สารานุกรมอาหารที่มีประโยชน์หรือวิธีการปลูกฟักทองบัตเตอร์นัทบนเตียง

คำอธิบายของ ฟักทองบัตเตอร์นัต

ฟักทองบัตเตอร์นัตเป็นลูกผสมระหว่างสควอชบัตเตอร์นัตและผลไม้แอฟริกันรูปขวด อเมริกาเหนือเรียกว่าแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรม มันเติบโตอย่างหนาแน่นในเม็กซิโกและประเทศอื่น ๆ ที่มีภูมิอากาศอบอุ่น แม้จะมีสภาพอากาศที่รุนแรงและไม่แน่นอนในบางครั้งของรัสเซีย แต่โรงงานก็ปรับให้เข้ากับความเป็นจริงของเราได้อย่างรวดเร็ว สามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่เกษตรกรรมของเอกชนและในระดับอุตสาหกรรม

ชื่อ - Butternut - วัฒนธรรมผลไม้ที่ได้รับจากคำภาษาอังกฤษว่า butternut ซึ่งแปลว่า "เนยถั่ว" อย่างแท้จริง นิรุกติศาสตร์ของชื่อมีความเกี่ยวข้องกับลักษณะรสชาติของผลไม้ ฟักทองบัตเตอร์นัทมีกลิ่นบ๊องและรสถั่ว ด้วยเหตุนี้ Butternut จึงมักถูกเรียกว่าสควอช Butternut

ฟักทองบัตเตอร์นัทมีสองประเภท: พุ่มไม้ (Bush Butternut) และปีนเขา (Waltham Butternut) ความแตกต่างที่สำคัญคือลักษณะที่ปรากฏของพืช จากชื่อของมันเอง เป็นที่ชัดเจนว่าวัฒนธรรมที่เป็นพวงก่อตัวขึ้นในรูปแบบของพุ่มไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ม. และการปีนเขาจะมียอดแตกแขนงยาวถึง 2.5 ม.

มันเติบโตทั้งบนพื้นดินและบนโครงไม้ระแนง เนื่องจากผลมีขนาดเล็กและมีความถ่วงจำเพาะต่ำ (ประมาณ 1–1.5 กก.) กิ่งก้านจึงไม่หลุดออกจากฐานรองรับ ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นแผ่นใบขนาดใหญ่ที่มีสีเขียวเข้ม รูปร่างใบเป็นมาตรฐานสำหรับสมาชิกในตระกูลฟักทอง

ผลเป็นรูปลูกแพร์ยาว สีของเปลือกเป็นสีส้มอ่อน แต่เนื้อของผลมีสีส้มฉ่ำสวยงาม เปลือกบางแต่แข็งมาก ส่วนเมล็ดอยู่ในส่วนล่าง (ขยาย) ของผล

ผลผลิตและเวลาสุก

Butternut เป็นพืชสวนที่สุกเร็ว ด้วยปากน้ำที่เอื้ออำนวยและสภาพอากาศที่ให้ผลผลิตสูงสามารถเอาผลไม้แรกออกได้ภายใน 3 เดือนหลังจากการก่อตัวของรังไข่เมื่อยอดปีนเขา

ผลผลิตเฉลี่ยต่อพุ่มไม้คือ 12-15 กก. ในภาคใต้สามารถให้ผลผลิตได้ถึง 20 กิโลกรัมต่อต้น หากชาวสวนมีส่วนร่วมในการก่อตัวของขนตาสำหรับการปลูกฟักทองขนาดใหญ่ (4-5 กก.) จากนั้นผลไม้สุกเพียงไม่กี่ต้นจะถูกลบออกจากพุ่มไม้เดียว

รสและกลิ่นผลไม้

ฟักทองที่ถึงวุฒิภาวะทางเทคนิคนั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจ - เนยถั่ว อย่างที่คุณเห็น วัฒนธรรมสวนทำให้ชื่อของมันเหมาะสม

วิดีโอ "All About Butternut Pumpkin"

วิดีโอนี้อธิบายผลของวัฒนธรรม และยังบอกเกี่ยวกับคุณสมบัติของการใช้และการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

เทคนิคทางการเกษตรของฟักทองพันธุ์ Butternut

ดังที่คุณทราบ ผลผลิตของพืชที่ปลูกในเตียงไม่เพียงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับบุคคลด้วย วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปลูกและปลูกฟักทอง Butternut นอกบ้าน

การเลือกที่นั่ง

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกฟักทองคือเตียงที่ป้องกันลมและลม ในกรณีนี้ พล็อตของสวนควรได้รับแสงสว่างเพียงพอจากแสงแดด พืชไม่ชอบพื้นที่ชุ่มน้ำดินที่เป็นกรดและเป็นด่าง ตัวเลือกดินที่ดีที่สุดคือดินร่วนโดยเติมแป้งโดโลไมต์

การเตรียมเมล็ดและการหว่านเมล็ด

เมล็ดที่เลือกไว้สำหรับการหว่านจะถูกแช่ในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโต เกลี่ยบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ และปล่อยให้งอก หลังจาก 25-30 วัน เมล็ดสามารถปลูกกลางแจ้ง.

