. เทแสงจันทร์ปานกลาง 2 ลิตร (45-50%) ยืนยันภายใต้จุกปิดสนิทเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมก็บรรจุขวดและอนุญาตให้ชงต่อไปอีก 2-3 วัน

พร้อมกาแฟ

เทเมล็ดกาแฟ 80 กรัมลงในแสงจันทร์ 1 ลิตร ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วนำออกจากแอลกอฮอล์ ผลไม้แห้ง 500 กรัมเทน้ำตาลทราย 300 กรัมและยืนยันเป็นเวลา 14 วันบนแสงจันทร์บริสุทธิ์ 2 ลิตร หลังจากเวลาผ่านไป ก่อนบรรจุขวด เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะผสมกับเหล้ากาแฟ

ด้วยเยื่อหุ้มวอลนัท

ลูกพรุน 300 กรัมที่แยกจากเมล็ดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ บด 3 กานพลู สีดำและออลสไปซ์ (3 ชิ้น) ฝักวานิลลาครึ่งฝัก รวมส่วนผสมโดยเพิ่มเยื่อวอลนัท 50 กรัม ใส่สารละลายกลูโคส 20 มล. แล้วเทมูนไชน์บริสุทธิ์ 3 ลิตร ยืนกรานที่อุณหภูมิห้องโดยไม่มีแสงนานเกิน 12 วัน เขย่าเป็นครั้งคราว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกกรองอย่างระมัดระวัง

พร้อมแยมราสเบอร์รี่

ลูกพรุน 400 กรัมที่แยกออกจากเมล็ดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ขิงบดละเอียด (30 กรัม), ผิวเลมอน (40 กรัม), จูนิเปอร์เบอร์รี่ (20 กรัม) รวมส่วนผสมโดยเติมแยมราสเบอร์รี่ 500 กรัม เทแสงจันทร์ 40 องศา 1 ลิตรปิดขวดให้แน่นแล้วใส่ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 เดือน หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะถูกกรองออกจากเค้กแล้วเติมน้ำแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส

กับซิตรัส

ปอกเปลือกส้ม 2.5 กก. ความเอร็ดอร่อยถูบนเครื่องขูดละเอียดและน้ำคั้นจากผลไม้ โดยการเพิ่มน้ำตาลทราย 1.25 กก. เตรียมน้ำเชื่อมข้น ใส่ผลไม้แห้ง 400 กรัม เปลือกส้มสับ มะกรูด 50 กรัม คอร์นฟลาวเวอร์ 70 กรัม ฝักวานิลลา 4 ฝัก รวมกัน เทเนื้อหาของแสงจันทร์ 3 ลิตรแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 เดือนในที่มืดก่อนที่จะเททิงเจอร์ลงในขวดจะมีการแนะนำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

Moonshine สำหรับทิงเจอร์ส้มควรได้รับการขัดเกลาอย่างดีไม่แข็งแกร่งกว่า 50 องศา

กฎการจัดเก็บและการใช้งาน

โรงกลั่นไม่แนะนำให้เก็บแสงจันทร์บนลูกพรุนนานกว่า 1 ปี แม้จะเก็บไว้ในตู้เย็น แต่หลังจากผ่านไป 12 เดือน เครื่องดื่มจะได้รสชาติที่คมชัด มีความเปรี้ยวที่สังเกตได้ ขุ่นมัว และสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป นอกจากนี้ น้ำมันฟิวเซลยังทำให้ตัวเองรู้สึกได้ เนื่องจากคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินไปกับทิงเจอร์ได้อีกต่อไป

ลูกพลัมแห้งผสมกับแอลกอฮอล์เหมาะที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่งอบ;
• มันฝรั่งบด;
• เกม;
• นกในประเทศ;
• ชีสหลากหลายพันธุ์
• มะกอก.

ไม่แนะนำให้ใช้จานปลาและอาหารทะเลรวมกับทิงเจอร์ผลไม้ รสนิยมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงไม่ได้รวมกันจึงไม่สามารถเติมเต็มซึ่งกันและกันได้

พรุนมูนไชน์เป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อนหรือเย็นเกือบทั้งหมด อย่ากลัวที่จะทดลอง การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในทิงเจอร์ คุณจะได้รสชาติดั้งเดิมและเข้มข้น