ทบทวนพันธุ์และลูกผสมของหัวหอม

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารบางจานที่ไม่มีหัวหอม เช่น สลัด และปลาเฮอริ่งที่ตกแต่งด้วยหัวหอมก็ดูน่ารับประทานมากขึ้นบนโต๊ะ เมื่อซื้อผัก "น้ำตา" ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ให้ความสนใจกับชื่อพันธุ์หัวหอมเพราะพวกเขาไม่เข้าใจความแตกต่างจริงๆ แต่ก็มีอยู่อย่างหนึ่ง

หัวหอมจำแนกตามพารามิเตอร์หลายประการ

ขึ้นอยู่กับฤดูปลูกสามารถ:

• ต้น (90-100 วัน);
• ปานกลาง (100-120 วัน);
• ล่าช้า (เกิน 120 วัน)

ตามขนาดของหัวพวกเขามีความโดดเด่น: เล็ก (น้ำหนักของผลไม้น้อยกว่า 50 กรัม), กลาง (น้ำหนัก - 50-100 กรัม), ใหญ่ (น้ำหนัก - มากกว่า 100 กรัม)

ตามจำนวนหลอดไฟในรัง:

• อกเล็ก (1-3 ชิ้น);
• ขนาดกลาง (4-5 ชิ้น);
• หลายช่อง (มากกว่า 5 ชิ้น)

ตามรสนิยม: เผ็ด, หวาน, กึ่งร้อน, หอมแดง, รสชาติที่ละเอียดอ่อน, หวานและเปรี้ยว

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเหล่านี้ทั้งหมดและลักษณะอื่นๆ บางอย่าง หัวหอมก็เหมือนกับผักอื่นๆ ที่มีความหลากหลาย คุณภาพที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแม่บ้านคือรสชาติ ดังนั้นเราจะพิจารณาพันธุ์หัวหอมและลูกผสมตามเกณฑ์นี้

คม

หัวหอมรสเผ็ดปรากฏเป็นผลไม้ที่หุ้มด้วยแกลบหลายชั้น ทั้งหมดสุกเร็ว แต่ให้ผลผลิตต่ำ ประเภทนี้สามารถใช้จัดเก็บได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากมีอายุการใช้งานยาวนาน เป็นผักที่มีรสเผ็ดซึ่งมีของแห้ง น้ำมันหอมระเหย และน้ำตาลในปริมาณมาก การเก็บเกี่ยวทำได้ทั้งด้วยมือและด้วยเครื่องจักรการเกษตร

1. Arzamas ท้องถิ่น - หัวหอมหลากหลายชนิดที่มีรสเผ็ด ผักรากมีขนาดกลาง หมายถึง พันธุ์เล็ก (2-3 หัว) กลางฤดู แตกต่างในผลผลิตที่เพิ่มขึ้น คุณสมบัติการจัดเก็บที่ดี
2. Local Bessonovsky เป็นหัวหอมที่หลากหลาย มีรสฉุนในรังมี 4-5 หัวมันเก็บได้นาน 8-9 เดือน แต่ข้อได้เปรียบหลักของ Bessonovsky นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกบนกรีน
3. Chalcedony มีชื่อเสียงมากที่สุดในกลุ่มที่มีความรุนแรง อยู่ในหมวดหมู่ของกลางฤดูกาล มักจะมีหัวหอมอยู่ในรัง Chalcedony ใช้งานได้หลากหลาย เหมาะสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูป เหมาะสำหรับการอบแห้งด้วย เก็บไว้อย่างดี

นอกจากนี้ยังมีลูกผสมของพันธุ์เผ็ด ที่นิยมมากที่สุดคือสอง:

1. Golden Semko F1 เป็นตัวแทนหน้าอกเล็กเผ็ด หมายถึงการสุกในช่วงต้น ใต้เปลือกสีทองมีเกล็ดสีขาวฉ่ำ ลูกผสมนี้โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและต้านทานโรค แต่สามารถเก็บพืชผลได้ไม่เกิน 6-7 เดือน
2. ไซบีเรีย F1 เป็นลูกผสมที่ดีที่สุดของการเพาะพันธุ์ดัตช์สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว หมายถึงการสุกก่อนกำหนด เกล็ดที่กินได้นั้นฉ่ำ

