หัวไชเท้า Daikon Minovashi: คำอธิบายที่หลากหลาย
เนื้อหา
คำอธิบายของความหลากหลาย
"Daikon" หมายถึง "รากใหญ่" แท้จริงแล้วขนาดของรากพืชได้กลายเป็นข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างผักนี้กับหัวไชเท้าที่เราคุ้นเคย Minovashi ใน 60 - 70 วันนับจากช่วงเวลาที่หว่านพืชรากสีขาวเหมือนหิมะซึ่งมีความยาวได้ 40 หรือ 55 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนทรงกระบอกด้านบนคือ 10 ซม. มันแคบลงและแม้แต่ รสชาติเปลี่ยนไป - เนื่องจากน้ำมันมัสตาร์ดมีปริมาณน้อยมากญาตินี้จึงอ่อนโยนกว่าหัวไชเท้ามากส่วนยอดของผักรากมีรสหวานและความเผ็ดที่สังเกตได้เล็กน้อยจะปรากฏที่ปลายแหลมเท่านั้น
เป็นรูปดอกกุหลาบของใบที่ผ่าอย่างสวยงาม (มีมากถึง 40 ใบ) ซึ่งชาวญี่ปุ่นทำกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหรือซูชิพวกเขายังกินหน่ออ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพืชที่น่าทึ่งนี้ไม่ได้สะสมเพียงส่วนเดียว สารอันตรายจากสิ่งแวดล้อม ... บนชั้นวางของร้านเราไม่เห็นความเขียวขจีเพราะมันเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ไม่เพียงแต่สูญเสียรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและประโยชน์ของมันอีกด้วย ดังนั้นเฉพาะชาวสวนเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้
เมื่อมันสุกรากจะงอกออกมาจากพื้นดินมากขึ้นเรื่อย ๆ ราวกับว่ามันน่าสนใจสำหรับสิ่งที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวจะมีความยาวหนึ่งในสี่ (บางครั้งมากกว่านั้น) มันขึ้นเหนือ ระดับของสวนที่ปกคลุมจากด้านบนด้วยใบค่อนข้างใหญ่ที่เขียวชอุ่ม
มันเติบโตทั้งตัวเลือกฤดูร้อนและฤดูหนาวฤดูร้อนไปที่โต๊ะทันที แต่ฤดูหนาวสามารถบันทึกได้เกือบจนถึงสิ้นฤดูหนาว Daikon ไม่ชอบอากาศหนาว เขารับรู้อุณหภูมิ +10 เป็นน้ำค้างแข็ง แต่เขาชอบเวลากลางวันที่ยาวนาน (มากกว่า 14 - 15 ชั่วโมง) มากจนลืมที่จะเพิ่มการครอบตัดราก ขว้างลูกศรออกไปทันที ดังนั้นพวกเขาจึงปลูกในฤดูใบไม้ผลิโดยเร็วที่สุดหรือภายในสิ้นเดือนกรกฎาคม (นี่คือตัวเลือกฤดูหนาว) เราได้รับ "Minovasi Samecross" ที่หลากหลายซึ่งทนทานต่อการยิงดังนั้นตามความคิดเห็นสามารถเติบโตได้ตลอดฤดูร้อนโดยไม่ทำให้คนทำสวนตกใจด้วยลูกศรดอกไม้
เนื้อฉ่ำฉ่ำของรากผักมีวิตามินซี น้ำตาล โปรตีน ใยอาหาร เพคตินจำนวนมาก รวมทั้งเอนไซม์พิเศษที่ช่วยย่อยแป้ง ประกอบด้วยไฟโตไซด์และเกลือของโลหะหลายชนิด วิตามินบี เบต้าแคโรทีน ซึ่งเสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุที่ต้องการ ดังนั้นเกลือโพแทสเซียมจึงมีส่วนเกี่ยวข้องในการกำจัดของเหลวส่วนเกิน สารพิษ และสารพิษ ผักนี้ช่วยกำจัดรังสีและคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดไม่เพียงแต่หลอดเลือด แต่ยังอวัยวะภายในเกือบทั้งหมด ช่วยฟื้นฟูการทำงานที่เหมาะสมของตับ ไต และถุงน้ำดี กระเพาะปัสสาวะ
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสช่วยต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจและแม้แต่ไข้หวัดใหญ่ แต่คุณต้องระวังการบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับทางเดินอาหาร - ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคกระเพาะและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแผลพุพองจะดีกว่าที่จะไม่ละเมิดหรือปรึกษาแพทย์ก่อน
วิดีโอ "ไดคอนคืออะไร"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าผักชนิดนี้คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร
เติบโตอย่างไร
การปลูกและการจากไปนั้นชวนให้นึกถึงหัวไชเท้า - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเป็นญาติกัน พันธุ์ Daikon ที่มีรากสั้นและกลมส่วนใหญ่มักปลูกผ่านต้นกล้า แต่ Minovashi ซึ่งมีรากที่ยาวและรากที่อ่อนนุ่มยาว ไม่ชอบการปลูกถ่ายและหยิบ ดังนั้นจึงควรหว่านลงในดินโดยตรง ดินควรเบา หลวม อุดมสมบูรณ์และไม่มีกรด Daikon ไม่จู้จี้จุกจิกที่จะเติบโตในดินใด ๆ แต่คุณภาพของพืชผลจะสอดคล้องกับเงื่อนไขที่สร้างขึ้นสำหรับมัน
คุณไม่สามารถเติบโตได้หลังจากญาติของตระกูลตระกูลกะหล่ำถ้าคุณปลูกมันในสวนหลังกะหล่ำปลีหัวไชเท้าหรือหัวผักกาด แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่มีการต่อต้านที่จะช่วยคุณจากโรคภัยไข้เจ็บดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง บรรพบุรุษที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือมะเขือเทศ มันฝรั่ง แตงกวา หัวบีทและแครอท เป็นการดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเตียงในสวนได้รับการปฏิสนธิอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยอินทรียวัตถุใต้เตียง แต่แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ปฏิสนธิ แต่ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวคุณต้องขุดพื้นที่อย่างระมัดระวังกำจัดวัชพืชรากรากซากพืชทั้งหมดเพิ่มปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสอย่างน้อย 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตรเพิ่มแอมโมเนียม ซัลเฟต ซูเปอร์ฟอสเฟต และโพแทสเซียมซัลเฟต หากดินมีสภาพเป็นกรด ควรใช้ปูนขาวเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนแล้วจึงค่อยใส่ปุ๋ย
การรดน้ำต้นไม้เป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญมาก - การไม่รดน้ำจะทำให้รากแข็งและขมขื่น และการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอจะทำให้ต้นไม้แตกได้ โดยเฉลี่ยแล้ว เราสามารถพูดได้ว่ามีการรดน้ำทุก ๆ ห้าวัน ในฤดูแล้งคุณต้องทำบ่อยขึ้น และหลังฝนตก - ไม่บ่อยนัก สิ่งสำคัญคือพื้นดินรอบ ๆ รากมีความชื้นอยู่เสมอ การทำให้แห้งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของพืชผล
ตลอดฤดูปลูกจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีวัชพืชอยู่รอบ ๆ พืชและดินก็หลวมเพียงพอนั่นคือจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลายมันรวมถึงการปลูกพืชรากซึ่งจะเริ่มแข็งขัน คลานออกมาจากพื้นดิน พืชถูกแยกออกเพื่อปกป้องพืชผลในอนาคตจากความเสียหายจากอุบัติเหตุ การคลุมดินด้วยพีทหรือปุ๋ยหมักจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงาน
หากจำเป็นให้ใส่ปุ๋ยกับดินก็ทำได้ง่ายพร้อม ๆ กับการรดน้ำ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน แต่ไม่ควรเติมอินทรียวัตถุมิฉะนั้นหัวไชเท้าจะเริ่มแตกแขนง ขี้เถ้าไม้ซึ่งมักใช้ขับไล่ศัตรูพืชเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยม
แบคทีเรียที่เป็นเมือก, keela, โมเสค, โรคสักหลาด, ขาดำ - โรคเหล่านี้ทั้งหมดของหัวไชเท้าสามารถคุกคามญาติชาวญี่ปุ่นของมัน การป้องกันที่ดีที่สุดคือการปฏิบัติตามกฎระเบียบทางการเกษตร ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎของการปลูกพืชหมุนเวียน แปรรูปเมล็ดก่อนหว่านด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ไม่เพียงแต่กำจัดวัชพืชบนเตียงในเวลาที่เหมาะสม แต่อย่าทิ้งซากพืช แต่ทำลาย ตรวจสอบพืช และถ้าเป็นไปได้ จัดการกับศัตรูพืชที่มักแพร่กระจายโรคอย่าทำให้ดินชื้นมากเกินไป
