กุ้ยช่ายฝรั่งเพื่อสุขภาพและอร่อย

หัวหอมมีหลากหลายพันธุ์ ประโยชน์มากที่สุดของพันธุ์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดถือเป็นกุ้ยช่ายแม้ว่าในบางประเทศและภูมิภาคจะมีชื่อต่างกัน (เรซุนในไซบีเรีย, หัวหอมอังกฤษในโปรตุเกสและอิตาลี, สโกโรดาทางตอนใต้ของรัสเซีย) ในบทความนี้เราจะมาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการเติบโต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกุ้ยช่าย

ภายนอกหัวหอมนี้ดูเหมือนใบบาง ๆ แข็งแรงและมีสีเขียวสดใส ความยาวใบจะโตได้ถึง 20 ซม. หัวกุ้ยช่ายมีขนาดเล็กและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ระบบรากมีขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นใย และมีสีขาว ช่อดอกเกิดขึ้นในรูปแบบของร่มมัดทรงกลม ประกอบด้วยดอกไม้สีม่วงซีดและสีชมพูอ่อน พืชมีเมล็ดสีดำ หัวหอมชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักและประโยชน์ของกุ้ยช่ายคือ:

• พืชใช้เป็นอาหารได้ตลอดทั้งปี ใบมีกลิ่นหอมของหัวหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนตลอดจนรสชาติที่น่าพึงพอใจ
• ลักษณะที่น่าสนใจเนื่องจากสีเขียวสดใสของใบ พวกเขาถูกปกคลุมด้วยดอกสีฟ้าข้าวเหนียวอยู่ด้านบน การปรากฏตัวของช่อดอกสีม่วงสดใสทำให้สามารถรวมพืชชนิดนี้ได้แม้ในเตียงดอกไม้
• ใบมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากในหมู่ที่มีวิตามิน (กลุ่ม A, B, C, E, K), ธาตุ (เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, ซีลีเนียม, สังกะสี, ทองแดง) เช่นเดียวกับโปรตีน, ไขมัน , คาร์โบไฮเดรต และใยอาหาร ใบมีวัตถุแห้งประมาณ 12% น้ำตาล 3% นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโน: ทริปโตเฟน, ไลซีน, เมไทโอนีน, ฮิสทิดีน, อาร์จินีน, ฯลฯ ;
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำ พืช 100 กรัมมีเพียง 30 กิโลแคลอรี
• หัวหอมกุ้ยช่ายมีสรรพคุณทางยาเนื่องจากมีไฟโตไซด์อยู่ในใบ บ่อยครั้งที่หัวหอมนี้ใช้สำหรับโรคติดเชื้อต่างๆ เช่นเดียวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ถุงน้ำดี และไต

ด้วยรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจเช่นนี้กุ้ยช่ายจะกลายเป็นผู้อาศัยที่ทำกำไรได้ในสวนหรือแปลงส่วนตัว

กำลังเติบโต

การปลูกต้นหอมกุ้ยช่ายต้องปฏิบัติตามกฎทางการเกษตรบางประการ ความหลากหลายนี้เติบโตได้ดีในโรงเรือน

หัวหอมกุ้ยช่ายมีการขยายพันธุ์พืช (การแบ่งพุ่มไม้อย่างง่าย) เช่นเดียวกับการหว่านเมล็ดในดินและต้นกล้า การสืบพันธุ์ของพืชเกี่ยวข้องกับการแบ่งพุ่มไม้เก่าออกเป็นหน่วยปลูก ควรประกอบด้วย 4-5 สาขา ก่อนปลูกหน่วยดังกล่าวจะทำการตัดใบและรากให้สั้นลง (ยอดถูกตัด 15 ซม. และรากจะสั้นลง 5 หรือ 8 ซม.) ในกรณีนี้การปลูกพันธุ์ shnitt นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้รูปแบบการปลูก 45-60 x 25-30 ซม. เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในลักษณะนี้คือต้นฤดูใบไม้ผลิ (คุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าพันธุ์หัวหอมนี้ปลูกใน เมษายน-พฤษภาคม) การปลูกหัวหอมดังกล่าวเป็นไปได้เป็นประจำทุกปีเช่นเดียวกับพืชล้มลุกหรือไม้ยืนต้น

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกต้นหอมโดยใช้เมล็ดพืช ดินควรได้รับการปรับระดับและเตรียมก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิ มันถูกรีดและตัด คุณสามารถหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน หรือฤดูหนาว แต่เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านยังคงเป็นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม) ในกรณีนี้ควรใช้รูปแบบการเพาะ 45-50 x 25-30 ซม. หว่านเมล็ดที่ความลึกไม่เกิน 0.7 ซม.จากด้านบนพวกเขาถูกปกคลุมด้วยดินชื้นและอัดแน่นเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเทดินหลวม ๆ ลงไปทั้งหมด ด้วยการกระทำที่ถูกต้อง การยิงครั้งแรกจะปรากฏในหนึ่งสัปดาห์หรือ 10 วัน หลังจากที่หน่อแรกปรากฏขึ้นดินระหว่างแถวจะคลายออกซึ่งจะเป็นการเพิ่มการเข้าถึงของอากาศบริสุทธิ์ไปยังระบบราก

