มันฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสวนผัก ชาวสวนบางคนถึงกับมีประเพณีบางอย่างเช่นการปลูกมันฝรั่งประจำปีและของสะสม ทั้งการเพาะปลูกและการปลูกสามารถทำได้โดยใช้เทคโนโลยีที่หลากหลาย เช่น วิธี Dutch, Gülich, Mittleider ในบรรดาวิธีดั้งเดิมนั้น ยังมีวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงอีกด้วย เช่น แนวสัน ในร่องลึก และแบบเรียบ การดูแลผักประกอบด้วยการขึ้นเขา การกำจัดวัชพืช และการให้อาหาร วัฒนธรรมนี้มีมากมายหลากหลาย: นอกจากวัฒนธรรมต้นและปลายแล้ว ยังมีวัฒนธรรมช่วงกลางต้น กลางปลาย และกลางฤดูด้วย เก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
ประโยชน์และโทษของมันฝรั่งดิบ อบ ทอดและต้มสำหรับร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบทางเคมีและการใช้มันฝรั่งในทางการแพทย์ โภชนศาสตร์ การทำอาหาร เครื่องสำอางค์