หากโรคเชื้อราแทรกซึมบนเตียงสวนการใช้ biopreparations "Binoram" และ "Planriz" จะให้ผลลัพธ์ที่ดี การกำจัดโมเสกนั้นไม่ง่ายนัก คุณจะต้องทำลายพืชที่ได้รับผลกระทบ และทำให้รูและพื้นดินหกอย่างทั่วถึงด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่เข้มข้น ขี้เถ้าไม้สามารถขับไล่ทากออกไปได้ ดังนั้นจึงควรขุดร่องเล็กๆ รอบๆ สวนแล้วเติมขี้เถ้าลงไป และถ้าคุณเทลงในดินก็สามารถช่วยคุณให้พ้นจากหมัดกะหล่ำปลีได้ แมลงที่เป็นอันตรายหลายชนิดกลัวกลิ่นของดาวเรือง จึงสามารถปลูกได้รอบสวน และถ้าแมลงยังคงเจาะและพยายามวางตัวอ่อนมันก็คุ้มค่าที่จะฉีดพ่นพืชด้วยการแช่พริกไทยร้อนและสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ
เก็บเกี่ยวเมื่อสุก โดยปกติหลังจากหว่านเมล็ด 60 หรือ 70 วัน ให้เลือกวันที่แห้งและดีสำหรับสิ่งนี้ไม่คุ้มกับการทิ้งรากที่สุกในพื้นดิน - ในฤดูร้อนพืชจะไปที่ลูกศรและทำให้รสชาติของการเก็บเกี่ยวเสียและน้ำค้างแข็งจะมาในฤดูใบไม้ร่วง ผมสีเขียวดึงรากที่หนายาวออกจากดินเบาและถ้าดินหนาแน่นก็ควรใช้โกยพลั่วก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่มีความเสี่ยงที่จะได้รับบาดเจ็บมากขึ้น ต้องทิ้งพืชผลที่กู้คืนไว้บนเตียงในสวนโดยตรงเพื่อให้ดินยึดติดกับมันแห้ง ถ้าแดดแรงก็ควรโอนไปยังที่ร่มจะดีกว่า มันไม่คุ้มที่จะลอกออกจากพื้น - ผิวของรากพืชนั้นบางและบอบบางมาก หากคุณทำร้ายมัน มันจะไม่ถูกเก็บไว้อีกต่อไป
หากเป็นหัวไชเท้าฤดูหนาว ผักใบเขียวจะถูกตัดออก (คลายเกลียว) จากนั้นจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง ชิ้นงานที่ไม่เสียหายทั้งหมดจะถูกวางในกล่องที่มีทรายเปียก หลีกเลี่ยงการสัมผัสกันและนำไปที่ ห้องใต้ดิน ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +1 ถึง +5 จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเกือบทุกฤดูหนาว แน่นอนว่าต้องทำความสะอาดกล่องและห้องใต้ดินทั้งหมดล่วงหน้าจากการติดเชื้อราที่อาจเกิดขึ้น หัวไชเท้ายังสามารถเก็บในถุงพลาสติกแยกต่างหากซึ่งเต็มไปด้วยขี้เลื่อยหรือทราย เพียงคุณทำรูเพื่อให้อากาศไหลเวียน
การปลูกในฤดูใบไม้ผลิ
หาก Minovashi ปลูกในเรือนกระจกก็สามารถหว่านได้ในเดือนเมษายนหรือเร็วกว่านั้นเมื่อดินอุ่นเพียงพอ แต่จำเป็นต้องปลูกในที่โล่งให้เร็วที่สุดเพื่อให้ระยะเวลาในการปลูกพืชรากไม่ตกในเวลากลางวันที่ยาวนาน แต่ไม่เร็วกว่าอุณหภูมิของอากาศในที่สุดจะข้ามเส้น +10 องศา นี่เป็นทางแยกและในแต่ละท้องที่จำเป็นต้องออกจากสภาพภูมิอากาศ ในเลนกลาง ระยะเวลาโดยประมาณคือสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเมษายน หรือมากกว่านั้น ชาวฤดูร้อนจะเริ่มหว่านในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเมษายน และสิ้นสุดในสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคม สิ่งสำคัญคือโลกช่วยให้เมล็ดงอกและ agrofibre หรือฟิล์มสามารถประหยัดจากอุณหภูมิอากาศที่ลดลง
ต้องเตรียมเมล็ดพืชสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะจุ่มในน้ำร้อนมาก (ประมาณ 50 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นในน้ำเย็นจัดจากนั้นจะถูกเก็บไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ก่อนหว่านจะเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเพื่อฆ่าเชื้อ
