เคล็ดลับการปลูกหัวไชเท้า

เกี่ยวกับหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นผักที่กินได้ในตระกูลกะหล่ำปลี (Cruciferous) ญาติสนิทของมันคือหัวไชเท้าซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้รสฉุนมีมากหรือน้อยในทุกพันธุ์ เรามักจะปลูกพันธุ์ประจำปี แต่ก็มีพันธุ์ล้มลุกด้วยเช่นกันเมื่อเมล็ดสุกในปีที่สองของฤดูปลูกเท่านั้น

เนื่องจากเราสนใจพืชรากมากที่สุด พันธุ์ที่ปลูกจึงถูกแบ่งออกตามอัตราการสุกของส่วนนี้โดยเฉพาะของพืช

มีพันธุ์ที่เร็วมากที่สามารถบริโภคได้เร็วที่สุดเท่าที่ 2.5 หรือ 3 สัปดาห์หลังจากการหว่านเมล็ด, ต้นที่สุกใน 23-30 วัน, ที่สุกปานกลางทำให้สุก 30-35 วันหลังจากหว่านเมล็ด, และพันธุ์ที่สุกช้า - ใน 36 -45 วัน ตามกฎแล้วพันธุ์ปลายจะหว่านในเดือนสิงหาคมทำให้สุกในฤดูใบไม้ร่วงและพันธุ์ต้นจะใช้สำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน

ผักรากที่ปลูกอย่างเหมาะสมมีรสชาติที่ถูกใจ ฉุนเล็กน้อย เนื้อสีขาวกรอบฉ่ำ และรูปทรงต่างๆ: ลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ทรงกระบอกแบนหรือยาว และแกนหมุนยาวไม่เกิน 10 ซม. ภายนอกมักจะเป็น สีแดง สีส้ม สีม่วง หรือสีเหลือง แล้วแต่พันธุ์

หัวไชเท้าเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของสลัดฤดูใบไม้ผลิซึ่งช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ไฟเบอร์และน้ำมันหอมระเหยยังไม่ออกฤทธิ์เข้าสู่ทางเดินอาหารของเรา หัวไชเท้ามีสารกระตุ้นอารมณ์อ่อนๆ กระตุ้นการเผาผลาญ ขจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกิน กระตุ้นลำไส้ และทำให้ปริมาณน้ำตาลคงที่ พวกเขากล่าวว่าด้วยการใช้ผักนี้เป็นประจำเรือจะได้รับความยืดหยุ่นความอ่อนเยาว์ความจำและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น

แต่คุณสมบัติเดียวกันเหล่านี้สามารถทำลายความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่มีโรคร้ายแรงของลำไส้เล็กส่วนต้น กระเพาะอาหาร ตับอ่อน ตับหรือไต ในกรณีที่มีปัญหากับอวัยวะเหล่านี้หรือเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าบ่อยเกินไป ร่วมกับอาหารอื่นๆ หรือปรุงสุก

ผักมหัศจรรย์นี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชื่อของมันแปลมาจากภาษาละตินว่า "ราก" แต่สีเขียวก็ใช้เป็นอาหารด้วย เอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของหัวไชเท้าซึ่งมาจากยุโรปในศตวรรษที่ 16 จากนั้นเขาก็ดูเหมือนแครอทสีขาวซึ่งไม่รบกวนเชฟชาวฝรั่งเศสและพวกเขารู้วิธีทำอาหารให้ทันสมัยอยู่แล้ว Peter I จากอัมสเตอร์ดัมนำพืชรากที่มีประโยชน์มาสู่รัสเซีย

ทุกวันนี้ การปลูกหัวไชเท้าไม่เพียงแต่ในประเทศและในสวนเท่านั้น แต่แม้ในระดับอุตสาหกรรมในฤดูหนาวและฤดูร้อนทั่วโลกก็ถือว่าเป็นเรื่องธรรมดาและคุ้นเคย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังทำงานเพื่อสร้างพันธุ์และลูกผสมใหม่ที่ทำให้การปลูกหัวไชเท้าง่ายขึ้นและสนุกสนานมากขึ้น

