หัวไชเท้าสีดำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและการเพาะปลูก
เนื้อหา
คำอธิบาย
หัวไชเท้าสีดำเป็นพืชผักอายุ 2 ปีในตระกูลกะหล่ำปลี ในปีแรก พืชจะสร้างรากพืชและดอกกุหลาบจากใบฐาน และในปีที่สอง พืชจะขับลำต้นตั้งตรงสูง (สูงถึง 60 ซม.) ที่มีช่อดอก จากนั้นจึงสร้างฝักที่มีเมล็ด ใบของหัวไชเท้ามีรูปร่างคล้ายพิณ ผ่าเป็นสีเขียวหรือสีเทา หยาบเล็กน้อย ดอกมีขนาดเล็ก สีม่วงหรือสีขาว เก็บในช่อดอกเรซโมส ผลของพืชเป็นฝักยาวที่มีเมล็ดทรงกลมสีดำมากถึง 10 กรัม
เฉพาะผักที่มีรากเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารซึ่งมีรูปร่างกลม, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปกรวย น้ำหนักของรากผักอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 180 ถึง 500 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. สำหรับผักทรงกลมและ 4-5 สำหรับผักยาว
ผิวหนังบาง แต่มีความหนาแน่นมาก สีดำหรือสีเทาเข้ม ใต้เปลือกมีเนื้อฉ่ำสีขาวที่มีสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย รสชาติของหัวไชเท้าคล้ายกับหัวไชเท้า แต่เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณมาก จึงมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัด
แหล่งกำเนิดของหัวไชเท้าคือเอเชีย ในประเทศ CIS มีเพียงสายพันธุ์วัฒนธรรมเท่านั้นที่เติบโต ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดซึ่งหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน และในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้าสีดำส่วนใหญ่อยู่ในฤดูหนาว ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในปลายฤดูใบไม้ร่วง ผักจะถูกเก็บไว้เป็นอย่างดีและเป็นเวลานานซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ
วิดีโอ "ทุกอย่างเกี่ยวกับหัวไชเท้าดำ - จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกหัวไชเท้าอย่างเหมาะสม
กำลังเติบโต
เทคนิคการเกษตรและการดูแลหัวไชเท้าดำนั้นไม่ยากเป็นพิเศษ วัฒนธรรมมีความทนทานต่อความเย็นจัด ดังนั้นการเพาะปลูกจึงเป็นไปได้ในทุกสภาพอากาศ แม้แต่ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นที่สุด สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน หัวไชเท้าจะถูกหว่านในปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน แต่เนื่องจากพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ฤดูหนาว การหว่านหัวไชเท้าสีดำจึงดำเนินการเป็นหลักในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
แม้แต่ผู้ปลูกผักมือใหม่ก็รู้วิธีปลูกหัวไชเท้าดำ ขั้นแรกคุณต้องเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกพืช - สำหรับการหว่านในฤดูร้อนเตรียมเตียงสวนในฤดูใบไม้ผลิ: ขุดได้สูงถึง 25-30 ซม. และปฏิสนธิ (ซากพืชปุ๋ยหมัก superphosphate เกลือโพแทสเซียม) ถ้า ดินมีความอุดมสมบูรณ์ไม่เพียงพอ หากทำการหว่านในฤดูใบไม้ผลิการเตรียมเตียงจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง พืชรากเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนหรือดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเป็นกลาง ดังนั้นจึงควรบรรลุลักษณะดังกล่าวในพื้นที่ที่กำหนด
