หลายวิธีในการเก็บแครอท

พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด

แครอทบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงวัตถุประสงค์ในการปลูกแม้ในขั้นตอนการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ ในสภาวะของละติจูดกลาง พันธุ์ที่สุกเร็วและสุกปานกลางจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่า สิ่งนี้อธิบายได้จากปลายฤดูใบไม้ผลิและน้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ร่วง ในสภาพเช่นนี้พันธุ์ปลายไม่มีเวลาเก็บน้ำตาลและไฟเบอร์ตามปริมาณที่ต้องการ ในเวลาเดียวกัน แครอทช่วงแรกๆ ก็ไม่หนาแน่นเพียงพอและยังเน่าเสียเร็วขึ้นอีกด้วย

ทางที่ดีควรเลือกพันธุ์ขนาดกลางถึงปลายและขนาดกลางสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว: Monanta, Nantes 4, Incomparable, Samson, Typhoon, Tsirano, Valeria, Chance, Rosal, Nantejska และอื่น ๆ ให้ความสนใจกับรูปร่างของการปลูกพืชราก แครอทที่มีรูปทรงกรวยเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม รากสั้น (Parisian carotel) เน่าเสียเร็วขึ้น พิจารณาความหนาแน่นด้วย ผักรากหยาบสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้ดีกว่าผักที่อ่อนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

การเตรียมการจัดเก็บ

เพื่อที่จะรักษาพืชผลได้ดีในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมพืชอย่างเหมาะสม และคุณต้องเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวพืชผล คุณจะบอกได้อย่างไรว่าแครอทของคุณพร้อมสำหรับการเลือกแล้ว? ก่อนอื่น อ่านข้อมูลเกี่ยวกับความหลากหลาย ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์จะระบุเวลาสุกโดยประมาณเสมอ ยังให้ความสนใจกับยอด หากใบล่างเริ่มแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแสดงว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว

หลังจากรวบรวมคุณจะต้องตัดยอด ก้านที่เหลือจะดึงความชื้นบางส่วนจากพืชราก และเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะเริ่มเน่าและทำให้แครอทเน่าเสีย ต้องตัดยอดไปที่หัวของรากพืชเพื่อไม่ให้พืชสีเขียวที่เหลือเริ่มงอก หลังจากขั้นตอนนี้ พืชผลจะได้รับการระบายอากาศภายใต้ร่มเงาในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ และทิ้งไว้ในแสงแดดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แห้ง

จากนั้นวางแครอทไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ +10 + 14 ° C เป็นเวลา 7-10 วัน ในช่วงเวลานี้การตัดและความเสียหายทางกลเล็กน้อยจะล่าช้าในแครอทและองค์ประกอบของโรคจะปรากฏขึ้น หลังจาก 10 วัน แครอททั้งหมดจะต้องถูกคัดแยกและกำจัดรากที่เน่าเสียและเน่าเสีย

วิดีโอ "วิธีจัดเก็บที่บ้าน"

หนทาง

หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บแครอท ด้านล่างเราจะนำเสนอวิธีการทั่วไปบางส่วนให้คุณทราบ ทั้งหมดได้รับการทดสอบตามเวลาและประสบการณ์หลายปีของชาวสวนและผู้ผลิตรายใหญ่ ดิน, พีท, ทราย, ขี้ผึ้ง, แกลบหัวหอมใช้สำหรับจัดเก็บ เป้าหมายหลักคือเพื่อป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียก่อโรคและเชื้อราที่นำไปสู่การเน่าเปื่อยของเยื่อกระดาษ

ในกลุ่ม

วิธีที่ง่ายที่สุดคือพับแครอทที่ปลูกไว้ในที่ที่เตรียมไว้ในห้องใต้ดินเป็นกองเล็กๆ รูปกรวย ในรูปแบบนี้ แครอทสามารถแยกออกได้ง่ายในฤดูหนาวและสามารถระบุผักที่ไม่แข็งแรงได้ทันที วิธีนี้ใช้ได้เมื่อไม่ได้วางแผนที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ใกล้ ๆ และคุณแน่ใจว่าศัตรูพืชจะไม่เข้าไปในร้าน - หนู, แมลง, ทาก

เพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น กองสามารถฉีดพ่นด้วยสารละลายหัวหอมหรือต้นสนในการเตรียมการแช่ให้ใช้เปลือกหัวหอมหรือเข็ม 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คุณยังสามารถโรยผงจำนวนมากด้วยชอล์กแบบผง

ในทราย

การเก็บแครอทในทรายเป็นที่นิยมมาก วัสดุธรรมชาตินี้ช่วยรักษาอุณหภูมิและความชื้นรอบๆ แครอทให้คงที่ ขอแนะนำให้ใช้ดินร่วนปนทรายที่ชุบน้ำแล้ว สำหรับทรายแห้ง 1 ถัง คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร

คุณสามารถใช้กล่องไม้หรือกระดาษลูกฟูกสำหรับเก็บแครอท ชั้นแรกทำด้วยทรายหนา 3-5 เซนติเมตร ถัดไปรากจะถูกวางในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เติมทรายอีกครั้งและเปลี่ยนแครอททั้งหมดที่มี กล่องสำเร็จรูปติดตั้งในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่ขุด

ในกล่อง

การเก็บแครอทในกล่องนั้นสะดวกสำหรับใช้ในบ้าน รากผักที่เตรียมไว้จะวางในลังไม้หรือกระดาษ โรยด้วยขี้เลื่อยหรือแกลบหัวหอม วัสดุเพิ่มเติมเหล่านี้จะช่วยให้ผักสัมผัสกันน้อยลงและปกป้องพวกเขาจากการจู่โจมของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย สามารถวางกล่องไว้บนหลังคาได้ แต่ห้ามวางบนระเบียงที่มีระบบทำความร้อนซึ่งอุณหภูมิยอมรับได้

ในถุงโพลีเอทิลีน

ซื้อถุงพลาสติกในปริมาณที่เพียงพอโดยมีปริมาตรตั้งแต่ 5 ถึง 30 กิโลกรัม แครอทวางอยู่ในนั้นและวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นและชื้น ความชื้นในอากาศควรมีอย่างน้อย 95-98% ต้องเปิดถุงทิ้งไว้เพื่อป้องกันการสะสมของคาร์บอนไดออกไซด์จากราก หากผ่านไปสักระยะหนึ่งคุณเริ่มสังเกตเห็นการควบแน่นที่ผนังด้านในของถุง ให้โรยผงมะนาวให้ทั่ว มันจะขจัดความชื้นส่วนเกิน

ในพีท

การเก็บแครอทในพีทนั้นไม่ธรรมดาเหมือนกับวิธีอื่นๆ แต่วิธีนี้ไม่ถือว่ามีประสิทธิภาพน้อยกว่า วัสดุนี้ช่วยรักษาความฉ่ำและความแน่นของแครอท คุณจะต้องได้พีทที่ร่วนและย่อยสลายได้คุณภาพสูง ความชื้นจะต้องถูกนำไปที่ 40-50% เตรียมลังหรือกล่องกระดาษแข็งสำหรับจัดเก็บ ชั้นแรกทำจากพีท จากนั้นคุณต้องจัดวางราก ไม่ควรสัมผัสกันเหมือนทราย การโรยลงอีกครั้งด้วยชั้นของพีท กล่องสำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังห้องใต้ดิน

กฎการจัดเก็บ

ไม่ว่าคุณจะเก็บแครอทด้วยวิธีใด มีแนวทางทั่วไปบางประการ พืชรากของวัฒนธรรมนี้ชอบความชื้น

ความชื้นในห้องใต้ดินควรมีอย่างน้อย 90-95% โดยปกติอุณหภูมิจะอยู่ที่ระดับ + 3- + 5 ° C แต่ไม่เกิน + 10 ° C ในห้องที่ร้อนเกินไป แครอทจะปล่อยความชื้นและแตกหน่อออกมาอย่างรวดเร็ว

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวนั้นคงที่โดยไม่ผันผวนอย่างกะทันหัน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อที่จัดเก็บ สำหรับสิ่งนี้ ผนัง ภาชนะและพื้นใช้คอปเปอร์ซัลเฟตหรือปูนขาว จำเป็นต้องแก้ไขการเก็บเกี่ยวเป็นระยะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผักสัมผัสกัน ผักรากเน่าหนึ่งต้นอาจทำให้พืชผลเน่าเสียได้

หากคุณสงสัยว่าจะเก็บแครอทไว้ในตู้เย็นได้อย่างไร ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ ใช้ถุงพลาสติกห่อแครอท พวกเขาเก็บความชื้นได้ดีและไม่อนุญาตให้รากพืชแห้ง แครอทไม่สามารถเก็บไว้ได้หากไม่มีบรรจุภัณฑ์ อากาศหมุนเวียนจากตู้เย็นจะทำให้แห้งเร็ว เพื่อปรับปรุงคุณภาพการจัดเก็บ ให้จัดวางผักรากหลาย ๆ ไว้ในถุง ดังนั้นคุณจะได้รับห่อหลายแพ็คเกจ 5-7 แครอทในแต่ละอัน

วิดีโอการจัดเก็บหลังการเก็บเกี่ยว

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บรักษาแครอทระหว่างระยะการเจริญเติบโตและระยะหลัง - ระหว่างขั้นตอนการจัดเก็บ มีการนำเสนอวิธีการและเทคนิคต่างๆ