เทคโนโลยีการหว่านเมล็ด

เมล็ดขนาดใหญ่ถูกเลือกสำหรับการหว่านและสิ่งนี้สำคัญสำหรับเรือนกระจกมากกว่าสำหรับเตียงเปิด เนื่องจากเมล็ดพันธุ์ไม่ได้ราคาถูก ชาวสวนจำนวนมากจึงเก็บเกี่ยวเมล็ดเอง พวกเขาร่อนเมล็ดเล็ก ๆ ผ่านตะแกรงที่มีตาข่าย 2-3 มม. เมล็ดที่ใหญ่ที่สุดจะถูกเลือกสำหรับพื้นปิด

ดินสำหรับหัวไชเท้าควรเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เป็นกรด ควรเตรียมดินสำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ร่วง ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง (แตงกวา หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ) จากสวนซึ่งเป็นหัวไชเท้าที่ดีที่สุด คุณต้องขุดดินให้ละเอียด ใส่ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสอย่างน้อย 1 ถังต่อ 1 ตร.ม. ม. ถ้าดินมีสภาพเป็นกรดก็ให้เติมปูนขาว ต้องเติมเท่าไหร่ขึ้นอยู่กับระดับของความเป็นกรด หากดินหนัก ให้เติมพีทหรือทรายลงไปด้วยเพื่อให้ดินในสวนเบาลงและระบายอากาศได้ดีขึ้น

ในฤดูหนาวที่ดินที่เตรียมไว้จะพักผ่อนและในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะหว่านพืชจะถูกขุดอีกครั้งใช้ปุ๋ยแร่ขี้เถ้าหากจำเป็น (ทำให้ดินมีความเป็นด่างมากขึ้น) จะถูกปรับระดับและมีการทำเครื่องหมายแถว ก่อนการวางเมล็ดถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นในฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิแถวจะเต็มไปด้วยน้ำร้อนจัด ในช่วงเวลาดังกล่าว หัวไชเท้าจะถูกหว่านด้วยแผ่นฟิล์มหรือคลุมด้วยผ้าไม่ทอเพื่อให้ความอบอุ่นในตอนกลางวันและตอนกลางคืน

เมล็ดจะถูกฆ่าเชื้อก่อนหว่านโดยการแช่ 30 นาทีด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่สดใส ชาวสวนบางคนควรดำเนินการเพิ่มเติมด้วยการเตรียมพิเศษเพื่อเร่งการเจริญเติบโต แต่หัวไชเท้าส่วนใหญ่มักจะเติบโตได้ดีหากไม่มีสิ่งนี้ จากนั้นคุณต้องวางเมล็ดที่ล้างแล้วและเช็ดให้แห้งนานที่สุดเพื่อไม่ให้ติดมือ

โดยปกติหัวไชเท้าจะถูกหว่านในแถวโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขา 10 ซม. และเมล็ดจะถูกวางทุก 3-4 ซม. แต่คุณสามารถหว่านด้วยวิธีการทำรังโดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 5 ซม. ทำให้ลึกขึ้น 1- 1.5 ซม. และพันธุ์ที่มีรากยาว - 1.5–2 ซม. ไม่ควรวางเมล็ดให้ลึกลงไปในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนซึ่งจะทำให้เวลางอกนานขึ้น แต่เจ้าของผู้กล้าหาญที่หว่านหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ร่วงนั้นลึก 3 ซม. เพื่อไม่ให้เมล็ดงอกในฤดูหนาวโดยไม่ตั้งใจ

เพื่อไม่ให้เมล็ดเล็ก ๆ ในสวนต้องทนทุกข์ทรมาน ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางคนจะติดกาวเมล็ดพืชด้วยแป้งที่ระยะห่างที่เหมาะสมกับกระดาษ เช่น ห้องน้ำหรือหนังสือพิมพ์ แล้วจัดวางในที่ที่เหมาะสมแล้วโรย กับดิน.