หวาน

หัวหอมพันธุ์หวานนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติซึ่งวัฒนธรรมนี้ได้รับการชื่นชมจากปฏิคม ผักชนิดนี้มีผลมาก แต่ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการปลูกรากคือมันเติบโตเป็นส่วนใหญ่ในภาคใต้

1. Red Baron เป็นตัวแทนของประเภทหวานที่เติบโตได้ดีที่สุดในภูมิภาคมอสโก โดดเด่นด้วยสีแดงซึ่งเป็นสีสันของส่วนผสมอื่นๆ ของอาหาร ออกแบบมาเพื่อใช้ในสลัด แต่ยังผ่านการแปรรูปสูง เก็บอย่างดี.
2. Exibition เป็นหัวหอมดัตช์คลาสสิก มีขนาดผลไม้พิเศษ หมายถึงช่วงกลางถึงปลาย ไม่ว่าดินและสภาพภูมิอากาศจะให้การเก็บเกี่ยวที่ดีคุณสามารถปลูกได้แม้ในเทือกเขาอูราลข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือความไวต่อโรคต่าง ๆ ในระหว่างกระบวนการเติบโต
3. เซนทอร์เป็นหัวหอมพันธุ์กลางฤดูหวาน คุณค่าของเซนทอร์อยู่ที่ความสามารถในการต้านทานโรคในกระบวนการเจริญเติบโตและเก็บไว้ได้นาน ให้ผลผลิตที่ดีซึ่งมีไว้สำหรับการบริโภคในสลัด

ผสมผสาน

เพลง F1 เป็นลูกผสมสีขาวที่หวานมาก เหมาะสำหรับสลัด แต่ดียิ่งขึ้นสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ไม่เหมาะกับการเก็บซึ่งเป็นข้อเสียของการปลูกราก

Candy F1 เป็นตัวแทนของลูกผสมที่ออกผลขนาดใหญ่ซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บ กินดีที่สุดในสลัด มีความสามารถในการให้ผลตอบแทนสูง คุณค่าหลักของ Candy สำหรับชาวสวนคือการเพาะปลูกไม่โอ้อวด

กึ่งคม

หัวหอมพันธุ์กึ่งคมเป็นผลไม้ที่มีแกลบเล็กน้อย โครงสร้างของมันเมื่อเปรียบเทียบกับญาติที่แหลมคมจะหลวมซึ่งทำให้รากพืชได้รับบาดเจ็บระหว่างการเก็บเกี่ยว จุดประสงค์หลักในการบริโภคคือเพื่อเป็นส่วนประกอบของอาหาร

หากเราพูดถึงการจัดเก็บหัวหอมดังกล่าวก็ถือว่าหนักปานกลาง นอกจากนี้สายพันธุ์นี้ให้การเก็บเกี่ยวที่ดี

1. Danilovsky 301 เป็นหัวหอมกึ่งแหลม แอปพลิเคชั่นหลักของ Danilovsky อยู่ในสลัด เก็บไว้อย่างดี มีรังอยู่ 1-2 หัว เป็นของกลางฤดู
2. Zolotnichok เป็นกึ่งคมกลางฤดูกาลเป็นของคัดเลือกในประเทศ เมื่อเปรียบเทียบกับตัวแทนรายอื่น - ความหลากหลายใหม่ ผลผลิตเฉลี่ยสูงถึงสองกิโลกรัมต่อตารางเมตร เมตร อนุญาตให้จัดเก็บได้
3. คาร์เมนเป็นหัวหอมกึ่งแหลมมีสีม่วง ตามระยะเวลาการสุกมันเป็นของสายกลาง เป็นที่นิยมในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่สูง เหมาะสำหรับการแปรรูปแต่ยังสามารถบริโภคสดได้

ในบรรดาลูกผสมของหัวหอมที่นำเสนอก็มีลูกผสมด้วย

1. Albion F1 เป็นลูกผสมของพันธุ์หัวหอมสีขาว แม่บ้านชื่นชมเพราะมันใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการบริโภคสดและในสลัด แต่ยังใช้สำหรับแต่งตัวจาน เหมาะสำหรับการอบแห้ง ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
2. Spirit F1 เป็นตัวแทนของลูกผสมคาบสมุทรอื่น สปิริตแตกต่างจากส่วนที่เหลือด้วยวุฒิภาวะที่เร็วมากและคุณภาพของพืชผลสูง หมายถึงสายแต่ยังเก็บไว้อย่างดี.