เมื่อเตียงพร้อมจะทำรูหรือแถวซึ่งเมล็ดจะปลูกในรัง (แต่ละชิ้น 3-4 ชิ้น) สำหรับหัวไชเท้า ควรปลูกตามแบบ 20x40 โดยที่ระยะห่างระหว่างต้นพืช 20 ซม. และระยะห่างระหว่างแถว 40 ซม. แต่พันธุ์ที่มีรากยาวสามารถปลูกได้หนาแน่นกว่าเมล็ดปลูกในดินชื้นที่ความลึก 2-3 ซม. ปกคลุมด้วยดินบดเล็กน้อย เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลพืช ผู้ปลูกจำนวนมากคลุมด้วยหญ้าในสวน แต่ไม่จำเป็น ถั่วงอกปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว - ในวันที่ 5-7 และหากอยู่ภายใต้ฟิล์มยิ่งไปกว่านั้นเมล็ดงอกก็เป็นไปได้หลังจาก 3 วัน
การดูแลหัวไชเท้าเพิ่มเติมประกอบด้วยการคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ (หากไม่มีวัสดุคลุมด้วยหญ้า) รดน้ำตามต้องการ 2-3 น้ำสลัดในช่วงฤดูปลูก คุณสามารถใช้ส่วนผสมพิเศษที่ละลายน้ำได้ "Aelita - ผัก", "Kemira" สำหรับน้ำสลัด ในช่วงระยะเวลาของการสุกของพืชรากจำเป็นต้องเพิ่มโพแทสเซียม - รสชาติของผักขึ้นอยู่กับองค์ประกอบนี้ เก็บเกี่ยวพืชผลเมื่อพืชรากเติบโตในขนาดที่ต้องการ ระยะเวลาในการสุกของหัวไชเท้าสีดำขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์และสามารถอยู่ที่ 65-100 วัน
พันธุ์หัวไชเท้า
ผู้บริโภคทั่วไปอาจคิดว่าหัวไชเท้าสีดำเป็นพันธุ์ที่แยกจากกัน แต่แนวคิดนี้เป็นแนวคิดทั่วไป หัวไชเท้าที่มีรากสีดำเช่นเดียวกับพืชผลประเภทอื่น ๆ มีหลายพันธุ์และลูกผสม ซึ่งพบได้บ่อยที่สุดคือ:
- ฤดูหนาวสีดำ พันธุ์ฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมและปลูกมายาวนานที่สุด รากของหัวไชเท้านี้มีเกลือแร่ วิตามิน และน้ำมันหอมระเหยที่เข้มข้นที่สุด (ตามที่เห็นได้จากรสขมที่เด่นชัด) และในแง่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ พวกมันเปรียบได้กับกระเทียม พันธุ์สุกปลายสายกลาง (75-100 วัน) รากพืชมีลักษณะกลมขนาดใหญ่ (240-500 กรัม) ผิวเรียบมีสีดำ เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นมากมีรสเผ็ด หัวไชเท้าถูกเก็บไว้อย่างดี เหมาะสำหรับใช้ในฤดูหนาว
- มูร์ซิลก้า. พันธุ์ปลาย (90-100 วัน) สำหรับใช้ในฤดูหนาว รากพืชมีลักษณะกลมค่อนข้างใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 ซม. น้ำหนัก 210-300 กรัม) เปลือกเป็นสีเทาดำหยาบหนาแน่น เนื้อเป็นสีขาวฉ่ำคมปานกลาง ในสภาพอากาศที่เย็นรากพืชจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
- ร่าง. สุกปลาย (100-110 วัน) ฤดูหนาวหลากหลายให้เลือกในประเทศ รากพืชมีขนาดใหญ่ (มากถึง 340 กรัม) กลมมน เปลือกเป็นสีดำหยาบ เนื้อมีความหนาแน่นฉ่ำมากละเอียดอ่อนรสหวานเผ็ด หัวไชเท้าของพันธุ์นี้มีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและเก็บไว้เป็นเวลานาน
- กลางคืน. ความหลากหลายภายในประเทศกลางฤดู (70-85 วัน) รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย ออกแบบมาสำหรับการเพาะปลูกภาคเอกชนและอุตสาหกรรม รากที่มีลักษณะน่าดึงดูด: กลม, เรียบ, สีดำเข้ม น้ำหนักเฉลี่ย 230-350 ก. เนื้อขาว นุ่ม รสเผ็ดเล็กน้อย ฉ่ำมาก กรุบกรอบ ผลผลิตของพันธุ์คือ 3.5-4 กก. / 1 ตร.ม. ม. เก็บไว้นาน ขนย้ายอย่างดี.