เชื่อกันว่าควรพึ่งพาการงอกที่ยอดเยี่ยมและวางเมล็ดครั้งละหนึ่งเมล็ด ดีกว่าหว่านบ่อย ๆ แล้วผอมบาง ทำร้ายรากที่บอบบางของพืชเหล่านั้นที่ยังคงเติบโต ซึ่งจะชะลอการเจริญเติบโต อ่อนแอ ปลูก.

เมื่อโรยเมล็ดด้วยดินแล้วจำเป็นต้องบีบให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่ายึดติดกับพื้นผิวของเมล็ดอย่างสมบูรณ์แล้วเทลงในกระป๋องรดน้ำด้วยกระชอนที่ดี - ตัวแบ่ง

วิดีโอ "เคล็ดลับเล็กน้อยในการปลูกหัวไชเท้า"

ดูเคล็ดลับที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ใช้เมื่อปลูกหัวไชเท้าในเรือนกระจกในประเทศ

ดูแล

การดูแลหัวไชเท้าอย่างเหมาะสมนั้นเกี่ยวข้องกับการกระทำที่พบบ่อยที่สุด: ต้องได้รับการรดน้ำ ให้อาหาร กำจัดวัชพืช ทำให้ผอมบาง ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

มีความจำเป็นต้องรดน้ำหัวไชเท้าอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากระบบรากของมันไม่ได้รับการพัฒนามากนัก และรากหลักจะเติบโตจาก 10 ถึง 30 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ที่ระดับความลึกนี้ความชื้นควรปรากฏขึ้นหลังจากรดน้ำ ดังนั้นหลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าดินจะชื้นประมาณ 5-7 ซม. และยิ่งลึกขึ้นเมื่อโตขึ้น พวกเขารดน้ำในขณะที่ดินแห้ง มักจะเกิดขึ้นหลังจาก 2 หรือ 3 วัน แต่ลมแรงและดวงอาทิตย์เร่งกระบวนการนี้ ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องรดน้ำบ่อยขึ้น มีบางวันในฤดูร้อนในประเทศที่คุณมี รดน้ำสองครั้ง - ในตอนเช้าและตอนเย็น

หากดินได้รับการปฏิสนธิอย่างเหมาะสมก่อนปลูก หัวไชเท้าจะไม่ต้องอดอาหารในช่วงฤดูปลูกระยะสั้น แต่ในดินแดนที่รกร้างว่างเปล่า เทคโนโลยีการเกษตรรวมถึงการใส่ปุ๋ยอินทรีย์หลังจากการงอก ที่กระท่อมมักให้ปุ๋ยร่วมกับการรดน้ำ พืชถูกรดน้ำด้วยสารละลายเจือจางสูง (เจือจางสิบเท่า) หรือมูลนก (เจือจางยี่สิบเท่า) ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรให้ปุ๋ยมูลสัตว์สดหรือมูลสัตว์ปีกที่ไม่เจือปน - สิ่งนี้เป็นอันตรายต่อผัก

พวกเขากล่าวว่ารากหัวไชเท้าสามารถสะสมไนเตรตได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่อนุญาตให้มีการปฏิสนธิในสวนที่ไม่สามารถควบคุมได้ ทางเลือกที่ดีสามารถรดน้ำด้วยการแช่ได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นด้วยหญ้าสับบด

หัวไชเท้าถูกเทด้วยขี้เถ้าและยาสูบเพื่อให้เถ้าและยาสูบยังคงอยู่บนใบ - ทำเพื่อป้องกันโรคและกำจัดศัตรูพืชเช่นทากและหอยทาก หมัดตระกูลกะหล่ำเป็นอันตรายมากที่สุด ชาวสวนหลายคนชอบที่จะคลุมพืชด้วยผ้าไม่ทอในระหว่างการบิน การกำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสมยังช่วยปกป้องพืชจากโรคและแมลงศัตรูพืชที่อาจเกิดขึ้นได้ คุณยังสามารถคลุมเตียงด้วยพีทหรือปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยหมัก ซึ่งจะช่วยป้องกันวัชพืชไม่ให้เติบโต รักษาความชื้น และช่วยให้คุณคลายดินได้น้อยลง

จำเป็นต้องคลายเตียงเพื่อให้อากาศมีโอกาสไปถึงราก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย แต่มีความลึกเพียงพอ: 3-5 ซม. ในสัปดาห์แรก - หนึ่งและครึ่งแล้วสูงถึง 10 ซม.