หอม

ญาติของหัวหอม - หอมแดง - มีรสชาติแปลก ๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่ชื่นชมสำหรับกรีนต้น - นุ่มและมีกลิ่นหอม รสชาติของผลไม้เมื่อใช้กับอาหารจะไม่กลบรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ชนิดนี้เรียกว่า "ต้นหอม" หอมแดงเก็บไว้อย่างดีซึ่งอำนวยความสะดวกด้วยความหนาแน่นสูง หอมแดงจะสุกเร็ว

1. บานเหลืองเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงกึ่งหวาน ตั้งแต่ 1 ตร.ว. เมตร เก็บผลไม้ได้ 3-4 กก.
2. Kushchevka Kharkiv - หัวหอมกึ่งแหลม ถือว่าสุกเร็ว แม้ว่าผลผลิตของหอมแดงนี้จะต่ำ - 1.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตรแต่ก็เก็บไว้อย่างดี ใช้ผักรากสดและสำหรับถนอมอาหาร ความชุ่มฉ่ำของเกล็ดที่กินได้นั้นมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ
3. เครื่องหมายดอกจัน - ต้นสุก (ต้น) คม ผลผลิตเฉลี่ย 1 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตร จุดประสงค์คือสลัดและแยม
4. ไวโอเล็ตรัสเซียเป็นพันธุ์กึ่งคมและสุกเร็ว แตกต่างในผลผลิตสูง เหมาะสำหรับเก็บของ ถือว่าเป็นมือสมัครเล่น
5. สีเหลืองไซบีเรียเป็นหอมแดงเผ็ดซึ่งแนะนำในภูมิภาคไซบีเรียในเทือกเขาอูราล

หอมแดงยังมีลูกผสม:

Bonilla เป็นพืชกลางฤดูที่มีรสกึ่งคม ผลผลิตต่ำ - 1.5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. แต่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

ตุ้มหูเป็นลูกผสมต้นขนาดกลางที่ให้ผลผลิตสูงรสชาติเป็นแบบกึ่งคม เหมาะสำหรับเก็บของ

หัวหอมทุกชนิดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน เทคโนโลยีทางการเกษตรของผักชนิดนี้ไม่ยาก ใครมีที่ดินก็ปลูกได้ ควรสังเกตว่าโดยมากแม้การเจริญเติบโตจะเกิดขึ้นในดินที่มีการเติมอากาศที่ดี จำเป็นต้องคำนึงถึงพืชรุ่นก่อนเท่านั้นซึ่งเป็นที่นิยม: ซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่งต้น, แตงกวา ผัก "น้ำตา" มีความชื้น แต่ไม่ทนต่อน้ำส่วนเกิน แน่นอนว่าแต่ละพันธุ์มีลักษณะการเพาะปลูกเป็นของตัวเอง โดยยึดถือในการเก็บเกี่ยววิตามินที่ดี ไม่เพียงแต่สำหรับวันที่จะมาถึงเท่านั้น แต่ยังจัดเก็บในฤดูหนาวอีกด้วย

หัวหอมจะกลายเป็น "หมอประจำบ้าน" ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานใด ๆ ด้วยความหลากหลายของสีที่มีอยู่ในนั้นซึ่งมีตั้งแต่สีขาวบริสุทธิ์และสีเหลืองไปจนถึงสีชมพูสีแดงและสีม่วง

วิดีโอ "พันธุ์หัวหอม"

ในวิดีโอสั้นๆ นี้ ภาพรวมของหัวหอมชุดใหม่ๆ หลายสายพันธุ์