การหว่านวัสดุปลูกตรงกับทศวรรษสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน เมื่อสร้างเตียง / รู ให้รักษาระยะห่าง 60 ถึง 70 ซม. เมล็ดจะถูกปลูกในลักษณะที่หน่อที่ฟักออกมา "มอง" ขึ้น

รดน้ำและคลุมดิน

Butternut ชอบการรดน้ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากความชื้นส่วนเกินในดิน ความถี่ของการรดน้ำควรกำหนดโดยระดับการทำให้ดินแห้งและปริมาณน้ำฝน หยุดรดน้ำเตียง 2–2.5 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

อย่าละเลยขั้นตอนการคลุมดิน ด้วยวิธีนี้สามารถป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืชและสามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของดินได้ หญ้าแห้งฟางหรือพืชแห้งใช้เป็นวัสดุคลุมดิน

การให้อาหารพืช

เตียงที่มีพืชผลจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุ ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนาจะมีการแนะนำการเตรียมที่ประกอบด้วยไนโตรเจน ในขั้นตอนของการออกดอกและติดผลจะมีการเติมปุ๋ยโปแตชและฟอสฟอรัส ในฤดูกาลเดียวฟักทองจะได้รับอาหารอย่างน้อย 2-4 ครั้ง

ตามความคิดเห็นของชาวสวนที่มีประสบการณ์สามารถใช้อินทรียวัตถุเพื่อเลี้ยง Butternat ได้ ขี้เถ้าไม้ มูลนกเจือจางด้วยน้ำ (1:20) หรือปุ๋ยคอก (1:10) มีความเหมาะสม

การผสมเกสรของวัฒนธรรม

เพื่อผสมเกสรฟักทองที่ปลูกในสวนแมลงโดยเฉพาะผึ้งจะถูกดึงดูด หากสภาพอากาศมีเมฆมากและชื้น คุณสามารถผสมเกสรพืชด้วยตัวเอง ในช่วงครึ่งแรกของวัน เมื่อช่อดอกเปิดออก ดอก "ตัวผู้" จะถูกนำไปใช้กับดอก "ตัวเมีย"

การก่อตัวของพุ่มไม้

การก่อตัวของวัฒนธรรมช่วยปรับปรุงการผลิตผลไม้ ไม่เกิน 2 หน่อที่แข็งแรงและได้รับการพัฒนามาอย่างดีบนพุ่มไม้เดียว แต่จำนวนรังไข่สามารถกำหนดได้ตามดุลยพินิจของคุณ เมื่อผลไม้แรกปรากฏขึ้นคุณต้องฉีกใบส่วนเกินออก

โรคและแมลงศัตรูพืช

ด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสม พืชต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อราและแบคทีเรีย ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและความสามารถในการขายของผลไม้ นอกจากนี้ฟักทองมักถูกไรเดอร์และเพลี้ยปิดล้อม

ไม่แนะนำให้ใช้ Butternut กับสารเคมี เพื่อต่อสู้กับแมลงและโรคต่าง ๆ ใช้วิธีการพื้นบ้าน - สบู่, น้ำกระเทียม, ของเหลวบอร์โดซ์เจือจาง ฯลฯ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง

คุณค่าทางโภชนาการของฟักทองบัตเตอร์นัทคือ 45 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์สุก 100 กรัมคิดเป็นคาร์โบไฮเดรต 9.69 กรัม โปรตีน 1 กรัม และไขมัน 0.1 กรัม ผลไม้ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากดังนั้นองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์จึงรวมถึงวิตามิน C, E, K, PP และกลุ่ม B ฟักทองอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส แคลเซียม ทองแดง ซีลีเนียม สังกะสี และสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ธาตุอาหารหลัก

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเช่นนี้ วัฒนธรรมจึงมีผลดีต่อมนุษย์ ด้วยการใช้ฟักทองเป็นประจำทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทดีขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยเสริมสร้างแผ่นเล็บและรูขุมขน

Butternut มีข้อห้ามบางอย่าง ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้ในกรณีที่แพ้ง่าย มีแนวโน้มที่จะแพ้และมีความเป็นกรดสูง ไม่แนะนำให้ใช้ฟักทองเนยถั่วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การใช้ Butternut ในการปรุงอาหาร

สควอช Butternut เป็นหนึ่งในอาหารตระกูลฟักทองเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถรับประทานดิบได้ สูตรสำหรับสลัดวิตามินจากฟักทอง (300 กรัม) แอปเปิ้ล (200 กรัม) และมะนาวเหลวหรือน้ำผึ้งอะคาเซีย (100 มล.) เป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ

Butternut ยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้เมื่อปรุงสุก ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสามารถเตรียมหม้อตุ๋น อาหารจานแรก เครื่องเคียง และอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ ได้ อย่าลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของน้ำฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

Pumpkin Butternut มีชื่อเสียงในด้านผลผลิตสูงและการดูแลที่ไม่โอ้อวด แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกพืชผลนี้ได้