บนเตียงที่เตรียมในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการทำเครื่องหมายแถวที่ระยะห่างกันอย่างน้อย 60 ซม. และเว้นระยะห่างระหว่างรูสำหรับต้นไม้ 30 ซม. ในแต่ละหลุม 2 หรือ 3 เมล็ดจะถูกลดระดับความลึก 2 ซม. พวกเขาถูกเท tamed รดน้ำ ขอแนะนำให้คลุมพืชผลเป็นเวลาหลายวันด้วย agrofibre เพื่อสร้างภาวะเรือนกระจก หลังจากผ่านไป 5 - 6 วัน ที่พักพิงจะถูกลบออก ในเวลานี้หน่อแรกควรปรากฏขึ้น รดน้ำต้นไม้เล็ก จากนี้ไปพวกเขาจะต้องรดน้ำทุก ๆ ห้าวันพยายามให้ความชุ่มชื้นเพียงพอ แต่ไม่มากเกินไป หนึ่งสัปดาห์ต่อมา ต้นอ่อนที่อ่อนแอจะถูกลบออก ปล่อยให้เพียงหนึ่งต่อหลุม คุณไม่จำเป็นต้องดึงมันออก เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับสิ่งที่เราต้องการทิ้ง จะดีกว่าที่จะบีบออก
เนื่องจากรากของ Minovashi นั้นลึกมาก ชาวสวนบางคนจึงไม่ใส่ปุ๋ยจากเบื้องบน ที่ที่ตั้งของหลุมในอนาคตด้วยสว่านเจาะลึกประมาณ 60 ซม. และเต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นพวกเขาจึงให้อาหารแก่พืชตลอดการเจริญเติบโต วิธีที่น่าสนใจมากสำหรับการหยั่งรากลึก
เลือกการเก็บเกี่ยวของการปลูกในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมหรือหนึ่งหรือสองสัปดาห์ก่อนหน้านี้จะไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานดังนั้นรากจึงตรงไปที่โต๊ะ สามารถทิ้งต้นไม้ไว้หนึ่งหรือสองต้น หรือจะขุดขึ้นมา ตากให้แห้ง แล้วปลูกใหม่เพื่อให้ได้เมล็ด ก่อนที่ฤดูใบไม้ร่วงจะหนาวเย็น พวกเขาจะมีเวลาทำให้สุก
ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง
การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวจะดำเนินการจริงในปลายเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เวลากลางวันลดลง ดังนั้นการปลูกจึงค่อนข้างฤดูร้อน แต่การเก็บเกี่ยวจะถูกเลือกในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นที่สำหรับจัดเก็บระยะยาว
หัวไชเท้าสามารถปลูกในเตียงสวนที่เอาผักกาดหอม หัวหอมหรือผักชีฝรั่งออกจะเป็นการดีหากนำอินทรียวัตถุมาใช้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง และสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุได้ทันทีก่อนที่จะหว่าน Daikon คุณต้องเตรียมเมล็ดพืชและปลูกในลักษณะเดียวกับในฤดูใบไม้ผลิ ไม่จำเป็นต้องคลุมพืชจากความหนาวเย็น การหว่านมักจะดำเนินการในดินที่มีความชื้นสูงในแถวที่มีความลึก 2 ซม. ระหว่างแถวจะเหลือ 60 ซม. และระหว่างต้นไม่เกิน 30 ซม. หลังจากหว่านแล้วดินจะถูกมัดและคลุมด้วยพีทเปียก แสงแดดและวัสดุคลุมดินในฤดูร้อนจะสร้างเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการงอกของเมล็ดอย่างรวดเร็ว หลังจากการงอก พวกมันจะถูกทำให้ผอมบาง ทิ้งต้นกล้าที่แข็งแรงไว้หนึ่งต้นในแต่ละหลุม
พันธุ์มิโนวาชิบางพันธุ์ให้พืชหัวขนาดยักษ์ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 4 กก. ดังนั้นด้วยการมาถึงต้นของฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นพวกเขาอาจไม่ได้รับขนาดสูงสุด - นี่อาจเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการหว่านพืชในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจาก ต้องเก็บเกี่ยวพืชผลเพื่อไม่ให้แช่แข็ง ... แต่ผักกาดขาวราวหิมะแสนอร่อยของผักชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้เกือบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เราไม่ต้องขาดวิตามินและโรคหวัดตามฤดูกาล ทำให้เราพอใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและหลากหลายเมนูฤดูหนาว
วิดีโอ "วิธีการปลูกหัวไชเท้า Minovashi"
วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าที่ดี