พันธุ์และประเภทของหัวไชเท้า: สุกเร็วและสุกปลาย

รากของหัวไชเท้ามีขนาด รูปร่าง และสีแตกต่างกันไป ที่นี่และฤดูหนาว หัวไชเท้าสีขาว แดง และม่วง หัวไชเท้าสีเหลือง สีดำ และสีเขียว (แม้ว่าเนื้อของหัวไชเท้าทุกชนิดจะเป็นสีขาว) หัวไชเท้าประเภทหลักคือหัวไชเท้าฤดูร้อนและฤดูหนาว

สุกเร็ว

เชื่อกันโดยทั่วไปว่าหัวไชเท้าเป็นพืชล้มลุก อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่สุกเร็วและสุกเร็วมีแนวโน้มที่จะเป็นรายปีมากกว่า เนื่องจากอาจถูกยิงในปีแรกของการเจริญเติบโต พวกเขาทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีเวลาออกดอกและสุกในหนึ่งฤดูกาลหากได้รับอนุญาต

หัวไชเท้าทุกสายพันธุ์ไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่จะบริโภคเป็นเวลาหลายวันหลังการเก็บเกี่ยว พันธุ์ฤดูร้อนสุกในระยะเวลาสั้น ๆ จาก 30 ถึง 60 วัน

"โอเดสซา 5"

หนึ่งในพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวฤดูร้อนมากที่สุดจะสุกใน 30-40 วันนับจากช่วงเวลาหว่านเมล็ด ผักรากรูปวงรีเติบโตจากน้ำหนัก 50 ถึง 100 กรัมเนื้อของมันเป็นสีขาวนุ่มฉ่ำอร่อยมาก ผลผลิตมีขนาดใหญ่ - จาก 1 ตารางเมตรคุณสามารถรับพืชรากที่มีประโยชน์มากถึง 7 กก. เพียงแต่เขาไม่ต้องการเก็บไว้เลยดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะปลูกเพื่อขาย เป็นการดีที่สุดที่จะกินโดยตรง จากสวนแล้วคุณสามารถชื่นชมรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดร้อนและได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่

"เทพธิดาสีเขียว"

เป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคุณสมบัติ รูปร่างกลมที่ถูกต้องและสีเขียวของหัวไชเท้าทำให้ดูน่าประทับใจมาก น้ำมันมัสตาร์ดในปริมาณเล็กน้อยทำให้รสชาติค่อนข้างอ่อนและฉุนเล็กน้อย รากผักประกอบด้วยกรดอะมิโน เกลือแร่ และธาตุที่ดูดซึมได้ง่าย ซึ่งช่วยให้ผักสามารถรวมอยู่ในอาหารการรักษา พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พยายามเพิ่มอายุการเก็บรักษาเป็นพิเศษ เพื่อให้สามารถเก็บพืชผลได้นานหรือขนส่งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

"ไมสกายา"

มันขึ้นชื่อเรื่องรากสีขาวฉ่ำที่มีรสชาติอ่อนๆ สุกใน 50-60 วัน แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานจึงควรบริโภคทันที

"ฤดูร้อนกลมสีขาว"

สุก 40–45 วันหลังหยอดเมล็ด ผักรากที่อร่อยชุ่มฉ่ำเติบโตจากน้ำหนัก 70 ถึง 100 กรัม แต่ต้องนำออกทันที - ผักรากสุกที่ทิ้งไว้ในดินสามารถเน่าหรือก่อตัวเป็นโพรงได้ เมื่อปลูกความหลากหลายนี้ คุณต้องกำหนดระยะเวลาที่แน่นอนในการทำให้สุกเพื่อไม่ให้พืชผลเน่าเสีย แต่สามารถรับรู้ได้เฉพาะในเชิงประจักษ์เท่านั้น

"สุดารัชกา"

มันจะสุกในเวลาประมาณ 40 วันและมักจะปลูกในฤดูร้อน แต่จะเติบโตอย่างสวยงามหากหว่านในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หัวผักกาดขนาดใหญ่ที่อร่อยมากจะยื่นออกมาครึ่งหนึ่ง จึงสามารถแกะออกได้ง่าย

"ไดคอน" หรือ "หัวไชเท้าญี่ปุ่น"