- ผู้หญิงผิวสี. พันธุ์ฤดูหนาวอื่นรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐว่าเป็นพืชผลสำหรับการเพาะปลูกในแปลงย่อย ระยะเวลาสุก 75-90 วัน ใบมีสีเขียวอมเทาดอกกุหลาบมีขนาดกะทัดรัด พืชรากมีขนาดใหญ่ (มากถึง 300 กรัม) กลมยาวเล็กน้อยมีสีดำ เนื้อเป็นครีมหนาแน่นมีรสอ่อน เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนและการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
- มังกรดำ. ต้นปานกลาง (50-65 วัน) หัวไชเท้าสีดำที่มีสรรพคุณทางโภชนาการและรสอ่อนละมุน รากพืชมีความยาว (12-17 ซม.) รูปทรงกระบอกชี้ไปทางด้านล่าง มีน้ำหนักเฉลี่ย (150-210 กรัม) เปลือกเรียบ สีดำ เนื้อขาว แน่น แต่ฉ่ำมาก เก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติ เหมาะสำหรับการบริโภคในฤดูหนาว
- หมอ. พันธุ์กลางฤดู (75-85 วัน) ของการเลือกในประเทศ พืชรากมีลักษณะเป็นวงรีขนาดใหญ่ (มากถึง 280 กรัม) เปลือกมีสีดำเนื้อมีสีขาวกรอบคมปานกลาง ผลผลิตสูง - สูงถึง 4.5 กก. / 1 ตร.ม. ม. เก็บได้ดีในฤดูหนาว
- ราชินีโพดำ. ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู (62-70 วัน) ซึ่งมีไว้สำหรับการบริโภคในฤดูหนาวรวมอยู่ในทะเบียนของสหพันธรัฐรัสเซีย รากพืชเป็นทรงกระบอก แหลม ขนาดใหญ่ (350-500 กรัม) เปลือกเป็นสีดำหนาแน่นเนื้อเบารสเผ็ดเล็กน้อย ความหลากหลายนั้นทนต่อการก่อตัวของลูกศรจำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาน้อยที่สุดผลผลิตสูง - สูงถึง 6 กก. / 1 ตร.ม. NS.
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติการรักษาของหัวไชเท้าสีดำไม่เพียง แต่เป็นที่รู้จักโดยชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาแผนโบราณด้วย
ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมด มันมีผลการรักษาที่ทรงพลังที่สุด และที่จริงแล้ว เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจากมีไกลโคไซด์ในราก - สารที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
การรวมหัวไชเท้าในอาหารประจำวันช่วยให้สภาพทั่วไปดีขึ้นอย่างมาก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หัวใจและระบบประสาท และดูอ่อนกว่าวัย
ตั้งแต่สมัยโบราณ หัวไชเท้าสีดำถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับ:
- โรคหวัดและโรคไวรัส (เจ็บคอ, น้ำมูกไหล, ไอ, รวมถึงไอกรน) - น้ำหัวไชเท้ากับน้ำผึ้งช่วยบรรเทาอาการไอได้อย่างมีประสิทธิภาพและสามารถใช้ข้าวต้มจากเนื้อขูดแทนพลาสเตอร์มัสตาร์ดสำหรับโรคปอดบวม
- เพื่อฟื้นฟูและทำความสะอาดตับ - น้ำผลไม้สดมีผลดีต่ออารมณ์;
- ปวดและบวมในข้อต่อ - น้ำหัวไชเท้ากับน้ำผึ้งวอดก้าและเกลือเมื่อถูเข้าไปช่วยบรรเทาอาการปวดได้อย่างรวดเร็วส่วนผสมยังสามารถบริโภคภายในได้
- เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร - น้ำผลไม้และสลัดจากผักรากสดช่วยขจัดความแออัดในกระเพาะอาหารและลำไส้ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ฟื้นฟูพืช ขจัดสารพิษ
- ทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล
- เสริมสร้างเส้นผม, เล็บ, เสริมการเจริญเติบโต - ถูน้ำและผักรากผักรากเข้าสู่ผิวหนัง;
- เพื่อหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย
-
ยารักษาโรคส่วนใหญ่คือน้ำหัวไชเท้าผสมกับน้ำผึ้ง การดื่มเครื่องดื่มวันละแก้ว คุณสามารถกำจัดการขาดวิตามิน ควบคุมสมดุลของเกลือน้ำ และฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ เป็นประโยชน์ที่จะรวมผักรากในเมนูในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำไว้ว่าในแง่ของเนื้อหาของเอสเทอร์และไฟตอนไซด์ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสขมของผัก หัวไชเท้าเปรียบได้กับกระเทียมและมะรุม ดังนั้นให้รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด
วิดีโอ "คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวไชเท้าดำ"
จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าหัวไชเท้ามีสรรพคุณทางยาและมีประโยชน์อย่างไร