เป็นไปได้ที่จะปลูกหัวไชเท้าได้เกือบตลอดทั้งปี เฉพาะในฤดูหนาวในเรือนกระจกเท่านั้น พวกเขาเปิดไม่เพียงแต่ให้ความร้อน แต่ยังให้แสงสว่างเพื่อยืดเวลากลางวัน และในฤดูร้อนจะคลุมด้วยวัสดุปิดทึบเพื่อลดปริมาณหัวไชเท้า ในฤดูหนาวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกหัวไชเท้าที่บ้านเฉพาะในกรณีที่ห้องไม่ร้อนเกินไป มันเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิอากาศ 15-20 องศาสามารถอยู่รอดได้อย่างใจเย็น แต่ไม่สามารถทนความร้อนได้ดี ดังนั้นในประเทศส่วนใหญ่มักจะปลูกพันธุ์ต้นซึ่งหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือแม้แต่ในฤดูหนาวเพื่อเก็บเกี่ยวก่อนเริ่มฤดูร้อน แต่การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ดีกว่า เก็บเกี่ยวในกลางฤดูใบไม้ร่วง และหว่านตามลำดับในเดือนสิงหาคม

เชื่อกันว่าหัวไชเท้าต้องการแสงแดดไม่เกิน 12 ชั่วโมง ดังนั้นหัวไชเท้าจะไม่ออกผลในช่วงกลางฤดูร้อน แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าในฤดูร้อนที่เย็นสบายใน Karelia มันเติบโตอย่างน่าพิศวงโดยไม่มีที่พักพิง แต่มีแสงสว่างตลอดทั้งวันและคืน อุณหภูมิอากาศที่ต่างกันต้องการแสงมากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

ด้วยเทคโนโลยีทางการเกษตรที่เหมาะสมจึงไม่มีปัญหา แต่ถ้าคุณปล่อยให้ดินแห้งในระยะสั้น ต่อให้รดน้ำมากแค่ไหน รากก็จะแข็งและเป็นเส้นๆ และถ้าการตากแห้งเป็นเวลานานหรือซ้ำแล้วซ้ำอีก พืชก็จะหยุดการปลูกพืชราก และจะขว้างลูกธนูออกไป

การยิงเร็วอาจเกิดขึ้นได้หากการปลูกที่หนาขึ้นไม่ได้ทำให้ผอมบางหรือพืชเนื่องจากขาดพื้นที่ก็จะไม่ปลูกพืชราก

การยิงจะคุกคามพืชหากอุณหภูมิของอากาศสูงกว่า 25 องศา และดวงอาทิตย์ไม่ได้ตกนานกว่า 12 ชั่วโมง ในอุตสาหกรรมการเพาะปลูกหัวไชเท้าสำหรับเมล็ดพืช พวกเขาจะถูกทิ้งให้เติบโตโดยไม่สนใจพืชราก ในฤดูร้อนที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นและมีเวลากลางวันยาวนานขึ้น แต่ถ้าเราไม่ต้องการที่จะเสียรสชาติของรากผักก็ไม่ควรปล่อยให้หัวไชเท้าบาน แม้จะสร้างเพียงลูกศรของก้านช่อดอก พืชก็หยุดส่งแรงและสารอาหารทั้งหมดไปสู่การก่อตัวของรากพืช

ยอดและไม่ใช่ส่วนที่เราสนใจจะเติบโตอย่างแข็งขันด้วยไนโตรเจนส่วนเกินซึ่งไม่ควรได้รับอนุญาตเช่นกัน

วิดีโอ "วิธีการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าที่ดี"

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับเทคโนโลยีการปลูกหัวไชเท้าที่ดี