รสชาติถูกใจ ดูแลไม่โอ้อวด สรรพคุณทางยา ขนาดใหญ่ - ผักญี่ปุ่นนี้มีข้อดีมากมาย ผักรากยาวสามารถเติบโตได้สูงถึง 60 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. หนึ่งในพันธุ์ - มิซาโตะ - ทาสีชมพูซึ่งดูสง่างามและแปลกตา ที่ Daikon พวกเขากินไม่เพียงแค่ผักรากเท่านั้น แต่ยังกินทุกส่วนของพืชด้วย

มันสำคัญมากที่โรงงานแห่งนี้จะไม่ดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมเลย มันสามารถปลูกได้บนทางหลวงที่พลุกพล่านหรือบนอาณาเขตของโรงงานที่มีการผลิตที่เป็นอันตราย มันจะไม่สะสมสารก่อมะเร็งหรือสารพิษใด ๆ

ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวคือความหลากหลายนี้สามารถรีบโยนก้านช่อดอกออกได้เมื่อเวลากลางวันเพิ่มขึ้นมากกว่า 13-14 ชั่วโมง

คำว่า "daikon" เป็นชื่อที่เรียกหัวไชเท้าญี่ปุ่นทั้งหมด และมีหลายร้อยสายพันธุ์ ซึ่งบางสายพันธุ์ก็มีขนาดมหึมาด้วยซ้ำ ชาวญี่ปุ่นกินผักนี้ไม่เพียงแค่ดิบๆ เท่านั้น พวกเขายังเกลือ ต้ม ดอง ดอง ปล่อยพันธุ์ที่มีรสขมและหวาน

กลางฤดู

พันธุ์กลางและปลายสุกเป็นของฤดูหนาวการสุกของพวกเขาเริ่มต้นจาก 80 วันนับจากช่วงเวลาของการหว่านเมล็ดเป็นหนึ่งในนั้นที่คุณต้องเลือกผักเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

"วิเศษ" หรือ "วิเศษ"

สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ภายใน 80–90 วัน ผักรากกลมสีดำเติบโตโดยเฉลี่ยสูงถึง 300–350 กรัม เนื้อมีสีขาวฉ่ำและหนาแน่นมาก โดยปกติหว่านในช่วงกลางเดือนมิถุนายนเพื่อให้สุกเต็มที่ก่อนอากาศหนาว มันสามารถนอนได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

"ฤดูหนาวสีขาวกลม"

สุกจาก 80 ถึง 100 วัน รากผักสีขาวกลมจะยาวในวงรีหรือแบนด้วยเนื้อแน่นและฉ่ำที่มีรสชาติค่อนข้างฉุน มันถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือประโยชน์

"ฤดูหนาวกลมสีดำ"

ไม่จำเป็นต้องแนะนำความหลากหลายที่มีชื่อเสียงมากนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาญาติทั้งหมด การสุกจะเกิดขึ้น 110–120 วันหลังจากหยอดเมล็ด ผิวสีดำเรียบหรือเป็นร่องเนื้อฉ่ำมีสีขาวมีความฉุนเล็กน้อย แตกต่างไม่เพียงแต่ในด้านคุณภาพการรักษาที่ดีเท่านั้น แต่ยังให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมอีกด้วย

"ฤดูหนาวยาวสีดำ"

รากนั้นยาวสามารถเติบโตได้มากถึง 400 กรัมเนื้อเป็นเส้น ๆ แต่ฉ่ำและกรุบกรอบ ยังคงเหมือนเดิมหลังจากการเก็บรักษาเป็นเวลาหลายเดือน

“มาร์เกลัน” หรือ “จีน”

เรียกอีกอย่างว่า "โลโบ" นี่ไม่ใช่ความหลากหลายทั่วไปในประเทศของเรา เขาชอบความชื้นและปุ๋ยอินทรีย์ คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของรากพืช ความสามารถในการขจัดเกลือส่วนเกินและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายสามารถปรับปรุงสุขภาพของคนจำนวนมาก มันมีรสชาติเหมือนหัวไชเท้าใด ๆ - เผ็ด, ฉ่ำ, ดูดซึมได้ดีโดยร่างกาย, ใช้ในสลัด, เก็บไว้อย่างดี

สุกช้า

พันธุ์ที่สุกช้าจะทำให้สุก 100-120 วันตลอดเวลาที่หัวไชเท้าต้องการการดูแลไม่ว่าจะไม่โอ้อวดก็ตาม แน่นอนว่ามันง่ายกว่าที่จะหว่านพันธุ์ที่สุกเร็วจนกว่าการครอบตัดรากจะสุกเต็มที่มันจะไม่ทำให้เจ้าของเบื่อหน่าย แต่อย่างใด (มันจะไม่มีเวลา) แต่สามารถวางได้เฉพาะพันธุ์ฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว .

"ไกโวรอนสกายา"

ความหลากหลายไม่ได้ตามอำเภอใจไม่โอ้อวดอย่างยิ่งขอแนะนำให้ปลูกสำหรับชาวสวนมือใหม่ พืชที่มีรากรูปทรงกระบอกสีขาวไม่กลัวความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง เนื้อเป็นเส้น ๆ แน่นและหนาแน่นรสชาติฉุนมีกลิ่นแรง สามารถเก็บไว้ได้นานเมื่อเวลาผ่านไปจะนุ่มขึ้น (เพื่อลิ้มรส) แต่ไม่มากนัก เพื่อเพิ่มลงในสลัด แนะนำให้ทิ้งรากผักที่สับแล้วไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์สักสองสามชั่วโมง แต่พร้อมกับความเผ็ด วิตามินและน้ำมันหอมระเหยบางชนิดจะระเหยไปพร้อมกับความเผ็ด ซอสร้อนและของว่างทำมาจากมันเช่นมะรุม

"ไกโวรอนสกายา 27"

ไฮบริดนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าไม่ใช่แค่ Daikon ของญี่ปุ่นเท่านั้นที่สามารถมีขนาดใหญ่ได้ เป็นเวลา 120 วันนับตั้งแต่ยอดงอกจนถึงการสุกของพืช การครอบตัดรากสามารถเติบโตได้ยาวสูงสุด 50 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 2 กก.ไม่เหมือนคนญี่ปุ่น เราไม่ต้มหัวไชเท้า แต่ในรูปแบบดอง พืชรากเหล่านี้อยู่เหนือการสรรเสริญ

"หมอ"

ชื่อนี้สะท้อนให้เห็นถึงความคิดเห็นสูงของผู้สร้างเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวไชเท้านี้ รากกลมสีดำ หนักประมาณ 250 กรัม เนื้อฉ่ำ เนื้อนุ่ม

ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม คุณภาพการเก็บรักษาที่ดี รสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายทำให้สามารถปลูกพันธุ์นี้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าได้

วิดีโอ "การเลือกหัวไชเท้าสำหรับปลูก"

วิดีโอนี้จะช่วยคุณเลือกพันธุ์หัวไชเท้าสำหรับการหว่าน และยังบอกคุณเกี่ยวกับระยะเวลาของการปลูกพืชราก

เลือกอะไรดี

ตามกฎแล้ว หลังฤดูหนาว ชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนต้องการเก็บเกี่ยวผักที่มีวิตามินตั้งแต่เนิ่นๆ หัวไชเท้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ หัวไชเท้าสีขาวถือเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดมากที่สุดซึ่งไม่ค่อยใส่ในสลัดและแม้แต่ในปริมาณเล็กน้อย ส่วนใหญ่มักจะทิ้งไว้ในฤดูหนาวซอสดองเผ็ดและของขบเคี้ยวทำมาจากมันเรียกว่าขม

หัวไชเท้าสีดำนั้นไม่เผ็ดจัดแต่ถือว่าดีต่อสุขภาพ สลัดและทิงเจอร์ยาทำมาจากมันกินในฤดูร้อนและฤดูหนาว เราปลูกหัวไชเท้าจีนและญี่ปุ่นที่ไม่เผ็ดเกินไป พวกเขายังกินในสลัดหรือดอง

หัวไชเท้าที่ปลูกในเดือนมีนาคมจะทนความเย็นจัดและไม่เพียงแต่ทนต่อความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังงอกที่อุณหภูมิต่ำได้อีกด้วย ที่นี่เธอยังได้รับบนโต๊ะของเราในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากวันที่ 25 เมษายนจะมีการหว่านพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งจะให้รากในเดือนมิถุนายน แต่ต่อมาในเดือนมิถุนายน พวกเขาปลูกผักที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน ใส่ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ "การปลูกหัวไชเท้า"

ต้องขอบคุณวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการปลูกหัวไชเท้า ตั้งแต่การหว่านเมล็ดไปจนถึงการเก็บพืชหัว