เมื่อใบไม้จริงใบแรกปรากฏขึ้น ควรทำให้เตียงบางลงเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างต้นไม้ 10-15 ซม. พืชที่นำออกไปแล้วสามารถใช้เป็นต้นกล้าเมื่อทำการปลูกใหม่ การปลูกกุ้ยช่ายด้วยต้นกล้าเกี่ยวข้องกับการปลูกตามขนาด 15 x 3-4 ซม. ใช้พืชที่ปลูกในปีที่หว่าน พืชผลในปีแรกคลายรดน้ำแล้วกำจัดวัชพืช เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก ให้เอาหัวหอมแห้งทั้งหมดออก

หลังจากตัดใบจำนวนมากแล้วจำเป็นต้องให้อาหารที่มีขี้เถ้าผสมอยู่ คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยแร่

ควรตัดแต่งใบ 2 หรือ 3 ครั้งในช่วงฤดูปลูก ในไม้ยืนต้นหลังจากปีที่สามจำเป็นต้องเอาใบออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนหนึ่งของหลอดไฟด้วย ควรปลูกพืชประจำปีตามแบบแผน 15-20 x 3-4 ซม. ในกรณีนี้หัวหอมไม่จำเป็นต้องผอมบาง

เมื่อปลูกกุ้ยช่ายควรจำไว้ว่ามันตอบสนองอย่างมากต่อการนำแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์เข้าสู่ดินเมื่อขุดและให้อาหาร แต่ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนกับดินในฤดูใบไม้ผลิระหว่างการเตรียมดินสำหรับหว่านเมล็ด

แอปพลิเคชัน

เช่นเดียวกับหัวหอมพันธุ์อื่นๆ การใช้กุ้ยช่ายหลักและหลักคือการใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ส่วนใหญ่มักจะสามารถเพิ่มเป็นอาหารเสริมในจานใด ๆ ที่มีการเพิ่มหัวหอมปกติ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาและเนื้อ มันฝรั่ง ถั่วและถั่ว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซุปผัก สามารถเพิ่มหัวหอมนี้ลงในสลัดที่มีแตงกวา มันฝรั่งและมะเขือเทศ สามารถเพิ่มลงในจานไข่, คอทเทจชีส, ปาท, เนื้อย่าง, เนื้อเย็น, ชีสนิ่ม, ซอสและน้ำหมัก หัวหอมสามารถใช้เป็นไส้พายหรือใช้เป็นเครื่องปรุงรสก็ได้

นอกจากการใช้ทำอาหารหลักแล้ว กุ้ยช่ายยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแพทย์แผนตะวันออก นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไม้ประดับในช่วงการก่อตัวของช่อดอก

พันธุ์

พืชชนิดนี้มีหลายพันธุ์ ส่วนใหญ่มักใช้พันธุ์ต่อไปนี้สำหรับปลูกในสวนและแปลงส่วนตัวที่อยู่ในเลนกลาง: Medonos, Bohemia, Chemal, Prazhsky รวมถึง Bordyurny ที่หลากหลาย

ดังนั้นต้นน้ำผึ้งจึงมีความต้านทานเฉลี่ยต่อ peronosporosis และมีรสกึ่งคม โบฮีเมียมีลักษณะที่ให้ผลผลิตสูงและรสชาติกึ่งคม เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นที่สามารถเติบโตได้ในที่เดียวนานถึง 5 ปี เคมีมีความต้านทานเฉลี่ยต่อโรคราน้ำค้าง ใบหัวหอมสามารถยาวได้ถึง 50 ซม. และกว้าง 0.5 ซม. รสชาติของหัวและใบจะฉุน ขยายพันธุ์ได้ดีที่สุด หัวหอมดังกล่าวปลูกในเดือนพฤษภาคมและแม่จะปลูกในเดือนสิงหาคม มีรสเผ็ดและฉุน

พันธุ์ต่อไปนี้ได้รับความนิยมเท่าเทียมกัน:

• อัลเบียน ใบมีสีเขียวเข้มและเป็นข้าวเหนียวเล็กน้อย
• ฤดูใบไม้ผลิ. รสชาติของใบและหัวจะอ่อน ความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงมีอยู่ในธรรมชาติ
• ส้ม ใบของพืชเรียบตั้งตรง ทนอุณหภูมิต่ำได้ดี

การปฏิบัติตามกฎการปลูกเช่นเดียวกับลักษณะทางการเกษตรของการปลูกพืชจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมทั้งในด้านรสชาติและปริมาณเนื่องจากเนื้อหาของใบมีสารอาหารจำนวนมาก การปลูกต้นหอมในสวนของคุณจึงเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของคุณเอง เพราะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย

วิดีโอ "การแยกและการปลูกกุ้ยช่าย"

วิดีโอและวิธีการแบ่งและปลูกกุ้ยช่ายอย่างถูกต้องหรือที่เรียกว่ากุ้ยช่าย