ความทรงจำในวัยเด็ก: สูตรคลาสสิกสำหรับแครนเบอร์รี่ในน้ำตาล

การแปรรูปและการเตรียมผลเบอร์รี่

เมื่อมีผลเบอร์รี่คุณภาพสูงจะไม่ยากที่จะเตรียมของหวานที่บ้าน ขั้นตอนแรกคือการแปรรูปและเตรียมผลเบอร์รี่ หากคุณปลูกแครนเบอร์รี่ที่บ้าน การเก็บผลเบอร์รี่จะเชื่อมโยงกับกระบวนการ ผลไม้ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการรับประทาน

ก่อนล้างแครนเบอร์รี่จะต้องแยกออกเพื่อกำจัดอนุภาคของกิ่งและใบผลเบอร์รี่ยู่ยี่และบูด มักจะเลือกผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดและน่าดึงดูดที่สุด จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนหรือตะแกรงหยาบแล้วล้างใต้น้ำไหล หลังจากล้างแล้วให้จัดวางอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้ง

หากผลไม้ถูกแช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ในกรณีนี้ ไม่ควรใช้เตาอบหรือไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง จากนั้นจะต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกและผลเบอร์รี่จะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

วิดีโอ "การทำแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล"

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแครนเบอร์รี่น้ำตาลที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่ในน้ำตาล

หากไม่มีข้อห้ามส่วนบุคคลนี่เป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ที่สามารถทดแทนขนมสำหรับเด็กได้สำเร็จและต้องรวมอยู่ในเมนู และในฤดูหนาว เบอร์รี่มีความจำเป็นต่อร่างกายในการป้องกันและเอาชนะโรคหวัด

วิตามินซีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ร่วมกับวิตามิน PP จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและสามารถทดแทนผลไม้รสเปรี้ยวได้สำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ วิตามินของกลุ่มบีและแมกนีเซียมช่วยรักษาโทนสีผิวปกติ ดูแลเส้นผม และยังช่วยให้ระบบประสาทของร่างกายทำงานเป็นปกติอีกด้วย

นอกจากนี้ องค์ประกอบของแครนเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส และไอโอดีน ยาปฏิชีวนะไฟโตนิไซด์ตามธรรมชาติช่วยรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารต่างๆ

ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่น้ำตาลค่อนข้างต่ำ - 190 กิโลแคลอรี แต่คนที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรละเมิด เบอร์รี่ยังมีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็กที่เป็นโรคกระเพาะและมีความเป็นกรดสูง ตับและโรคทางทันตกรรม

สูตรดั้งเดิมสำหรับแครนเบอร์รี่ในน้ำตาล

การผลิตผลเบอร์รี่น้ำตาลจำนวนมากไม่ใช่เรื่องปกติ คุณสามารถซื้อแครนเบอร์รี่จากมือได้ แต่ควรทำเองดีกว่า ส่วนผสมที่จำเป็น: ปริมาณแครนเบอร์รี่และน้ำตาลผงเท่ากัน ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้: คัดแยก ล้างและทำให้แห้ง
2. แบ่งไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เอาไข่แดงออก ไม่จำเป็น และตีไข่ขาว แต่ไม่มาก
3. วางผลเบอร์รี่บนไข่ขาวแล้วเขย่าเพื่อให้แครนเบอร์รี่แต่ละอันถูกปกคลุมด้วยมวลวิปปิ้ง
4. หลังจากนั้นแครนเบอร์รี่จะถูกเลือกด้วยช้อน slotted เพื่อให้แก้วของเหลวส่วนเกิน
5. เทผงลงบนจานแบนกว้างจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อยแล้วรีดเบา ๆ
6. จากนั้นวางขนมบนถาดรองอบ ก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส

กฎการจัดเก็บขนม

ถ้าขนมไม่กินเร็ว ก็ต้องดูแลการจัดเก็บ คุณสามารถสร้างกล่องกระดาษแข็งหรือใช้กล่องขนมสำเร็จรูป กระป๋องคุกกี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน คุณยังสามารถใช้ภาชนะแก้วสำหรับเก็บอาหารแห้ง

ชูการ์เบอร์รี่ไม่เพียงแทนที่ขนมหรือบิสกิตสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเครื่องเทศให้กับแซนวิชชีสรสเผ็ดอีกด้วย

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมของหวานอย่างแน่นอน จะใช้เวลาไม่นาน แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพจะจับต้องได้